Bolonijos padažas-7 nuoseklūs receptai namuose

Tradiciškai Bolonijos padažas gaminamas iš maltos mėsos, pomidorų pastos, daržovių ir sauso vyno. Tačiau yra ir kitų burnoje tirpstančio produkto variantų. Skanutis aktyviai naudojamas itališkuose patiekaluose: lazanijoje, makaronuose. Namuose juos galima pridėti prie bet kokių garnyrų. Norėdami paruošti, naudokite 7 patikrintus nuoseklius receptus.

Klasikinis Bolonijos padažas makaronams namuose

Bolonijos padažas pagal klasikinį receptą gaminamas iš jautienos, sultingų pomidorų ir kitų daržovių. Maistingas ir energingas skanėstas, dažniausiai naudojamas pagrindiniams patiekalams rengti.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 600 gr.

• 
  Paruoškite jautieną ir krūtinėlę.
• 
  Daržoves ir žoleles nuplauname po vandeniu.
• 
  Keptuvėje pakepinkite susmulkintą krūtinėlę, kad susidarytų riebalai.
• 
  Išimame krūtinėlę ir toje pačioje keptuvėje apkepame smulkintus svogūnus.
• 
  Į jį įpilkite tarkuotų morkų ir salierų gabalėlių. Troškinkite daržoves 7-10 minučių.
• 
  Slinkite jautieną per mėsmalę ir nusiųskite ją į keptuvę su likusiais produktais.
• 
  Troškinkite turinį, kol sumalta jautiena iškeps, ir į ją suberkite smulkintas česnako skilteles.
• 
  Supilkite abiejų rūšių vyną ir toliau virkite, kol išgaruos.
• 
  Masę papildome kapotomis petražolėmis.
• 
  Pomidorus sumalkite bet kokiu patogiu būdu. Gautą minkštimą su sultimis siunčiame į maltą mėsą su daržovėmis.
• 
  Pasūdykite preparatą, pabarstykite prieskoniais. Supilkite pieną.
• 
  Troškinkite ant silpnos ugnies dar 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
• 
  Skanus klasikinis Bolonijos padažas yra paruoštas. Naudokite jį makaronams ar lazanijai gaminti.

Bolonijos padažas su pomidorų pasta ir malta mėsa

Lengvas būdas pagaminti ryškų ir sultingą Bolonijos padažą yra su malta mėsa ir pomidorų pasta. Skonis bus skanus ir maistingas, jį galima patiekti kartu su makaronais ir kitais patiekalais.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos - 500 gr.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 250 gr.
• Pomidorų pasta - 150 ml.
• Sausas raudonasis vynas - 1 šaukštelis
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Augalinis aliejus pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūnus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Nuluptas česnako skilteles sumalkite.
3. Kepkite svogūną ir česnaką augaliniame aliejuje, kol pasirodys ryškus aromatas.
4. Nuluptas morkas supjaustykite mažais kubeliais.
5. Mes pakepiname morkas kartu su likusiomis daržovėmis, o tada paskleidžiame ant jų maltą mėsą.
6. Ruošiame turinį, kol malta mėsa bus paruošta. Retkarčiais pamaišykite.
7. Įberiame druskos ir prieskonių pagal skonį.
8. Supilkite raudonąjį vyną ir pomidorų pastą. Išmaišykite ir troškinkite produktą ant silpnos ugnies 30-40 minučių.
9. Storas ir sodrus maltos mėsos ir pomidorų pastos padažas yra paruoštas.

Kaip gaminti pomidorų ir maltos mėsos Bolonijos padažą?

Naminį Bolonijos padažą galima gaminti su malta mėsa ir pomidorais. Produktas pasirodys sultingas, turtingo skonio ir jūs jam nepraleisite daug laiko. Atkreipkite dėmesį į paprastą patikrintą receptą.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 650 gr.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 0,5 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Žalieji pagal skonį.
• Druska - 1 šaukštelis
• Prieskoniai pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 80 gr.
• Sausas raudonasis vynas - 100 ml.
• Augalinis aliejus - 60 ml.

Virimo procesas:

1. Mes paruošime reikiamus produktus pagal sąrašą. Faršą iš anksto atitirpinkite, daržoves nuplaukite ir, jei reikia, supjaustykite.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir morką peiliu. Kepkite daržovių mišinį keptuvėje, įkaitintoje augaliniu aliejumi.
3. Daržovėms suminkštėjus, jas papildome malta mėsa. Kepkite, kol visiškai iškeps.
4. Tada supilkite vyną, įpilkite pomidorų pastos, smulkių gabalėlių pomidorų, žolelių, druskos ir prieskonių.
5. Minkykite produktus ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 40 minučių. Tada aromatingas Bolonijos padažas bus visiškai paruoštas!

