Brokkoli leves - 10 krémleves recept

Sokan brokkolit főznek köretnek, párolják a virágzatot, vagy tésztában megsütik. Ezenkívül ebből a káposztából finom és lágy pürés levest lehet készíteni. Az étel könnyen emészthető, és alkalmas diétás ételekhez. A finom krémes leves tíz javasolt receptje közül biztosan megtalálja a sajátját.

Klasszikus brokkoli leves tejszínnel

A szájban olvadó textúra, sűrű állag, finom íz és pikáns illat - ez a leves így alakul. Adjunk hozzá néhány burgonyát, hogy besűrűsödjön, adjunk hozzá tejszínt, hogy lágyítsa az ízét. És hogy élénk ízjegyeket adjunk hozzá, fokhagymát használunk, és kész ételt kínálunk ropogós krutonnal.

• 
  Ha a brokkoli friss, akkor öblítse le és áztassa be hideg vízbe kevés sóval - így kerülnek a felszínre a virágzatban potenciálisan jelenlévő rovarok. Ha fagyasztott kelkáposztát használ, hagyja figyelmen kívül ezt a lépést.
• 
  Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és szárítsa meg. A gumókat apró darabokra vágjuk.
• 
  Áztatás után a brokkolit apró darabokra vágjuk.
• 
  A tűzhelyen lévő serpenyőben felforralunk körülbelül egy liter vizet, majd forrásban lévő vízbe tesszük az apróra vágott burgonyát és a brokkolit. Főzzük, amíg a burgonya megpuhul - körülbelül tíz percig.
• 
  Amíg a zöldségek forrnak, egy serpenyőben felolvasztunk egy kis vajat, és aranybarnára pirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Kivesszük a tűzhelyről.
• 
  Olvassz fel még egy kis vajat. A bagettet egy -másfél centiméter vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket mindkét oldalán pirulásig sütjük. Sütés után bedörzsöljük fokhagymával és sóval, megszórjuk fekete borssal.
• 
  A főtt burgonyát és a brokkolit botmixerrel simára pürésítjük. Kipróbáljuk a burgonyapürét és a sót ízlés szerint.
• 
  Öntsük bele a tejszínt, keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. A levest felforrósítjuk, de ne forraljuk fel.
• 
  A kész levest öntsük adagos edényekbe, tálalás előtt tegyük rá a krutont, és szórjuk meg fekete borssal. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Brokkoli és karfiol krémleves

Érdekes lehetőség a krémlevesek szerelmeseinek. A brokkoli és a karfiol mellett édesköményt is adunk hozzá - jellegzetes íze és aromája csak a káposztalevest fogja díszíteni. Egyébként ha diétázol vagy böjtölsz, tej helyett vizet adj hozzá. A leves sovány lesz, de nem kevésbé ízletes.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 1/2 villa.
• Karfiol - 1/2 villa.
• Póréhagyma - 1 szár.
• Édeskömény - 1 \ 2 db.
• Egy csipet só.
• Tej - 1 evőkanál.
• Forró víz - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - suttogás.
• Olívaolaj - sütéshez.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A póréhagymát megmossuk, megszárítjuk, vékony karikákra vágjuk.
2. Az édesköményt meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. Egy mély serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, amíg forró nem lesz, mártsuk bele az apróra vágott póréhagymát édesköményvel, és kevergetve pirítsuk körülbelül tizenöt percig.
4. A karfiolt külön kis virágzatokra szedjük szét, öblítsük le, szárítsuk meg.
5. Ugyanezt tesszük a brokkolival.
6. Tegye a karfiolt és a brokkoli virágzatát egy serpenyőbe hagymával és édesköménnyel.
7. Ezután öntsünk forró vizet és forró tejet. Sózzuk, keverjük össze, forraljuk fel és pároljuk együtt húsz -harminc percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
8. Ezután turmixgéppel a masszát sima pürévé őröljük. Ha szükséges, adjon hozzá forrásban lévő vizet vagy tejet, hogy ízlés szerint beállítsa a vastagságot.
9. Melegítse fel a pürés levest forró állapotba, de ne forralja fel.
10. A kész levest öntsük adagolt tálkákba, díszítsük gyógynövényekkel. A felületet ezután meglocsolhatjuk olívaolajjal és megszórhatjuk fekete borssal. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk csirke brokkoli pürés levest?

