A tápláló húsétel, amely gyakran megtalálható az ünnepi asztalnál, egy sertéscsülök tekercs. Az édességet köretként vagy friss zöldségekkel is szolgálhatjuk az asztalnál. Használjon 8 érdekes receptet a főzéshez, lépésről lépésre leírva a folyamatot.
Főtt sertéscsülök tekercs otthon
Forralással elkészíthető egy étvágygerjesztő házi sertésszár tekercs. A finomság finom ízével és élénk aromájával örvendeztet meg. Élvezze szeretteit egy érdekes kulináris megoldással.
- Sertéscsülök 1 PCS.
- Hagyma héja 100 gr.
- Só íz
- Fűszerek a húshoz íz
- Fokhagyma 1 fog.
- Víz 2 l.
-
A sertéscsülköt megmossuk, a héját alaposan meghámozzuk, és papírtörlővel megtöröljük.
-
Egy nagy serpenyőben vizet forralunk hagymahéjjal és fűszerekkel. Felforral.
-
Ekkor távolítsa el a csontot a szárról.
-
Ezt követően az előkészített húst alaposan megszórjuk fűszerekkel.
-
Kiegészítse apróra vágott fokhagymával.
-
Ekkor a fűszeres víz már a héj színére lesz színezve.
-
Öntsön sót a folyadékba.
-
Tekerje a sertéshúst tekercsbe, és kösse szorosan kötéllel.
-
A munkadarabot vízbe küldjük, és kis lángon körülbelül 2 órán át főzzük.
-
A készenlét után hűtse le a tekercset, és szabadítsa ki a kötelekből. Vághatod és kóstolhatod!
Sertésszár tekercs fóliában
Tápláló szárú húspogácsa fóliával készíthető. Így a termék jó formában marad. Próbáljon ki egy egyszerű főzési receptet!
Főzési idő: 3 óra
Főzési idő: 2 óra
Adagok - 8
Hozzávalók:
- Sertésszár - 1 db.
- Hagyma héja - 100 gr.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek ízlés szerint.
- Víz - 2 liter.
Főzési folyamat:
- Egy serpenyőben vizet forralunk hagymahéjjal, sóval és más fűszerekkel ízlés szerint. A folyadéknak gazdag barna árnyalatot kell felvennie.
- A csülköt alaposan megmossuk, és ebbe a folyadékba tesszük. Főzzük alacsony lángon legalább két órán keresztül.
- Az eljárás után vegye ki a terméket a vízből és hagyja lehűlni. Óvatosan eltávolítjuk a csontot.
- A sertéshúst szoros tekercsbe forgatjuk, fóliával letakarva hűtőbe tesszük.
- A kihűlt sertéstekercs eltávolítható a fóliáról, feldarabolható és tálalható!
Sertés csülök tekercs sütve a sütőben
Illatos és lédús sertésszár tekercs süthető a sütőben. Egy ragyogó élvezet változatossá teszi otthoni menüjét. Ezenkívül az étel tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt.
Főzési idő: 3 óra 30 perc
Főzési idő: 40 perc
Adagok - 6
Hozzávalók:
- Sertésszár - 1 db.
- Babérlevél - 4 db.
- Só ízlés szerint.
- Fekete bors - 5 db.
- Zöldek ízlés szerint.
- Bazsalikom ízlés szerint.
- Fokhagyma - 3 gerezd.
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Szemes mustár - 1 evőkanál
- Méz - 1 evőkanál
Főzési folyamat:
- A csülköt megmossuk, és ecsettel alaposan megkenjük a héját.
- Töltse fel a terméket vízzel, sózza és tegye a tűzhelyre.
- A készítményt fűszerekkel egészítjük ki, és körülbelül 1-1,5 órán át főzzük.
- Vegye ki a kész húst a serpenyőből és hagyja kihűlni.
- Ekkor készítsen elő gyógynövényeket, bazsalikomot és fokhagymagerezdeket.
- Az ételt késsel őröljük.
- Óvatosan vágjon ki egy csontot a kihűlt szárból.
