Csirke máj szelet-8 lépésről lépésre recept

A csirkemájból készült szelet és palacsinta ízük nagyban különbözik az elkészítés módjától, az összetevők és a fűszerek mennyiségétől függően. A fenti tényezőktől függetlenül azonban nagyon gyengédnek, lágynak és lédúsnak bizonyulnak.

Klasszikus májszeletek csirkemájból egy serpenyőben

Ez a recept egyértelműen bemutatja, hogy milyen könnyű, egyszerű és ami a legfontosabb, gyorsan elkészítheti a finom és ugyanakkor egészséges májszeleteket gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 10-15.

• 
  Mielőtt átengedjük a csirkemájat egy húsdarálón, jól öblítsük le, szárítsuk meg egy kicsit.
• 
  Vágja fel a hagymát, és az elkészített májjal együtt küldje el a húsdarálóba, vagy cserélje ki egy turmixgéppel.
• 
  A krumplit meghámozzuk, és finom reszelőn nyersen dörzsöljük.
• 
  A zöldeket megmossuk és a lehető legkisebbre aprítjuk.
• 
  Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát gyógynövényekkel a májhoz, és jól keverjük össze.
• 
  A tojásokat beleütjük a májmasszába, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük.
• 
  Itt szitáljunk lisztet, állandóan kevergetve egy kanállal.
• 
  Egy serpenyőt növényi olajban felmelegítünk, a kész tészta kis részeit szétterítjük.
• 
  Kis lángon öt percig sütjük mindkét oldalon. Önálló fogásként tejföllel vagy körettel szolgáljuk fel.

Jó étvágyat!

A sütőben sült buja csirkemáj -szelet

A zabpehely és az olvasztott sajt hozzáadása garantáltan térfogatot kölcsönöz a szeleteknek, így azok kövérkék, táplálóak és vonzóak lesznek. Lehetetlen nem beszélni a panírozásról, amelynek köszönhetően a szeletek héja és minden más még kellemesen ropog.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 30.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Burgonya - 1 db.
• Feldolgozott sajt - 100 gr.
• Zabpehely pehely - 1 evőkanál.
• Kenyérmorzsa - 100 gr.
• Növényi olaj - 20 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkemájat jól megmossuk a vérből, és nagy darabokra vágjuk.
2. A hagymát és a burgonyát a lehető legnagyobb darabokra vágjuk.
3. Most elkezdjük a darált húst főzni a szeletekhez. Apróra vágott zöldségeket, májat, zabpelyhet betöltünk egy húsdarálóba, és mindent kihagyunk.
4. A feldolgozott sajtot fagyasztóban előfagyasztjuk, hogy durva reszelőn le tudjuk reszelni. Keverje hozzá a sajtot a darált húshoz, sózza, borsozza és alaposan keverje össze.
5. Kezünkkel formázzuk a májszeleteket, majd engedjük bele a panírozásba, hogy közben kellemes kéreg alakuljon ki.
6. Helyezze a szeleteket egy sütőlapra, amelyet előzőleg megkentek napraforgóolajjal, és küldje őket sütni 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig.
7. Hagyja a kész, enyhén megbarnult tunikát még 5-10 percig a sütőben kikapcsolt állapotban, majd tegye külön csészealjra és tálalja.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk finom csirkemáj szeleteket búzadarával?

