Tomātu Gorloder ar ķiplokiem ziemai-7 soli pa solim receptes

Tomātu ķiploku gorloders ir lielisks risinājums mājsaimniecēm, kurām patīk eksperimentēt ar šuvēm. Garšīga un pikanta uzkoda lieliski papildinās gaļas un zivju ēdienus, kā arī jebkuru graudaugu. Rakstā ir 7 dažādas gorlodera receptes.

Tomātu un ķiploku biezputra ziemai ar vārīšanu

Gorloders ir slavens ar savu oriģinālo un ļoti aso garšu. Šī ugunīgā uzkoda sasilda apetīti, un ziemā tā palīdz stiprināt imūnsistēmu.

• 
  Nomazgājiet tomātus, sagrieziet kātiņus un sagrieziet uz pusēm.
• 
  Nomizo mārrutku sakni un sagriež gabaliņos.
• 
  Mizotos mārrutkus vēlreiz nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni. Ķiplokus nomizo.
• 
  Tomātus sasmalcina blenderī vai izgriež caur gaļas mašīnā.
• 
  Lielāko daļu tomātu masas ielej citā traukā.
• 
  Pēc tam tomātu masai pa daļām pievieno ķiploku un mārrutku sakni, turpina kapāt. Beigās pievieno cukuru un sāli, uzkarsē līdz gludai. Tālāk sajauc iegūto pikanto masu ar tomātu.
• 
  Sterilizējiet vākus un burkas gorloderim.
• 
  Ievietojiet gorloderu burkās, pārklājiet tos ar vākiem un sterilizējiet verdošā ūdenī 15-20 minūtes.
• 
  Pēc sterilizācijas aptiniet vākus un atdzesējiet šuves, ietinot tos siltā segā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot tomātu un ķiploku gorloderu bez vārīšanās?

Gorloder ir vienkārša krievu tautas uzkoda, ko parasti gatavo bez vārīšanās zem neilona vāka. Pateicoties lielam pikantu sastāvdaļu daudzumam, tas ir lieliski uzglabāts ledusskapī visu ziemu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg.
• Ķiploki - 100 gr.
• Mārrutku sakne - 100 gr.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Nomizo mārrutku saknes un ķiplokus. Sagrieziet lielas saknes daļas vairākās daļās.
2. Ritiniet ķiplokus un mārrutkus caur gaļas mašīnā.
3. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet kātiņus. Dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. Tomātu masai pievieno ķiplokus un mārrutkus, pievieno garšvielas, labi samaisa.
5. Gorloders ir gatavs, ielieciet to sterilizētās burkās un cieši aizveriet vākus. Uzglabājiet šūšanu ledusskapī.

Labu apetīti!

Pikants gorloders no tomātiem, ķiplokiem un mārrutkiem mājās

Pikantu uzkodu cienītāji noteikti novērtēs gorloderu. Papildus tomātiem tajā ir arī ķiploki un mārrutki - diezgan izplatīti augi, kurus var atrast gandrīz jebkurā dārzā.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg.
• Mārrutku sakne - 100 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sāls - 1,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlītēs.
2. Nomazgājiet un notīriet mārrutku sakni. Ķiplokus nomizo.
3. Ritiniet tomātus, mārrutkus un ķiplokus caur gaļas mašīnā.
4. Pievienojiet sāli iegūtajai masai un labi samaisiet.
5. Sadaliet gorloderu sterilizētās burkās, aizveriet tos ar tīriem vākiem un uzglabājiet ledusskapī.

Labu apetīti!

Tomātu un paprikas gorloders ar ķiplokiem ziemai

Gorloders ieņem lepnumu starp mājas preparātiem. Tas tiek pagatavots ātri no pieejamākajām sastāvdaļām. Pat bez sterilizācijas uzkoda labi uzglabājas ledusskapī vairākus mēnešus.

