Padlizsán tekercs - 10 recept különböző töltelékekkel

A padlizsán tekercs eredeti és finom előétel, amely egyaránt alkalmas ünnepi asztalra, valamint könnyű vacsoraétel. A töltelék általában különféle sajtok kombinációja fokhagymával és zöldségekkel. A tekercseket gránátalma magokkal megszórva szolgálják fel, hogy az étel különleges varázsa legyen.

Padlizsán tekercs sajttal és fokhagymával a sütőben

A padlizsán tekercsek főzése e recept szerint nem nehéz, és a zöldségek sütőben történő hőkezelése megmenti az edényt a felesleges zsírtól, így biztonságosan használhatja a majonézt: az étel nem lesz túl magas kalóriatartalmú.

• 
  A padlizsánt megmossuk, a végét levágjuk, majd a zöldségeket több milliméter vastag hosszirányú csíkokra vágjuk.
• 
  A padlizsánszeleteket és -hegyeket növényi olajjal meglocsolt pergamenre, enyhén sózzuk, és a tetejét olajjal meglocsoljuk.
• 
  A padlizsáncsíkokat 180 fokon 15-20 percig sütjük.
• 
  A sajtot reszeljük le finom reszelőn, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és majonézt, jól keverjük össze. A megsült padlizsánhegyeket összetörjük és összekeverjük az elkészített töltelékkel.
• 
  A kapott sajtos töltelékből kis mennyiséget tegyünk a padlizsánszeletekre, és csövekbe göngyöljük. Hűtötten, fűszernövényekkel díszítve vagy ízlés szerint sajttal megszórva tálaljuk.

Hogyan kell főzni padlizsán tekercseket sajttal és fokhagymával egy serpenyőben?

Amikor a padlizsán tekercseket serpenyőben főzzük, nem kell túlzásba vinni az olajmennyiséggel: a sült zöldségszeletek gyorsan megpuhulnak és felveszik a kívánt formát. A nagy mennyiségű zöld fűszeres és friss ízt kölcsönöz az ételnek.

Főzési idő: 35 perc, hűtés - 90 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Fokhagyma - 2 fog
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Apróra vágott zöldek - opcionális.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt vágjuk hosszában 2 mm -es szeletekre, tegyük egy tálba, szórjuk meg sóval, és hagyjuk 15 percig.
2. A zöldségeket megmossuk, összenyomjuk és serpenyőben növényi olajban mindkét oldalukon megsütjük.
3. A sajtot apróra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vagy reszelt fokhagymát, a megfelelő mennyiségű majonézt, és simára keverjük.
4. Helyezze a tölteléket minden sült padlizsánszeletre (kb. 1 teáskanál adagonként), és óvatosan tekerje fel.
5. Hajtsa a készterméket egy edénybe, fedje le fóliával és hagyja a hűtőszekrényben 90 percig. Tálalás előtt díszítsük gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Grúz padlizsán tekercs dióval

A kedvenc grúz étel, amely diót is tartalmaz, könnyen elkészíthető, és mindenkinek, aki megpróbálja, ízleni fog. A fokhagyma, a dió és a padlizsán kombinációja a grúz konyhára jellemző, és ideális az ilyen alapanyagokhoz. A friss koriander tökéletesen kiegészíti az ételt.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Dió - 140 gr.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Koriander vagy petrezselyem - 5 ág.
• Tejföl vagy cukrozatlan joghurt - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk és egyenletes lemezekre vágjuk, vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm -t, különben nehéz lesz tekercsbe tekerni.
2. Az elkészített zöldségeket egy deszkára helyezzük, és sóval megszórjuk, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
3. A diót száraz serpenyőben 4-5 percig kalcináljuk, majd hagyjuk kihűlni, majd morzsára törjük. Kényelmes ezt habarcsban vagy turmixgépben megtenni.
4. A fokhagymát és a zöldeket nagyon apróra vágjuk, és összekeverjük a dióval. Ezután a masszát tejföllel vagy joghurttal ízesítjük, enyhén sózzuk és fekete borsot adunk hozzá, ízlésük szerint.
5. A padlizsánt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és olajjal mindkét oldalára barnára sütjük. Ezután szalvétára terítve távolítsa el a felesleges zsírt.
6. Helyezzen körülbelül 1 teáskanálnyit minden padlizsánszelet szélére. tölteléket és óvatosan feltekerjük. Hidegen tálaljuk, korianderrel és gránátalma magokkal díszítve.

Padlizsán tekercs paradicsommal, sajttal és fokhagymával

A paradicsom jól illik a sajthoz, a fokhagymához és a sült padlizsánhoz. Ez az opció alkalmas azok számára, akik súlyfigyelők, és azok, akik a gazdag ízű és sűrű textúrájú vegetáriánus ételeket részesítik előnyben. A könnyebb ételekhez használjon túrót, például feta sajtot.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Kemény sajt vagy feta - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 fog
• Paradicsom - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Zöldek - díszítésre.