A májszelet nem híres a zsírtartalmáról, de nem a zsírral kombinálva. Ebben az esetben a búzadara magára talál, és felszívja az összes felesleges folyadékot, rugalmasabb formát és sűrű kérget adva a szeletnek. Ugyanakkor semlegessége miatt a búzadara egyáltalán nem befolyásolja az étel ízét.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 20-25.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 400 gr.
• Sertészsír - 200 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál
• Búzadara - 2,5 evőkanál
• Könnyű kenyér - 100-120 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben megmossuk a csirkemájat és leöntjük az összes vizet. A friss szalonnát apró kockákra vágjuk. Nem kell keverni.
2. A következő lépésben a sárgarépát megfőzzük, a kenyeret megtöröljük, és a hagymát véletlenszerűen felaprítjuk. Mindent betöltünk egy turmixgép tálba májjal, zsírral és simára daráljuk.
3. A kész darált húst külön edénybe tesszük, belehajtjuk a tojást, sózzuk és jól összekeverjük.
4. Ezt követően hozzáadjuk a szitált lisztet és a búzadarát, mindent jól elkeverünk, amíg sima nem lesz. Ezután szobahőmérsékleten hagyjuk.
5. 15 perc elteltével tegyünk egy serpenyőt egy kis tűzre, és kanállal formázzunk májszeleteket. Nagyon bujanak bizonyulnak, mivel a búzadara megduzzadt. Az egyik oldalát aranybarnára sütjük.
6. Később minden szeletet megfordítunk, és a másik oldalon megbarnítjuk.
7. A kész szeleteket, ha szükséges, még pár percig serpenyőben párolhatjuk.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept a csirkemájból készült szeletek készítéséhez sárgarépával

Sárgarépát kell hozzáadni, ha azt szeretnénk, hogy a szeletek édesebbek legyenek a szokásosnál, és kissé megszakítsák a paradicsompüré savasságát.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 30-40 perc.

Adagok - 30.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 600 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 2,5 evőkanál
• Fokhagyma - 4 fog.
• Paradicsompüré ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben hámozza meg az egész sárgarépát, és dörzsölje finom reszelőre.
2. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, miután hideg vízzel meglocsoljuk.
3. Melegítsük fel a serpenyőt növényi olajjal, és pirítsuk meg az apróra vágott zöldségeket, amíg világos kéreg képződik. Ezután préseljük ki a fokhagymát és jól keverjük össze.
4. Amíg a serpenyő tartalma kihűl, vágja a májat apró kockákra, és keverje össze a csirke tojással. Szitált lisztet, borsot sóval és fűszerekkel is belekeverünk a masszába.
5. Óvatosan terítse el a tésztát egy evőkanállal vagy gombóccal egy előmelegített serpenyőben, ha nagyobb szeletet szeretne. Süssük mindkét oldalát, amíg finom kéreg képződik, vigyázva, hogy ne süljön túl.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús, apróra vágott csirkemáj -szelet serpenyőben megsütve

Apróra vágott szelet azok számára, akik értékelik az esztétikai összetevőt. Hiszen az egész máj- és zöldségdarabokból készült szelet nemcsak egészben, hanem metszetben is nagyon szép. Azonnal észreveszi a textúra és az íz különbségeit, külön -külön érzi az egyes összetevők ízét.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 30.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 500 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 4 evőkanál
• Tejföl (20%) - 3 evőkanál
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A csirkemájat előtte jól megmossuk, és késsel apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát is meghámozzuk és apróra vágjuk, amennyire csak lehetséges.
3. Összekötjük az összes alkatrészt. Adjunk hozzá hagymát, tojást, tejfölt egy tálba, májban.
4. Ezt követően apróra vágjuk a fűszernövényeket, és hozzáadjuk a fő hozzávalókhoz, itt hozzáadjuk a szitált lisztet, a sót és összegyúrjuk a tésztánkat.
5. Egy serpenyőt felmelegítünk növényi olajjal, és kanállal elkezdjük elteríteni a májmasszát. A méretet, a sűrűséget magunk állítjuk be. Az egyik oldalát pár percig pirítjuk.
6. Fordítsd meg és süsd meg a másik oldalon. Szép sárga héja lesz.
7. Kész szeletet kínálunk akár önmagában zöldségvágással, akár köret mellé a kiadósabb étkezéshez.

Jó étvágyat!

