Paradicsom és alma ketchup télen - 6 recept otthon

Ebben a választékban megtalálja a legjobb kombinációkat a házi ketchup készítéséhez, amely szó szerint "Nyalja meg az ujjait". A paradicsomos és almaszószhoz hozzáadhatja kedvenc fűszereit, édes -savanyú szilvát vagy édes paprikát. És minden alkalommal meglepheti a vendégeket kulináris eredményeivel.

Paradicsom és alma ketchup télen "Nyalja meg az ujjait"

A gazdag, sűrű ketchup klasszikus receptje, amely minden unalmas köretet kiegészíthet és átalakíthat, legyen az hús, hal vagy gabonafélék. Minél hamarabb kezdje el a főzést, és garantált a finom tél.

Főzési idő: 130 perc.

Főzési idő: 70 perc.

Adagok - 30.

• 
  A paradicsomot jól megmossuk és nagy szeletekre vágjuk, amit azonnal egy serpenyőbe teszünk.
• 
  Az almát megmossuk, a magokat eltávolítjuk, és tetszőlegesen felaprítjuk.
• 
  A hagymát és a fokhagymát durvára vágjuk, majd almával és paradicsommal összekeverjük. A serpenyőt az összes tartalommal csendes tűzre küldjük, és felforraljuk, majd hagyjuk a paradicsomos-almás ketchupot egy órán át főzni.
• 
  Ennyi idő elteltével a zöldségek saját levét kezdték forralni, párolták és sokkal puhábbak lettek. Az összes tartalmat szitára öntjük és enyhén őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk.
• 
  A mártást egyenletesen tegyük vissza a serpenyőbe, ízesítsük sóval, cukorral, borssal, ecettel és jól keverjük össze. Ezután forralás után 10 percig főzzük a ketchupot. Öntsük a forró mártást sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedelet.
• 
  A felcsavart mártást sötét és hűvös helyen tároljuk, napfénytől védve. Így tekercsünk a lehető legtovább friss és ízletes marad.

Jó étvágyat!

Ízletes paradicsom, alma és hagyma ketchup üvegekbe télen

Ha betartja az összes arányt és a főzés sorrendjét, a házi ketchup közepesen édes lesz, kellemes savanyúsággal, ami minden ember számára megfelelő. A lágyított hagyma pedig egyedi gazdag aromát ad az ételhez.

Főzési idő: 220 perc.

Főzési idő: 180 perc.

Adagok - 25-30.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3000 gr.
• Alma - 1000 gr.
• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Só - 1,5 tk
• Asztali ecet (9%) - 100 ml.
• Fekete bors - 10 db.
• Szegfűborsó - 10 db.
• Koriander - 0,5 tk
• Szegfűszeg - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben elkészítjük az összes összetevőt. Az almát, paradicsomot, hagymát alaposan meg kell mosni, és meglehetősen nagy szeletekre kell vágni.
2. Ezután az összes aprított alkatrészt áthelyezzük egy közös serpenyőbe.
3. Az összes fűszert többrétegű gézbe csomagoljuk, és jól megkötjük.
4. A serpenyőt a tűzre tesszük, és forralás után két órán keresztül főzzük nyitott fedél alatt. Ez idő alatt a paradicsom felszabadítja a levét, és a hagyma és az alma sokkal puhább lesz.
5. Két óra múlva vegye le a ketchupot a tűzről, és engedje át egy húsdarálón, folyékony, homogén masszává alakítva. Ezután tegye a serpenyőbe a fűszereket.
6. A fűszereket követően adjuk hozzá a kristálycukrot és a sót, jól keverjük össze és főzzük 60 percig, amíg besűrűsödik.Főzés előtt 15 perccel öntsük hozzá az ecetet, és keverjük össze újra.
7. A ketchup elkészítésével egyidejűleg sterilizáljuk az üvegeket, hogy azonnal megtölthessük forró mártással.
8. A ketchupos dobozokat megfordítjuk, lehűtjük és a pecsétek tárolására szánt helyre rendezzük át.

Jó étvágyat!

