Kotlet egy sütőlapon a sütőben-8 főzési recept lépésről lépésre

A szelet sütőben történő sütése sokszor kényelmesebb, mert semmi nem fog szétesni, miközben megpróbálja megfordítani, és sokkal jobban elfér egy sütőlapon, mint egy serpenyőben, ami jelentősen megtakarítja az időt. Ezenkívül a szeleteket olaj nélkül sütik, ami azt jelenti, hogy hasznosabbak és diétásabbak, de nem kevésbé ízletesek.

Lédús szelet sütőlapon a sütőben mártással

A mártásnak köszönhetően az ilyen szelet nagyon lédús, kielégítő és érdekes ízű. Ezenkívül maga a mártás mártásként szolgálhat a körethez.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 11

• 
  A fehér kenyeret beáztatjuk a tejbe, és a húst nagy darabokra vágjuk. Ezeknek a szeleteknek a főzéséhez a darált hús sertés- és marhahús 1: 1 arányban a legalkalmasabb. A hagymát vágjuk szeletekre, és a hússal együtt húzzuk át egy húsdarálón.
• 
  Enyhén összenyomva a cipót a felesleges nedvességtől, hozzáadjuk a darált húshoz. Sózzuk és borsozzuk a keveréket, és simára keverjük. Most le kell vernie a darált húst: ehhez tegye a tenyerébe, és erőfeszítéssel dobja vissza a tálba. Csak ne vigyük túlzásba, különben a hús egy része szétszóródik a konyhában. Nem szükséges ledarálni a darált húst, de nagyon kívánatos, hogy felesleges levegő távozzon belőle, és maguk a szeletek végül sűrűbbé váljanak, így jobban megtartják alakjukat.
• 
  Amikor a darált hús készen áll, hagyjuk állni még 10-15 percig, előzőleg fóliával vagy műanyag zacskóval letakarva.
• 
  Amikor a megadott idő letelt, elkezdheti a szeletformázást. A formázás során minden darált húsdarabot további tömörítéssel is össze lehet tömöríteni, ha kézzel párszor felverjük, akkor a szelet szép és egyenletes lesz. Formázás után minden darab darált húst zsemlemorzsába forgatunk.
• 
  Helyezze az összes szeletet egy mély sütőlapra, és tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 15-20 percre.
• 
  Ekkor készítsünk mártást: előmelegítünk egy serpenyőt, és lisztet sütünk rajta. Az edényeknek száraznak kell lenniük, vizet vagy olajat nem kell hozzáadni. Folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg a liszt világos bézs színű nem lesz.
• 
  Ezután öntsön egy pohár húslevest a lisztbe, és erőteljesen keverje össze. A legjobb, ha habverővel csináljuk, így nagy valószínűséggel eltöri az összes csomót. Ennek eredményeképpen homogén halványsárga keveréket kell kapni, amely konzisztenciájában tejfölhöz hasonlít.
• 
  A hagymát felkockázzuk, és ugyanabban a serpenyőben, ahol a lisztet hevítettük, olajon megpirítjuk. A hagymát rendszeresen keverjük átlátszóvá. A sárgarépát durvára reszeljük, és a serpenyőbe tesszük. Közepes lángon még 4-5 percig pirítjuk, majd csökkentjük a lángot, és hozzáadjuk a paradicsompürét.
• 
  Mindent alaposan összekeverünk, és a maradék húslevest beleöntjük a zöldségkeverékbe, felforraljuk. Ezután fokozatosan, állandó keverés mellett öntsük hozzá a liszt és a húsleves keverékét.A mártást lassú tűzön 15 percig pároljuk, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik.
• 
  Ezután vegye le a tűzről, és turmixgépben őrölje meg a tartalmát, hogy homogénebb legyen a keverék.
• 
  Távolítsuk el a szeleteket a sütőből, addigra meg kellett fogniuk. Öntsük a mártást egy tepsibe, hogy a lehető legnagyobb mértékben ellepje a pogácsákat.
• 
  Visszatesszük őket a sütőbe további 15-20 percre. Az idő múlásával szép, lédús szeleteket kapunk, amelyek bármilyen köret mellé illeszkednek.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sajtos szelet készítésére sütőlapon

Könnyen elkészíthető és finom szelet, amely köretként tálalható az ünnepi asztalon, vagy fő töltelékként használható házi hamburgerek készítéséhez.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 12