- Az apróra vágott hozzávalókat egy kis tálban összekeverjük, sózzuk és alaposan összekeverjük.
- A fűszereket a kinyitott szárra kenjük.
- Keverje össze a szójaszószt a mustárral egy külön tálban.
- Tegyen ide mézet, és keverje össze a masszát.
- A szárot szoros tekercsbe forgatjuk, és szálakkal kötjük össze.
- Vonja be a terméket mustár, méz és szójaszósz előkészített keverékével.
- A munkadarabot áthelyezzük a sütőhüvelyre.
- 40 percig főzzük az edényt 180 fokos hőmérsékleten.
- Vegye ki a kész finomságot a sütőből és hagyja kihűlni.
- Vágja le a tekercset és tálalja!
Házi sertéscsülök tekercs fóliában
Finom, élénk ízű és aromájú húspogácsa sertésszár -fóliában főzhető. Ehhez használjon bevált házi receptet. Lepje meg szeretteit.
Főzési idő: 3 óra 30 perc
Főzési idő: 2 óra 30 perc
Adagok - 8
Hozzávalók:
- Sertésszár - 1,2 kg.
- Fokhagyma - 1 db.
- Őrölt paprika - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Koriander ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Szorgalmasan mossuk a csülköt. Különös figyelmet fordítunk a bőrre.
- Mély vágást végzünk a termékben.
- A húst a csont közelében vágjuk.
- Óvatosan eltávolítjuk a csontot.
- Vágjuk le az ereket, valamint a túl nagy húsdarabokat.
- A szétválasztott húst kalapáccsal felverjük.
- Ezután a szeleteket megszórjuk borssal, korianderrel és sóval.
- Ugyanezt tesszük a héjjal.
- Ide nyomjuk a gerezd fokhagymát.
- Húsdarabokat teszünk egy héj rétegre.
- A munkadarabot szoros tekercsbe hajtjuk.
- A tekercs keskenyebb részét erős szállal kötjük össze.
- A terméket teljes hosszában becsomagoljuk.
- Megfordítjuk a munkadarabot, és összekötjük a keresztirányú meneteket.
- Szorosan kösse össze és vágja le a végeit.
- Az elkészített tekercset dörzsölje paprikával és tegye fóliára.
- Minden oldalról lezárjuk a csemegét.
- Csavarja le szorosan egy második fóliaréteggel.
- A húskészítményt a sütőedénybe küldjük.
- Az edényt 180 fokon 2,5 órán keresztül főzzük.
- Távolítsa el az előkészített terméket a fóliából, és hagyja kihűlni.
- Az illatos sertéstekercs készen áll, vághatja és kóstolhatja!
Sertésszár tekercs egy zselatinos üvegben
A sertésszár tekercsének eredeti és finom változata - zselatinnal egy üvegben. Az ilyen csemegét hidegen tálalják, nem hagy közömbös senkit. Szerezzen ötletet a nyaralás menüjéhez.
Főzési idő: 4 óra
Főzési idő: 2 óra
Adagok - 6
Hozzávalók:
- Sertésszár - 1,2 kg.
- Fokhagyma - 1 db.
- Zselatin - 30 gr.
- Zöldek - 1 csomó.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Babérlevél ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Az elkészített csülköt két órán át főzzük sóban és fűszerekkel készült vízben.
- Kivesszük a terméket a vízből, lehűtjük és apró darabokra vágjuk.
- A húst apróra vágott gyógynövényekkel egészítjük ki.
- Préseljen ide egy kevés fokhagymát és keverje össze.
- Szűrje le a levest egy szitán.
- A maradék folyadékot felmelegítjük, feloldjuk benne a zselatint, és újra leszűrjük.
- Helyezze a húsrészt szorosan egy üvegbe, és töltse fel zselatinlével.
- A palackban először le kell vágnia a nyakát.
- A munkadarabot a hűtőszekrénybe küldjük megszilárdulni. A sertéstekercs készen áll, vághatja és tálalhatja!