Kiadós és tápláló pürés leves: adjunk hozzá csirkét, sajtot és húslevest a főtt brokkolihoz. A hozzávalókat finom krémmel "összekötjük", és turmixgéppel lyukasztjuk. Semmi bonyolult - és a kijárat egy finom első fogás, amely felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 \ 2 db.
• Brokkoli - 700 gr.
• 10% tejszín - 200 gr.
• Feldolgozott sajt - 250 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Egy csipet só.
• Sárgarépa - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A csirkét megmossuk. Egy serpenyőbe helyezzük a madarat sárgarépával és hagymával, töltsük fel annyi vízzel, hogy alig fedje el a tetemet, adjunk hozzá némi sót. Forraljuk fel a csirkét olyan állapotba, hogy a húst könnyen el lehessen választani a csontoktól. Főzés után távolítsa el a csirkét, válassza le a húst. A húslevest nem használják ehhez a leveshez, azonban ha azt szeretné, hogy az étel különösen kielégítő legyen, akkor használhatja.
2. A brokkolit megmossuk és sós vízben puhára főzzük. Főzés után kivesszük a virágzatot, kivéve a levest.
3. A brokkolit csirkével turmixgépben őröljük.
4. A sajtot lereszeljük. Brokkoli húslevesben feloldjuk.
5. Keverje össze a zöldséglevest sajttal, csirkével és brokkoli pürével egy edényben, öntsön tejszínt, adjon hozzá sót ízlés szerint. Ismét keverjük össze botmixerrel. Állítsa be a kívánt állagot vízzel vagy húslevessel. Forró levest tálalunk. Ezen kívül krutont is felszolgálhat.

Jó étvágyat kívánunk!

PP diétás brokkoli pürés leves

A brokkoli ideális étrend -kiegészítő. Alacsony kalóriatartalmával hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és értékes rostot tartalmaz. Javasoljuk, hogy készítsen egy diétás brokkoli pürés levest, amely gyorsan emészthető, és elég kielégítőnek bizonyul, annak ellenére, hogy nincsenek zsíros adalékanyagok.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 400 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Spenót - 30 gr.
• Zöld hagyma - 10 gr.
• Víz - 3/4 l.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Só - 1 gr.
• Őrölt fekete bors - 1 gr.
• Babérlevél - 1 \ 2 db.

Főzési folyamat:

1. Friss vagy fagyasztott brokkolit használunk. A fagyasztottat hagyhatjuk kissé felolvadni, hogy könnyebb legyen virágzatba szedni.
2. Hámozza meg és öblítse le a burgonyát.
3. Kis kockákra vágjuk.
4. A brokkolit virágzatra szedjük, apró darabokra vágjuk. Több darab apró szép virágzatot félretettünk díszítésre.
5. Öntsön vizet és olívaolajat egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre. Miután a folyadék felforrt, mártsuk bele az apróra vágott burgonyát és a brokkolit. Főzzük huszonöt percig.
6. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.
7. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, spenótot, babérlevelet a serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk, főzzük további öt percig. Főzés után a levest botmixerrel simára őröljük.
8. Vágja vékony szeletekre a korábban lefektetett brokkoli virágzatot.
9. Öntsön egy kis vizet és kevés olívaolajat a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Rátesszük a brokkolit, és puhára főzzük.
10. Ezután szárítsa meg a darabokat a felesleges folyadéktól.
11. A kész levest öntsük adagolt tálkákba, díszítsük előkészített brokkoli tányérokkal. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom brokkoli leves sajttal

A sajt nagyon jól illik a brokkolihoz. Ebben a receptben adjon hozzá sajtot a leveshez, és külön tálaljon egy kis sajtmártást a leves díszeként - ez jól meghatározza az alapvető zöldség ízét, és vonzónak tűnik a kontraszt miatt.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db. közepes méretű.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Vaj - 40 gr.
• Liszt - 1 evőkanál. l.
• Krém 10% - 200 ml.
• Tej - 200 ml.
• Kemény sajt - 70 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Zöldségeket készítünk: a brokkolit szétszedjük virágzatra és apróra vágjuk. Hámozza meg és vágja fel a sárgarépát. Ugyanezt tesszük a hagymával. Sütjük a hagymát és a sárgarépát egy vastag falú serpenyőben növényi olajban, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Ezután öntsön fel annyi vizet, hogy két centiméterre ellepje a hagymát és a sárgarépát, és főzze tíz percig.
2. Helyezze a brokkoli virágzatát egy serpenyőbe, ne zavarja. A káposzta egy része a felszínen marad, és megpároljuk. Főzés öt percig.
3. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és világos krémesre pirítjuk. Folyamatos keverés mellett felöntjük tejjel és tejszínnel. Felforral. Ha az összes csomót nem lehet feloldani, őrölje meg turmixgéppel, vagy dörzsölje szitán a mártást. Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot a masszához, jól keverjük össze, hogy teljesen elolvadjon.
4. Hagyjon némi sajtmártást a tálaláshoz. A mártás többi részét, a zöldségekkel és a húslevessel együtt, amelyben főzték, pürésítjük. Adjunk hozzá sót, ha szükséges.
5. A kész levest tálakban tálaljuk, a tetejére kevés szószt öntünk. Ezen kívül fokhagymával reszelt krutont is felszolgálhat.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom krémes brokkolit és cukkini levest?