Paprastas ir skanus Bolonijos padažo be vyno receptas

Tikrą Bolonijos padažą taip pat galima paruošti nepridedant vyno. Jei ieškojote tik tokio recepto, atkreipkite dėmesį. Puiki kulinarinė idėja karštiems naminiams patiekalams.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 800 gr.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 0,5 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 250 gr.
• Augalinis aliejus - 80 ml.

Virimo procesas:

1. Sutarkuokite paprikas, svogūnus ir morkas.
2. Pirmiausia pakepinkite svogūną aliejuje, tada sudėkite į jį maltą mėsą. Maišykite ir troškinkite produktą, kol iškeps.
3. Turinį papildome pipirais ir morkomis.
4. Kai daržovės tampa minkštos, į produktą įpilkite druskos, prieskonių ir pomidorų pastos. Troškinkite mažiausiai 30 minučių, kol iškeps. Mes tai darome ant silpnos ugnies, galite po dangteliu.
5. Ryškus ir lengvai naudojamas Bolonijos padažas yra paruoštas. Naudokite kaip nurodyta.

Bolonija su malta mėsa ir grybais namuose

Sultingas ir tirštas Bolonijos padažas yra visavertis maistas. Galite virti, pridėdami maltos mėsos ir grybų. Išbandykite paprastą ir įdomų receptą, kuris paįvairins įprastą meniu.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos - 1000 gr.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 0,5 kg.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorai - 4 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Druska - 1 šaukštelis
• Prieskoniai pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Sausas baltas vynas - 100 ml.
• Augalinis aliejus - 60 ml.
• Mėsos sultinys - 100 ml.

Virimo procesas:

1. 1. Svogūną ir česnaką susmulkinkite bet kokiu patogiu būdu. Kepkite maistą, kol suminkštės augaliniame aliejuje.
   2. Mes triname morkas ir siunčiame į kepsnį.
   3. Pievagrybius supjaustykite plonomis plokštelėmis. Mes juos panardiname į daržoves.
   4. Toliau išdėliokite maltą mėsą. Pabarstykite maistą druska ir prieskoniais, išmaišykite.

1. Troškinkite produktus, kol iškeps mėsa ir grybai. Supilkite vyną ir leiskite jam visiškai išgaruoti.
2. Įpilkite sultinio, smulkintų pomidorų ir pomidorų pastos. Minkykite ir troškinkite dar 40 minučių, reguliariai maišydami.
3. Tirštas ir sultingas padažas su malta mėsa ir grybais yra paruoštas. Galite patiekti prie stalo!

Skanus Bolonijos receptas su kremu

Subtilus ir minkštas pagal skonį, Bolonijos padažas gaminamas pridedant grietinėlės. Produktas yra geriausias makaronų ar grūdų priedas. Jis taip pat gali būti naudojamas naminiuose keptuvėse.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 1000 gr.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 0,5 kg.
• Pomidorų pasta - 200 gr.
• Kremas - 200 ml.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Petražolės - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Sausi raudonėliai - 1 valgomasis šaukštas
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Muskato riešutas - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 60 ml.

Virimo procesas:

1. Paruošime padažui reikalingus produktus. Iš anksto pakepinkite maltą mėsą.
2. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus ir česnako skilteles.
3. Kepkite daržoves alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Į keptuvę sudėkite maltą mėsą ir užpildykite grietinėle. Išmaišykite ir troškinkite apie 10 minučių.
5. Masę papildome kapotomis žolelėmis ir pomidorų pasta.
6. Turinį pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir išminkykite.Troškiname dar 10-20 minučių.
7. Subtilus Bolonijos padažas su grietinėle yra paruoštas. Patiekite su makaronais ar kitais patiekalais.

Žingsnis po žingsnio vištienos Bolonijos receptas

Garsusis Bolonijos padažas gali būti gaminamas iš vištienos. Toks skanėstas pasirodys lengvesnis ir švelnesnis. Patiekite pietums ar vakarienei su makaronais, bulvėmis ar dribsniais.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos - 1100 gr.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Vištienos šlaunys - 1 vnt.
• Pomidorai savo sultyse - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Žalieji pagal skonį.
• Vištienos sultinys - 100 ml.
• Sausas raudonasis vynas - 200 ml.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Mes nuplauname vištienos šlaunį. Nulupame ir padalijame į mažus gabalėlius. Siunčiame juos kartu su filė. Juos paverčiame malta mėsa.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus peiliu.
3. Sumalkite iš anksto nuplautus žalumynus.
4. Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną ir česnaką, kol pasirodys ryškus aromatas.
5. Čia paskleidžiame mėsmalėje susuktą vištienos mėsą. Virkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.
6. Įpilkite druskos, prieskonių ir sauso raudonojo vyno. Virkite, kol išgaruos.
7. Supilkite vištienos sultinį ir įpilkite pomidorų į savo sultis. Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių.
8. Bolonijos vištienos padažas yra paruoštas. Patiekite su makaronais ar garnyru.