Klasiskie grieķu salāti - 10 soli pa solim receptes

Klasiskajiem grieķu salātiem ir daudz iespēju, un katrā no tiem ir svaigi dārzeņi un garšaugi, un mērce ir izgatavota no olīveļļas. Pikantie augi, galvenokārt itāļu maisījums, arī ir nemainīgas sastāvdaļas. Vissvarīgākais noteikums šo salātu pagatavošanā ir svaigu kvalitatīvu produktu izmantošana, taču tie ir jāpagaršo tieši pirms pasniegšanas.

Klasiski grieķu salāti ar fetaksu

Fetax siera izmantošana receptē piešķir ēdienam īpašu maigumu, jo šis siers ir mīksts un patīkams pēc garšas. Tomēr jāatceras, ka tas ir ļoti sāļš un, ņemot vērā šo faktu, sāls jāpievieno uzmanīgi, lai salāti nepārsālītu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas konteinerā: 4.

• 
  Sagrieziet gurķus un tomātus šķēlītēs. Tradicionālos grieķu salātus raksturo liels dārzeņu griezums. Un labāk ir arī noņemt tomātu lieko sulu ar sēklām, pretējā gadījumā nākotnē salāti riskē pārvērsties putrā.
• 
  Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus lielā bļodā un pievienojiet tiem olīvas bez kauliņiem.
• 
  Sagatavojiet trauku salātu pasniegšanai - tam jābūt diezgan plašam, bet ne dziļam. Uzlieciet uz tā nomazgātas salātu lapas.
• 
  Sadaliet dārzeņu šķēles ar olīvām pa lapām.
• 
  Fetax sieru sagriež apmēram 2x2 cm lielos kubiņos, nazi ieteicams iepriekš samitrināt aukstā ūdenī, lai siers pie tā neliptu.
• 
  Viegli vienmērīgi izklājiet siera kubiņus uz dārzeņiem un olīvām. Nekādā gadījumā nemaisa, lai nesajauktu sieru.
• 
  Sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, izspiediet sulu no pus citrona atsevišķā nelielā traukā. Tajā ielej 100 ml olīveļļas. Vislabāk ir izmantot nerafinētu olīveļļu.
• 
  Ielejiet garšaugus eļļas un citronu sulas maisījumā: oregano, baziliku un rozmarīnu, samaisiet mērci.
• 
  Apkaisiet salātus ar nedaudz pipariem, varat pievienot nedaudz sāls, un pēc tam ielejiet olīvu-citronu mērci. Nejaucot sastāvdaļas, pasniedziet ēdienu.

Labu apetīti!

Klasisko grieķu salātu recepte ar fetas sieru

Grieķu salātus ar fetas sieru, atšķirībā no “brāļiem” ar fetu, var sajaukt, jo fetas siers ir ciets siers un nav tik jutīgs pret mērcēšanu. Bet jūs varat sajaukt sastāvdaļas tikai pirms pasniegšanas.

Sastāvdaļas:

• Salāti - 50 g.
• Svaigi gurķi - 1 gab.
• Ķiršu tomāti - 7 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Olīvas - 100 g.
• Bryndza siers - 100 g.
• Olīveļļa un balzamiko etiķis - katrs 50 ml.
• Šķipsniņu sāls un pipari.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un saplēšiet gabaliņos un pēc tam ievietojiet traukā gatavošanai.
2. Gurķi sagriež lielos gabalos un nosūta uz salātiem.
3. Sadaliet ķiršu tomātus uz pusēm vai ceturtdaļām un apvienojiet ar salātiem un gurķiem.
4. Pipari (vēlams dzeltenā vai oranžā krāsā), sēklu un kātu mizas, sasmalcina kubiņos un ievieto kopējā traukā.
5. Ievietojiet sieru tieši burkā saldētavā uz pāris minūtēm, lai to labāk sagrieztu.Šim nolūkam nazi atdzesē vai samitrina ar ūdeni un sagriež sieru bāros. Izklājiet to ar pārējām sastāvdaļām.
6. Uz salātiem lej veselas olīvas vai sagriež uz pusēm.
7. Sagatavojiet mērci, sajaucot balzamiko etiķi un olīveļļu. Etiķi var aizstāt ar citronu sulu. Pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas. Salātus var uzreiz pārlej ar mērci un pasniegt, vai arī mērci var novietot blakus ēdienam un uzaicināt viesus to izmantot pēc vēlēšanās.