Egy egyszerű zöldségleves recept mindössze három összetevőből - brokkoli, cukkini és hagyma. A jóllakottság és az íz érdekében adjunk hozzá fenyőmagot, olívaolajat és olasz gyógynövényeket.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 150 gr.
• Fiatal cukkini - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Víz - 700 ml.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Olasz gyógynövények - 1/2 tk.
• Fenyőmag - egy maroknyi.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és vékony félkarikákra vágjuk. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és pirítsuk meg benne a hagymát, amíg világos pirulást nem kap.
2. A cukkinit megmossuk, a héjjal és a magokkal együtt kockára vágjuk (ha a zöldség régi, akkor távolítsuk el a magokat és a héját), és tegyük egy serpenyőbe a hagymával. Felöntjük vízzel, és öt -hét percig főzzük.
3. Adjunk hozzá brokkolit, sót és olasz gyógynövényeket, és főzzük hét -tíz percig.
4. Az egészet turmixgéppel pépesítjük.
5. Forró levest tálalunk, megszórjuk fenyőmaggal, meglocsoljuk olívaolajjal és ízlés szerint friss fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egészséges brokkoli és spenót leves

Egy nagyon egészséges leves csak a szervezet számára értékes anyagok tárháza. Az év bármely szakában főzhet: ehhez a leveshez tökéletes a fagyasztott zöldség. A vajban sült fokhagyma miatt a leves kellemes fűszeres utóízzel rendelkezik.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 250 gr.
• Spenót - 250 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Víz - 250 ml.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Feldolgozott sajt - 100 gr.
• Tej - 150 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, keverés közben legfeljebb harminc másodpercig pirítjuk benne az apróra vágott fokhagymát. Ezután öntsük a kockára vágott hagymát, keverjük össze, pirítsuk, amíg a hagyma átlátszó lesz.
2. Ezután hozzáadjuk a brokkolit, apróra vágva. Keverjük össze, főzzük két percig. Felöntjük vízzel, felforraljuk, a brokkolit puhára főzzük - két -három percig.
3. Most tegyen bele spenótot, reszelt feldolgozott sajtot, öntse bele a tejet.Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. Forraljuk fel, és vegyük le a tűzhelyről.
4. A leves pürésítéséhez botmixer segítségével. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre főzési receptbrokkoli és csiperke upa

Adjunk hozzá néhány gombát a brokkolihoz, és a pürés leves teljesen más ízű lesz. A gomba ízének fokozása érdekében a gombát előre megpirítjuk. Tálaljuk a levest búza krutonnal és gyógynövényekkel - finom.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 400 gr.
• Csiperkegomba - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 1 \ 2 db.
• Krém - 100 ml.
• Víz - 1 liter.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - 30 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Búza kenyér - 1 szelet.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szárított bazsalikom - ízlés szerint.
• Szárított oregánó - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gombát megmossuk, megszárítjuk, vékony szeletekre vágjuk, és serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban kisütjük. Pár percig főzzük, amíg a gombák megpuhulnak.
2. Helyezze a sült gombát egy serpenyőbe, töltse fel a megadott mennyiségű vízzel, tegye a tűzhelyre. Várjuk a forrást.
3. Ossza fel a brokkolit virágzatra, öblítse le és mártsa a serpenyőbe a csiperkefélékhez, miután felforrt a serpenyőben. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és szárított gyógynövényeket. Főzzük öt percig.
4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, vékony félkarikákra vágjuk.
5. A hagymát ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg, mint a gombát, és adjunk hozzá még egy kevés növényi olajat. Amikor a hagyma megpirult, tegye egy serpenyőbe gombával és brokkolival. Főzzük még öt percig.
6. A zöldségeket húslevessel pürésítjük főzés után, turmixgép segítségével. Felöntjük a tejszínnel, beletesszük a vajat, felforraljuk, levesszük a tűzhelyről.
7. A búzakenyeret kockákra vágjuk, sütőlapra szórjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Több percig sütjük őket, majd kikapcsoljuk a sütőt, és további öt percig hagyjuk száradni a krutont.
8. Öntsük a forró pürés levest adagolt tálkákba, szórjuk meg kekszekkel és fekete borssal közvetlenül tálalás előtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Brokkoli és krumpli krémleves

