Lašiša kreminiame padaže - 7 receptai orkaitėje, keptuvėje

Lašiša yra labai sveika žuvis, pilna vitaminų. Kreminio padažo dėka jis pasirodo švelnus ir sultingas. Siūlome maisto ruošimo orkaitėje, keptuvėje, su makaronais, su sūriu, su ikrais, folijoje ir su špinatais galimybes.

Lašišos kepsnys kreminiame padaže orkaitėje

Žuvis bus virta grietinėlės, kiaušinio trynio, garstyčių, džiovintų bazilikų, rozmarinų, pipirų, druskos ir petražolių padaže. Jis kepamas 25 minutes ir pasirodo neįtikėtinai švelnus ir skanus.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 4.

• 
  Paimkite lašišos kepsnius ir perpjaukite juos per pusę išilgai keteros. Nupjaukite odą ir nuimkite kaulus.
• 
  Žuvį perkeliame į formą, kurioje ją kepsime.
• 
  Pabarstykite lašišą druska ir 1/3 šaukštelio iš abiejų pusių. maltų juodųjų pipirų.
• 
  Pradėkime gaminti padažą. Supilkite grietinėlę į atskirą indą.
• 
  Mes siunčiame jiems 3 trynius.
• 
  Tada įpilkite 2 arbatinius šaukštelius garstyčių.
• 
  Ir pabaigoje įpilkite džiovintų bazilikų ir likusių juodųjų pipirų.
• 
  Paimkite plaktuvą ir maišykite su juo padažą iki vientisos masės.
• 
  Užpildykite lašišą gautu mišiniu ir ant jo uždėkite rozmarino šakelę, kad gautumėte skonį.
• 
  Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite žuvį 20-25 minutes.
• 
  Paruoštą lašišą sudėkite į patiekimo indą, pabarstykite kapotomis šviežiomis petražolėmis ir patiekite su mėgstamu garnyru.

Gero apetito!

Sultinga lašiša kreminiame padaže keptuvėje

Šiam receptui jums reikia šaldytų daržovių, sviesto, miltų, grietinėlės, alyvuogių aliejaus, žolelių ir citrinos. Pirma, lašiša kepama keptuvėje, tada į ją pilamas grietinėlės padažas. Daržovių mišinys veikia kaip garnyras.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Lašišos filė - 500 gr.
• Šaldytų daržovių mišinys - 400 gr.
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• Kvietiniai miltai - 1 šaukštelis
• Kremas - 200 ml.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
• Švieži žalumynai - 2 šaukštai
• Citrina - 0,5 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruošiame lašišą. Gerai nuplauname žuvį po tekančiu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Druska ir pipirai pagal skonį. Mes atidėjome jį į šalį. Dabar pradėkime ruošti garnyrą. Mes turime šaldytų daržovių. Įdėkite juos į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite, kol suminkštės. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite, išjunkite ugnį ir uždenkite.
2. Toliau paruoškite kreminį padažą. Paimkite puodą ir ištirpinkite šaukštą sviesto. Palaipsniui įpilkite miltų, grietinėlės ir gerai išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes.
3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite lašišos filė iš abiejų pusių 2 minutes. Kepimo metu galite pridėti pipirų ir druskos tiesiai. Kai ant žuvies atsiranda aukso rudos spalvos pluta, sumažinkite ugnį.
4. Į puodą su padažu įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų. Jei pageidaujama, taip pat galima pridėti česnako. Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir nusiųskite jas į padažą kartu su pipirais ir druska. Užpilkite juo lašišą ir virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
5. Gatavą žuvį perkeliame į serviravimo lėkštę ir šalia dedame paruoštas daržoves. Šis patiekalas taip pat tiks prie ryžių ar bulvių košės. Ant viršaus pabarstykite šviežių žolelių ir patiekite. Gero apetito!

Kaip gaminti lašišos makaronus kreminiame padaže?

