מנה מפוארת עם היסטוריה, שסבתותינו וסבתות מבחן אהבו לבשל, אוקרושקה על קוואס. המרק מתאפיין בפשטות ההכנה ובהרכב הוויטמינים, ולכן הם כל כך אוהבים לבשל אותו בעונה החמה. בחרנו את 10 המתכונים הטובים ביותר לאוקרושקה על קוואס עם נקניק.
- המתכון הקלאסי לאוקרושקה על קוואס עם נקניק
- אוקרושקה על קוואס ושמנת חמוצה בבית
- איך לבשל אוקרושקה טעימה עם קוואס ומיונז?
- מתכון שלב אחר שלב להכנת אוקרושקה על קוואס וקפיר
- חלון קיץ טעים על קוואס ומים מינרליים
- אוקרושקה מרעננת על קוואס עם נקניק וצנון
- אוקרושקה תוצרת בית על קוואס עם נקניק ותפוחי אדמה
- כמה טעים ופשוט זה לבשל אוקרושקה עם קוואס וחרדל?
- אוקרושקה ארומטית על קוואס עם נקניק מעושן
- אוקרושקה טעימה להפליא על קוואס עם חזרת וחרדל
המתכון הקלאסי לאוקרושקה על קוואס עם נקניק
אוקרושקה קלאסית עם קוואס פופולרית במיוחד בעונה החמה. זה עוזר כשאין רצון מיוחד לבשל, למרות שאף אחד לא ביטל את ארוחת הערב.
- זמן בישול: 30 דקות.
- זמן בישול: 30 דקות.
- מנות: 6.
- צְנוֹן 230 gr.
- תפוח אדמה 400 gr. מְבוּשָׁל
- ביצה של תרנגולת 4 PCS. מְבוּשָׁל
- מלפפון 3 PCS.
- נקניק מבושל 300 gr.
- שמנת חמוצה 230 מ"ל.
- מלח טַעַם
- קוואס 1.5 l.
- בצל ירוק טַעַם
- שָׁמִיר טַעַם
-
שוטפים את הירקות. חותכים צנוניות, מלפפונים, תפוחי אדמה, ביצים ונקניקים לקוביות בערך באותו גודל. -
שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין. -
מערבבים את כל החומרים הקצוצים בכלי נפח, ממליחים לפי הטעם. -
מוסיפים קוואס ושמנת חמוצה, מערבבים. -
מגישים את האוקרושקה עם פרוסת לחם טרי.
בתאבון!
אוקרושקה על קוואס ושמנת חמוצה בבית
Okroshka היא מנה קלה עם טעם נעים. מבוגרים וילדים אוהבים אותו. ישנן אפשרויות רבות להכנתו וכל אחת טובה בדרכה שלה. אבל okroshka על קוואס ושמנת חמוצה הוא מעבר לכל תחרות.
- זמן בישול: 35 דקות
- זמן בישול: 35 דקות
- מנות: 5.
רכיבים:
- נקניק - 300 גרם.
- ביצי עוף - 4 יח '.
- מלפפונים - 3 יח '.
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
- ירוקים לפי הטעם.
- שמנת חמוצה - 3-4 כפות
- קוואס - 2 ליטר.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
ביצים קשות, קולפים וקוצצים דק.
שוטפים את המלפפונים, חותכים את הקצוות וחותכים לרצועות דקות.
מרתיחים את תפוחי האדמה במדיהם, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
חותכים את הנקניק לקוביות או לרצועות קטנות, מוסיפים אותו לשאר המרכיבים.
שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין. מוסיפים מלח, פלפל ושמנת חמוצה למוצרים המרוסקים, מערבבים.
יוצקים פנימה קוואס צונן, מערבבים את okroshka.
Okroshka מוכן, אתה יכול להגיש אותו על השולחן.
בתאבון!
איך לבשל אוקרושקה טעימה עם קוואס ומיונז?
Okroshka הוא גם טוב כי אתה בעצמך יכול לווסת את הצפיפות והעקביות שלו. כדי להפוך אותו לאחיד וסמיך יותר, אפשר לחמם את תפוחי האדמה יותר מדי, ולא לחתוך לקוביות.
- זמן בישול: 30 דקות.
- זמן בישול: 30 דקות.
- מנות: 6.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
- בצל - 0.5 יח '.
- ירוקים לפי הטעם.
- מלפפונים - 3-4 יח '.
- נקניק מבושל - 300 גרם.
- ביצי עוף - 3 יח '.
- קוואס - 2 ליטר.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, קולפים וחותכים לקוביות.
ביצים קשות, קולפים וקוצצים דק.
מוציאים את הקליפה מהנקניק, חותכים אותה לקוביות קטנות.
קוצצים גם את הבצל והמלפפונים.
מוסיפים למזון הקצוץ עשבי תיבול קצוצים, מערבבים. יוצקים קוואס, מלח ומתבלים לפי הטעם.