Hozzávalók:

• Fehér kenyér - 100 gr.
• Marhahús - 500 gr.
• Tej - 100 ml.
• Fokhagyma - 2 fog
• Tojás - 2 db.
• Hagyma hagyma - 1-2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Tejföl - 4 evőkanál
• Ketchup - 2 evőkanál
• Sajt - 100 gr.
• Só ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;

Főzési folyamat:

1. Vágja le a héját a kenyérről, vágja apró darabokra, és áztassa a tejben.
2. Öblítse le a húst, vágja nagy darabokra és csavarja át egy húsdarálón. A szeletek nagyobb lédúsága érdekében apró, szeletekre vágott hagymát is csavarhatunk darált húsra.
3. Adjuk hozzá a kenyeret, a tojást, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot a feltekercselt húshoz. A darált húst alaposan keverje össze, és a jövőbeli szelet tisztaságáért jobb is leverni, hogy a felesleges levegő kijöjjön.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kevés olajjal megkenjük. A darált húst 10-12 egyenlő részre osztjuk, a szelet kívánt méretétől függően. Vegyünk egy darabot, verjük le néhányszor, egyik kezünkkel a másikra dobva, és kerek, lapos, körülbelül 1-1,5 cm vastag szeleteket formáljunk, és tegyük az összes húskarikát egy tepsire.
5. A hagymát meghámozzuk, és fél centiméter vastag karikákra vágjuk, vagy a szelet darabszámára összpontosítunk.
6. A paradicsomot is szeleteljük fel.
7. A sajtot vékony szeletekre vágjuk.
8. Kenje meg minden szeletet ketchuppal. A kényelem érdekében használhat szilikon kefét, de ha nincs, akkor ezt egy szokásos kanállal is megteheti.
9. A hagymakarikákat a húsra tesszük, a tetejét megkenjük tejföllel, vagy ha szükséges, majonézzel. Ebben a szakaszban hozzáadhatja kedvenc fűszereit is.
10. A hagyma tetejére paradicsomot és sajtszeleteket teszünk. Helyezzen egy tepsit kenyérrel egy 180 ° C -ra előmelegített sütőbe 30 percre.
11. A megadott idő letelte után kiveheti az edényt a sütőből, és bármilyen körettel tálalhatja az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a süteményben lévő sütőlapon burgonyával készült szelethez

Egy étel, amely időt takarít meg, mivel a húst és a köretet együtt főzik. Ezenkívül nagyon egyszerű elkészíteni: csak mindent egy sütőlapra kell helyezni, és hagyni kell sütni.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 9

Hozzávalók:

• Fehér kenyér - 50 gr.
• Darált hús - 300 gr.
• Tej - 50 ml.
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Burgonya - 6-7 db.
• Búzaliszt - 3-4 evőkanál
• Petrezselyem - opcionális;
• Só ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;

Mártáshoz:

• Víz - 175 ml.
• Tejföl - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;

Főzési folyamat:

1. A kenyérszeleteket mindkét oldalon tejben áztatjuk.
2. Amikor a kenyér eléggé áztatott, vágjuk darált húsra. Adjunk hozzá tojást, zúzott fokhagymát, sót, borsot. A hagymát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ha nem kész darált húst vásárol, hanem maga húzza át a húst egy húsdarálón, akkor a hagymát is végig lehet görgetni a szeleteken. A kapott hagymasürét is hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, és mindent alaposan összekeverünk. Fedjük le a darált húst fóliával, és hagyjuk állni 10-15 percig.
3. A darált húsdarabokat egyenként különítse el az össztömegetől, és mielőtt leendő kenyeret formázna, kézzel üsse át az egyes részeket, hogy a szelet sűrűbb, tisztább legyen és ne essen szét a felesleges levegőtől. Öntsük a lisztet egy mély tálba a kényelem kedvéért, és forgassuk bele a szeleteket.
4. Használjon mély sütőedényt, akkor használjon eldobható fóliát is, ha nincs megfelelő újrahasználható. Ez a forma nagyon kényelmes lesz, ha olyan ételeket készít, amelyeket egy másik helyre kell vinni, például látogatáskor. Rendezze el a szeleteket a forma külső kontúrja mentén, ha szükséges, kis mennyiségű növényi olajjal kenhető. A közepére helyezzük a hámozott burgonyát. Helyezze az edényt 220 ° C -ra előmelegített sütőbe 15 percre.
5. Amíg sül az edény, készítsük el a tejfölös mártást. Egy mély tálban keverjük össze a tejfölt, a vizet és a fűszereket, keverjük simára. Ehhez az öntethez egy evőkanál ketchupot vagy paradicsomlevet is hozzáadhat.
6. Az idő letelte után vegyük ki az edényt a sütőből, egyenletesen öntsük a szeleteket tejfölös öntettel burgonyával. Visszatesszük a sütőbe, és még 20-30 percig sütjük. Vegye figyelembe a burgonya készenlétét: ha késsel vagy villával könnyen átszúrja, akkor kiveheti.
7. A gyógynövényeket apróra vágjuk, a kész ételt díszítjük vele és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús darált csirke szelet sütőlapon sütőben