Pirmiausia makaronai išverdami. Toliau keptuvėje sumaišomas grietinėlė ir krakmolas, tada į juos siunčiama lašiša. Pabaigoje į padažą su žuvimi dedami makaronai ir žolelės. Rezultatas - sotus ir skanus patiekalas.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 7 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Makaronų gaminiai - 150 gr.
• Vanduo - 400 ml.
• Lašiša - 100 gr.
• Kremas 15% - 150 ml.
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Žalieji pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Puode užvirkite vandenį, įberkite druskos ir supilkite pastą. Mes žiūrime į produktų virimo laiką ant pakuotės. Naudojome lankus, tad užtruko apie 5-6 minutes. Nusausiname vandenį ir uždengiame keptuvę dangčiu, kad pasta neišdžiūtų.
2. Įkaitinkite keptuvę, supilkite grietinėlę ir įpilkite kukurūzų krakmolo. Viską iš karto išmaišykite, kol kremas šaltas, kitaip susidarys gumulėliai. Virkite porą minučių, nenustodami maišyti. Turėtumėte gauti šiek tiek tirštos masės.
3. Lašišą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Šiame recepte naudojame mažai sūdytą žuvį, tačiau galite pasiimti ir šviežios, ir šaldytos.
4. Mes siunčiame žuvį į padažą ir troškiname keletą minučių, kol ji iškeps. Pailginame kepimo laiką, jei naudojame šviežią arba šaldytą lašišą.
5. Supilkite makaronus į padažą su lašiša, įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį. Troškinkite dar keletą minučių, kol makaronai visiškai išvirs ir nukels nuo ugnies.
6. Nuplaukite žalumynus po šaltu vandeniu ir pabarstykite gatavą patiekalą ant viršaus.
7. Į lėkštę dedame makaronus su lašiša, papuošiame petražolėmis ir patiekiame. Gero apetito!

Švelni ir minkšta lašiša kreminiame padaže su sūriu

Pirma, žuvis marinuojama prieskoniais ir citrinos pipirais. Tada jis pakepinamas su svogūnais, tada pilama grietinėlė, dedama džiovintų česnakų, sūrio ir žolelių. Pasirodo, labai skanus patiekalas, kuris tiks prie bet kokio garnyro.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Lašiša - 300-400 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Kremas - 150 ml.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Citrinos pipirai - 0,5 šaukštelio
• Džiovinti česnakai - 0,5 šaukštelio
• Kietasis sūris - 30 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežią lašišą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir perkelkite į atskirą indą. Įpilkite druskos, žuvies prieskonių ir citrinos pipirų. Viską gerai išmaišykite ir leiskite pastovėti 10-15 minučių.
2. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų kartu su sviestu ir jame pakepinkite svogūną, kol jis taps minkštas.
3. Toliau siunčiame lašišą į keptuvę, sumaišome ir kepame, kol žuvis įgaus šviesiai rausvą spalvą.
4. Dabar užpildykite grietinėle, įpilkite juodųjų pipirų, džiovintų česnakų ir gerai išmaišykite. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 3-4 minutes, retkarčiais pamaišydami.
5. Kietąjį sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės, nusiųskite į lašišą, išmaišykite ir išjunkite ugnį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite indui pastovėti 5 minutes.
6. Žuvį perkelkite į lėkštę ir ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Patiekite su bet kokiu garnyru. Gero apetito!

Kaip iškepti skanią lašišą kreminiame ikrų padaže?

Iš šio recepto gaunama labai švelni ir skani žuvis. Pradžiai jis kepamas orkaitėje kartu su kalkėmis. Šiuo metu ruošiamas šilto grietinėlės ir ikrų padažas, kuris pilamas ant gatavos lašišos.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Lašiša - 600 gr.
• Kalkės - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Raudonieji ikrai - 100 gr.
• Kremas 20% - 300 ml.