Egy egyszerű és finom recept májszeletekhez húsdarálón hagymával

Ha a hagymát a májjal együtt egy húsdarálón átvezetik, a gyerekek biztosan nem fogják megtalálni a darált húsban, de gyorsan megérezik a gazdag illatot a konyhából, és beleszeretnek a darált hús enyhén fűszeres ízébe. Ugyanakkor segít megőrizni a nedvességet és a lédússágot a szelet sütése során.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok - 25.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 500 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Búzadara - 7 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

A mártáshoz:

• Kefir - 250 ml.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük, a hagymát több szeletekre vágjuk, hogy elférjen egy húsdarálóban.
2. A megmosott csirkemájat a hagymaszeletekkel együtt átvezetjük egy húsdarálón, és hozzáadjuk a sárgarépás tartályhoz. Mindent jól összekeverünk.
3. A darált húsba verjünk egy tojást, és adjunk hozzá búzadarát, sót és borsot. Miután az összes hozzávalót jól összekevertük, hagyjuk a darált húst szobahőmérsékleten 15-20 percig.
4. Térjünk át a szeletkészítésre. Egy serpenyőt növényi olajjal felmelegítünk, és egy kanállal egy kevés darált húst teszünk, hogy ne terjedjen el. Nyitott fedéllel pár perc alatt megsütjük a szeleteket mindkét oldalon.
5. A mártáshoz a fűszereket, az apróra vágott gyógynövényeket és egy kevés paradicsompürét öntsünk egy kefiros edénybe. Mindent alaposan keverjünk simára.
6. A szeleteket külön edényként mártással vagy körettel kombinálva kínáljuk.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk finom csirkemáj szeleteket rizzsel?

Ne féljen a rizst a darált húshoz keverni, mert attól fél, hogy túl puha lesz. A megfelelő típusú rizs csak segít összeragasztani az összes összetevőt, így a szeletek egészek lesznek.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 15-20.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 400 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Rizs - 1/2 evőkanál.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2,5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A májat darabokra vágjuk, és a turmixgép tartályába töltjük.
2. Verjük simára, ami konzisztenciájú burgonyapüréhez hasonlít.
3. A rizst megmossuk és addig főzzük, amíg teljesen megpuhul.
4. Adjuk hozzá a rizst a májpüréhez, és verjünk hozzá egy kis csirke tojást.
5. A sárgarépát meghámozzuk, puhára főzzük, majd egy nagy reszelőn dörzsöljük, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
6. Sózzuk meg a darált húst, borsozzuk és alaposan keverjük össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon egymás között.
7. Tegye a darált húst egy forró serpenyőre, és süsse meg mindkét oldalát két percig, és ne próbálja túlsütni.
8. Ezzel befejeződik a májas palacsinta elkészítése.

Jó étvágyat!

PP párolt csirkemáj szelet

Az egészséged és az alakod javára le kell mondanod a vajas szeletek ropogós és rántott héjáról. Ennek a főzési módszernek köszönhetően a májszeletek szó szerint megolvadnak a szájban, és a semleges és enyhén enyhe íz könnyen hígítható természetes mártásokkal.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 25-30.

Hozzávalók:

• Csirkemáj - 450 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Búzadara - 70 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. A csirkemájat megmossuk, megtisztítjuk minden feleslegétől, beleértve a zsíros ereket is, kisebb darabokra vágjuk, és áthaladunk egy húsdarálón.
2. A meghámozott sárgarépát és hagymát is kihagyjuk, és összekeverjük a májjal.Ezután egy tojást egy tálba hajtunk, és kanállal keverve fokozatosan hozzáadjuk a búzadarát, a sót. Hagyja a szeletek alapját 10-15 percig szobahőmérsékleten.
3. Ez idő alatt elkészítjük a szilikon formákat, mielőtt a tartalmat beléjük helyeznénk, kenjük meg az alját és a széleit növényi olajjal.
4. A darált hússal töltött formákat tegyük dupla kazánba, és főzzük 30 percig. Mi magunk állítjuk be az időt, és mielőtt kivesszük a kész szeleteket a gőzölőből, ellenőrizzük azok készenlétét.
5. A szelet egyformán jó lesz melegen és hidegen egyaránt.

Jó étvágyat!