אוקרושקה על קפיר-10 מתכונים שלב אחר שלב לאקרושקה עם נקניק

מרקים קרים נהדרים בעונה החמה. למשל, האוקרושקה המפורסמת. הוא מכיל ירקות רבים. מנה זו ממריצה ומרווה את הצמא. 10 מתכונים לאוקרושקה על קפיר, הנאספים במאמר זה, יאפשרו לכם לבשל את המנה הטעימה הזו.

אוקרושקה קלאסית על קפיר עם נקניק

כולם מסוגלים להתמודד עם הכנת האוקרושקה. זו מנה רב תכליתית שניתן להכין ביום קיץ ולהאכיל את כל המשפחה. על פי המתכון הקלאסי, הבסיס לאוקרושקה הוא קפיר.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

• 
  מקלפים את הנקניק וחותכים לקוביות קטנות.
• 
  חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות.
• 
  קולפים את הביצים וקוצצים דק.
• 
  שוטפים את המלפפון, חתוכים לפרוסות דקות.
• 
  שוטפים בצל ירוק ושמיר, מנערים את המים וקוצצים דק.
• 
  שמים בקערה את כל החומרים הקצוצים, מוסיפים כרוב כבוש, שמנת חמוצה, מערבבים.
• 
  יוצקים אוקרושקה עם קפיר קר, מלח לפי הטעם ואתם יכולים להגיש את המנה על השולחן.

---

בתאבון!

אוקרושקה קיצית מרעננת על קפיר עם מים מינרליים

בדרך כלל אוקרושקה מוכנה על בסיס קפיר. עם זאת, לפי טעמך, אתה יכול להוסיף מים מינרליים, זה יהפוך את המנה לנוזלית ומרעננת יותר.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 45 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• נקניק מבושל - 150 גרם.
• חרדל - 20 מ"ל.
• תפוחי אדמה מבושלים - 2-3 יח '.
• ביצים מבושלות - 3 יח '.
• מלפפון - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 10 גרם.
• שמיר - 10 גרם.
• קפיר - 500 מ"ל.
• מים מינרליים - 500 מ"ל.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הנקניק המבושל, הביצים ותפוחי האדמה לקוביות קטנות.
2. שוטפים את המלפפון ועשבי התיבול. חותכים את המלפפון לקוביות, קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין.
3. יוצקים את כל החומרים המוכנים לכלי נפח, מערבבים אותם.
4. אפשר לחלק מיד את הפרוסות למנות, להוסיף גם חרדל ומלח לפי הטעם.
5. מערבבים בנפרד את המים המינרליים הקרים והקפיר, ואז יוצקים אותם לצלחות. קבעו את כמות הנוזלים על סמך העקביות הרצויה של אוקרושקה.

בתאבון!

אוקרוש לבבי על קפיר עם תפוחי אדמה ונקניקיות

הגרסה המספקת ביותר של okroshka כוללת מרכיבים כגון נקניקים ותפוחי אדמה. כדי להפוך את האוקרושקה שלך לסמיך ואחיד, אתה יכול לרסק את תפוחי האדמה בפירה ורק אז להוסיף אותם למרק.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה מבושלים - 1 יח '.
• מלפפון - 1 יחידה.
• צנון - 70 גר '.
• שמיר - צרור 1.
• בצל ירוק - צרור 1.
• ביצים מבושלות - 2 יח '.
• נקניק מבושל - 250 גרם.
• קפיר - 400 מ"ל.
• מים - 250 מ"ל.
• לימון - 0.5 יח '.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את המלפפון וחותכים לקוביות קטנות.
2. שוטפים את הצנון וקוצצים דק.
3. שוטפים את השמיר והבצל וקוצצים דק בעזרת סכין.
4. מקלפים את הנקניק המבושל וחותכים לקוביות.
5. חותכים גם את הביצים ותפוחי האדמה לקוביות.
6. מעבירים את הפרוסות לקערה גדולה או לסיר, יוצקים פנימה קפיר קר ומים, מערבבים.מתבלים במלח ופלפל אוקרושקה לטעמכם, מוסיפים מיץ לימון ומגישים.

בתאבון!