Virimo procesas:

1. Kalkę nuplaukite ir supjaustykite plonais gabalėliais. Taip pat galite naudoti citriną.
2. Lašišos kepsnius sudėkite ant folijos, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
3. Ant žuvies uždėkite 2–3 laimo ar citrinos griežinėlius.
4. Tvirtai apvyniokite foliją.
5. Lašišą folijoje siunčiame į kepimo indą. Įkaitinkite orkaitę iki 180^OC ir kepkite žuvį 25-30 minučių.
6. Šiuo metu ruošiame padažą. Supilkite grietinėlę į puodą, padėkite ant ugnies ir leiskite užvirti. Tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 10 minučių, kol jie pradės tirštėti. Mes paliekame, kol jie šiek tiek atvės.
7. Supilkite grietinėlę į atskirą indą ir įpilkite į jį ikrų. Švelniai sumaišykite.
8. Išimame lašišą iš orkaitės, dedame į lėkštę ir ant viršaus užpilame kreminį ikrų padažą. Patiekite su šviežių daržovių salotomis. Gero apetito!

Kaip orkaitėje skaniai iškepti lašišą su grietinėle folijoje?

Žuvis supjaustoma porcijomis, į ją įpilama grietinėlės, o viršuje kepimo indas uždengiamas folija. Taigi lašiša yra švelni, sultinga ir labai skani.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Lašiša - 1 kg.
• Kremas 10% - 130 ml.
• Druska pagal skonį.
• Provanso žolelės pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Čiobreliai - 2 šakos.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Lašišą gerai nuplauname, supjaustome porcijomis ir išdžioviname popieriniu rankšluosčiu.
2. Mes paimame kepimo indą, sutepame augaliniu aliejumi ir ten sudedame gautus lašišos kepsnius. Pabarstykite žuvį druska, juodaisiais pipirais ir Provanso žolelėmis. Iš šakelių išimkite čiobrelių lapus ir taip pat pridėkite prie žuvies. Jei norite, ant žuvies galite įtrinti nedidelį kiekį citrinos žievelės.
3. Užpildykite lašišą grietinėle. Geriausia naudoti 10% grietinėlės, nes pati ši žuvis yra gana riebi.
4. Uždengiame formą folijos lakštu ir gerai prispaudžiame prie šonų, kad ji tvirtai priglustų prie jų. Įkaitinkite orkaitę iki 180^OC ir kepkite jame žuvį apie 25 minutes.
5. Išimame lašišą iš orkaitės ir paliekame pastovėti, nenuimdami folijos, apie 5-10 minučių.
6. Nuimkite foliją ir perkelkite gatavą žuvį į serviravimo lėkštę. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar kitu garnyru. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti lašišą kreminiame špinatų padaže

Pirmiausia žuvis kepama atskirai kartu su druska, pipirais ir laimo ar citrinos sultimis. Atskirai iš svogūnų, česnako, špinatų ir grietinėlės paruošiamas padažas, kuris pabaigoje užpilamas ant paruoštos lašišos.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Lašiša - 500-700 gr.
• Kremas 20% - 300 ml.
• Svogūniniai svogūnai - 150 gr.
• Laimas arba citrina - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Į kepimo indą dėkite lašišos kepsnius, įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Taip pat apšlakstome laimo ar citrinos sultimis. Įkaitinkite orkaitę iki 180^OC ir kepkite jame žuvį apie 25-30 minučių.
2. Kol žuvis kepa, pradėkite ruošti padažą. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Šviežius špinatus kruopščiai nuplaukite po vandeniu, išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.
5. Keptuvėje ar troškintuve įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite ant jo svogūnus su česnaku, kol jie taps minkšti.
6. Supilkite grietinėlę ir retkarčiais pamaišykite, kol jie taps šiek tiek tiršti.
7. Dabar ten sudėkite špinatus, išmaišykite ir virkite porą minučių.
8. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
9. Per tą laiką žuvis turėjo būti paruošta. Perkelkite jį iš kepimo indo į lėkštę ir ant viršaus užpilkite kreminį špinatų padažą. Patiekite su šviežių daržovių salotomis. Gero apetito!