Főzési folyamat:

1. A mosott padlizsánban a hegyeket mindkét oldalról eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk, amelyek vastagsága körülbelül 3-4 mm legyen.
2. Az elkészített zöldségeket jól megszórjuk sóval, és hagyjuk állni körülbelül fél órát.
3. A kemény sajtot forgáccsá alakítják, a fetát apróra vágják morzsává, összekeverik apróra vágott fokhagymával és majonézzel. Ha szükséges, hozza ízlés szerint, sót és borsot.
4. A padlizsánszeleteket megmossuk, kinyomkodjuk a felesleges nedvességtől, és olajban addig sütjük, amíg kellemes aranyszínű árnyalatot nem kapnak. A felesleges zsírt papírtörlővel vagy törülközővel távolítják el.
5. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
6. Minden padlizsándarabra tegyünk egy kis sajtos és fokhagymás tölteléket, majd egy darab paradicsomot, és tekerjük fel. Az elkészített előételeket hűtőszekrényben kell tartani, hogy beinduljon, majd gyógynövényekkel díszítve tálaljuk.

Egyszerű recept a padlizsán tekercs készítéséhez túróval?

A túrósajt, a kapor és a paprika fűszert és élénk ízárnyalatokat ad a padlizsán tekercs töltelékéhez. Kiderül, hogy friss nyári étel, amelyet főétel előtt tálalhatunk étvágygerjesztő előételként.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Paradicsom - 1 db.
• Kapor - 5 ág.
• Túrós sajt - 1,5 csomag.
• Őrölt édes paprika - 0,5 tk
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt hosszában vékony szeletekre vágjuk, sík felületre terítjük, és durva sóval megszórjuk. Hagyja 15 percig, majd papírtörlővel távolítsa el a felszabadult nedvességet.
2. A padlizsánszeleteket olajban egy serpenyőben megsütjük, hogy aranybarna színűek legyenek, majd a felesleges zsírt szalvétával vagy törülközővel eltávolítják.
3. A paradicsomot maggal magozzuk, a pépet apró kockákra vágjuk.
4. A túrósajtot reszelt fokhagymával, paprikával, sóval és borssal összekeverjük.
5. Minden elkészített padlizsánszeletre kenjük a tölteléket, kevés paradicsomot és apróra vágott kaprot. Tekerjük fel és tegyük egy megfelelő edénybe.
6. Az ételt gyógynövényekkel díszítve tálaljuk. Élvezd!

Egyszerű és finom recept a padlizsán tekercshez túróval

A gyógynövényes túró ideális padlizsán ételekhez, és a tekercs sem kivétel. Az eredmény egy meglehetősen friss és tápláló étel, amelyet reggelire vagy vacsorára lehet használni. Jobb a zsírosabb túrót választani, hogy a töltelék gyengébb és lédúsabb legyen. A tekercseket hűtve tálaljuk.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 5 db.
• Kemény sajt - 250 gr.
• Túró 9% - 250 gr.
• Zöldek - 1 csomó.
• Fokhagyma - 5 fog
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsán farkát eltávolítjuk, és hosszában 5 mm vastagra vágjuk.
2. Egy olajjal meglocsolt tepsire terítsük szét a padlizsánszeleteket, és süssük a sütőben körülbelül 15 percig.
3. A borotvált sajtot összekeverjük túrós túróval, apróra vágott gyógynövényekkel és fokhagymával, sóval és fekete borssal ízesítve.
4. Tegye a tölteléket a kihűlt padlizsánszeletekre, így a sajt kissé megolvad, a fokhagyma pedig feltárja teljes aromáját.
5. Az ételt a tekercsek teljes kihűlése után tálaljuk, gyógynövényekkel díszítve.

