Fondue-10 soli pa solim mājās gatavotas receptes

Ikviens ir dzirdējis par fondī, bet ne visiem ir nācies to izmēģināt. To parasti pasniedz restorānos. Fondue tika izgudrots Šveicē un ir izgatavots no dažādiem produktiem. Starp 10 šajā rakstā apkopotajām receptēm jūs atradīsiet dažādas fondī iespējas.

Klasisks mājas siera fondī

Fondue ir karsta mērce dažādām uzkodām. Visbiežāk tas ir kausēts siers baltvīnā ar aromātiskām garšvielām. Tiek uzskatīts, ka Alpu gani bija pirmie, kas izgudroja fondī.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6-8.

• 
  Katla iekšpusi ierīvē ar ķiploka daiviņu un atstāj apakšā. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
• 
  Katliņā ielej vīnu, uzliek uguni un uzvāra.
• 
  Tad pievieno sieru un izšķīdina, enerģiski maisot. Pēc 5 minūtēm pievienojiet cieti, turpiniet gatavot, mērcei vajadzētu kļūt gludai un viskozai. Pievienojiet garšvielas un izspiediet atlikušos ķiplokus caur presi.
• 
  Samaisiet mērci un pēc 1-2 minūtēm noņemiet no karstuma.
• 
  Uzlieciet fondī katlu uz degļa un pasniedziet ar sagrieztu maizi un gaļu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte šokolādes fondī pagatavošanai

Ar šokolādi pārklāti augļi ir garšīgs un oriģināls deserts. Sākotnēji fondī bija tikai siera ēdiens, tomēr progress nestāv uz vietas un šodien ir daudz dažādu šīs uzkodas variantu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Piena šokolāde - 200 gr.
• Baltā šokolāde - 50 gr.
• Krēms no 30% - 100 ml.
• Liķieris - 2-3 tējk

Gatavošanas process:

1. Sadaliet šokolādi gabalos.
2. Ielejiet ūdeni lielā bļodā, apakšā ielieciet dvieli vai auduma gabalu. Sildiet ūdeni līdz 70 grādiem.
3. Ievietojiet piena šokolādi mazākā bļodā, ievietojiet trauku ūdens vannā un izkausējiet šokolādi, laiku pa laikam maisot. Pēc tam ielejiet krējumu izkausētajā šokolādē, samaisiet.
4. Pēc tam, kad šokolāde un krējums ir pārvērtušies viendabīgā masā, pievieno nedaudz šķidruma, samaisa.
5. Tādā pašā veidā ūdens vannā izkausē balto šokolādi.
6. Fondī bļodā lej piena šokolādi, šokolādes masas vidū ielieciet veidni un ielejiet tajā balto šokolādi.
7. Pasniedziet šokolādes fondī ar augļiem vai zefīriem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu augļu fondī?

Fondī tiek uzskatīts par gardēžu ēdienu un bieži ir pieejams tikai restorānā. Tās unikalitāte slēpjas faktā, ka gatavošanas process nebeidzas un mērcei vienmēr jābūt sakarsētai un šķidrai.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 5-6.

Sastāvdaļas:

• Tumšā šokolāde - 1,5 bāri.
• Krēms - 150 ml.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Vanilīns - 1 šķipsniņa.
• Rums - 20 ml.
• Kivi - 2 gab.
• Banāns - 2 gab.
• Apelsīns - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet augļus, mizojiet un sagrieziet lielos kubiņos.
2. Labāk ir izvēlēties šokolādi, kas satur vismaz 50% kakao pupiņu.
3. Sadaliet šokolādi gabalos un izkausējiet ūdens vannā.
4. Pēc tam pakāpeniski ielejiet krējumu šokolādes masā un samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.
5. Pievienojiet mērcei vanilīnu un muskatriekstu, samaisiet.
6. Ielejiet fondī fondī bļodā un pasniedziet kopā ar augļiem.

Labu apetīti!

Siera fondī bez vīna mājās

Lai pagatavotu slaveno siera fondī, jums jāizmanto vismaz divi dažādi siera veidi. Tas padarīs mērci garšīgu un bagātīgu. Šajā detalizētajā receptē uzziniet, kā pagatavot fondī, nepievienojot vīnu.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2-3.

