Pácolt csiperkegomba - 10 finom recept otthon

Az ecetes gomba remek előétel, amely tökéletesen kiegészíti a különféle ételeket. Itt megmutatjuk, hogyan főzheti őket otthon, koreai nyelven, fokhagymával, hagymával, olajjal, szójaszósszal, almaecettel, majonézzel, grillezéshez és sütőben való sütéshez.

Gyors és finom recept házi pácolt csiperkegomba számára

A gomba pác vízből, sóból, cukorból, fokhagymából, borsból, ecetből, babérlevélből és növényi olajból áll. E recept szerint a gombák mérsékelten sósak és enyhén savanyúak az ecetnek köszönhetően.

Főzési idő: 6 óra 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 5.

• 
  Öntsön vizet egy megfelelő méretű serpenyőbe és gyújtsa fel. Forraljuk fel, és dobjuk bele a babérlevelet és a borsot. Mindent körülbelül 5 percig főzünk.
• 
  Ezután adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Az edényt a tűzhelyen hagyjuk.
• 
  Pár perc múlva öntsön 2 evőkanál ecetet és növényi olajat.
• 
  A gombát alaposan öblítse le meleg víz alatt. A lényeg az, hogy ne maradjon bennük törmelék és szennyeződés.
• 
  Tegye a tiszta gombát egy serpenyőbe páccal, és mindent főzzen 5-6 percig.
• 
  Ezen idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről és hagyja teljesen kihűlni. Csak ezután kezdhetjük el a gombák kirakását. Először töltse fel a megfelelő poharat gombával, és öntsön rá sóoldatot. A kész snacket hűtőszekrényben tároljuk.
• 
  Hagyja a gombát állni a hűtőben körülbelül 6 órán keresztül. Gombát kínálunk az asztalra kedvenc ételeivel együtt. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk koreai stílusú pácolt gombát otthon?

A pác ehhez a gomba főzési lehetőséghez növényi olajból, ecetből, szójaszószból, korianderből, borsból, babérlevélből, gyógynövényekből, szezámmagból, fokhagymából és sóból készül. Egy ilyen összetevőkészlet fűszert és keleti ízt ad az előételnek.

Főzési idő: 8 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 500 gr.
• Víz - 700 ml.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Asztali ecet 6% - 2 evőkanál
• Szójaszósz - 1 evőkanál
• Őrölt koriander - 1 tk
• Keserű paprika - 1 hüvely.
• Babérlevél - 2 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Őrölt fekete bors - 1/6 tk
• Szezám - 15 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gombát alaposan megmossuk meleg víz alatt, hogy minden szennyeződéstől megszabaduljunk. Ezután egy kényelmes serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel. Ízlés szerint sózzuk, és nagy lángon felmelegítjük. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt. Tovább főzzük további 20 percig.
2. Kezdjük a pác elkészítését. Öntsön növényi olajat, szójaszószt és ecetet egy mély edénybe. A petrezselymet finomra vágjuk, és hozzáadjuk a tálhoz. Ezután adjunk hozzá koriandert, fekete borsot, csípős paprikát, babérlevelet és apróra vágott fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk és megkóstoljuk.Adjunk hozzá sót, ha szükséges.
3. A szezámmagot egy száraz serpenyőbe öntjük, és állandó keverés mellett aranybarnára sütjük. Nagyon gyorsan megsül, ezért fontos, hogy ne főzzük túl.
4. Arany szezámmagot küldünk egy majdnem kész pácba, és jól összekeverjük.
5. Ez idő alatt gombát főztek. Egy réses kanál segítségével kiszedjük őket a vízből, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól. Használhat szűrőt is. A gombát áthelyezzük a pácba.
6. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a gombát teljesen befedje pác.
7. Fedje le a tartályt gombával, fedéllel vagy tányérral a tetején, és küldje el a hűtőszekrénybe legalább 8 órára. Ez idő alatt a gombát többször meg kell keverni. Snackként tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy nagyon gyors recept a pácolt csiperkegomba 5 perc alatt

