Pácolt tejgomba télre - 10 recept lépésről lépésre fotókkal

A recept olyan egyszerű, mint a körte hámozása télen

A tejgombák híresek eredeti keserű ízükről. A ropogós aromás gombák gyakori snackek sok családi asztalon, ami nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető!

• 
  A tejgombát alaposan mossa le minden szennyeződéstől, és 2 órán át áztassa nagy mennyiségű hideg vízben.
• 
  Az áztatott tejgombát ismét felöntjük vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott babérlevelet, felforraljuk, és tovább főzzük 30 percig.
• 
  Sterilizált üvegekben óvatosan szétterítjük a gombát egy fém réses kanállal. A gombát egyenletesen megtöltjük cukorral, hozzáadjuk a maradék fűszereket és az ecetet.
• 
  Töltse fel a dobozok tartalmát forró vízzel, amely a gombák forralásából maradt. Fedővel lezárjuk és tárolásra küldjük. Kész!

Pácolt tejgomba 9% -os ecettel

Az étvágygerjesztő ropogós tejgombát könnyen el lehet készíteni üvegekben ecet segítségével. A házi gomba előétel hosszú ideig tárolható hűvös szobában, és bármikor örömet okozhat a családnak.

Főzési idő: 3 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Tejgomba - 1 kg.
• Víz - 1,5 liter.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Só - 2 tk
• Ecet 9% - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A tejgombákat megtisztítjuk, levágjuk a felesleget, leöblítjük és 1-2 órára hideg vízbe áztatjuk.
2. A szennyezett vizet leeresztjük, másfél liter tiszta vizet öntünk a gombákra, sózzuk és felforraljuk. Főzzük 30 percig közepes lángon. A főzés vége felé adjunk hozzá babérlevelet, borsot és ecetet.
3. Keverjük össze a serpenyő tartalmát és öntsük tiszta üvegekbe egészen a nyakig. Leforrázott fedéllel lezárjuk, lehűtjük és elvisszük hosszú távú tároláshoz. Kész!

Pácolt tejgomba ecet nélkül télen

A tejgomba ecet nélküli pácolása finomabb ízűvé teszi őket. Az üveg kinyitása után a gombák azonnal készen állnak a tálalásra anélkül, hogy víz alatt öblítenék vagy más manipulációkat végeznének. Próbáljon ki egy egyszerű receptet egy finom téli snackhez.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 3 bank

Hozzávalók:

• Tejgomba - 1 kg.
• Víz - 1,5 liter.
• Fekete bors - 4 db.
• Só - 3 tk
• Cukor - 2 tk
• Citromsav - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a tejgombát. Továbbá, a gombákat hideg vízben áztathatjuk, vagy egyszerűen hosszan és alaposan leöblíthetjük, ha időt akarunk spórolni.
2. Töltse fel a gombát vízzel, adjon hozzá fekete borsot és forralás után forralja 20-30 percig.
3. Másfél liter vizet külön sóval és cukorral felforralunk. A forralás megkezdése után adjunk hozzá citromsavat. Keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.
4. Tegye a gombát tiszta, sterilizált üvegekbe, töltse meg páccal és zárja le nylon fedéllel. Hagyja az üreseket kihűlni, és vigye tárolásra. Kész!

Ropogós pácolt tejgomba sterilizálás nélkül, télen

A tejgombából készült téli készítmények mindig ropogósak és étvágygerjesztőek. És azoknak, akik nem szeretnek sokáig hegedülni a varrással, biztosan tetszeni fog a népszerű gombák sterilizálás nélküli receptje.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 2 bankok

Hozzávalók:

• Tejgomba - 1 kg.
• Víz - 1,5 liter.
• Fekete bors - 6 db.
• Szegfű - 6 db.
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg.
• Babérlevél - 1 db.
• Só - 3 tk
• Cukor - 1 tk
• Ecet - 2 tk

Főzési folyamat:

1. A tejgombákat óvatosan szelektáljuk, jeges vízbe áztatjuk, leöblítjük és megszárítjuk.
2. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket. Elkészítjük a többi fűszert is.
3. Öntsük fel a gombát vízzel és forraljuk fel, majd forraljuk 30 percig közepes lángon.
4. 1,5 liter hideg vízben hígítsuk fel a sót, a cukrot, adjunk hozzá borsot, szegfűszeget és babérlevelet. Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a kész pácot.
5. A főtt gombát tiszta, forrázott üvegekbe tesszük, azonnal felöntjük forrásban lévő páccal, hozzáadjuk az ecetet és lezárjuk. Hagyja az üreseket kihűlni, és tárolásra küldhető!

Forró pácolt tejgomba

A gombák téli betakarítása forró módon egyszerű és meglehetősen népszerű eljárás. Próbálja meg így pácolni a ropogós és aromás tejgombát. Az eredmény kellemesen meglep!

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok - 2 bankok

Hozzávalók:

• Tejgomba - 1 kg.
• Víz - 1,5 liter.
• Fekete bors - 4 db.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só - 2 evőkanál
• Ecet - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a gombát, vízbe áztatjuk és megtisztítjuk a szennyeződésektől. Kényelmes egy kis ecset használata.
2. Hagyja megszáradni a gombát, a nagyokat apró darabokra vághatjuk.
3. Töltse fel az elkészített tejgombát vízzel, adjon hozzá sót, borsot, keverje össze és tegye a tűzhelyre. Forralás után 25 percig főzzük.
4. A főtt tejgombákból szűrjük le a vizet.
5. Először tegye a tejgombákat tiszta, forrázott üvegekbe. Váltjuk őket zölddarabokkal.
6. Töltse fel a tartalmat a főzés során kialakult páccal, adjon hozzá ecetet.
7. Az illatos tejgombák forró módon készen állnak. Tárolásra küldhető!

Pácolt fehér tejgomba

A fehér tejgomba észrevehetően kiemelkedik rokonai körében. A belőlük készült házi készítményeket valódi gombás finomságoknak lehet tulajdonítani. Ennek ellenére az előétel meglehetősen egyszerű a teljesítményében, és könnyen elkészíthető hosszú tárolásra.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 5 doboz

Hozzávalók:

• Fehér tejgomba - 2 kg.
• Víz - 1 liter.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Babérlevél - 5 db.
• Szegfűszeg - 2 db.
• Fekete bors - 6 db.
• Só - 2 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Ecet 9% - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a vargányát és alaposan leöblítjük. Nem szükséges áztatni ezt a fajta tejgombát.
2. Töltsük fel a gombát vízzel, és forraljuk 20-25 percig.
3. Egy liter vizet felmelegítünk sóval, cukorral és fűszerekkel. Felforral.
4. Az üvegeket és a fedeleket sterilizáljuk. Az edény aljára tegyünk ízlés szerint hámozott fokhagymagerezdeket és babérleveleket.
5. A főtt gombákról leeresztjük a vizet. A tejgombákat magunk üvegekbe tesszük egészen a nyakáig.
6. Töltse meg a munkadarabot páccal. Ossza el egyenletesen az ecetet az üvegekben, és zárja le fedővel. Kész!

Pácolt fekete tejgomba

A vastag és ropogós fekete tejgomba eredeti előétel az asztalra. A pácolt gomba aromás és kellemes, könnyed keserűségű. A sós harapnivalók kedvelői értékelni fogják!