Labu apetīti!

Garšīga grieķu vistas salātu recepte

Šajā receptē vārīta vista ir papildu sastāvdaļa, un medus ir viena no mērces sastāvdaļām. Tāpēc salāti izrādās diezgan apmierinoši un pikanti.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 g.
• Tomāti - 2 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Fetas siers - 150 g.
• Olīvas - 150 g.
• Salāti - 50 g.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Uzpildīšanai:

• Olīveļļa - 50 ml.
• Citronu sula - 50 ml.
• Medus - 1 ēdamkarote. l.
• Oregano (oregano) - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Vāra vistas fileju ūdenī 40 minūtes. Atdzesē un sagriež kubiņos. Ielieciet traukā, kur salātu sastāvdaļas tiks sajauktas.
2. Sagrieziet gurķi un tomātus apmēram tāda paša izmēra kubiņos. Ieteicams ņemt blīvus dārzeņus ar minimālu daudzumu šķidras sastāvdaļas vai atbrīvoties no liekās sulas. Novietojiet sasmalcinātus dārzeņus kopā ar vistu.
3. Sarkano sīpolu nomizo un ar asu nazi sagriež plānos pusgredzenos. Jūs varat ņemt parastos sīpolus, bet sarkans ir bioloģiskāks grieķu salātos. Pievienojiet sīpolus citām sastāvdaļām.
4. Fetas sieru (vai fetaksu) sagriež apmēram tāda paša izmēra kubiņos kā dārzeņus.
5. Nomazgātās salātu lapas sagriež gabalos un nosūta uz trauku ar visām sastāvdaļām.
6. Izspiediet sulu no citrona atsevišķā traukā, ielejiet olīveļļu, pievienojiet karoti medus. Ielejiet žāvētu oregano un visu samaisiet.
7. Garšojiet salātus ar nedaudz sāli un pipariem, ielejiet mērci un visu rūpīgi samaisiet, cenšoties nesasmalcināt sieru. Pasniedzot ēdienu var dekorēt ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Klasiski grieķu salāti ar grauzdiņiem

Šajā receptē jūs varat izmantot pārtikas preču veikala grauzdiņus vai pagatavot tos pats no klaipa. Jums tie jāpievieno salātiem pirms pasniegšanas vai pat atsevišķā traukā.

Sastāvdaļas:

• Krutoni - 200 g vai klaips - 0,5 gab.
• Ķiršu tomāti - 8 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Feta - 200 g.
• Olīvas - 100 g.
• Sāls un pipari.

Uzpildīšanai:

• Citrons - 0,5 gab.
• Olīveļļa - 100 ml.
• Oregano un citas garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet grauzdiņus - ja neizmantojat gatavus. Lai to izdarītu, sagrieziet klaipu kubiņos, iepriekš atbrīvojoties no garozas. Ielieciet to uz cepešpannas un apsmidziniet ar augu eļļu. Žāvē cepeškrāsnī apmēram 5-7 minūtes 200 grādu temperatūrā. Jūs varat arī pagatavot grauzdiņus pannā, galvenais ir nedot daudz eļļas. Ja ņemat gatavus krekerus, izvēlieties produktu bez izteiktas svešas garšas.
2. Sadaliet ķiršu tomātus uz pusēm un ievietojiet salātu traukā.
3. Apvienojiet gurķus, sagrieztus stieņos, ar tomātiem.
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Jūs varat nekavējoties nosūtīt to dārzeņiem vai iepriekš iemērc etiķa un ūdens maisījumā, lai noņemtu rūgtumu. Lai mērcētu, etiķi sajauc ar ūdeni vienādās daļās un ielej sīpolu pusstundu. Pēc skalošanas.
5. Dārzeņu maisījumā ielej olīvas bez kauliņiem.
6. Fetas sieru sagriež kubiņos un pievieno dārzeņiem un olīvām.
7. Sagatavojiet mērci ar olīveļļu, pusi citrona sulu un oregano. Varat arī izmantot itāļu garšaugu maisījumu.
8. Viegli samaisiet sastāvdaļas salātu bļodā, cenšoties saglabāt siera gabalus neskartus, pārlejiet ar mērci un tieši pirms pasniegšanas pārkaisiet ar krekeriem.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte grieķu salātiem ar ķīniešu kāpostiem