Ez a recept sót, cukrot, koriandert, szegfűszeget, paprikát, fokhagymát, babérlevelet, növényi olajat és ecetet használ a páchoz. Időt takarít meg annak a ténynek köszönhető, hogy a gombát a páccal egy időben főzik. Csak hagyja, hogy a gombák lehűljenek a hűtőszekrényben.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 1 kg.
• Víz - 500 ml.
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Koriander - 1 tk
• Szegfűszeg - 1-2 db.
• Fekete bors - 10 db.
• Szegfűborsó - 5 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Babérlevél - 2 db.
• Növényi olaj - 50 ml.
• 6% -os ecet - 4 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A gombát alaposan öblítse le meleg víz alatt, és vágja le a lábát. A nagyobb gombákat 2 részre vágjuk.
2. Öntsön vizet, napraforgóolajat egy megfelelő edénybe, és adjon hozzá sót, cukrot, koriandert, szegfűszeget, borsot, fokhagymát és babérlevelet.
3. Ezután tegye a megmosott gombát a vízbe, és tegye a serpenyőt nagy tűzre. Forraljuk fel a vizet, és főzzük tovább 5 percig. Most adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és forraljuk fel újra. A serpenyőt levesszük a tűzről.
4. A gombákat áthelyezzük egy kényelmes edénybe, amelyben a gombákat tároljuk. Hagyjuk kihűlni, és az előétel tálalásra kész. Jobb azonban a hűtőszekrénybe tenni, hogy a gombák teljesen kihűljenek és jól pácolódjanak.
5. Pácolt gombát fűszernövényekkel és hagymával tálalunk. A gombát legfeljebb egy hétig tárolhatja a hűtőszekrényben. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű módja annak, hogy fokhagymával pácolt gombát készítsen

A pác elkészítéséhez kapor, só, ecet, növényi olaj, babérlevél, fekete bors és fokhagyma szükséges. Az utolsó összetevőnek köszönhetően a gombák fűszeres és nagyon kellemes ízt kapnak, amely jól illeszkedik kedvenc ételeihez.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 1 kg.
• Kapor - 1 csomó.
• Só - 1,5 tk
• Asztali ecet 5% - 120 ml.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• Babérlevél - 5 db.
• Fekete bors - 2 evőkanál
• Víz - 6 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.

Főzési folyamat:

1. Egy kényelmes tartályban keverje össze a növényi olajat, az ecetet, a sót, a babérlevelet és a fekete borsot. A fokhagymát préseljük át vagy vágjuk nagyon finomra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
2. Öntsük a pácot egy serpenyőbe és tegyük tűzre. Forraljuk fel a keveréket.
3. A kaprot hideg víz alatt megmossuk, megszárítjuk, eltávolítjuk a szárakat és apróra vágjuk.
4. Adjunk hozzá gombát a főtt páchoz, és főzzük mindent körülbelül 7-10 percig.
5. A szükséges idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és adja hozzá a kaprot. Mindent összekeverünk, és hagyjuk kihűlni a gombát.
6. Miután a pácban lévő gomba kihűlt, tegye a serpenyőt egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Ezután a gombákat üvegekbe tekerheti, vagy azonnal tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan pácoljunk gombát hagymával otthon?

Ebben a receptben a hagymát félkarikára vágjuk és ecetbe áztatjuk. Így ropogós, ugyanakkor édes marad. Itt édes paprikát is használnak, amely kellemes illatot és ízt kölcsönöz a pácolt gombának.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 500 gr.
• Víz - 500 ml.
• Só - 1,5 evőkanál
• Cukor - 0,5 evőkanál
• Hagyma - 1 db.
• Ecet 9% - 50 ml.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűborsó - 5 db.
• Koriander mag - 0,5 teáskanál
• Bolgár bors - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. Először elkezdjük pácolni a hagymát. Először megtisztítjuk és félgyűrűkre vágjuk. Külön edénybe helyezzük, és a tetejére ecettel töltjük.
2. A gombát alaposan mossa le víz alatt, hogy megszabaduljon minden szennyeződéstől. A gombás lábakon levágjuk a hegyeket is. Ezután vegyen egy megfelelő serpenyőt, öntsön bele vizet és adjon hozzá egy evőkanál sót. A tűzre tesszük, és várjuk, amíg a víz felforr. Ezután oda küldjük a gombát, és körülbelül 10 percig főzzük. Tegye a kész gombát egy szűrőedénybe, és öntse ki a sóoldatot. A gombákat külön edénybe helyezzük.
3. Kezdjük a pác elkészítését. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és küldje a tűzre. Ha felforrt a víz, adjunk hozzá cukrot, sót, babérlevelet, borsot és koriandert. Mindent összekeverünk.
4. Adjunk hozzá gombát a páchoz. A paprikából kivesszük a magokat, és csíkokra vágjuk. Elküldjük a csiperkeféléknek. Fedjük le fedővel és forraljuk fel. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
5. Most adjuk hozzá az ecetben pácolt hagymát a gombához, és keverjük össze. Ezután fedje le fedővel, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután tegye a gombákat üvegekbe és tegye hűtőszekrénybe.
6. Hagyja a gombát egy éjszakán át hidegben pácolódni. Az előétel kész. Jó étvágyat kívánunk!