Gatavošanas laiks: 5 dienas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,2 kg.
• Bulgāru pipari - 1 kg.
• Ķiploki - 220 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Cukurs pēc garšas.
• Malts koriandrs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet dārzeņus, mizojiet ķiplokus.
2. Papriku nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
3. Sasmalciniet dārzeņus blenderī.
4. Iegūtajai masai pievieno sāli, cukuru un maltu koriandru, labi samaisa.
5. Pārvietojiet gorloderu uz 3 litru burku un ļaujiet tai rūgt 5 dienas vēsā vietā. Periodiski ieduriet kaklu ar koka nūju.
6. Pēc fermentācijas iemutni ievieto tīrās plastmasas pudelēs un cieši noslēgt ar vākiem. Pirms pasniegšanas gorloderim pievienojiet nedaudz augu eļļas.

Labu apetīti!

Tomātu un rūgtu piparu gorroderis ar ķiplokiem ziemai

Gorloders ar asajiem pipariem izrādās aromātisks un enerģisks. Ir vērts atzīmēt, ka sāls tiek pievienota sagatavei kā konservants, tāpēc uzglabāšanai gorloderim vajadzētu nedaudz sālīt.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2 kg.
• Mārrutku sakne - 0,5 gab.
• Karstie pipari - 2 gab.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Ķiploki - 1/3 ēdamk

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet dārzeņus. Nomizo mārrutku saknes un ķiplokus.
2. Sastāvdaļas sagriež gabalos.
3. Lai gorloder garša būtu maigāka, iepriekš no sēklām nomizo asos piparus.
4. Ievietojiet dažas sastāvdaļas blendera traukā, sasmalciniet. Tādā veidā pagrieziet visas sastāvdaļas nelielās porcijās.
5. Pārnes iegūto masu uz emaljētas pannas, pievieno sāli un labi samaisa.
6. Ielieciet gatavo uzkodu sterilizētās burkās, cieši aizveriet ar tīru vāku un ievietojiet ledusskapī uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Zaļie tomātu cepēji ar ķiplokiem ziemai

Īpašu karstu mērci ziemai var pagatavot no zaļajiem tomātiem. Viņu sauc par gorloderu. Tā kā tā sastāvā ir daudz ķiploku un mārrutku, tas ir lieliski uzglabāts un ziemā atbalsta ķermeni ar vitamīniem.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Mārrutku sakne - 2 gab.
• Zaļie tomāti - 400 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 1 tējk
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote
• Zaļie - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet zaļos tomātus, sagrieziet kātiņus un sagrieziet ceturtdaļās. Nomazgājiet zaļumus, jūs varat ņemt jebkuru pēc savas gaumes. Ķiplokus nomizo.
2. Ritiniet visas sagatavotās sastāvdaļas caur gaļas mašīnā.
3. Nomizo mārrutku saknes un applaucē ar verdošu ūdeni.
4. Sarīvē mārrutkus uz smalkas rīves.
5. Sasmalcinātām sastāvdaļām pievieno etiķi, sāli un cukuru, labi samaisa. Pārvietojiet gorloderu sterilizētā burkā un cieši aizveriet. Uzglabāt ledusskapī.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte tomātu un ķiploku gorlodera pagatavošanai bez mārrutkiem

Gorloder var izdarīt dažādos veidos. Piemēram, šajā receptē nav mārrutku saknes. To var pasniegt ar dažādiem gaļas ēdieniem, un to var izmantot kā mājās gatavotu kečupu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,5 kg.
• Ķiploki - 150 gr.
• Malti melnie pipari - 1 tējk
• Malti sarkanie pipari - 1 tējk
• Sāls - 1-1,5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Ķiplokus nomizo.
2. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kātiņus.
3. Izlaidiet ķiplokus caur presi.
4. Tomātus sagrieziet ceturtdaļās un ritiniet caur gaļas mašīnā.
5. Tomātu masu sajauc ar sasmalcinātu ķiploku, pievieno sāli un garšvielas, labi samaisa.
6. Gorloders ir gatavs, ielieciet mērci sterilizētās burkās un uzglabājiet ledusskapī.

Labu apetīti!