Mėsos kukuliai kreminiame padaže - 8 receptai keptuvėje, orkaitėje

Mėsos kukuliai padaže yra populiarus visame pasaulyje, o jo paruošimo variantų yra tūkstančiai. Kamuolius galima paruošti ir iš maltos mėsos, ir iš žuvies, ir papildyti brokoliais, grybais arba klasikiniu svogūnų ir morkų deriniu. Tarkuotas sūris ir aštrios žolelės puikiai papildo tokį patiekalą.

Sultingi kotletai kreminiame padaže keptuvėje

Ypatinga šių kotletų sultingumo paslaptis yra bulvių košė jų sudėtyje. Tai padeda išlaikyti formą ir suteikia kotletams ypatingo švelnumo. Patiekite kotletus su garnyru ar grūdų koše.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 4.

• 
  Sutarkuokite svogūną ir česnaką arba susmulkinkite trintuvu arba mėsmale.
• 
  Virtas bulves sutrinkite bulvių koše.
• 
  Tinkamame inde sumaišykite faršą, bulvių košę, svogūną ir česnaką, įmuškite kiaušinį, supilkite pieną ir duonos trupinius. Pabarstykite druska, pipirais ir muskato riešutu. Faršą gerai išminkykite ir, uždengę folija, valandą palikite šaltai.
• 
  Kol neatsiras maltos mėsos, reikia pasigaminti grietinėlės padažą. Puode sumaišykite 50 g gryno vandens su miltais, sumaišykite. Įpilkite likusio reikiamo tūrio vandens ir grietinėlės, pagardinkite druska ir muskato riešutu ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Svarbu padažą nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumulėlių ir jis nenusluoksniuotų. Kai jis šiek tiek sutirštės, išjunkite ugnį.
• 
  Iš maltos mėsos suformuokite mažus apvalius kotletus ir iš visų pusių apkepkite aliejuje, kad ant jų atsirastų lengva pluta.
• 
  Įdėkite kotletus į gilią keptuvę, užpilkite padažu ir palikite ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Patiekite gatavus kotletus su garnyru ir dideliu padažo kiekiu. Gero apetito!

Vištienos kukuliai kreminiame padaže orkaitėje

Vištienos kukuliai tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams, nes vištienos mėsa lengvai virškinama, o kreminis padažas daro kotletus skanesnius. Vištienos kukuliai kepami orkaitėje, o tai taupo laiką ir energiją.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Balta duona - 200 gr.
• Pienas - 3 šaukštai
• Česnakai - 3 dantys
• Kremas 20% - 500 ml
• Kietasis sūris - 300 gr.
• Druska pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.
• Paprikos mišinys pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Duoną be plutos supjaustykite skiltelėmis ir pamirkykite piene, kad suminkštėtų.
2. Susmulkinkite svogūną, supjaustykite vištienos filė maišytuve arba naudodami mėsmalę. Kepinį lengvai išspauskite ir sumaišykite su malta vištiena ir svogūnais, pagardinkite druskos ir pipirų mišiniu, gerai išminkykite masę.
3. Iš maltos mėsos suformuokite graikinio riešuto dydžio kotletus. Gilų kepimo indą apšlakstykite augaliniu aliejumi ir sudėkite ten mėsos rutuliukus, stipriai nespausdami vienas kito.
4. Mėsos kukulius palaikykite orkaitėje 15 minučių, įjungę 180 laipsnių.
5. Sutrinkite česnaką, smulkiai supjaustykite žalumynus, sutarkuokite sūrį, viską sumaišykite ir supilkite grietinėlę. Gerai išmaišykite mišinį, jei reikia, šiek tiek įberkite druskos ir užpilkite ant kotletų.
6. Kepkite mėsos kukulius su padažu dar 20 minučių toje pačioje temperatūroje. Patiekite kotletus su bulvių koše arba virtais ryžiais.

Kaip orkaitėje kepti kalakutienos kotletus kreminiame padaže?