Illatos csiperkegomba szójaszószban pácolva szezámmaggal

A szójaszósz más fűszerekkel és összetevőkkel kombinálva kellemes, enyhén sós ízt kölcsönöz a gombának, amely tökéletesen illeszkedik az ételhez. Ez egy nagyszerű előétel, amelyet salátákhoz és más ételekhez is adhatunk.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 400 gr.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Szezámmag - 1,5 teáskanál
• Növényi olaj - 50 ml.
• Almaecet - 50 ml.
• Szójaszósz - 2 evőkanál
• Petrezselyem - 0,5 csomó.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 1 tk
• Őrölt koriander - ½ tk

Főzési folyamat:

1. Ehhez a recepthez a legkisebb gombák a legjobbak. A gombát alaposan mossa le víz alatt. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, babérlevelet és borsot. Felforraljuk, és a gombát vízbe tesszük. 15 percig főzzük.
2. Tegye a kész gombát egy szűrőedénybe, és hagyja teljesen kihűlni.
3. Kezdjük a pác elkészítését. Adjon hozzá növényi olajat, almaecetet, szójaszószt, koriandert és cukrot egy megfelelő edénybe. A petrezselymet finomra vágjuk, a fokhagymát préseljük vagy nagyon apróra vágjuk, és a páchoz küldjük. Mindent jól összekeverünk.
4. Öntsük a szezámmagot egy száraz serpenyőbe, és süssük aranybarnára. Fontos, hogy ne főzzük túl, mert nagyon gyorsan megsül.
5. Adja hozzá a sült szezámmagot a páctartályhoz és keverje össze.
6. Végül hozzáadjuk a kihűlt gombát, és alaposan összekeverjük a páccal. Fedjük le a tartályt fedéllel vagy tányérral, és küldjük a hűtőszekrénybe 8 órán át főzni. A gombát időnként megkeverjük.
7. Az ecetes csiperkegomba kész. Tálaljuk előételként vagy saláta összetevőjeként. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a pácolt csiperkeolaj olajban való elkészítéséhez

Ez a recept olívaolajat használ, mivel nemcsak sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, hanem remek íze is van, ami ideális a páchoz. Tarhonyát, citromot, paprikát, fokhagymát, fekete borsot, sót és cukrot is adunk hozzá.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Olívaolaj - 1,5 evőkanál.
• Tarhun - 1 csomó.
• Őrölt édes paprika - 2 tk
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg.
• Őrölt fekete bors - 1 tk
• Cukor ízlés szerint.
• Citrom - 1 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Tengeri só - 2 tk
• Csiperkegomba - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. A gerezd fokhagymát megtisztítjuk, és hosszában 2 részre vágjuk.
2. A citromot forrásban lévő vízzel felöntjük, és finom reszelőn eltávolítjuk a héját. Ezután kinyomkodjuk belőle a levet.
3. Ehhez a recepthez a legjobb, ha kis gombát használ. A gombát jól megmossuk víz alatt, és hagyjuk megszáradni.
4. Egy serpenyőben felhevítjük az összes olívaolajat, és sót, fokhagymát, citromhéjat adunk hozzá. Melegítsük fel alacsony lángon körülbelül 3 percig, időnként megkeverve.
5. Most elküldjük a gombát a serpenyőbe. Keverjük össze és hagyjuk 2 percig párolni az olajban. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a gombát teljesen kihűlni. Amikor minden kihűlt, fedőedénybe tesszük. Add hozzá fekete borsot, paprikát és citromlevet. Mindent jól összekeverünk. Vegyük a tárkony leveleit és a petrezselyem szárát. Az ujjainkkal összegyúrjuk, rögzítjük egy szállal, és elküldjük a páchoz.
6. A tarhonya és a petrezselyem leveleit finomra vágjuk, és a gombával együtt tesszük. Keverjük össze. A tartályt fedéllel szorosan lezárjuk, és legalább egy napra hűtőszekrénybe küldjük. Jobb 2-3 napig. Ez idő alatt többször fordítsa fejjel lefelé a tartályt.
7. Az ecetes csiperkegomba kész. A maradék pác felhasználható salátaöntetként vagy más ételekhez. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors recept pácolt csiperkegomba almaecettel

A pácolt gombáknak ez a változata nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az almaecet szokatlan ízt és aromát kölcsönöz, amely tökéletesen illeszkedik a pácba.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 500 gr.
• Almaecet - 70 gr.
• Szegfű - 3 db.
• Fekete bors - 7 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Babérlevél - 2 db.
• Só - 7 gr.
• Cukor - 15 gr.
• Hagyma hagyma - ½ db.