Sastāvdaļas:

• Emmental siers - 100 gr.
• Suluguni siers - 100 gr.
• Krēms - 100 ml.
• Dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet suluguni kubiņos, sarīvējiet emmentālo sieru.
2. Pāris ēdamkarotes krējuma sajauciet ar dzeltenumu, pārējo ielejiet katliņā.
3. Katliņā pievieno sieru, uzliek uguni un karsē, līdz siers izkusis.
4. Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet biezpienam krējumu, kas sajaukts ar dzeltenumu.
5. Uzlieciet fondī uz degļa un pasniedziet kopā ar maizi.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda siera fondī recepte fondī bļodā?

Saskaņā ar dažiem avotiem fondī ēdiens parādījās nevis no pārpilnības, bet no nabadzības. Tieši gani nāca klajā ar ideju izkausēt sieru vīnā. Tagad fondī ir populārs ēdiens visā pasaulē, kas tiek pasniegts labākajos restorānos.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vīns - 1 ēdamkarote.
• Siers - 300 gr.
• Ciete - 2 ēdamkarotes
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 3 zobi.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej vīnu un liek uz lēnas uguns.
2. Ķiplokus nomizo, sasmalcina un pievieno vīnam.
3. Sieram jābūt augstas kvalitātes, nevis no augu taukiem, pretējā gadījumā tas vienkārši neizšķīst. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
4. Karstā vīnā nelielās porcijās ielejiet sieru un samaisiet. Sieram vajadzētu izkausēt.
5. Pēc tam, kad siers ir izkusis, samaisiet cieti ar citronu sulu un pievienojiet iegūto maisījumu fondī. Pagatavojiet mērci vēl 3-5 minūtes.
6. Kad fondī ir gatavs, pārnes to uz īpašu fondī trauku un uzkarsē uz spirta lampas. Pasniedz fondī ar maizes šķēlītēm.

Labu apetīti!

Soli pa solim zivju fondī recepte

Fondī ir bieza, silta mērce, kurā ar garām dakšām iemērc maizes, gaļas, zivju vai augļu šķēles. Trauku parasti pasniedz fondyushnitsa - nelielā katliņā, kas novietots virs sveces vai alkohola degļa vai citiem traukiem.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas:4.

Sastāvdaļas:

• Lasis - 400 gr.
• Reti Daikon - 0,5 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Selerijas - 1 gab.
• Ingvers - 5-10 gr.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Sezama sēklas pēc garšas.
• Čili pēc garšas.
• Sojas mērce - 100 ml.
• Ciete - 0,5 ēdamk
• Cepamais pulveris mīklai - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Cukurs - 1 tējk
• Ūdens - 0,5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Ļoti smalki sagrieziet ingveru, ķiplokus un čilli un apcepiet augu eļļā.
2. Selerijas, sīpolus un papriku sagrieziet mazos kubiņos. Ielieciet dārzeņus pannā, pievienojiet cukuru, ūdeni un sojas mērci, vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti.
3. Tad pievienojiet cieti, samaisiet un ļaujiet mērcei nedaudz sabiezēt.
4. Daikonu un burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sezama sēklas un samaisa. Karoti salātus uz lielas šķīvja.
5. Sagrieziet lasi lielos kubiņos, pārlejiet ar sojas mērci un atstājiet kādu laiku marinēties.
6. Bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un nedaudz ūdens. Jums vajadzētu būt pankūkām līdzīgai mīklai.
7. Katliņā uzkarsē lielu daudzumu augu eļļas. Laša gabaliņus iemērciet mīklā, pēc tam ielieciet verdošā eļļā un apcepiet, līdz tie kļūst mīksti.
8. Uz papīra dvieļiem notīriet pagatavoto lasi no eļļas.
9. Ielieciet mērci bļodā, novietojiet to uz trauka ar burkānu un daikonu salātiem un ielieciet lasi. Zivju fondī ir gatavs.

Labu apetīti!

Garšīga garneļu fondī mērce

Fondī biežāk ir siera mērce, kurā tiek iegremdēti dažādi produkti. Piemēram, garneles.Šo ēdienu var pasniegt kā vieglu uzkodu uz svētku galda vai pagatavot omulīgam romantiskam vakaram.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Ementāls - 230 gr.
• Gruyere siers - 230 gr.
• Kukurūzas ciete - 2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 1 zobs
• Sausais baltvīns - 1 ēdamkarote.
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Sausas sinepes - 0,5 tējk
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Kiršs - 1 ēdamkarote.
• Garneles - 600 gr.