Kalakutiena yra skani ir dietinė mėsa, įtraukta į vaikų mitybą ir tinka tiems, kurie seka figūrą. Kalakutienos kotletus pasigaminti paprasta, o kreminis sūrio padažas suteikia rafinuotumo. Mėsos kukulius galite patiekti su makaronais, kuskusu ar virtais ryžiais.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Maltos kalakutienos mėsa - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Krapai - 1 krūva.
• Česnakai - 2 dantys
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Supjaustykite svogūną, kad gautumėte labai mažus kubelius, panašiai - labai smulkiai - supjaustykite krapus.
2. Tinkamame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, svogūną, žoleles ir druską ir gerai išmaišykite.
3. Iš masės apakinkite mažus apvalius rutuliukus, kurių skersmuo neturi viršyti 2-3 cm, ir sudėkite juos į gilią kepimo skardą, suteptą aliejumi. Mėsos kukuliai neturi būti prigludę vienas prie kito, kitaip kepimo metu jie gali sulipti ir prarasti formą. Mėsos rutuliukus reikia kepti 10-15 minučių orkaitėje, anksčiau įjungtoje 180 laipsnių temperatūroje.
4. Tinkamame inde sumaišykite grietinėlę, smulkintą česnaką ir šiek tiek krapų, suberkite tarkuotą sūrį ir gerai išmaišykite.
5. Išimkite kotletus iš orkaitės, užpilkite padažu ir vėl kepkite 20–25 minutes.
6. Apkeptus kotletus patiekite grietinėlės sūrio padaže su garnyru, pabarstykite smulkintais krapais. Mėgautis!

Minkšti ir minkšti kotletai su grybais kreminiame padaže

Mėsos kukuliai grietinėlės ir grybų padaže yra labai sotus patiekalas, kurį verta patiekti ant šventinio stalo šeimos šventei ar draugiškam vakarėliui. Pievagrybius patiekale galima pakeisti laukiniais grybais, tada aromatas ir skonis bus dar intensyvesni.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Malta mėsa (kiauliena ir jautiena) - 600 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Grietinėlė 20% - 1 valgomasis šaukštas
• Kvietiniai miltai - 1 šaukštas
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Sumaišykite vieną svogūną maišytuve arba per mėsmalę, kad jis geriau susimaišytų su malta mėsa. Sumaišius svogūną su mėsa, druska ir pipirais masė.
2. Sumaišykite mažus rutuliukus ir apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Mėsos kukuliai turi turėti malonią rudą plutą.
3. Supjaustykite dar vieną svogūną, kad gautumėte gražius pusžiedžius, ir kepkite gilioje keptuvėje, kol svogūnas taps skaidrus.
4. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir suberkite į svogūną, kai grybai lengvai paruduos, suberkite miltus ir išmaišykite.
5. Supilkite grietinėlę į keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 3 minutes.
6. Mėsos kukulius sudėkite į kepimo indą ir užpilkite kreminiu grybų padažu. Laikykite orkaitėje maždaug pusvalandį vidutinės temperatūros.

Skanūs žuvies kotletai grietinėlėje

Mėsos kukulius su kreminiu padažu galima paruošti ne tik iš mėsos, bet ir iš maltos žuvies. Jie ypač skanūs kepant su brokoliais. Pasirodo, ne tik apetiškas, bet ir labai lengvas bei sveikas patiekalas.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Malta balta žuvis - 250 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Duonos trupiniai - 4 šaukštai
• Kremas 30% - 300 ml
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Brokoliai - 200 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Maltą žuvį sumaišykite su smulkintu svogūnu, džiūvėsėliais, druska ir baltaisiais pipirais, o tai puikiai pabrėžia žuvies skonį.Jei malta mėsa pasirodys šiek tiek skysta, galite įdėti daugiau krekerių.
2. Uždenkite mažus apvalius žuvies kamuoliukus, padėkite juos tam tikru atstumu vienas nuo kito į gilią kepimo formą ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje pažodžiui 5 minutes, kad jie šiek tiek paruduotų.
3. Atskirame inde sumaišykite grietinėlę su tarkuotu sūriu, trupučiu druskos ir pipirų.
4. Nuplaukite brokolius, išardykite į vienodus mažus žiedynus, paskleiskite tarp kotletų ir užpilkite padažu.
5. Kepkite brokolių kotletus grietinėlėje 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių. Patiekite žuvies rutuliukus su virtais ryžiais ir padažu.

Kaip pasigaminti skanius kotletus kreminiame pomidorų padaže?

