Paradicsomleves - 10 lépésről lépésre recept

A paradicsomleves az egyik kedvenc és legnépszerűbb étel a világ különböző országainak konyhájában, és mindegyiknek megvan a saját, különleges receptje a paradicsomleveshez. Íme a paradicsomalapú első fogás legnépszerűbb és legfinomabb változatai.

Finom paradicsomleves babbal

A leves ebben a receptben sűrű és gazdag első fogás, mert állati és növényi fehérjéket, valamint burgonyát is tartalmaz. Ha kellően sűrűre főzzük, könnyen helyettesítheti egyszerre az első és a második fogást.

Főzési idő: 1 óra 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

• 
  A csontozatú sertéshúst egy serpenyőbe helyezzük, 3,5-4 liter vizet öntünk, és a levest körülbelül egy órán keresztül elkészítjük babérlevéllel és édes borsóval.
• 
  A kolbászt karikákra vágjuk és enyhén megsütjük, majd egy másik tálba kell helyeznünk.
• 
  A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megsütjük, ahol a kolbászszeleteket megsütöttük. Amikor a zöldség átlátszóvá válik, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, nagy szeletelt paradicsomot és paradicsompürét. Kevés vizet adunk hozzá, és a masszát pár percig pároljuk alacsony lángon, majd kissé sózzuk és borsozzuk.
• 
  A húst kivesszük a húslevestől, és nagy kockákra vágjuk. Ekkor a húslevesbe hámozott és apró kockákra vágott burgonyát tesznek. A leves főzése 7 percet vesz igénybe.
• 
  A paradicsomsütést kolbászhoz keverjük, és a levesbe tesszük. Konzerv babot is adnak hozzá. Az ételt ízlés szerint hozzuk, ha szükséges, több sóval és borssal, majd további 7 percig főzzük. A levest tejföllel és gyógynövényekkel kell tálalni.

Paradicsomleves rizzsel és burgonyával

Kiadós paradicsomleves füstölt hússal, rizzsel és burgonyával. Egy ilyen étel alkalmas egy nagy család számára, amikor az ételt „olcsó és vidám” módon kell elkészítenie.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 db.
• Póréhagyma - 0,5 db.
• Zeller gyökér - 0,5 db.
• Petrezselyemgyökér - 0,5 db.
• Húsleves - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Burgonya - 1 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Füstölt hús - 100 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
• Bazsalikom - 0,5 teáskanál
• Rizs - 0,5 evőkanál.
• Tejföl - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot meghámozzuk és durvára vágjuk, a póréhagymát, a zellert és a petrezselymet meghámozzuk, és vékony rudakra vagy csíkokra vágjuk.
2. Tedd a zöldségeket és a gyökérzöldségeket egy serpenyőbe, majd öntsd fel húslevessel, és főzd alacsony lángon 10 percig.
3. Vágja kockára a burgonyát, vegyen be megfelelő mennyiségű rizst, és tegyen mindent össze a levesben. Paradicsompürét adunk hozzá, és a főzést további 7 percig folytatjuk.
4. A füstölt húst csíkokra vágják vagy szálakra osztják, meg kell pirítani a felaprítani kívánt hagyma felével együtt.
5. Tegye a húst és a hagymát a levesbe, fűszerezze sóval és fekete borssal, majd főzze a levest további 5 percig. A kapott edényt lemezekbe öntik tejföl és apróra vágott bazsalikom hozzáadásával. Jó étvágyat kívánunk!