Főzési folyamat:

1. A gombát alaposan mossa le meleg víz alatt, és vágja le a láb alsó részét. Ha a gombák túl nagyok, vágja őket több részre. A kis gombákat egészben megfőzzük.
2. A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk késsel, vagy nyomjuk át présen.
3. Tegyen gombát, apróra vágott fokhagymát, szegfűszeget, fekete borsot, babérlevelet, almaecetet, cukrot és sót egy megfelelő serpenyőbe.
4. Fedjük le az edényt fedéllel, és küldjük a tűzre. Néhány perc múlva a gombák elindítják a vizet. Főzzük őket közepes lángon körülbelül 5 percig. A folyamat során keverjen össze mindent párszor.
5. Tegye a kész csiperkegombákat a serpenyőből egy kényelmes edénybe, és hagyja kihűlni. Az előétel kész. Tálalás előtt apróra vágott hagymát és növényi olajat adhat a gombához. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman pácolni a gombát majonézben grillezéshez?

A pác nagyon egyszerű összetevőkből áll: majonéz, só, citromlé és fokhagyma. Azonban a grillen főzött csodálatos gombákat nyernek belőle, amelyek méltó versenytársai lesznek a húsos kebaboknak.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 300 gr.
• Majonéz - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - 1 tk
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.

Főzési folyamat:

1. A gombát alaposan mossa le hideg folyó víz alatt. Vágjuk a lábakat, és a kupakokat egy tálba vagy zacskóba tesszük, amelyben a gombát pácoljuk.
2. Tegyen majonézt egy kényelmes edénybe, adjon hozzá sót és frissen facsart citromlevet. Mindent összekeverünk.
3. Ezután apróra vágjuk a fokhagymát, vagy nyomjuk át egy présen, és adjuk hozzá a majonézhez. Jól összekeverni. Kívánt esetben apróra vághatja a zöldeket, és elküldheti a pácba.
4. Villával kis lyukakat készítünk a csiperkefélékbe. Így a gombák jobban pácolódnak. Elküldjük őket a páchoz, és alaposan összekeverjük, hogy minden gombát ellepjen. Legalább 15 percig pácoljuk, de jobb, ha hagyjuk pár órát.
5. Most fűzze fel a gombát nyársra.
6. Gomba főzése a rácson körülbelül 15 percig. A széneket jól fel kell melegíteni. Forgassa rendszeresen a nyársat, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg. A készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy levágunk egy kis darabot a gombából. Tálaljuk a kész gombát friss zöldségekkel vagy mártással. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan pácoljuk a gombát a sütőben való sütéshez?

A legjobb, ha ezeket a gombákat egészben sütjük. Így nem veszítik el ízüket és aromájukat. A pác tartalmaz fokhagymát, balzsamecetet, növényi olajat, fűszereket, sót és borsot. Így a gombák nagyon aromásak és ízletesek lesznek. Remek kiegészítői lesznek a főételnek.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 800 gr.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Balzsamecetes ecet - 40 ml.
• Növényi olaj - 5 evőkanál
• Komló -suneli - 0,5 tk
• Provence -i gyógynövények - 0,5 tk
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gombát alaposan megmossuk, és papírtörlőn hagyjuk megszáradni. Ha szükséges, vágja le a láb alsó részét. A fokhagymát késsel feldaraboljuk, vagy átpréseljük. Fogunk egy megfelelő edényt, és fokhagymát, növényi olajat, balzsamecetet, sót, borsot, suneli komlót és provence -i gyógynövényeket küldünk oda.
2. Mindent alaposan összekeverünk, hogy homogén mártást kapjunk.
3. A csiperkegombákat mély edénybe tesszük, és megtöltjük páccal. Addig keverjük, amíg minden gomba szószba nem kerül. Hagyjuk pácolódni 20 percig.
4. Most a gombát egy formába helyezzük, amelyben megsütjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük^OC és főzzük a gombát körülbelül 15 percig.
5. Főzés közben néha keverje meg a gombát, hogy egyenletesen süljön. Előételként vagy köretként a főételhez kész csiperkegombákat szolgálunk fel. Jó étvágyat kívánunk!