Šajā receptē tradicionālo salātu lapu vietā tiek izmantoti ķīniešu kāposti.Jums jāizvēlas svaigas dakšas ar plānām kraukšķīgām lapām, tad ēdiens pēc garšas nekādā ziņā nebūs zemāks par to, kurā tiek izmantots klasiskais produktu komplekts.

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 300 g.
• Fetas siers vai cits sālīts siers - 200 g.
• Tomāti - 5 gab.
• Gurķi - 3 gab.
• Olīvas - 1 bundža.
• Baltie vai sarkanie sīpoli - 1 gab.
• Olīveļļa - 50 ml.
• Citronu sula - 50 ml.
• Garšvielas un sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet Pekinas kāpostus zem ūdens, sakratiet, atdaliet daļu ar rupjām lapām un sasmalciniet plānas zaļas lapas lielās sloksnēs. Jūs varat saplēst lapas ar savām rokām kā salātus.
2. Salātu traukā apvienojiet kāpostus un kubiņos sagrieztus gurķus un tomātus.
3. Smalki sagrieziet sīpolus gredzenos vai pusgredzenos, pievienojiet dārzeņiem salātu traukā. Ja jums nepatīk sīpoli, varat izmantot zaļas spalvas. Turklāt, lai samazinātu rūgto garšu, sīpolu gredzenus var iepriekš iemērc ūdens un etiķa maisījumā (1: 1).
4. Salātās ielejiet olīvas veselas vai sagrieztas gredzenos.
5. Sieru sagriež kubiņos. Ja tas ir ļoti mīksts, varat to pievienot salātiem pēc pārējo sastāvdaļu sajaukšanas. Cietākās pakāpes ir atļauts sajaukt kopā ar citiem produktiem.
6. Ielejiet mērci, kas izgatavota no citronu sulas un olīveļļas, uz sagatavotajiem salātiem. Garšojiet ar jebkurām garšvielām pēc garšas. Provansas garšaugi, baziliks un oregano harmonizēsies ar salātiem.

Labu apetīti!

Klasiski grieķu salāti ar salātu lapām

Šajā receptē var izmantot parastos salātus vai salātus. Ieteicamos garšaugus varat sajaukt ar Romano salātiem, lai iegūtu gaišāku garšu.

Sastāvdaļas:

• Salātu lapas - 200 g.
• Fetas siers vai fetas siers - 150 g.
• Tomāti - 5 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Olīvas - 100 g.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Uzpildīšanai:

• Olīveļļa - 50 ml.
• Citronu sula vai balzamiko etiķis - 50 ml.
• Baziliks un oregano - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Salātu lapas nomazgā un ar rokām sagriež gabaliņos. Ja jums ēstgribā nepatīk lieli zaļumi, sasmalciniet lapas rupjās sloksnēs. Atstājiet dažas salātu lapas neskartas un pārklājiet ar tām trauka dibenu, uz kura tiks izklāti gatavie salāti.
2. Tomātus un gurķus sagriež sloksnēs. Tomātu sēklas un sulu var noņemt vai atstāt kopā ar mīkstumu.
3. Sasmalciniet piparus sloksnēs. Piparus var ņemt dažādās krāsās, tad salāti izrādīsies krāsaini.
4. Pagrieziet sīpolu sloksnēs vai pusgredzenos ar asu nazi.
5. Visus dārzeņus un salātus sajauc dziļā bļodā, pievieno tiem olīvas un pievieno kubiņos vai sloksnēs sagrieztu sieru. Garšojiet ar sāli un pipariem.
6. Katliņā vai glāzē sajauc olīveļļu ar citronu sulu vai balzamiko etiķi, pievieno garšvielas, visu samaisa.
7. Ielieciet dārzeņu maisījumu ar sieru uz šķīvja ar salātiem un pārlejiet mērci virs salātiem. Pasniedzot var pārkaisīt ar zaļām lapām.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte grieķu salātiem ar sirtaki sieru