Olasz paradicsomleves tenger gyümölcseivel

Finom és aromás leves, amely a garnélaráknak, a fehérbornak, a kagylónak és az olasz fűszereknek köszönhetően mediterrán ízű. Ha sósabb ételeket szeretne, adjon hozzá még Tabasco szószt, de óvatosnak kell lennie: könnyen túlzásba lehet esni ezzel a hihetetlenül forró mártással.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 5 db.
• Vöröshagyma - 0,5 db.
• Édes piros paprika - 1 db.
• Bazsalikomlevél - 8 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Sárgarépa - 1 db.
• Extra szűz olívaolaj - 2 evőkanál
• Balzsamecet - 2 evőkanál
• Paradicsom saját levében - 1 kg
• Tabasco szósz ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt szerecsendió - ízlés szerint.
• Olasz gyógynövények keveréke ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Chili paprika - 0,5 db.
• Kagyló - 300 gr.
• Száraz fehérbor - 200 ml
• Királyrák - 1 kg
• Fehér kenyér - 6 darab.
• Grana sajt padano - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a paradicsom héját, távolítsa el a magokat és a belső falakat a paprikából, vágja a zöldségeket egyenletes kockákra.
2. Apróra vágjuk a hámozott hagymát, sárgarépát és fokhagymát. A zöldségeket olívaolajon megpirítjuk.
3. Tegye a kapott masszát egy turmixgépbe, adjon hozzá paradicsomkonzervet, bazsalikomleveleket, fűszereket és fűszereket, fél chilipaprikát, bort, Tabasco szószt és balzsamecetet. Az egészet simára verjük. Öntsük egy serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. Ha szükséges, adjon hozzá egy kis mennyiségű tiszta ivóvizet, hogy kissé hígítsa a levest.
4. Olívaolajon külön pirítjuk, fűszernövények, kagylók és garnélarák hozzáadásával, enyhén sózzuk.
5. Készítsen krutont a kenyérből úgy, hogy száraz serpenyőben szárítja.
6. Öntsük a levest tányérokba, tegyünk bele tenger gyümölcseit, krutont, és szórjuk meg reszelt sajttal. Ha szükséges, adjon hozzá néhány csepp balzsamot minden adaghoz.

Hogyan készítsünk spanyol gazpacho levest otthon?

A könnyű és gazdag hideg leves tökéletes lesz egyébként, forró időben. Tökéletesen kielégíti az étvágyat, ugyanakkor könnyű marad, kellemes pürés állagú. Ízletes, eredeti és még gyerekeknek is tetszeni fog.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 450 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Konzervpaprika - 1 db.
• Uborka - 1 db.
• Paradicsomlé - 3 evőkanál.
• Koriander - 35 gr.
• Vörös borecet - 1 tk
• Olívaolaj - bs evőkanál.
• Tabasco szósz ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Reszelt kemény sajt - tálaláshoz.
• Fehér kenyér krutonnal - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a héjat a paradicsomról és az uborka feléről.
2. Tegye a paradicsomot, a fél uborkát és a hagyma egy részét egy edénybe egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, adjon hozzá borsot és pürésítse, amíg a keverék teljesen homogén nem lesz.
3. Tegye át egy mély, nem fémes tálba, öntsön bele paradicsomlevet, ecetet, olajat és pár csepp Tabasco-t. Ellenőrizze a sót, ha szükséges, töltse fel.
4. A koriandert apróra vágjuk, a többi uborkát és hagymát finomra vágjuk.
5. Tegye az összes zöldséget a levesbe, és hagyja a hűtőszekrényben áztatni. Tálalás előtt, ha szükséges, hozza ízlés szerint, sózzuk, borsozzuk, krutonnal és reszelt sajttal tálaljuk, korianderrel megszórjuk.

Hogyan kell főzni a spratt levest paradicsomszószban?

Ez a leves azoknak való, akik nem akarnak sok erőfeszítést, időt és pénzt költeni, de szeretnének egy eredeti és ízletes első fogást kipróbálni. Még egy kezdő szakács is meg tudja főzni, és az eredmény még a válogatós háztartásoknak is tetszeni fog.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Spratt, paradicsomszószban konzerv - 1 doboz.
• Burgonya - 3 db.
• Rizs - 3 evőkanál
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűborsó - 3 db.
• Kapor - 2 ág.
• Petrezselyem - 2 szál.
• Vaj - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Forraljunk fel 1,5 liter vizet, tegyünk oda babérlevelet és borsot.
2. A burgonyát kockákra vágjuk. Öntsük a rizst forrásban lévő vízbe, és 5 perc múlva vigyük át a burgonyát ugyanarra a helyre.
3. Készítse elő a sütést hagymából és sárgarépából. Szép arany színt kell kapnia.
4. A halat villával összetörjük, és sütésbe tesszük, mindent együtt főzünk 5 percig.
5. Helyezze a halakat egy edénybe, szükség esetén sózzon, és főzze 3 percig. Ezután öntsön apróra vágott gyógynövényeket és vajat a kész levesbe. Keverjük össze a levest, és hagyjuk pár percig főzni. Tálkákba töltjük és fokhagymás krutonnal tálaljuk.