Padlizsán tekercs darált hússal otthon

Az e recept szerint elkészített tekercseket azoknak szánjuk, akik nem tartják teljesnek a hús nélküli ételt. A fűszerek - koriander, babérlevél és fokhagyma - pikantériát és gazdagságot kölcsönöznek az ételnek, a kuszkusz pedig - a könnyedséget és a közel -keleti konyha jegyeit.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Darált hús (sertés + marhahús) - 500 gr.
• Kuszkusz - 30 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Növényi olaj - 6 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt koriander - 1 tk
• Babérlevél - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk, vastagsága nem haladhatja meg a 3 mm -t, majd forró sós vízzel 10 percre felöntjük.
2. Egy külön edényben öntsön forrásban lévő vizet a kuszkuszra, és hagyja főzni 5 percig.
3. Az egyik hagymát apró kockákra vágjuk, és olajban puhára sütjük. Ez 5-7 percet vesz igénybe. Finoman apróra vágott sárgarépát teszünk a hagymára, és együtt főzzük a zöldségeket további 5-7 percig.
4. Egy mély tálban keverjük össze a darált húst, a kuszkuszt, a pirított zöldségeket, az apróra vágott gyógynövényeket, a fűszereket, a sót és a borsot. A kapott tölteléket jól összegyúrjuk.
5. A padlizsánszeletre egy kis tölteléket kenünk, és tekercsbe tekerjük. Az üreseket mély üvegtálba vagy pörköltbe hajtjuk.
6. Öntéshez a maradék hagymát feldaraboljuk, és olajon megdinszteljük, finomra reszelt paradicsomot, cukrot, kevés sót és babérlevelet adunk hozzá.
7. Az elkészített tekercseket megszórjuk apróra vágott fokhagymával, felöntjük a paradicsomkeverékkel, és fedő alatt pároljuk a sütőben körülbelül 45 percig. Főzési hőmérséklet - 200 fok.
8. A tekercseket forrón, paradicsomszósszal és tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán tekercs sárgarépával és fokhagymával

A padlizsán tekercsek töltelékeként gyakran használnak más zöldségeket - paradicsomot, hagymát, fokhagymát vagy sárgarépát. Az eredmény egy tápláló és könnyű harapnivaló, amelyet húsételek köreteként vagy aperitifként a főétel előtt szolgálhatunk fel.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 5 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsán esetében a farkát mindkét oldalon levágják, a többit vékony szeletekre osztják. A szeleteket mély edénybe tesszük, sós vízzel felöntjük, és fél órán keresztül nyomás alatt tartjuk, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
2. Ezután a szeleteket enyhén kicsavarjuk, papírtörlőre fektetjük, hogy teljesen eltávolítsuk a folyadékot, majd növényi olajjal megsütjük.
3. Tegye a kész szeleteket egy szalvétára, megszabadítva őket a felesleges zsírtól.
4. A paradicsomot, a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk, összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük.
5. Tegyünk egy kis zöldségtölteléket minden padlizsándarabra, óvatosan tekerjük fel, és tegyük egy tálalótálra. A padlizsán tekercseket zöldség töltelékkel lehűtve eszik.

Padlizsán tekercs majonézzel, sajttal és fokhagymával

A padlizsán tekercsek egyik legnépszerűbb receptje, sajttal, fokhagymával és majonézzel töltve. Egy ilyen étel jól illeszkedik az erős italok előételéhez: ízletes, kielégítő és fűszeres.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 500 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - díszítésre.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt legfeljebb 5 mm vastag szeletekre vágjuk, és sóval meghintve egy edénybe hajtogatjuk 20 percig.
2. Az apróra vágott fokhagymát, a majonézt és a sajtreszeléket külön tálban összekeverjük.
3. A padlizsánszeleteket olajban 3-5 percig sütjük mindkét oldalon, hogy megpiruljon a kéreg, majd papírszalvétára terítve eltávolítjuk a felesleges zsírt.
4. Minden szeletre kenjünk egy kis sajtos tölteléket, és óvatosan tekercseljünk belőle.
5. Padlizsán tekercseket kínálnak, gyógynövényekkel és egy csepp majonézzel díszítve.

Finom padlizsán tekercs krémsajttal

A padlizsán tekercseket is főzheti, olvasztott sajt hozzáadásával a töltelékhez. De a cukkini különleges gomba ízt és frissességet ad az ételnek. Az étel uzsonnára vagy reggelire alkalmas.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Kis cukkini - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Feldolgozott sajt - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Majonéz ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. Tegye a szeleteket egy tálba, szórja meg sóval, és hagyja 15 percig, hogy hagyja a keserűséget.
2. Az idő letelte után a padlizsánt megmossuk, enyhén összenyomkodjuk, és olajjal mindkét oldalán barnára sütjük. Ha diétás terméket szeretne kapni, akkor jobb, ha nem öntünk olajat a serpenyőbe, ahol a szeletek megsülnek, hanem olajjal kikenjük és száraz serpenyőben főzzük.
3. A cukkinit meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. A finomra vágott hagymát olajon megpirítjuk, oda tesszük a cukkinit, sózzuk és addig főzzük, amíg a massza besűrűsödni nem kezd.
5. A feldolgozott sajtot megdörzsöljük, finomra vágott fokhagymát adunk hozzá, összekeverjük a cukkini-hagymás masszával, és a keveréket majonézzel ízesítjük.
6. Minden elkészített padlizsánszelethez kenjünk egy kis tölteléket, tekerjük fel, és tegyük hűtőbe hűtésre. Jó étvágyat kívánunk!