Lédús csirke szelet, amely ugyanolyan finom lesz, mint egy serpenyőben sült, de egészségesebb, egyszerűbb és gyorsabb. Még egy kezdő is képes kezelni ezt az ételt.

Főzési idő: 55 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Csirkehús - 650 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Kenyérmorzsa - 3 evőkanál
• Koriander - 2 csipet;
• Só ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;

Főzési folyamat:

1. A csirkehús maga nem olyan zsíros, mint a sertéshús vagy a marhahús, és a darált hús vastagnak és sűrűnek bizonyul, ezért kényelmes szeletelni belőle. Ha egy darab csontot szed, vegye figyelembe a súlyát, és vegyen egy kicsit többet annak érdekében, hogy a kijáratnál megfelelő mennyiségű tiszta darált húst kapjon. A csirkemellet nagy darabokra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát is meghámozzuk, és karikákra vágjuk.
2. Az előkészített összetevőket egy húsdarálón keresztül vezetjük át, ennek eredményeként körülbelül 700 gramm darált húst kell kapnia.
3. A kapott masszát alaposan keverjük össze, hogy a hagyma és a fokhagyma egyenletesen eloszoljon benne. Ebben a szakaszban a darált húst is le lehet verni, hogy a jövőben egyszerűsítse a faragási folyamatot: vegyen egy masszát a tenyerébe, és erőfeszítéssel dobja vissza a tálba. Ne vigyük túlzásba, hogy később ne kelljen kimosni az egész konyhát. Az Ön feladata, hogy maximálisan eltávolítsa a felesleges levegőt a darált húsból.
4. Adjunk hozzá sót, borsot és koriandert. Ha van kedvenc csirkefűszere, akkor azt is tegye hozzá. Ismét óvatosan keverje össze az egészet.
5. Ezután tegye a zsemlemorzsát és a tojást a darált húsba. Itt a kekszeket tetszés szerint helyettesíthetjük vízben vagy tejben áztatott fehér kenyérrel, de akkor a massza vékonyabb lesz, és a szelet rosszabbul tartja alakját.
6. Mindent alaposan összekeverünk, a darált húsnak sűrűnek és homogénnek kell lennie.
7. A vajat egy sütőlapra vagy egy előkészített edénybe öntjük, és egyenletesen elosztjuk az alján. A darált húst osszuk 6 egyenlő részre, mindegyik részt, mielőtt elkészítjük a szeleteket, néhányszor verjük le kézzel. Ez minimálisra csökkenti annak az esélyét, hogy a sűrű pogácsa szétesik a bennük felhalmozódott levegő tágulása miatt. Ezután a masszát golyóvá gömbölyítjük és kissé ellapítjuk. A szeleteket tepsibe tesszük, ha akarjuk, a tetejüket megkenhetjük olajjal úgy, hogy sütés után aranyhéj legyen. Tegye az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 25-30 percre.
8. A sütési folyamat során a szeletek kissé kiszáradnak és barna kéreggel borítják őket.
9. A megadott idő elteltével vegye ki a tepsit a sütőből, tegye át a pogácsákat tányérokra, és tálalja bármilyen körettel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom darált lazac halpogácsa sütőlapon

Ízletes és egészséges halsütemények receptje, amelyeket olaj nélkül sütnek a sütőben. Ezenkívül ez a főzési módszer nagymértékben időt takarít meg: csak el kell távolítania a sütőlapot az edénnyel a sütőben, és folytathatja a dolgát.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 12

Hozzávalók:

• Darált lazac - 500 gr.
• Fehér kenyér - 150 gr.
• Víz - 50 ml.
• Búzaliszt - 4-5 evőkanál
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;

Rántáshoz:

• Tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 175 gr.
• Zsemlemorzsa - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. Áztassa be a fehér kenyeret vízbe és gyúrja kézzel, hogy homogén zabkása legyen.
2. A reszelt kenyérhez adjunk hozzá darált lazacot, sót és borsot. Itt hozzáadhatja kedvenc halfűszereit is.
3. A tojást ugyanabba a tálba törjük. A hagymát hámozzuk meg, vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá a halhoz. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
4. Adjunk hozzá lisztet a darált húshoz. Mennyiségét saját maga állíthatja be, minden attól függ, mennyire nedves a darált hús, és milyen tömegből lesz kényelmesebb faragni a jövőben. Ha eleget kevertük a darált húst, kezdjük el formálni a szeleteket. Annak érdekében, hogy semmi ne ragadjon a kezéhez, próbálja meg nedvesíteni őket vízzel a faragási folyamat során.
5. A panírozáshoz készítsen három edényt: egy kis mély tálat a tojáshoz és két mély tálat a liszthez és a zsemlemorzsához. A darált húst egyenlő részekre osztjuk, váltakozva szeleteket formálunk belőlük.
6. Ezután mártsuk a szeletet lisztbe, merítsük a tojásba úgy, hogy teljesen ellepje a húst, és a végén zsemlemorzsával szórjuk meg.
7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a panírozott pogácsákat.
8. Az edényt 180 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük, és 40 percig sütjük.
9. Ha készek a pogácsák, vegyük ki a sütőből, rendezzük tányérokra és tálaljuk bármilyen körettel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell sütni a darált hús pogácsákat egy tepsiben fóliában?

A recept szerinti szelet finom bármilyen darált húsból. Minimális húsmennyiséggel főzik őket, és mivel a hagymával együtt fóliában sülnek, nagyon lédúsak.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 3

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 3 tk
• Kenyérmorzsa - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;

Főzési folyamat:

1. Mint már említettük, bármilyen hús alkalmas. A sertéshús és a darált marhahús keverékéből készült szelet nagyon finom lesz. Tegyük egy tálba, adjunk hozzá sót és borsot.
2. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, az egyik felét finomra vágjuk. Adja hozzá ezt a hagymát a darált húshoz, adjon hozzá zsemlemorzsát is. Helyettesíthetjük tejben vagy vízben áztatott fehér kenyérrel, de akkor a darált hús folyékonyabb lesz, és a szelet rosszabbul tartja az alakját.
3. Mindent alaposan összekeverünk, a darált húsnak homogénnek és sűrűnek kell lennie. Annak érdekében, hogy biztosan kiszorítsa belőle a felesleges levegőt, célszerű leverni: vegye a masszát a tenyerébe, és erőfeszítéssel dobja vissza a tálba.
4. A kapott masszát osszuk 3 egyenlő részre, és kerek szeleteket formálunk belőlük.
5. Tépjen le 3 lapot a fóliatekercsről, és terítse szét a munkafelületen, és egymásra rakhatja. A hagyma fennmaradó felét félkarikákra vágjuk, és körülbelül három egyenlő részre osztjuk. Tegyen egy részt az első fólialapra, öntsön egy teáskanál olajat a tetejére.
6. Helyezze a szeletet a hagyma tetejére. Kívánt esetben hozzáadhat bármilyen zöldséget, például paradicsomot vagy burgonyát, valamint mártást vagy mártást.
7. Csomagolja be a pogácsát fóliába, húzza fel az összes szélét. Végezze el ugyanazokat a manipulációkat a többi összetevővel. Ha minden össze van csomagolva, tegye a szeleteket egy tepsire vagy rácsra, és 200 ° C -ra előmelegített sütőben 25 percig süsse.
8. A megadott idő elteltével nyissa ki a fóliát, és hagyja még 10-15 percig főzni, hogy a teteje megbarnuljon. Bekapcsolhatja a konvekciót vagy a grillezést is.
9. Tegye a kész szeleteket egy tányérra, adja hozzá kedvenc köretét, és kezelje vendégeit és háztartási tagjait.

Jó étvágyat kívánunk!