Házi paradicsom, alma és paprika ketchup

A kaliforniai paprika még nem rontott el egyetlen zöldségételt sem, ráadásul tökéletesen illeszkedik egy olyan termékcsomagba, mint az alma és a paradicsom. A mártás sűrűbb állagú és élénkvörös lesz, ami biztosan felvidítja a hideg téli estét.

Főzési idő: 140 perc.

Főzési idő: 110 perc.

Adagok - 25-30.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3000 gr.
• Alma - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Bolgár bors - 500 gr.
• Só - 1,5 evőkanál
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Asztali ecet (9%) - 1 evőkanál.
• Koriander ízlés szerint.
• Kapor szára ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megmosott paradicsomot szeletekre vágjuk.
2. Ezután távolítsa el a magokat a paprikából, és véletlenszerűen vágja fel.
3. A hagymát egészen durvára vágjuk.
4. És daráljuk le az elkészített almát.
5. Az összes apróra vágott alkatrészt egy serpenyőbe tesszük, gerezd fokhagymát teszünk rájuk, és közepes főzésre küldjük, amíg az almás zöldségek megpuhulnak.
6. 40 perc elteltével kapcsolja ki a tüzet, és a serpenyő teljes tartalmát turmixgéppel őrölje le.
7. Ezután az összes mártást szitán átszűrjük, hogy megszabaduljunk a felesleges hulladéktól.
8. Ezután tegye kedvenc fűszereit egy többrétegű hajtogatott sajtkendőre, szorosan tekerje le, és tegye egy serpenyőbe mártással.
9. Főzzük a ketchupot a fűszerekkel együtt még egy órán keresztül, de már a nyitott fedél alatt. Ezután eltávolítjuk a köteget a fűszerekkel, és sót, kristálycukrot és ecetet adunk a serpenyőbe.
10. Sokáig keverje az összes ketchupot, hogy az összes ömlesztett összetevő egyenletesen oszlik el a térfogatban. Mielőtt a tartalmat az üvegekbe öntené, ki kell próbálnia a zöldséges ketchupot, és ha szükséges, hozzáadja a hiányzó összetevőket.
11. A mártást sterilizált dobozokban feltekerve hosszú ideig tárolhatja, és nemcsak a hideg évszakban örömére szolgál.

Jó étvágyat!

Egyszerű és finom recept paradicsom, alma és szilva ketchuphoz

Fogalma sincs, mennyire érdekes és sokoldalú a szósz érett szilva hozzáadásával. A szép sima textúra előnye is ennek a receptnek.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok - 20-25.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2000 gr.
• Szilva - 1000 gr.
• Alma - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 6 fog
• Fahéjrúd - 1 db.
• Szegfű - 3 db.
• Szegfűborsó - 3-5 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Só - 1 tk
• Granulált cukor - 2,5 evőkanál
• Asztali ecet (9%) - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Kereszt alakú metszést készítünk a tiszta paradicsomban, majd felöntjük forrásban lévő vízzel. 5-10 perc elteltével távolítsa el a héját róluk, és vigye át a pépet egy serpenyőbe.
2. Ezután folytatjuk a szilva előkészítését. Meg kell ismételnünk őket, és el kell távolítanunk az összes csontot.
3. A hámozott hagymát fokhagymával véletlenszerűen vágjuk késsel.
4. És végül készítsük el az almát. Jól megmossuk és közepes szeletekre vágjuk.
5. Az apróra vágott hagymát fokhagymával megszakítjuk turmixgépben.
6. És zöldségeket és gyümölcsöket kombinálunk egy mély serpenyőben.
7. Ezután botmixerrel simára keverjük.
8. Homogén masszát küldünk csendes tűzre, felforraljuk, és apróra vágott hagymával és fokhagymával ízesítjük.
9. A hagyma és a fokhagyma után ízlés szerint adjuk hozzá a többi fűszert, és 1,5 órán keresztül főzzük tovább a szószt, időnként megkeverve.
10. Ezen idő elteltével daráljuk szitán gyümölcs- és zöldségszószunkat.
11. És a kapott levet kis tűzre küldik. Sűrűre főzzük, ne felejtsük el keverni. A főzés legvégén keverjük bele az ecetben lévő sót, majd egy perc múlva vegyük le a tűzről.
12. A paradicsomból, almából és szilvából származó kész ketchupot sterilizált üvegekbe öntik, és tárolás céljából a hűtőszekrénybe küldik.