דיאטת okroshka על קפיר עם פילה עוף

ניתן לייחס את Okroshka על קפיר לארוחות דיאטטיות. אם אכפת לך מהדמות שלך וסופרת קלוריות, אז אפשרות זו של okroshka בהחלט צריכה להיכנס לספר המתכונים האהובים עליך. Okroshka הוא קל ועשיר בוויטמינים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• מים - 1 ליטר.
• פילה עוף - 300 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• בצל ירוק - 50 גרם.
• חומצת לימון לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• מלפפונים - 2-3 יח '.
• שמיר - 20 גרם.
• קפיר - 1 ליטר.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים את חזה העוף במים מומלחים. מצננים את הבשר במרק ולאחר מכן חותכים לקוביות.
2. שוטפים את המלפפונים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
3. ביצי עוף קשות, קולפים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. חותכים את הסנאים לקוביות קטנות.
4. יוצקים מים לסיר, מוסיפים שם פילה עוף, מלפפונים וחלבונים. מגררים את החלמונים בפומפייה דקה ישירות לתוך הסיר.
5. בסוף מוסיפים ירקות קצוצים וקפיר קר, מערבבים, ממליחים לפי הטעם ואפשר להגיש אוקרושקה על השולחן.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת אוקרושקה על קפיר עם מלפפון

עונת הקיץ החמה היא הזמן לאוקרושקה. המנה הראשונה הקרה הזו תזין, תרענן ותרווה את צימאונכם. זה מאוד פשוט להכין את זה: אתה צריך לחתוך את המרכיבים, לשפוך אותם עם קפיר ולצנן.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה מבושלים - 1 יח '.
• ביצה מבושלת - 2 יח '.
• מלפפון - 1 יחידה.
• נקניק מבושל - 100 גרם.
• נקניק מעושן גולמי - 50 גרם.
• שמיר הוא חבורה.
• קפיר - 500 מ"ל.
• מים - 1 ליטר.
• מלח לטעימה.
• חרדל לפי הטעם.
• חומצת לימון לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הנקניקיה המבושלת והמעושנת לקוביות.
2. חותכים את הביצים לקוביות. שוטפים את המלפפון ומגררים. מניחים את החומרים הקצוצים בסיר.
3. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
4. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות.
5. מתבלים את האוקרושקה בקפיר צונן, מערבבים, מוסיפים חרדל, מלח וחומצת לימון.

בתאבון!

אוקרושקה טעימה על קפיר עם עוף בבית

בשר עוף בהיר הוא בהרמוניה מושלמת עם קפיר. זו הסיבה שאוקרושקה טעים כל כך. Okroshka קר יהיה לגוון בצורה מושלמת את תפריט הקיץ שלך.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
• עוף - 250 גר '.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• מלפפונים - 4-5 יח '.
• בצל ירוק - צרור 1.
• שמיר - חצי צרור.
• חרדל - 1 כפית
• קפיר - 1.2 ליטר.
• מים מינרליים - 60 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות.
2. מרתיחים את פילה העוף במי מלח, מצננים וחותכים לקוביות.
3. שוטפים מלפפונים וצנוניות ומגררים בפומפייה גסה.
4. מערבבים בקערה גדולה את החומרים הקצוצים.
5. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
6. מחלקים את הביצים המבושלות ללבנים ולחלמונים. מועכים את החלמונים במזלג ומערבבים עם החרדל.
7. מכינים רוטב לאוקרושקה. לאחר מכן הוסיפו ירקות, מים מינרליים קרים וקפיר למסת החלמון.
8. מוסיפים את הרוטב לפרוסות, מערבבים ומגישים.

בתאבון!

איך לבשל אוקרושקה טעימה על קפיר עם סלק?

מנה זו היא הכלאה בין מקרר לאוקרושקה. הוא עשוי מפרוסות ירקות וקפיר צונן. אתה תמיד יכול להוסיף מעט חזרת שולחן או חרדל כדי להפוך את המנה לנעימה יותר.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• סלק - 150 גרם.
• תפוחי אדמה - 200 גרם.
• מלפפון - 200 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• בצל ירוק - 30 גרם.
• שמיר - 10 גרם.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה וסלק בקליפתם. ביצים קשות.
2. מקלפים את הסלק ותפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות.
3. שוטפים מלפפונים וחותכים לקוביות.
4. קולפים את הביצים וחותכים לקוביות.
5. מוסיפים את המרכיבים הקצוצים בצל קצוץ ושמיר.
6. יוצקים קפיר על המרכיבים הקצוצים ומכניסים לאוקרושקה למקרר לזמן מה להתקרר. לאחר מכן תוכל להגיש את המנה הראשונה על השולחן.