Étvágygerjesztő ropogós szeletek sütőlapon, panírozva

A sütőben lévő szeleteket felesleges olaj nélkül kapják, szépek, szépek, és a panírozásnak köszönhetően étvágygerjesztő és ropogós héjat kapnak.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 15

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 2 evőkanál
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Zsemlemorzsa - 300 gr.
• Só ízlés szerint;
• Bors - ízlés szerint;
• Fűszerek csirkéhez - opcionális;

Főzési folyamat:

1. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk szeletekre. Hámozza meg a sárgarépát, és vágja nagy darabokra. Tegyen mindent egy turmixgép tálba, és keverje simára.
2. Melegítsünk elő egy serpenyőt növényi olajjal, tegyük bele a zöldségkeveréket. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett pirítsuk, amíg a zöldségek aranybarnák nem lesznek.
3. Adjuk hozzá a tojást, a tejfölt, a fűszereket a darált csirkéhez, és alaposan keverjük össze.
4. Amikor a zöldségek megsültek, adjuk hozzá a darált húshoz is, és keverjük össze, hogy egyenletesen eloszlanak.
5. A darált húsból kis szeleteket formázunk, először a kezünkben lévő darált húst felverve, hogy a felesleges levegőt kiszorítsuk belőle, és tömörítsük a masszát. Ehhez csak erőfeszítéssel dobjon többször egy darab darált húst egyik kezéből a másikba. A formázott szeleteket tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Opcionálisan a pergament és a szeleteket is megkenhetjük növényi olajjal a tetején, hogy pirulósabbak legyenek.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 ̊С -ra, és tegyük bele a tepsit és az edényt 45 percre. Ha a sütő típusa ezt lehetővé teszi, kapcsolja be a "Grill" vagy konvekciós módot.
7. A szelet készenlétét a kialakult aranybarna kéreg határozhatja meg. Jobb, ha nem túlexponáljuk őket, különben kiszáradhatnak. Vegye ki a tepsit a sütőből, tegye a pogácsákat tányérokra, díszítse és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és finom szelet káposztával a sütőben egy sütőlapon

Mivel a sütőben lévő szeletek túlexponálhatók, és szárazak lesznek, kiváló megoldás az lenne, ha a hagymán kívül káposztát is teszünk a darált húsba.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 15

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Fehér káposzta - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Só - 1 tk
• Bors - 1/3 tk

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Darált húst lehet vásárolni a boltban, vagy házilag is elkészíteni, ha van húsdarálója. Elkészítéséhez öblítse le a húst folyó víz alatt, ossza közepes méretű darabokra, külön a csontoktól, ha vannak. A hagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk, és ezeket az összetevőket egy húsdarálón áttörjük.
2. A káposztát alaposan öblítse le és vágja apró darabokra, miután a felső leveleket korábban leszakította a fejéről. A káposztának gond nélkül be kell illeszkednie a turmixgép tálába.
3. A káposztát turmixgépben őröljük, homogén, pépes állagot kell kapnia.
4. A darált húst, az apróra vágott káposztát, a tojást, a sót és a borsot egy mély tálba tesszük.
5. Az egészet alaposan keverjük simára, hogy a káposzta és a fűszerek egyenletesen eloszlanak. A kapott keveréket verje le a felesleges levegő eltávolítása érdekében: vegye a masszát a tenyerébe, és erővel dobja vissza a tálba. Ismételje meg ezt a lépést többször, anélkül, hogy túl buzgó lenne, hogy ne kelljen utána takarítani a konyhát.
6. A teljes masszából csipkedjünk le egy kis darab darált húst, formáljunk belőle labdát, és tegyük félre egy sütőpapírral bélelt tepsire. Folytassa ezt addig, amíg a darált hús elkészül. A ropogós és ropogós kéreg érdekében a pogácsákat zsemlemorzsába forgathatjuk. Vehet mélyebb formát is, és tejfölös mártást önthet a szeletekre, ettől még gyengébbek és ízletesebbek lesznek.
7. Helyezze a tepsit 180 ° C -ra előmelegített sütőbe 30 percre. Aranybarna kéreg eléréséhez kapcsolja be a légkeverést vagy a "Grill" üzemmódot 5 perccel a főzés előtt.
8. Amikor a pogácsák megfőttek, vegyük ki a sütőből, rendezzük tányérokra, és tálaljuk kedvenc körettel és mártással.

Jó étvágyat kívánunk!