Sok sikert az üres helyeidhez!

Házi paradicsom-, alma- és fahéjas ketchup télre

Azok, akik hozzászoktak a bolti szósz használatához, csak álmodozhatnak erről. Egy falat fahéj különféle fűszerekkel együtt enyhén csípős, melegítő ízt kölcsönöz a paradicsomos ketchupnak, nem kevésbé intenzív aromával, amely mindenkit le tud csapni. Nyugodtan kezdjen el főzni, és elégedett lesz.

Főzési idő: 220 perc.

Főzési idő: 180 perc.

Adagok - 20-25.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2000-2500 gr.
• Alma - 6 db.
• Hagyma hagyma - 6 db.
• Fokhagyma - 8 fog
• Bolgár bors - 4 db.
• Fekete bors - 1 tk
• Szegfűborsó - 1 tk
• Szegfűszeg - 1 tk
• Babérlevél - 6 db.
• Fahéj - 2 db.
• Só - 1,5 evőkanál
• Granulált cukor - 8 evőkanál
• Asztali ecet (9%) - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben elkészítjük az összes szükséges összetevőt, amire szükségünk lesz a főzési folyamat során.
2. A paradicsomot, az almát, a fokhagymát, a hagymát és a paprikát egy húsdarálón átvezetjük.
3. Tegye a masszát egy húsdarálón egy serpenyőbe, tegyen oda egy fahéjrudat és a gézbe csomagolt fűszereket. Belecsomagoltunk szegfűszeget, paprikát és babérlevelet.
4. A serpenyőt az összes tartalommal kis tűzre küldjük, és erőteljes keverés mellett felforraljuk. Ezután a ketchupot több órán keresztül forraljuk a kívánt állagúra.
5. 2,5 óra elteltével távolítsa el a fahéjat és a fűszernövényeket a serpenyőből. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot és ecetet a mártáshoz. Mindent jól összekeverünk, és turmixgéppel megszakítjuk.
6. A homogén masszát kis tűzre küldjük, felforraljuk és 10 percig főzzük.
7. Öntse a kész ketchupot sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedelet. Hagyja a ketchup üvegeit fejjel lefelé szobahőmérsékletre hűlni.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk finom paradicsomos, almás, hagymás és fokhagymás ketchupot?

Azok számára, akik szeretnek fűszert adni az ételhez, a recept választása nyilvánvaló. Minden fűszert, zöldséget és még az almát is tökéletesen kombinálják a hagymával és a fokhagymával. Különösen az ilyen összetevőket tartalmazó ketchup hasznos lesz a hideg évszakban, és megvédi Önt számos szezonális betegségtől.

Főzési idő: 180 perc.

Főzési idő: 120 perc.

25-30.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3000 gr.
• Alma - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 350 gr.
• Fokhagyma - 10-12 fog.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál
• Kardamom - 1 tk
• Fekete bors - 1 tk
• Szegfűszeg - 1 tk
• Asztali ecet (9%) - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Az összes zöldséget megmossuk és megszárítjuk. Ezután a paradicsomot véletlenszerűen több részre vágjuk.
2. Ezután apróra vágjuk az almát és a hagymát.
3. A paradicsomot húsdarálón keresztül vezetjük.
4. Ugyanezt tesszük az almával és a hagymával.
5. Keverje össze az összes összetevőt egy serpenyőben, és jól keverje össze. Ezután a serpenyőt a tűzre küldjük, és egy órán keresztül főzzük a mártást, időnként megkeverve egy spatulával. Ezen idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, hűtse le és szakítsa meg az összes összetevőt turmixgéppel.
6. A sót, a cukrot, az összes fűszert homogén masszába öntjük és összekeverjük. Ismét a tűzhöz küldjük főzni egy órán keresztül. Végül öntsük bele az ecetet.
7. Öntse a kész ketchupot sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedelet.
8. Mielőtt paradicsomos-almaszószos üvegeket küldene tárolásra, fejjel lefelé hűtse le egy törülköző alatt. Ezzel befejeződik a szósz elkészítése.

Jó étvágyat!