Főzési idő: 8 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 3 doboz

Hozzávalók:

• Fekete tejgomba - 1,5 kg.
• Só - 2 tk
• Fekete bors - 6 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Zöldek ízlés szerint.
• Ecet - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a fekete tejgombát, és folytatjuk a hosszú áztatási folyamatot. Töltse fel a gombát vízzel két órán keresztül, háromszor. Ha van lehetőség az idő növelésére, akkor tegye meg.
2. A beáztatott tejgombát kétszer felforraljuk, majd a tekeréshez kényelmesebb darabokra vágjuk. Vágja le a lábát maximálisan. A gombát közvetlenül az üvegekbe terítjük.
3. Adjunk hozzá fűszernövényeket, fokhagymát és borsot a gombához.
4. Megtöltjük a munkadarabot sóval, felöntjük az ecettel. Ezután öntsön forró vizet a kannák szélére.
5. Fedje le a téli harapnivalót fedéllel, és hagyja teljesen kihűlni. Kész!

Pácolt tejgomba hagymával

A pácolt tejgomba a télre még étvágygerjesztőbb és illatosabb lesz, ha hagymát adunk hozzá.A kettő tökéletes kombinációja megkönnyíti, hogy kedvenc házi gomba snackjévé váljon.

Főzési idő: 4 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Tejgomba - 1 kg.
• Víz - 1 liter.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Só - 2 tk
• Fekete bors - 6 db.
• Szegfűszeg - 2 db.
• Ecet - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válogatjuk és mossuk a melleket. Áztassa vízben 2-4 órán keresztül.
2. A gombára vizet cserélünk, és közepes lángon 20 percig forraljuk. Cserélje ki újra a vizet, és ismételje meg az eljárást.
3. A hagymát vékony karikákra vágjuk.
4. Forraljuk fel a pácot külön edényben. Egy liter vízben keverjük össze a sót, a borsot és a szegfűszeget. Felforral.
5. Tegye a tejgombát sterilizált üvegekbe, váltakozva hagymával. Töltsük fel forrásban lévő páccal, ecettel és fedjük le fedéllel. Az illatos üres kész!

Pácolt tejgomba téli áztatás nélkül

A tejgomba áztatás nélkül egyszerű és kényelmes módja az erdei gombák téli betakarításának. A termék megőrzi fényes ízét, és minden bizonnyal diverzifikálja a menüt a családi asztalnál.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Tejgomba - 1,5 kg.
• Só - 2 tk
• Fekete bors - 6 db.
• Szegfűszeg - 2 db.
• Ecet - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A tejgombákat kiválogatjuk, óvatosan megmossuk és felvágjuk. Nem kell áztatni. Ez megőrzi a gombák eredeti keserű ízét, és jelentősen időt takarít meg.
2. A gombát bő vízben megfőzzük. Ezután leeresztjük ezt a vizet.
3. Töltse fel újra a tejgombát vízzel, de adjon hozzá sót és fűszereket. 40 percig főzzük alacsony lángon. Pár perccel a tűzhelyről való kivétel előtt öntsük hozzá az ecetet és keverjük össze.
4. Az üvegeket megmossuk és felforraljuk. Beleöntjük a pácban lévő forró tejgombát. Zárja le fedéllel és tárolja. Kész!

Azonnali pácolt tejgomba

A gomba készítmények a télre egy univerzális csemege, amely minden családi asztalt kiegészít. Készítse el ezt a gyors receptet a ropogós pácolt tejgombákhoz. Az előétel főtt burgonyával és más meleg ételekkel tálalva ideális.

Főzési idő: 3 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 2 doboz

Hozzávalók:

• Tejgomba - 1 kg.
• Só - 2 tk
• Fekete bors - 6 db.
• Szegfűszeg - 2 db.
• Ecet - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A tejgombákat megtisztítjuk a szennyeződésektől és az ágaktól. Mossa meg az összetevőt, és töltse fel sok hideg vízzel. Pár órára indulunk.
2. A gombában lévő vizet kicseréljük, és a tűzhelyre tesszük, felforraljuk, és utoljára leengedjük a vizet. Most öntsön körülbelül egy litert, adjon hozzá sót, szegfűszeget és borsot. 25 percig főzzük alacsony lángon.
3. A főzés végén adjunk hozzá ecetet, alaposan keverjük össze, és öntsük az üveget sterilizált üvegekbe. Lehűlés után az illatos instant tejgomba teljesen kész!