Zöld lencseleves - 5 egyszerű és finom recept

A zöld lencse nagyon hasznos termék, amely lehetővé teszi a gyors telést és sok tápanyagot juttat a szervezetbe. A lencseleves húsból és vegetáriánus stílusban is elkészíthető: egyformán ízletes és kielégítő.

Sovány zöldlencse leves hús nélkül

A lencseleves hús nélkül egyszerűen elkészíthető a szokásos alapanyagokból. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog, jobb friss lapos kenyérrel vagy fokhagymás zsemlével tálalni.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

• 
  Válogassa szét a hüvelyeseket, öblítse le és fedje le hideg tiszta vízzel. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 20 percig.
• 
  A hámozott burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát, a hagymát és a zellert tetszőleges módon feldaraboljuk.
• 
  Vajas serpenyőben először pirítsa meg a hagymát, majd a sárgarépát a zellerrel. Főzzük a zöldségeket körülbelül 5 percig.
• 
  Egy másik serpenyőben vagy egy serpenyőben pirítsuk meg egy kicsit a burgonyát, majd tegyük át a lencsére. 3 perc elteltével adjunk hozzá sütést a leveshez.
• 
  Öntsön szójaszószt és citromlevet egy serpenyőbe, adjon hozzá fokhagymát, sót és borsot. Főzzük a levest még 20 percig alacsony lángon. Tálalás előtt díszítsük apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk zöldlencse levest hússal?

A recept szerint a levest a saját levében tartósított paradicsommal készítik, így az íze világosabb és gazdagabb. A hús jól illik a lencséhez, és a gyógynövények kellemes ízeket adnak hozzá.

Főzési idő: 2 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Marhahús - 700 gr.
• Só - 1 csipet
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zeller szár - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 6 fog
• Szárított rozmaring - 1 tk
• Szárított oregánó - 1 tk
• Húsleves - 6 evőkanál.
• Paradicsom saját levében - 400 gr.
• Lencse - 1 evőkanál.
• Apróra vágott zöldek - 4 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A húst vékony csíkokra vágjuk, és olajban kb 10 percig sütjük. Ezután tegye át egy serpenyőbe vagy serpenyőbe vastag aljú.
2. A zöldségeket őröljük és megsütjük. Ehhez pároljuk vajjal serpenyőben 8 percig.
3. Sütést adunk a húshoz, hozzáadjuk a paradicsomot és a húslevest, jól összekeverjük, és fedő alatt, kis lángon körülbelül egy órán át pároljuk.
4. A lencsét megmossuk, és hozzáadjuk a leveshez. Főzzük még körülbelül 40 percig. Végül adjunk hozzá sót és őrölt borsot, oregánót és rozmaringot.
5. Forrón tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel és kenyérrel.

Házi zöld lencse pürés leves

A pürés leves jó módja annak, hogy ízletes és egészséges ételekkel táplálja az egész családot. Az intenzívebb íz és aroma érdekében ez a recept különféle fűszereket (kurkuma, curry), gyógynövényeket és friss gyömbért használ.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Víz - 2 liter.
• Zöld lencse - 250 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - ½ db.
• Zeller gyökér - ¼ db.
• Paradicsom - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Vaj - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Koriander - ½ tk
• Kurkuma - ½ tk
• Curry - ½ teáskanál
• Friss reszelt gyömbér - 2 tk
• Fűszeres gyógynövények (oregánó, bazsalikom) - ízlés szerint.
• Tejföl - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Rendezzük a lencsét, és főzzük körülbelül fél órát, hogy a bab megpuhuljon.
2. Adjuk hozzá a szeletelt burgonyát és a vajat a lencséhez. Főzzük még 10 percig.
3. A felhevített olajhoz adjunk hozzá reszelt gyömbért, koriandert, curryt, kurkumát, és pirítsuk egy percig, majd adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és zellert. 5 percig főzzük, kevergetve.
4. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és gyógynövényeket a sütéshez, pároljuk pár percig, majd tegyük át a lencsére burgonyával.
5. A levest botmixerrel pürésítsük, majd ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot és tejfölt. Ismét felforraljuk, és mély tálkákban vagy pirított zsemlében tálaljuk, amelyből először eltávolítjuk a morzsát.

Finom zöld lencse leves gombával

Ez a könnyű lencseleves gombával kellemes fűszerességet kölcsönöz összetételében lévő chili paprikának. Az olívaolaj és a citrom mediterrán ízt ad hozzá. Finom és könnyen elkészíthető.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Zöld lencse - 125 gr.
• Csiperkegomba - 100 gr.
• Kis hagyma - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fokhagyma - 2 fog
• Zöldségleves - 1,5 l
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Chili paprika - 1 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tengeri só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hámozott hagymát, chilit és fokhagymát finomra vágjuk.
2. A gombáról eltávolítjuk a héját, és apró darabokra vágjuk, a petrezselymet ollóval vagy gyakrabban késsel felaprítjuk.
3. Egy vastag aljú serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, amíg a zöldségek átlátszóak nem lesznek, majd hozzáadjuk a borsot és a gomba szeleteket.
4. Öntsünk forró húslevest egy serpenyőbe, és főzzük alacsony lángon fedő alatt körülbelül 5 percig.
5. A citromból gyümölcslevet préselnek.
6. A lencsét megmossuk, egy serpenyőbe tesszük a többi hozzávalóval, hozzáadjuk a babérlevelet és fél órán keresztül forraljuk. A végén meg kell hozni az ételt ízlés szerint sóval, citromlével és fekete borssal.
7. Lencseleves gombával tálaljuk, apróra vágott gyógynövényekkel és fokhagymás krutonnal díszítve.

Hogyan készítsünk zöldlencse levest lassú tűzhelyen?

Lassú tűzhelyen levest is főzhet zöld lencsével. Ez a recept sertésbordákat használ, amelyeket egy lassú tűzhelyen könnyen elkészítenek, és nem igényelnek további kulináris készségeket annak érdekében, hogy a háztartás kedvelje az ételt.

Főzési idő: 2 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Sertésborda - 1 kg.
• Zöld lencse - 1 evőkanál.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Víz - 2,5 l
• Fűszerek ízlés szerint.
• Babérlevél ízlés szerint.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a bordákat vízzel, adjunk hozzá egy kis sót, babérlevelet és szegfűborsót, kapcsoljuk be a készüléket "leves" üzemmódban 1,5 órán keresztül, vagy használjuk a "párolt" módot 2 órán keresztül.
2. A főzés kezdetétől számított egy óra elteltével finoman apróra vágott hagymát és sárgarépát tegyen a készülék edényébe.
3. 5 perc elteltével adjunk hozzá burgonya kockákat a leveshez, főzzük további 10 percig.
4. Adjon lencsét a leveshez, és folytassa a főzést további 30-40 percig, fűszerezze fűszerekkel és sóval, saját preferenciái alapján.
5. A levest melegen, fekete kenyérrel vagy fokhagymás zsemlével tálaljuk.