Pácolt mézes gomba télre - 10 recept üvegekben, lépésről lépésre készült fotókkal

Pácolt gomba: egyszerű recept a bankokban otthon

Az ecetes gombát gyorsan és ízletesen elkészíthetjük a télre. A ropogós gombák étvágygerjesztő snackként szolgálnak, amely minden házi étkezést kiegészít.

• 
  A mézes gombát alaposan megtisztítják a szennyeződésektől, az apró ágaktól és levelektől. Mossa meg, majd töltse fel tiszta vízzel, forralja 5 percig. Ezután szűrőedénybe tesszük, leöblítjük és hagyjuk lefolyni a vizet.
• 
  Töltse fel újra a gombát hideg vízzel, várhatóan felforr, de főzze 25-30 percig. Ezután eldobjuk egy szűrőedényben, és hagyjuk egy ideig. A második forralás során ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót.
• 
  A pác főzése. Öntsön két liter hideg vizet egy serpenyőbe, keverjen hozzá sót és cukrot, adjon hozzá fekete borsot, apróra vágott fokhagymát és babérlevelet. Forraljuk fel, főzzük 3-5 percig, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
• 
  Az üvegeket sterilizáljuk. Egyenletesen elosztjuk bennük a gombát, és azonnal megtöltjük forró páccal. Adjon hozzá ecetesszenciát, zárja le az üres helyeket fedéllel és küldje el tárolásra. Kész!

Pácolt mézes gomba ecettel

Az ecettel pácolt mézes gombák ideális készítmények a hosszú tároláshoz. A gombát hideg előételként, valamint a meleg ételek kiegészítéseként szolgálhatjuk fel az év bármely szakában.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 2 kg.
• Só - 2 evőkanál
• Víz - 1 liter.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 3 db.
• Ecet 9% - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Fiatal nyári gombát válogatunk és mossunk. Töltse fel vízzel és tegye a tűzhelyre.
2. Várjuk, amíg felforr a víz. Ezután leeresztjük a forrásban lévő vizet, és újra leöblítjük a gombát.
3. Külön melegítsünk fel egy liter vizet sóval.
4. Forralás után öntsünk hozzá két evőkanál ecetet.
5. Tegye a gombát a forrásban lévő pácba, keverje össze.
6. 20 percig főzzük. Kicsinyítjük a tüzet, és folyamatosan eltávolítjuk a habot.
7. Az üvegeket és a fedeleket sterilizáljuk. Helyezze az edényeket egy nagy edénybe forrásban lévő vízzel, és tartsa ott körülbelül 10 percig.
8. Öntsük a gombát a pácba sterilizált üvegekbe.
9. Fedjük le az üres helyeket fedéllel, hagyjuk kihűlni és küldjük tárolásra. Kész!

Pácolt mézes gomba ecet nélkül télen

A mézes gomba az egyik legnépszerűbb és legkönnyebben betakarítható tél. És ezt ecet használata nélkül is megteheti. Ebben az esetben egy finom snack kiegészítheti sok házi készítésű ételt.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 1 kg.
• Só - 1 evőkanál
• Víz - 100 ml.
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Citromsav - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Megtisztítjuk a mézes galócákat a szennyeződésektől, levágjuk az élelmiszerre alkalmatlan részeket. Öblítse le, töltse fel vízzel és forralja 10-20 percig.
2. Öntsük fel a mézes gombát új vízzel, forraljuk fel újra. A tűzhelyet kisebbre tesszük, sót, fűszereket és citromsavat adunk hozzá. Főzzük további 30 percig, időnként megkeverve és lefölözve.
3. Az üvegeket sterilizáljuk, és beleöntjük a pácban lévő forró gombát. Öntsön kis mennyiségű növényi olajat a tetejére, és fedje le fedéllel. Kész!

