Rókagomba tejfölben egy serpenyőben-5 főzési recept lépésről lépésre

A rókagombát általában a legtisztább erdei gombának ismerik el, emellett különleges ízük és aromájuk van. Nyáron a sült friss rókagombával és főleg tejföllel örvendeztetheti meg családját. Senki sem közömbös ehhez az ételhez.

Sült rókagomba tejfölben egy serpenyőben

Nyári asztalra a tejfölös rókagomba csodálatos étel lesz. Egyszerűen és gyorsan elkészül, mert a gombák meglehetősen tiszták. Serpenyőben megsütjük a gombák előzetes forralásával, akkor kisebb lesz a térfogatuk. Fiatal burgonyát vagy spagettit szolgálnak fel az ilyen rókagombákhoz.

• 
  Mérje meg azonnal az étel összes hozzávalóját a tálalás méretének megfelelően.
• 
  Óvatosan öblítse le a frissen szedett rókagombát, és vágja darabokra a nagy gyümölcsöket. Forraljuk fel őket legfeljebb 5 percig sós vízben. Ezután öblítse le őket szűrőedényben, és rázza le a felesleges folyadékot.
• 
  A meghámozott és kockára vágott hagymát egy serpenyőbe helyezzük, felhevített növényi olajjal.
• 
  A hagymát közepes lángon világos aranybarnára pirítjuk.
• 
  Ezután a sült hagymához vigyük át az elkészített rókagombát a serpenyőbe, és egy spatulával keverjük össze. Fedjük le őket fedővel, és főzzük 20 percig, időnként megkeverve.
• 
  20 perc elteltével távolítsuk el a serpenyőből a felesleges olajat, adjunk hozzá tejfölt a rókagombához, sózzuk, keverjük át újra és süssük 5-7 percig, hogy a folyadék kissé elpárologjon, és a mártás sűrűbb legyen.
• 
  Az elkészített ételt díszítse apróra vágott petrezselyemmel, tegye át tányérokra, és főtt burgonyával és friss zöldségekkel tálalja vacsorára.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és egyszerű recept a rókagomba tejfölös krumplival

Ez az étel mindig szívesen látott vendég az asztalon, különösen nyáron, és frissen szedett rókagombából készül. A receptben megkérjük, hogy először nyersen süssük meg a gombát, majd adjuk hozzá a burgonyát és a tejfölt. Az étel gyengédnek és nagyon kielégítőnek bizonyul.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Friss rókagomba - 600 g.
• Közepes burgonya - 6 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 300 g.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.
• Olaj sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Főzés előtt a rókagombákat gondosan szétválogatjuk és folyó víz alatt megmossuk. Ha a gombák nem teljesen tiszták, akkor előzetesen hideg vízbe kell áztatni őket. A nagy gyümölcsöket darabokra vágják.
2. Egy mély serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és öntse bele az elkészített rókagombát. Azonnal sok gombalevet adnak.
3. Sütjük a rókagombákat közepes lángon, és amíg az összes folyadék elpárolog, addig keverjük őket spatulával.
4. Amikor az összes gombalé elpárolgott, adjunk hozzá apró kockákra vágott hagymát a rókagombához, és mindent pirítsunk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
5. A meghámozott és megmosott burgonyát tetszés szerint csíkokra vagy vékony szeletekre vágjuk. Ezután áttöltik egy serpenyőbe, és időnként megkeverve addig sütjük, amíg teljesen meg nem puhulnak.
6. Amikor a burgonya megpuhul, az edényt ízlés szerint sózzák, tejfölt adnak hozzá, összekeverik és lassú tűzön pár percig még pároljuk, hogy a tejfölös mártás sűrűbb legyen. Ezután szórjon meg mindent finomra vágott gyógynövényekkel, és adjon neki 10 percet, hogy fedett fedél alatt átjárja.
7. A kész rókagombákat tejföllel és burgonyával adagolt tányérokra rakják, és az asztalhoz tálalják.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és nagyon ízletes rókagomba hagymával tejfölben