Egyszerű és finom recept leveshez húsgombócokkal és paradicsompürével

Kis húsgolyók krémes paradicsomlevesben, tésztával és paradicsommal, tökéletes étel egy hűvös napra, amikor fel kell tölteni és táplálni kell a testet. A húsgombócos leves nemcsak a felnőtteknek, hanem a kis ínyenceknek is tetszeni fog.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Húsleves - 2,5 l
• Babérlevél - 2 db.
• Hagyma hagyma - 400 gr.
• Kakukkfű ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - 1 evőkanál
• Darált hús - 300 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• Cérnametélt - 100 gr.
• Krém 40% - 200 ml
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál
• Száraz fehérbor - ízlés szerint.
• A bagett egy szelet a tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A húslevesbe babérlevelet, durvára vágott hagymát és kakukkfüvet teszünk, kevés pirospaprikát adunk hozzá. Főzzük körülbelül 20 percig.
2. A darált húst felverjük és a kis húsgombócokat formázzuk, óvatosan a húslevesbe tesszük.
3. Add hozzá a paradicsompürét és a kockára vágott paradicsomot. Keverjük össze és főzzük néhány percig.
4. Öntsük bele a tésztát, forraljuk fel a levest, és adjunk hozzá egy kis bort. Hagyja az alkoholt körülbelül 10 percig elpárologni, majd hozza ízlés szerint az edényt sóval és frissen őrölt fekete borssal.
5. A főzés végén öntsük bele a tejszínt, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk egy szelet pirított bagettel.

Fűszeres kharcho leves paradicsompürével

Sok grúz leves kharcho kedvence - húsos, gazdag és fűszeres. Egyszerűen elkészítették, de rengeteg fűszerrel és aromával hódít, a rizs és a bárány pedig nagyon kielégítővé teszi.

Főzési idő: 3 óra 15 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Marha- vagy bárányhús a csonton - 700 gr.
• Víz - 2,5 l
• Burgonya - 3 db.
• Rizs - 100 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Paradicsom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - 0,5 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt édes paprika - 0,5 tk
• Fekete bors - 3 db.
• Szegfűborsó - 1 db.
• Fűszer "khmeli -suneli" - 2 tk.
• Őrölt kapor - 2 evőkanál
• Rázza fel a petrezselymet - 2 evőkanál
• Friss, apróra vágott koriander - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst, adjon hozzá hideg vizet és forralja fel. Adjunk hozzá babérlevelet és kétféle borsó borsót a húsleveshez, és főzzük alacsony lángon körülbelül 2 órán keresztül. Ezt követően vegye ki a húst a húslevesből, vágja apróra és tegye vissza a leszűrt húslevesbe.
2. A hámozott burgonyát nagy szeletekre vágjuk, és a húslevesben 15 percig főzzük, amíg nagyon puha nem lesz.
3. A rizst külön főzzük, amíg félig meg nem puhul, majd leszűrjük.
4. Hagymát apró kockákra vágva, serpenyőben 4-5 percig pirítjuk a levesből eltávolított zsírban.
5. Távolítsa el a héját a paradicsomról, reszelje le, és paradicsompürével és őrölt paprikával együtt tegye rá a hagymára. Főzzük még néhány percig.
6. Vegye ki a burgonyát a húslevesből, és törje össze egy serpenyőben paradicsomos öntettel. Tegyük vissza a keveréket a húslevesbe, adjuk hozzá a rizst. Hozzáadjuk a maradék fűszereket, és 10 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul.Kapcsolja ki a tűzhelyet, tegye a zúzott fokhagymát és a gyógynövényeket a kharchóba, hagyja 30 percig főzni, és tálalja egy lapos tortával.