מתבלים את האוקרושקה במיונז או בשמנת חמוצה לפני ההגשה.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת אוקרושקה על קוואס וקפיר
מנה ראשונה מצוינת שתרענן ותזין. לאוקרושקה עם רוטב קוואס וקפיר יש טעם מתוק וחמצמץ נעים. אפשר להוסיף לזה תבלין עם מנת חרדל קטנה.
- זמן בישול: 40 דקות
- זמן בישול: 30 דקות.
- מנות: 8.
רכיבים:
- קוואס - 1.5 ליטר.
- קפיר - 1 ליטר.
- ירוקים - 100 גרם.
- חזיר - 200 גרם.
- מלפפונים - 300 גרם.
- תפוחי אדמה - 200 גרם.
- ביצים - 200 גר '.
- בקר כבש - 200 גרם.
- פילה עוף מבושל - 200 גרם.
- מיץ לימון - 20 מ"ל.
- חרדל - 50 גרם.
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
חותכים בשר חזיר, בקר מבושל ועוף לקוביות קטנות.
שוטפים את המלפפונים, אם העור מריר חותכים אותו. חותכים את הירק לקוביות.
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מצננים, קולפים וקוצצים דק.
חותכים ביצים קשות לקוביות.
במיכל נפרד מערבבים קוואס, קפיר וחרדל.
מערבבים את הרוטב עם המרכיבים המרוסקים ומוסיפים מיץ לימון לפי הטעם.
מערבבים את האוקרושקה, מוסיפים מלח לפי הטעם ויוצקים לצלחות.
בתאבון!
חלון קיץ טעים על קוואס ומים מינרליים
בנוסף לויטמינים הכלולים באוקרושקה, מים מינרליים ממלאים את המנה בחמצן ומינרלים שימושיים. כל כך חשוב לקבל את המיקרו -חומרים הדרושים לגוף יחד עם מזון על מנת לתפקד בצורה פרודוקטיבית במזג אוויר חם.
- זמן בישול: 30 דקות.
- זמן בישול: 30 דקות.
- מנות: 4.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- ביצי עוף - 3 יח '.
- נקניק מבושל - 300 גרם.
- מלפפון - 1 יחידה.
- ירוקים לפי הטעם.
- קוואס - 1 ליטר.
- מים מינרליים - 1 ליטר.
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין. אתה יכול לקחת כל דבר לטעמך.
חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות קטנות.
מוציאים את המעטפת מהנקניק וחותכים אותה לרצועות דקות.
ביצים קשות, קולפים וקוצצים דק.
שוטפים מלפפונים וחותכים לרצועות. מעבירים את כל החומרים הקצוצים לקערה גדולה.
יוצקים פנימה קוואס צונן ומים מינרליים, מוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים. מגישים את האוקרושקה עם מיונז או שמנת חמוצה.
בתאבון!
אוקרושקה מרעננת על קוואס עם נקניק וצנון
כבר באביב תוכלו לעבור לתפריט קליל יותר ולכלול בתזונה מרקים קרים, למשל, okroshka. בין היתר, okroshka יכולה להפוך לאחת המנות האהובות ביותר על מי שרוצה לרדת במשקל.
- זמן בישול: 30 דקות.
- זמן בישול: 30 דקות.
- מנות: 8.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
- ביצי עוף - 6 יח '.
- צנון - 8 יח '.
- מלפפונים - 5 יח '.
- נקניק מבושל - 400 גרם.
- בצל ירוק - צרור 1.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- שמיר - צרור 1.
- קוואס - 2-2.5 ליטר.
- מלח לטעימה.
- שמנת חמוצה לפי הטעם.
תהליך הבישול:
שוטפים את המלפפונים, חותכים את הקצוות וחותכים אותם לרצועות.
חותכים את הנקניק לקוביות קטנות.
מרתיחים תפוחי אדמה וביצים עד שהם רכים ומצננים. חותכים תפוחי אדמה, ביצים וצנוניות לקוביות קטנות.
שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין. מערבבים את כל המרכיבים בסיר.
יוצקים פנימה קוואס, מוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים. יוצקים אוקרושקה לצלחות, מוסיפים שמנת חמוצה לפי הטעם ומגישים.
בתאבון!
אוקרושקה תוצרת בית על קוואס עם נקניק ותפוחי אדמה
אחד ממרקי הקיץ הפופולריים ביותר הוא אוקרושקה קוואס עם נקניק ותפוחי אדמה. ההכנה קלה ומהירה להפליא, אך אינה מחזיקה זמן רב במקרר.
- זמן בישול: 30 דקות.
- זמן בישול: 30 דקות.
- מנות: 6.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- ביצי עוף - 3 יח '.
- נקניק מבושל - 150 גרם.
- מלפפונים - 1-2 יח '.
- צנון - 3-5 יח '.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- ירוקים לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- קוואס - 1.5-2 ליטר.