A pürés leveshez hozzáadott burgonya sűrű konzisztenciát és nagy tápértéket biztosít. Ízhez zellert és finom ízért krémsajtot is adunk. Ha nem szereti a brokkoli ételeket, akkor talán ez a leves arra készteti, hogy gondolja át nézeteit.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 250 gr.
• Burgonya - 100 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Zeller szár - 1 db.
• Petrezselyem - 1/2 csomó.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Philadelphia sajt - 2 evőkanál. l.
• Szárított oregánó - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Zöldségeket dolgozunk fel. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk. Öblítse le a zeller szárát és vágja apró darabokra. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk fel. A brokkolit virágzatra szedjük szét, öblítsük le. A petrezselymet megmossuk és megszárítjuk.
2. Az előkészített zöldségeket (kivéve a brokkolit) és a gyógynövényeket egy serpenyőbe tesszük, felöntünk egy liter vízzel vagy zöldséglevessel, feltesszük a tűzhelyre. Forraljuk fel, és tíz percig főzzük közepes lángon.
3. A megadott idő elteltével adjunk hozzá brokkolit, sót, fekete borsot, és folytassuk a főzést további tíz percig. A főzés végeztével mindent botmixerrel őrölünk pürévé. A levesbe tegyünk Philadelphia krémsajtot, keverjük össze és jól melegítsük a tűzhelyen, amíg fel nem oldódik.
4. A levest melegen, olívaolajjal meglocsolva tálaljuk, és gyógynövényekkel díszítjük. Ezt a levest fél főtt tojással is tálalhatja, az adag közepére helyezve.

Jó étvágyat kívánunk!

Brokkoli leves csirkehúslevessel

Illatos, gazdag leves csirkehúslevesen alapul, és ugyanakkor könnyű. Rengeteg zöldséget, csirkehúst, aromás fűszereket tartalmaz - ideális első fogás ebédre.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 350 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.kis méret.
• Sárgarépa - 2 db. kis méret.
• Csirke - 1,5 kg.
• Só ízlés szerint.
• Póréhagyma - 2 db.
• Zeller szár - 4-6 db.
• Fekete bors - 3 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Babérlevél - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a csirke bőrét, hogy a leves ne legyen túl zsíros. A madarat darabokra vágjuk.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Megmossuk, egy sárgarépát nagy kockákra vágunk. Vágjon fel egy hagymát. A zellerszár felét megmossuk, és nagy darabokra vágjuk.
3. Helyezze a csirkét, a sárgarépa darabokat, a zeller szárát, a hagymát, a fekete borsot és a babérleveleket egy serpenyőbe. Töltsük fel vízzel és forraljuk fel. Lassú tűzön negyven percig főzzük, időnként lehámozzuk a habot.
4. A maradék sárgarépát, zellert és hagymát apró kockákra vágjuk.
5. A póréhagymát megmossuk és vékony karikákra vágjuk.
6. Ne felejtse el lehámozni a húslevest, hogy átlátszó maradjon.
7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk. A brokkolit virágzatra szedjük, és sós vízben külön blansírozzuk.
8. Miután a húsleves forrási ideje letelt, kivesszük a csirkét, hagyjuk kihűlni.
9. A levest külön tálba szűrjük, a szétválasztott zöldségeket nem használjuk szitán.
10. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe a húsleves forralásától, melegítse fel, és öntse az előkészített kockára vágott zöldségeket, kivéve a burgonyát. Keverés mellett öt percig pároljuk.
11. Adjuk hozzá a burgonyát, keverjük össze, pároljuk további öt percig.
12. Válassza le a húst a csonttól a kihűlt csirkétől.
13. Öntsük a serpenyőben párolt zöldségeket leszűrt húslevessel, keverjük össze, zárjuk le a fedelet, és forraljuk tizenöt percig inaktív forralással.
14. Rátesszük a csirkehúst. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. További öt percig főzzük, amíg meg nem puhul.
15. A levest melegen tálaljuk egy szelet friss kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!