Sirtaki siers grieķu salātiem piešķirs maigu krēmveida garšu. Bet jāpatur prātā, ka sirtaki ir ļoti mīksts un brīvs, tāpēc ideāla siera kubiņu forma salātiem diez vai tiks sasniegta.

Sastāvdaļas:

• Sirtaki siers - 200 g.
• Svaigi tomāti - 4 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Olīvas - 100 g.
• Olīveļļa - 60 ppm
• Citronu sula - 40 ml.
• Sāls, pipari, oregano pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet tomātus gabalos un izņemiet sēklas kopā ar šķidro kodolu. Sagrieziet elastīgo mīkstumu sloksnēs vai stieņos.
2. Svaigus un stiprus gurķus sagriež kubiņos. Ja dārzeņi ir lieli un nedaudz pārgatavojušies, vispirms tos vajadzētu mizot un noņemt sēklas.
3. Nomizojiet un sagrieziet piparus sloksnēs vai nūjiņās.
4. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sarkanie sīpoli nav iepriekš jāapstrādā, un, ja jūs izmantojat parastos sīpolus, jums vajadzētu atbrīvoties no rūgtuma, iemērcot tos etiķa un ūdens maisījumā (1: 1).
5. Apvienojiet visus dārzeņus dziļā salātu traukā. Pievienojiet olīvas bez kauliņiem.Pēc vēlēšanās tos var aizstāt ar olīvām vai kaperiem.
6. Sadaliet sirtaki sieru brīvas formas gabaliņos. Ja vēlaties iegūt gludākus kubiņus, pirms sagriešanas sieru turiet saldētavā apmēram 10 minūtes.
7. Pārlejiet salātus ar olīveļļas un citrona sulas maisījumu, pievienojiet sāli un garšvielas.

Labu apetīti!

Klasiski grieķu salāti ar mocarellas sieru

Mozzarella labi sader ar dārzeņiem, un to nekad nav daudz, tāpēc varat droši palielināt receptē ieteikto apjomu. Šajā ēdienā tiek izmantotas arī sezama sēklas, kuras var izmantot neapstrādātas vai viegli grauzdētas.

Sastāvdaļas:

• Mozzarella - 200-300 g.
• Tomāti - 5 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Salātu lapas - 100 g.
• Olīveļļa - 70 ml.
• Citronu sula - 2 ēdamk. l.
• Sezama sēklas - 50 g.
• Sāls, pipari, baziliks, oregano pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet salātu lapas un saplēšiet tās. Jūs varat atstāt dažas lapas, lai dekorētu trauku, pārklājot šķīvja dibenu.
2. Tomāti jāuzņem stipri, nevis pārgatavojušies. Tos nepieciešams sagriezt kubiņos un izklāt ar saplēstiem salātiem. Varat arī izmantot uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.
3. Pievienojiet dārzeņiem kubiņos sagrieztus gurķus. Dariet to pašu ar papriku.
4. Sasmalciniet sīpolu kubiņos, pusgredzenos vai gredzenos - kā vēlaties - un ielejiet to traukā ar citām sastāvdaļām. Ir atļauta salātu iespēja bez sīpoliem, kā arī sarkana aizstāšana ar tradicionālajiem sīpoliem vai zaļajiem sīpoliem.
5. Noņemiet mocarellu no sālījuma, nedaudz nosusiniet un sadaliet mazos gabaliņos.
6. Pagatavojiet salātu mērci ar divām sastāvdaļām: citronu sulu un olīveļļu. Ielejiet maisījumu salātos, pievienojiet sāli, baziliku, oregano, piparus un samaisiet.
7. Cepiet sezama sēklas sausā pannā 1-2 minūtes vai izmantojiet neapstrādātas. Apkaisa tos pār salātiem.
8. Uz salātu virsmas izklājiet mocarellas šķēles un viegli samaisiet.