Lépésről lépésre recept a paradicsomleves elkészítéséhez marhahússal

A paradicsomleves marhahússal és zellergyökérrel fűszeres első fogás, amely különösen érdekes a hozzáadott almaecetnek köszönhetően. Az eredmény egy finom és gazdag leves, mindenki számára alkalmas, aki szereti a hús- és zöldséglevest.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Marhahús (pép) - 200 gr.
• Zeller gyökér - 100 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 500 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Burgonya - 200 gr.
• Ketchup - 4 evőkanál
• Almaecet - 1 evőkanál
• Zöldhagyma - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A húst megmossuk és darabokra vágjuk. Ezután meg kell tölteni hideg vízzel, és körülbelül 2 órán keresztül főzni kell.
2. A finomra vágott hagymát vajban megdinszteljük, majd kockára vágott zellert és hámozott paradicsomot, amelyeket apró kockákra vágunk.
3. A sütéshez ketchupot és almaecetet adunk.
4. Öntsük a nagy kockákra vágott burgonyát a húslevesbe, majd 10 perc múlva tegyük át a paradicsom- és zöldségsütést. Sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig főzzük.
5. A levest melegen tálaljuk, finomra vágott zöldhagymával díszítjük.

Hogyan készítsünk finom csirke paradicsom levest?

Szokatlan recept a paradicsomleveshez csirkefilével és fiatal cukkinivel. Gyógynövények és fűszerek teszik ezt a könnyű, nyári stílusú levest frissé és finomsá. Amire szüksége van egy ebédre egy forró nyári napon.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Csirke (filé) - 1 db.
• Fiatal cukkini - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Granulált cukor ízlés szerint.
• Gyógynövények keveréke ízlés szerint.
• Friss, apróra vágott kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A magok eltávolítása után távolítsa el a paradicsom héját és pürésítse. Ehhez turmixgépet vagy konyhai robotgépet használhat.
2. A hámozott hagymát és sárgarépát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.
3. A fiatal cukkinit nem lehet meghámozni, csak jól le kell öblíteni, és kockákra vagy kockákra kell vágni.
4. Egy olívaolajban egy serpenyőben, ahol a levest fogják készíteni, először megpirítjuk a hagymát, majd oda tesszük a sárgarépát, és 5 percig együtt főzzük a zöldségeket, kicsit, sózzuk és borsozzuk.
5. A csirkefilét csíkokra vágjuk, és az elkészítendő zöldségekkel együtt feltesszük, még 5 percig mindent együtt sütünk. Adjunk hozzá néhány gyógynövényt.
6. Öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe, tegyen cukkini szeleteket, és 25 percig párolja alacsony lángon a fedő alatt. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a cukrot, további 10 percig főzzük. Szükség esetén enyhén hígítsa vízzel. Apróra vágott kaporral tálaljuk.

Klasszikus paradicsompüré leves friss paradicsommal

Ahhoz, hogy a paradicsompüré levesét gond nélkül elkészítse, a legjobb, ha serpenyőt használ. Ebben egyszerre melegítheti az ételt, és egy merülő turmixgép segítségével a zöldségmasszából finom pürét készíthet.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 500 gr.
• Friss bazsalikom - 2 szál.
• Szárított oregánó - 1 csipet
• Hagyma - 50 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Csirke húsleves - 200 ml
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Granulált cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a szárát a mosott paradicsomról, és hámozza meg, vágja nagy szeletekre.
2. A hámozott hagymát kockára vágjuk, és serpenyőben olívaolajon megpároljuk.
3. Ha a hagyma megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és addig pirítjuk, amíg a jellegzetes illat megjelenik, majd hozzáadjuk a durvára vágott bazsalikomleveleket.
4. Helyezze a paradicsomszeleteket egy serpenyőbe, és főzze 10 percig, folyamatosan keverve. Sóval, fekete borssal és oregánóval ízesítjük. Kicsit hozzáadva hozza ízlésre
5. Öntsük a húslevest egy serpenyőbe paradicsommal, fedjük le és főzzük nagyon alacsony lángon 10 percig. Ezt követően pürésítsük a masszát, hogy homogén legyen.
6. A paradicsompüré levest tálaljuk, bazsalikomlevéllel díszítjük és olívaolajjal ízesítjük. A leves mellé fehér kenyér krutont, sajttal tálalhatunk.