Pomidorai suteikia grietinėlės padažui malonaus rūgštumo ir papildo mėsos skonį. Tokius kotletus geriau papildyti makaronais arba bulvių koše. Patiekalas paruošiamas gana greitai ir nereikalauja specialių maisto gaminimo įgūdžių.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Malta mėsa (vištiena ir veršiena) - 600 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Malta raudona paprika - 1 šaukštelis
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Kremas 30% - 50 ml
• Vištienos sultinys - 150 ml
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Faršą sumaišykite su puse smulkiai tarkuoto svogūno, druska, kiaušiniu, pipirais, paprika ir prieskoniais.
2. Iš maltos mėsos suformuokite mažus rutuliukus, apvoliokite juos miltuose ir apkepkite gilioje keptuvėje, kol apskrus. Įdėkite kotletus į kitą indą.
3. Aliejuje, kuriame buvo kepti mėsos rutuliai, pakepinkite pusę stambiai supjaustyto svogūno ir tarkuotų morkų.
4. Į daržoves įpilkite sultinio ir pomidorų pastos, pagardinkite ir suberkite susmulkintą česnaką. Padažą kaitinkite apie 5 minutes, tada supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite.
5. Į pomidorų-kreminės masės suberkite keptus kotletus ir troškinkite padaže ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Įpilkite lauro lapų, išmaišykite ir virkite dar 10 minučių, uždengę. Patiekite su garnyru ir žolelėmis.

Žingsnis po žingsnio kotletų gaminimo kreminio sūrio padaže receptas

Paprastas, bet patikimas būdas iškepti mėsos rutuliukus, kurie troškinami subtiliame kreminiame sūrio padaže. Patiekalas tinka vakarienei su šeima ar draugiška kompanija. Net pradedančioji šeimininkė gali susidoroti su receptu.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Malta mėsa (kiauliena ir jautiena) - 500 gr.
• Batonas - 60-70 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Pienas - 10 šaukštų
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Kremas 20% - 300 ml
• Lydytas grietinėlės sūris - 100 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Provanso žolelių mišinys pagal skonį.
• Muskato riešutas - pagal skonį.
• Kietas sūris - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kepinį užpilkite pienu, o kai suminkštės, sumaišykite su malta mėsa ir smulkintais svogūnais bei česnaku. Gerai išmaišykite ir nuplaukite.
2. Iš maltos mėsos suformuokite mažus maždaug 40 gramų svorio rutuliukus. ir pakepinkite juos, kol apskrus.
3. Puode įkaitinkite grietinėlę, į juos dėkite sviesto, sūrio, žolelių, muskato riešuto ir reikiamo kiekio druskos. Lydytame sūryje jau yra druskos, todėl druskos reikia dėti atsargiai. Leiskite padažui keletą minučių virti ant silpnos ugnies.
4. Padažą užpilkite ant kotletų ir troškinkite uždengę ant labai silpnos ugnies 8 minutes, tada leiskite jiems pastovėti, išjungdami ugnį, dar 5 minutes.
5. Tokius kotletus geriau patiekti su makaronais garnyrui. Galite pabarstyti tarkuotu sūriu ir šviežiomis žolelėmis.

Paprastas ir greitas makaronų su kotletais grietinėlėje receptas

Klasikinis itališkas receptas - kotletai makaronų padaže. Sultingi kotletai su kreminiais makaronais yra greiti, skanūs ir labai maistingi. Šis patiekalas pietums ar vakarienei patiks visiems šeimos nariams.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Spagečiai - 250 gr.
• Malta mėsa (kiauliena) - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Batonas - 100 gr.
• Grietinėlė 10% - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai
• Petražolės - ½ pu
• Sviestas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Faršą sumaišykite su smulkintais svogūnais, morkomis ir kiaušiniais, suberkite vandenyje išmirkytą kepalą ir pagardinkite pagal skonį. Gerai išminkykite, kad malta mėsa taptų vienalytė.
2. Suformuokite mažus rutuliukus, šiek tiek didesnius už graikinį riešutą, ir atsargiai sudėkite į gilią kepimo skardą, stengdamiesi palikti laisvą tarpą tarp kotletų. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių.
3. Tinkamame inde sumaišykite grietinėlę, smulkiai supjaustytą česnaką ir žoleles ir palaipsniui įmaišykite miltus. Supilkite mėsos rutuliukus su kreminiu mišiniu ir nusiųskite į orkaitę toje pačioje temperatūroje dar 15-20 minučių.
4. Išvirkite spagečius, sutelkdami dėmesį į pakuotėje pateiktas rekomendacijas. Makaronus nukoškite, bet neplaukite, į juos įdėkite gabalėlį sviesto.
5. Spagečius patiekite porcijomis su kotletais, gausiai apšlakstykite padažu ir papuoškite kapotomis žolelėmis. Mėgautis!