Az erdei trófeákból készült ételek rajongói nem hagyják ki a lehetőséget, hogy friss gombából tejfölös rókagombát főzzenek. Ha biztos abban, hogy az összegyűjtött rókagomba környezetbarát, akkor jobb, ha forralás nélkül főzzük, hogy az étel a lehető legjobban megőrizze ízvilágát és gazdagságát.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Friss rókagomba - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Tejföl - 3 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Vaj - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Alaposan tisztítsa meg a rókagombát az erdei törmeléktől. Töltse fel az erősen szennyezett gombát hideg vízzel néhány órára. Ezután öblítse le a rókagombát szűrőedényben folyó víz alatt, és hagyja egy ideig, hogy a folyékony pohár legyen. A nagy gyümölcsöket darabokra vágjuk.
2. A hámozott hagymát apró kockákra vágjuk. A vajat és az olajat egy mély serpenyőben felhevítjük, és az apróra vágott hagymát enyhén megpirítjuk.
3. Ezután vigye át az elkészített rókagombát a sült hagymára. Mérsékelt tűzön, anélkül, hogy fedjük le a serpenyőt, időnként megkeverve megsütjük. Sütés közben a gomba levének teljesen el kell párolognia.
4. Ezután adjunk hozzá tejfölt a sült rókagombához, ízlés szerint sózzuk és keverjük újra.
5. Minimalizálja a tüzet, fedje le a serpenyőt fedővel, és párolja a rókagombát tejfölben további 5-7 percig.
6. Kóstolja meg a főtt rókagombát, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, és az étel tálalható az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk rókagombát tejfölben csirkével?

A csirke jó "barátja" minden gombának, friss rókagombával és tejfölös mártással főzve minden asztalt díszíteni fog, és felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Ezt az ételt burgonyapürével vagy főtt rizzsel tálalják. Főzés serpenyőben. Kívánt esetben a tejföl helyettesíthető vízzel és liszttel elkevert tejszínnel.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Friss rókagomba - 800 g.
• Csirke (bármilyen rész) - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Tejföl - 300 ml.
• Növényi olaj - 20 ml.
• Vaj - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkét megmossuk, szalvétával megszárítjuk, és éles késsel apró darabokra vágjuk. Ezután serpenyőben olajban aranybarnára sütjük minden oldalról.
2. A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Az apróra vágott hagymát áthelyezzük a serpenyőbe a már sült csirkéhez.
3. Ezután azonnal mosott és enyhén főtt friss rókagombát tettek. Öntsön fél pohár vizet egy serpenyőbe, és fedő fedél alatt főzze az edényt 30-40 percig, amíg a csirke teljesen meg nem puhul.
4. A főzés végén adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínes mártást, vizet és lisztet a serpenyőbe.
5. Sózzuk az edényt ízlésünk szerint, keverjük össze és pároljuk anélkül, hogy a serpenyőt fedővel fedjük le további 5 percig, hogy a folyadék egy része elpárologjon. Fűszereket általában nem adnak a csirkemellel járó rókagombához, mivel a gombák miatt meglehetősen aromás.
6. A rókagomba tejfölös csirkével melegen, bármilyen körettel és friss zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept rókagomba tejfölben egy serpenyőben fokhagymával

A receptben szereplő tejfölös rókagombák opciójaként ebben a receptben fokhagymát és kemény sajtot adhat hozzá. A rókagomba ebben a mártásban gyengédebb és fűszeres fokhagyma jegyekkel. A fokhagyma mennyiségét tetszés szerint módosíthatja. A rókagombát előre megfőzzük.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Friss rókagomba - 800 g.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 150 ml.
• Kemény sajt - 50 g.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Kapor ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A friss rókagombákat alaposan szétválogatjuk, leöblítjük, és nagy gyümölcsöket darabokra vágva 5 percig forraljuk kevés sóval ellátott vízben.Két adaghoz egy szűrőedény főtt gomba kell.
2. Melegítsük fel a növényi olajat egy mély serpenyőben, és pirítsuk meg benne egy kicsit a rókagombát.
3. A hagymát meghámozzuk és kockára vágjuk.
4. Tegye át az apróra vágott hagymát a már sült rókagombákra, keverje össze egy spatulával, és mindent pirítson 7-10 percig, anélkül, hogy fedje le a serpenyőt.
5. Amíg a rókagomba sül, elkészítjük a tejfölös mártást. A kemény sajtot őröljük egy közepes reszelőn, és tegyük egy külön tálba.
6. Ezután adjunk hozzá fokhagymára vágott fokhagymát a reszelt sajthoz.
7. Adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott kaprot a sajthoz és keverjük össze.
8. Öntsük a kapott mártást egy serpenyőbe a rókagombához. Sózzuk az edényt ízlésünk szerint, keverjük össze és pároljuk fedett fedél alatt további 15-20 percig, ne felejtsük el időnként mindent megkeverni, nehogy megégjen.
9. Ezen idő elteltével feltétlenül távolítsa el a mintát, és állítsa be ízlése szerint.
10. Az elkészített edényt adagolt tányérokba tesszük, és bármilyen körettel tálaljuk.
11. Friss és párolt rókagomba tejfölös fokhagymával ideális a főtt fiatal burgonya köretéhez.

Jó étvágyat kívánunk!