Labu apetīti!

Garšīgi grieķu garneļu salāti

Šajā receptē ieteicams izmantot karaliskās garneles - tās salātiem ne tikai piešķir sāta sajūtu, bet arī rotā.

Sastāvdaļas:

• Karaliskās garneles - 200 g.
• Karote sviesta un ķiploka daiviņa - garneļu cepšanai.
• Ķiršu tomāti - 6 gab.
• Gurķis - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1-2 gab. atšķirīga krāsa.
• Fetas siers - 150 g.
• Olīveļļa - 50 ml.
• Balzamiko etiķis - 50 ml.
• Piparu maisījums - ¼ tējk
• Sāls, oregano pēc garšas.
• Olīvas vai olīvas - 100 g.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet un nosusiniet mizotās garneles. Pannā uzkarsē karoti augu eļļas, sasmalcina tajā ķiploka daiviņu. Ielieciet garneles pannā, apcepiet uz vidējas jaudas, pēc tam samaziniet uguni un turiet tās atvērtā pannā pāris minūtes. Atdzesē, liekot uz šķīvja.
2. Sagatavojiet mērci: sajauciet citrona sulu, balzamiko etiķi, pēc garšas pievienojiet sausus garšaugus. Nav nepieciešams lietot oregano un baziliku, varat izmantot Provansas garšaugu maisījumu.
3. Visus dārzeņus sagriež kubiņos vai sloksnēs. Ir labi ņemt daudzkrāsainus piparus - tas salātiem piešķirs spilgtumu. Salātu bļodā sajauc dārzeņus, pievieno tiem olīvas vai gredzenos sagrieztas olīvas.
4. Ielieciet atdzesētas lielās garneles ar dārzeņiem un viegli samaisiet.
5. Fetas sieru sagriež kubiņos vai sloksnēs, izklāj salātiem. Samaisiet, ja pasniedz uzreiz.
6. Gatavo mērci pārlej salātiem. Jūs varat izrotāt to ar zaļumiem, sezama sēklām vai priežu riekstiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte grieķu salātiem bez olīvām

Olīvas šajā receptē netiek izmantotas, bet kaperi tās var viegli nomainīt. Varat arī eksperimentēt ar garšvielām, piemēram, nomainīt oregano un baziliku ar salātu maisījumu.

Sastāvdaļas:

• Salātu lapas - 100 g.
• Fetas siers vai fetas siers - 150 g.
• Kapri - 100 g.
• Tomāti un gurķi - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Olīveļļa - 50 ml.
• Citronu sula - 2 ēdamk. l.
• Garšvielu maisījums dārzeņu salātiem - ½ tējk.
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.
• Dilles, pētersīļi vai koriandrs.

Gatavošanas process:

1. Salātu lapas ar rokām vai nazi sadaliet daļās un ievietojiet plašā traukā.
2. Tomātus un gurķus sagriež bāros vai sloksnēs un apvieno ar salātu lapām.
3. Sīpolu sagriež gredzenos, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni, mazgājiet gredzenus zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet. Pievienot citiem produktiem.
4. Sagrieziet kaperus lielos apļos un arī nosūtiet tos uz salātu bļodu.
5. Sajauc olīveļļu ar citronu sulu, pievieno dārzeņu salātu garšvielu maisījumu, sasmalcinātas dilles un pētersīļus vai koriandru, visu samaisa. Šī mērces iespēja salātiem piešķir bagātīgāku, izteiktāku garšu.
6. Sasmalcinātus dārzeņus apkaisa ar vārītu mērci un samaisa.
7. Sasmalciniet fetas sieru vai fetas sieru virs salātiem vai sagrieziet kubiņos. Maisiet pēc vēlēšanās.

Labu apetīti!