Gatavošanas process:

1. Vāra garneles, līdz tās ir mīkstas.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, ievieto maisiņā, pievieno tur cieti. Aizveriet maisu un kārtīgi sakratiet.
3. Katla dibena un sānu malas berzē ar ķiploka daiviņu. Katliņā ielej vīnu un citrona sulu, maisījumu uzvāra.
4. Tad pievienojiet sieru katliņā, samaisiet, līdz siers ir pilnībā izkusis. Nelieciet fondī vārīties. Kad maisījums ir gluds, pievienojiet ķiršu, sinepes un muskatriekstu un samaisiet.
5. Ielejiet mērci fondī katlā un novietojiet to virs degļa. Pasniedziet vārītas garneles ar fondī, iesmu un iemērciet siera mērcē.

Labu apetīti!

Pašdarināts šokolādes fondī ar zemenēm

Saskaņā ar jau iedibināto klasisko tradīciju šokolādes fondī tiek pasniegts ar svaigām zemenēm. Šī kombinācija izskatās ļoti jauka un iespaidīga. Ar šādu desertu jūs varat noorganizēt patīkamu pārsteigumu savai dārgajai personai.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šokolāde - 100 gr.
• Piens - 50 ml.
• Zemenes - 400 gr.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet pienu bļodā un stipri uzsildiet mikroviļņu krāsnī, bet neuzvāra.
2. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos.
3. Pievienojiet šokolādi piena bļodā un samaisiet.
4. Pēc tam atkal ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī uz 10-15 sekundēm. Izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns un vēlreiz samaisiet. Dariet to, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi.
5. Kad šokolāde ir gluda, uzlieciet fondī virs sveces vai degļa un pasniedziet kopā ar zemenēm.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte jūras veltes fondī pagatavošanai

Lai dažādotu ikdienas ēdienkarti, varat ķerties pie tāda neparasta ēdiena kā jūras veltes fondī. Tas tiek pagatavots ātri, un jūs varat izmantot jebkuras jūras veltes pēc saviem ieskatiem.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Varavīksnes foreles aste un galva - 1 gab.
• Zandarts - 1 gab.
• Ūdens - 3 litri.
• Garneles - 250 gr.
• Kalmāri - 300 gr.
• Sojas mērce - 300 ml.
• Zivju mērce - 150 ml.
• Saldā čili mērce - pēc garšas.
• Čili pēc garšas.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Ingvers pēc garšas.
• Cilantro - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet zandartu, izņemiet kaulus no filejas, sagrieziet mazos gabaliņos un marinējiet sojas mērcē 15-20 minūtes.
2. Garneles nomizo un pārklāj arī ar sojas mērci. Kalmāru liemeņus pārlej ar karstu ūdeni, tad nomizo, sagriež un pārklāj ar sojas mērci.
3. Pagatavojiet buljonu, pamatojoties uz varavīksnes foreles galvu un asti. Pēc tam izkāš, pievieno pāris ēdamkarotes sojas mērces, ingveru un čili. Noņemiet buljonu no plīts.
4. Apvienojiet saldo čili mērci, zivju mērci, sasmalcinātu koriandru un ķiplokus.
5. Pasniedziet buljonu, mērci un jūras veltes atsevišķi. Viesiem pašiem vajadzētu vārīt jūras veltes karstā buljonā un pēc tam iemērkt mērcē. Ikvienam patiks tik oriģināls fondī.

Labu apetīti!

Garšīga krēmveida siera fondī mērce

Smalku krēmveida siera fondī var pasniegt kā uzkodu ar baltvīnu. Viņi ēd fondī, iemērcot tajā maizes gabaliņus vai šķiņķi. Lai mērce nesacietētu, uzlieciet fondī katlu virs sveces vai speciāla degļa.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Krējuma siers - 400 gr.
• Sviests - 200 gr.
• Ķiploki - 2 zobi
• Maize pēc garšas.
• Šķiņķis pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas pēc garšas. Izvēlieties maizi un šķiņķi pēc savas gaumes.
2. No maizes nogrieziet garoza, mīkstumu sagrieziet kubiņos. Šķiņķi arī sagriež nelielās porcijās.
3. Ķiplokus sasmalciniet ļoti smalki. Bļodā apvienojiet krējuma sieru, sviestu un ķiplokus.
4. Ielieciet maisījumu keramikas traukā un ievietojiet to cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, 10 minūtes.
5. Virvējiet maizi un šķiņķi uz koka iesmiem un pasniedziet fondī uz galda.

Labu apetīti!