Lédús sertésszár tekercs a hüvelyben lévő sütőben
Illatos és lédús sertésszár tekercs süthető a hüvelyben lévő sütőben. Egy étvágygerjesztő csemege örömet okoz szeretteinek, díszíti otthoni asztalát és tökéletesen változatossá teszi a szokásos menüt.
Főzési idő: 4 óra
Főzési idő: 3 óra
Adagok - 4
Hozzávalók:
- Sertésszár - 1 db.
- Méz - 2 evőkanál
- Mustár - 1 evőkanál
- Fűszerek ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Szorgalmasan mossuk a csülköt. Kivesszük róla a csontot, dörzsöljük bele a húst sóval és fűszerekkel. Szorosan tekerje a nyersdarabot tekercsbe, és kösse össze cérnával.
- Dörzsölje a terméket a tetejére mustárral és fűszerekkel.
- Sütőhüvelybe tesszük, és 120 fokon legalább 3 órán át főzzük.
- Egy idő után letépjük az ujját, és megkenjük a szárát mézzel.
- Növeljük a hőmérsékletet, és aranybarnára sütjük.
- Az étvágygerjesztő tekercset teljesen le kell hűteni és fel kell vágni. Megpróbálhatod!
Finom tekercs sertésszár lassú tűzhelyen
A sertéscomb tekercsének egyszerű és finom módja a lassú tűzhely. Ez a tápláló snack ragyogó aromájával és lédússágával örvendeztet meg. Kiváló megoldás ünnepi asztalra.
Főzési idő: 2 óra 30 perc
Főzési idő: 1 óra 40 perc
Adagok - 4
Hozzávalók:
- Sertésszár - 1 db.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek ízlés szerint.
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Pácolt gyömbér - ízlés szerint.
- Víz - 100 ml.
Főzési folyamat:
- A sertéscsülköt megmossuk. A héja és a felesleges zsír levágható.
- Ezután óvatosan válassza le a húst a csontról.
- Minden darabot kalapáccsal verünk.
- Tegye a húst egy nagy tálba, egy közös rétegbe. Sózzuk, szórjuk meg és szójaszósszal öntsük fel.
- Hozzáadjuk a pácolt gyömbért, és pácoljuk a hűtőben körülbelül fél órát.
- A nyersdarabot szoros tekercsbe hajtjuk, és cérnával megkötjük.
- A terméket áthelyezzük a multicooker tálba.
- Öntsük fel vízzel és pároljuk az edényt speciális módban 1 órán keresztül.
- Ezt követően a süteményt további 40 percig főzzük sütési módban.
- Az illatos sertéstekercs készen áll. Hagyja teljesen kihűlni.
- Akkor darabolhatja és kezelheti magát!
Házi sertésszár tekercs töltelékkel
Eredeti kulináris ötlet az asztalához - töltött szárú fasírt. Az étel fényes ízével, aromájával és táplálkozási tulajdonságaival örvendeztet meg. Kényeztesse magát és szeretteit!
Főzési idő: 4 óra 30 perc
Főzési idő: 3 óra
Adagok - 6
Hozzávalók:
- Sertésszár - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zeller szár - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd.
- Só ízlés szerint.
- Babérlevél - 2 db.
- Fekete bors ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Készítsük el a szükséges hozzávalókat. A csülköt megmossuk, a zöldségeket meghámozzuk.
- A húskészítményben bemetszést végzünk a csont mentén.
- A csülköt felforraljuk, ezután vizet, sót cserélünk, és ismét tűzre tesszük.
- Az előkészített zöldségeket apró részekre osztjuk.
- Kiegészítjük a serpenyőt zöldségekkel és fűszerekkel. Főzzük a tartalmat legalább három órán át alacsony lángon.
- Hűtsük le a főtt csülköt, szabadítsuk meg a csonttól és vágjuk át az egész felületet.
- A fokhagymagerezdeket rápréseljük a húsrétegre.
- Tegye a főtt sárgarépát a közepébe. Só és bors ízlés szerint.
- A munkadarabot szoros tekercsbe hajtogatjuk, fóliával becsomagoljuk és hűtőbe tesszük kihűlni.
- Vágja fel a kész fasírtot a töltelékkel és tálalja!