Pácolt gomba sterilizálás nélkül télen

Az étvágygerjesztő pácolt gombák sterilizálás nélkül ideálisak azok számára, akik szeretik a gyors és egyszerű elkészítést. Az előétel hosszú ideig tárolva van, és szívesen változatossá teszi asztalát az év bármely szakában.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 1 kg.
• Só - 1,5 evőkanál
• Víz - 100 ml.
• Babérlevél - 4 db.
• Kapor - 2 esernyő.
• Szegfű - 4 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Ecet 9% - 60 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a gombát, eldobjuk, ha féregtelenség jeleit látjuk. Ezután alaposan öblítse le a terméket. Töltsük fel vízzel és tegyük tűzre.
2. Készítsük elő a páchoz szükséges fűszereket. Öntsük őket egy gombócos serpenyőbe, és főzzük alacsony lángon 40 percig.
3. Öntsük a forró fűszeres nyersdarabot forrázott üvegekbe. Adjon hozzá ecetet, növényi olajat, és zárja le tiszta nylon kupakkal.
4. Hagyja a pácolt gombát üvegben kihűlni, majd tárolja hűtőszekrényben vagy más megfelelő hűvös helyen. Kész!

Pácolt gomba koreai nyelven

A finom és ropogós koreai gombák tetszeni fognak a fűszeres szeretőknek. Egy eredeti pácolt előétel könnyen elkészíthető a télre. A gombák nemcsak kiegészítik az otthoni asztalt, hanem díszítik is jelenlétükkel.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 3 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 2 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só - 1,5 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Víz - 100 ml.
• Babérlevél - 4 db.
• Kapor - 2 esernyő.
• Szegfű - 4 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Ecet 9% - 60 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A gombát megmossuk és megtisztítjuk. Ezután tiszta vízben 15-20 percig forraljuk.
2. Leeresztjük a vizet, és a gombát egy serpenyőbe tesszük 100 ml -rel. vizet sóval, cukorral és növényi olajjal. Keverjük össze és pároljuk 5-10 percig nagyon alacsony lángon.
3. A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.
4. A sárgarépát részben lereszeljük, részben felaprítjuk. Őrölje le a fokhagymát bármilyen kényelmes módon.
5. Adjunk hozzá zöldségeket a gombához, és főzzük tovább 20 percig. Kikapcsolni. A főzés végén adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
6. Öntsön egy kevés folyadékot a serpenyőből egy külön tányérba. Adjunk hozzá szegfűszeget, borsot és babérlevelet. Keverjük össze a pácot.
7. Az üvegeket sterilizáljuk. Gombát kenünk zöldségekkel, öntsük csípős páccal. Zárjuk le a fedelet. Az előétel kész!

Pácolt gomba nejlon fedél alatt

A mézes gombákat könnyen és gyorsan betakarítják a télre. Ezenkívül a gombákat nejlonfedéllel is le lehet zárni, ami semmilyen módon nem befolyásolja ízüket és tárolásukat. Próbáljon ki eredeti receptet házi receptjeihez.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 1 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 1 kg.
• Só - 1 evőkanál
• Babérlevél - 1 db.
• Szegfű - 4 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Ecet 9% - 60 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Óvatosan szétválogatjuk a gombát és leöblítjük.
2. Az elkészített gombát kényelmes vas edényben elosztjuk, fél pohár vizet öntünk.
3. Adjunk hozzá sót, borsot és szegfűszeget. Felforral.
4. Főzzük 20-30 percig, rendszeresen távolítsuk el a habot.
5. Adjunk hozzá babérlevelet és ecetet. Keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.
6. Hagyja kissé lehűlni a gombát, és fűszerezze.
7. Öntsük a pácolt gombát sterilizált edénybe.
8. Adjunk hozzá egy kanál növényi olajat a gombához.
9. A munkadarabot leforrázott nejlonfedéllel lezárjuk, és hagyjuk kihűlni.
10. Teljes lehűlés után a gomba előétel készen áll. Tálalható vagy hűvös helyen tárolható.