בתאבון!

בשר אוקרושקה על קפיר בבית

כל בשר מעוף מבושל ועד נקניקיות חלביות ניתן להוסיף לאוקרושקה בשר, או לחתוך מנקניקים. אנו נראה לכם כיצד להכין את הגרסה הטעימה ביותר של המנה הזו.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4—6.

רכיבים:

• קפיר - 600 מ"ל.
• מים - 600 מ"ל.
• בקר מבושל - 70-80 גרם.
• בשר חזיר מבושל - 70-80 גרם.
• בצל ירוק - 10 גרם.
• מלפפונים - 2 יח '.
• תפוחי אדמה מבושלים - 200 גרם.
• ביצים מבושלות - 2 יח '.
• סוכר - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• שמיר - 10 גרם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק. מעבירים את הבצל לסיר, ממליחים ולוחצים כלפי מטה בעזרת כתוש.
2. חותכים את הבשר לקוביות.
3. שוטפים מלפפונים וחותכים לקוביות. אם העור מריר, יש לחתוך אותו.
4. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות.
5. קוצצים דק את הביצים המבושלות.
6. מעבירים את החומרים הקצוצים לסיר, מוסיפים קפיר, מלח ומערבבים.
7. מוסיפים מים קרים, סוכר לפי הטעם ושמיר קצוץ. במידת הצורך מכניסים את האוקרושקה למקרר לזמן מה.

בתאבון!

אוקרושקה עדינה וריחנית עם קפיר ושמנת חמוצה

Okroshka מוכן ממוצרי חלב חמוץ, קוואס, מים מינרליים או מים מבושלים. כל אחת מהאפשרויות הללו טובה וטעימה בדרכה שלה. אוקרושקה המבוססת על קפיר מתגלה כעדינה מאוד וארומטית עם טעם לוואי מתקתק-חמוץ.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• נקניק מבושל - 300 גרם.
• תפוחי אדמה מבושלים - 2-3 יח '.
• מלפפונים - 3-4 יח '.
• ביצים מבושלות - 2-3 יח '.
• ירוקים לפי הטעם.
• קפיר - 0.5 ליטר.
• שמנת חמוצה - 4 כפות
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הנקניק המבושל לקוביות.
2. שוטפים מלפפונים וחותכים לקוביות.
3. אתה יכול לקחת כל ירוק לפי הטעם, לשטוף אותו ולקצוץ דק.
4. קוצצים דק את הביצים המבושלות או קוצצים אותן בעזרת כלי מיוחד.
5. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
6. שמים את כל החומרים הקצוצים בסיר, ממלאים אותם בקפיר צונן, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים וממליחים לפי הטעם. Okroshka מוכן, אתה יכול להגיש אותו על השולחן.

בתאבון!

אוקרושקה ירקות בריאה עם קפיר

Okroshka ירקות היא מנה עשירה בוויטמינים וחומרים מזינים. מעניין שמנה זו הוגשה במקור כסלט מתובל בכמות קטנה של קפיר. מאוחר יותר, המארחות החלו להגיש אותו לארוחת צהריים כמנה ראשונה.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות: 4-5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 יח '.
• צנון - 100-150 גרם.
• מלפפון - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 5 גרם.
• ביצת עוף - 1-2 יח '.
• שמיר - 5 גרם.
• קפיר - 200 מ"ל.
• מים מינרליים - 200 מ"ל.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה, מרתיחים במדיהם, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.
2. מרתיחים את הביצה קשה, קולפים וחותכים לקוביות.
3. שוטפים את המלפפון וקוצצים דק.
4. שוטפים את הצנון וחותכים לרצועות דקות.
5. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין.
6. מערבבים את כל החומרים הקצוצים בסיר, מלח לפי הטעם.
7. מוסיפים קפיר, מים מינרליים ואוקרושקה מוכנה.

בתאבון!