תהליך הבישול:
מרתיחים תפוחי אדמה וביצים ומצננים לגמרי. לאחר מכן מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות.
מקלפים את הנקניק וחותכים לקוביות.
שוטפים מלפפונים ועשבי תיבול וקוצצים דק.
שוטפים את הצנוניות והפלפלים, מקלפים את הזרעים מהפלפלים. קוצצים דק את הירקות.
מערבבים את החומרים הקצוצים, ממליחים לפי הטעם ויוצקים מעל עם קוואס. לפני ההגשה ניתן לקרר את האקרושקה ולהוסיף שמנת חמוצה לפי הטעם.
בתאבון!
כמה טעים ופשוט זה לבשל אוקרושקה עם קוואס וחרדל?
טעמו של אוקרושקה נקבע במידה רבה על ידי ההלבשה שלו. בקפיר מסתבר שהוא רך ורך יותר, על קוואס וחרדל - חריף ופיקנטי. אתה יכול לנסות כל אחת מהאפשרויות האלה.
- זמן בישול: 30 דקות.
- זמן בישול: 30 דקות.
- מנות: 4.
רכיבים:
- צנון - 200 גרם.
- ירוקים לפי הטעם.
- חרדל - 1 כף
- שמנת חמוצה - 6 כפות
- נקניק - 300 גרם.
- ביצי עוף - 4 יח '.
- תפוחי אדמה - 200 גרם.
- מלפפונים - 200 גרם.
- קוואס - 2 ליטר.
תהליך הבישול:
חותכים תפוחי אדמה מבושלים, צנוניות ומלפפונים לקוביות קטנות.
שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין.
חותכים את הנקניק והביצים הרותחות לקוביות קטנות.
מערבבים בקערה את החרדל, השמנת החמוצה והקוואס.
לאחר מכן מערבבים את כל החומרים עם הרוטב המצונן, מלח לפי הטעם והאוקרושקה מוכנה.
בתאבון!
אוקרושקה ארומטית על קוואס עם נקניק מעושן
ניתן לבשל את אוקרושקה עם מוצרי בשר שונים, כולל נקניק מעושן. מעניין שמנה זו נחשבת למרקים, אך במקור היא נתפסה כסלט מתובל בקוואס.
- זמן בישול: 30 דקות.
- זמן בישול: 30 דקות.
- מנות: 6.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 400 גרם.
- ביצי עוף - 4 יח '.
- מלפפונים - 2 יח '.
- ירוקים לפי הטעם.
- נקניק מעושן - 150 גרם.
- שמנת חמוצה - 400 מ"ל.
- חרדל לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- קוואס - 2 ליטר.
תהליך הבישול:
מבשלים מראש תפוחי אדמה וביצים, מצננים וחותכים לקוביות.
מקלפים את הנקניק המעושן וקוצצים דק.
שוטפים מלפפונים וחותכים לקוביות קטנות.
אתה יכול לקחת כל ירוק לטעמך, לקצוץ אותו דק בעזרת סכין ולהוסיף לשאר המרכיבים.
מוסיפים חרדל, שמנת חמוצה, קוואס ומלח לפי הטעם, מערבבים והאוקרושקה הנמרצת המצוינת מוכנה.
בתאבון!
אוקרושקה טעימה להפליא על קוואס עם חזרת וחרדל
אם אתה אוהב ריגושים ואוכל מלוח, אז בהחלט אי אפשר להתעלם מהמתכון הזה. גרסה זו של okroshka תמריץ ותתרענן במזג אוויר חם. ומבחינת הרכב הויטמינים, כמעט ולא ניתן להשוות איתו מרק.
- זמן בישול: 40 דקות
- זמן בישול: 30 דקות.
- מנות: 8.
רכיבים:
- מלפפונים - 300 גרם.
- צנון - 200 גרם.
- תפוחי אדמה - 300 גרם.
- נקניק - 300 גרם.
- ירוקים - חבורה אחת.
- ביצי עוף - 4 יח '.
- קוואס - 2 ליטר.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- חזרת שולחן - 1 כף.
- חרדל - 1 כף
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
שוטפים את הירוקים וקוצצים בעזרת סכין.
שוטפים צנוניות ומלפפונים ומגררים בפומפייה בינונית.
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, קולפים וחותכים לקוביות. עד שאוקרושקה מתבשל, היא צריכה להתקרר לגמרי.
מוציאים את המעטפת מהנקניק וחותכים אותה לקוביות.
ביצים קשות, מצננים, קולפים וגם חותכים לקוביות.
- מעבירים את כל החומרים הקצוצים לסיר, מוסיפים חרדל, חזרת, מלח ופלפל גרוס.
- יוצקים פנימה קוואס צונן, מערבבים. Okroshka מוכן, אתה יכול לשפוך אותו לצלחות ולהגיש אותו על השולחן, מתובל בשמנת חמוצה.
בתאבון!
אחלה מתכון