Pácolt mézes gomba fokhagymával

A sokak által kedvelt és szeretett mézes gombák fokhagyma hozzáadásával még eredetibbek lesznek. Készítsen ízesített téli snacket egész évben kedvenc házi ételei mellé.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 3 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 2 kg.
• Víz - 1 liter.
• Só - 1 evőkanál
• Babérlevél - 3 db.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Szegfű - 4 db.
• Ecet 9% - 60 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öntsön egy liter tiszta vizet egy mély serpenyőbe. Felmelegítjük, hozzáadjuk a sót, a hámozott fokhagymagerezdeket, a babérlevelet és a szegfűszeget. Felforral.
2. A gombákat előválogatjuk és megmossuk. Forró pácba dobjuk őket.
3. Forraljuk a gombát 30-40 percig alacsony lángon. Időről időre távolítsa el a habot. A főzés végén adjunk hozzá ecetet és növényi olajat.
4. Öntsük a gombát fokhagymával a pácba tiszta leforrázott üvegekbe. Bezárjuk a fedelet, és tárolásra hagyjuk. Az illatos üres kész!

Pácolt mézes gomba hagymával

A hagymával pácolt mézes gomba kész hideg étel, amely tökéletesen kiegészíti a családi asztalt. A gomba könnyen betakarítható a télre, ízük még hosszú tárolás után sem romlik, ami lehetővé teszi, hogy az év bármely szakában kényeztesse rokonait étvágygerjesztő falattal.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 2 kg.
• Víz - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 tk
• Só - 1 tk
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fekete bors - 6 db.
• Szegfű - 6 db.
• Ecet - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A mézes gombát alaposan megmossuk, majd sós vízben 30 percig forraljuk. Leszűrjük és leöblítjük.
2. Keverjen össze három pohár vizet sóval, cukorral és más fűszerekkel. Mérsékelt tűzön 10 percig pároljuk.
3. Vágja fel a hagymát bármilyen kényelmes módon. Használhat gyűrűket vagy kockákat.
4. Az üvegeket sterilizáljuk. Beleterítjük a gombát és a hagymát. Töltsük meg páccal. Adjunk hozzá egy kanál ecetet a tetejére. Zárjuk le és hagyjuk kihűlni. Kész!

Pácolt mézes gomba növényi olajjal

Az illatos pácolt mézes gomba népszerű előétel, amely tökéletesen néz ki mind a vacsorán, mind az ünnepi asztalon. Készítse elő a gombát növényi olaj hozzáadásával, hogy még lédúsabb és étvágygerjesztőbb legyen.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 4 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 2 kg.
• Cukor - 1 tk
• Só - 1 tk
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj - 90 ml.

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a gombát, óvatosan megtisztítjuk az esetleges törmeléktől. Öblítjük.
2. Tiszta gombát merítünk egy serpenyőbe. Ha szükséges, vágjon nagy gombát.
3. Töltse fel az összetevőt négy pohár vízzel. Forralás után 10 percig főzzük. Távolítsa el a habot.
4. A gombát megmossuk, és újra megtöltjük ugyanannyi vízzel. Adjunk hozzá sót, cukrot, hámozott fokhagymagerezdeket és növényi olajat. Keverjük össze és főzzük alacsony lángon 30 percig.
5. A pácolt gombát növényi olajjal sterilizált üvegekben megkenjük. Zárja le és hagyja kihűlni.
6. A munkadarabot hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolhatja. Hűtés után azonnal tálaljuk, friss aromás gyógynövényekkel.

Pácolt réti gomba

A frissen szedett réti gombák még népszerűbbek, mint a csoport más fajai. Ideálisak konzervdobozok téli elkészítéséhez, majd egész évben tálalják eredeti snackként.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 1 doboz

Hozzávalók:

• Réti gomba - 1 kg.
• Só - 1 evőkanál
• Víz - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Ecet 9% - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a réti gombát, megtöltjük hideg vízzel, és alaposan megmossuk a szennyeződésektől.
2. Töltse fel újra a gombát vízzel, forralja fel és kapcsolja ki. Leeresztjük a vizet. Ismét megmossuk a réti gombát.
3. Öntsön ismét tiszta vizet. Azonnal sózzuk, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Főzzük 30 percig alacsony lángon. Pár perccel a főzés vége előtt öntsük hozzá az ecetet és keverjük össze.
4. Öntsük a pácolt réti gombát egy tiszta forrázott edénybe. Fedővel elősterilizálható. Bezárjuk és tárolásra küldjük!