Adjika a cukkiniből télen - 10 lépésről lépésre recept

A cukkini mindig gyümölcsöző, és a télre történő betakarítás egyik lehetőségeként cukkini adjika lesz. Különféle receptek szerint elkészítve minden asztalt kiegészíthet mártásként és köretként különféle ételekhez, és egyszerűen szendvicsre is kenhető. Az adjikához bármilyen érettségű cukkini alkalmas.

Fűszeres adjika a cukkiniből télen "Nyalni fogod az ujjaidat"

Az Adjika tök gazdagabb ízű, mint a hagyományos paradicsom. Elkészítésének fontos pontja a húsdaráló használata, hogy a zöldségek szemcsések maradjanak. Ez a recept, az ún.

Adagok: 1 l.

• 
  A cukkinit jól öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a vastag héját, és távolítsa el a pépet magokkal. Hámozza meg és öblítse le az összes többi zöldséget. Ezután vágja őket közepes darabokra, és egyenként csavarja őket egy közepes rácsos húsdarálóban.
• 
  Ezután helyezze át ezeket az apróra vágott zöldségeket egy vastag aljú vagy tapadásmentes serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, kapcsolja be a közepes lángot. Miután a keverék forrni kezd, főzzük alacsony lángon 20 percig, időnként megkeverve egy spatulával, hogy ne égjen meg. A főzés végén adjunk hozzá sót az adjikához ízlésünk szerint, adjunk hozzá cukrot, és adjunk hozzá két evőkanál paradicsompürét a világosabb szín érdekében.
• 
  A csípős paprikát apróra vágjuk, és a fűszeres szerelmesek hagyhatják a magokkal. Tegyünk apróra vágott paprikát forró adjikába, öntsünk hat evőkanál növényi olajat, keverjük össze és pároljuk tovább az adjikát további 10 percig.
• 
  Végül tegyünk az adzsikába egy késsel egy nagyon apróra vágott fokhagymát, és szórjuk meg fekete borssal. Ezután öntsön 20 ml ecetet, keverje újra és kapcsolja ki a tüzet.
• 
  Előzetesen, bármilyen módon, sterilizálja a munkadarab üvegeit és ennek a munkadarabnak a fedelét. Csomagolja a forró adzsikát az előkészített üvegekbe, szorosan zárja le, és fejjel lefelé, frottír törülköző alatt hűtse le. Az adjika tököt hűvös, sötét helyen tárolja.

Kellemes és ízletes készülődést!

Finom cukkini adjika paradicsompürével

Ebben a receptben felkérjük, hogy cserélje le a paradicsomot egy tök -adjikában paradicsompürével, ami leegyszerűsíti a főzési folyamatot. Az ilyen adjika kicsit hasonlít a cukkini kaviárhoz, de az íze más és csípős a fokhagyma és a pirospaprika miatt, a paradicsompüré pedig fényességet kölcsönöz az íznek. Számára érett cukkinit vagy cukkinit vesznek, és húsdarálóban ledarálják.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 2,5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2,5 kg.
• Fokhagyma - 120 gr.
• Forró paprika - 1 db.
• Paradicsompüré - 350 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál l.
• Cukor - 250 gr.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt hozzákezdene az adjika főzéséhez, mérje ki az összes összetevőt a receptben megadott mennyiségben, hogy ne felejtsen el semmit. Hámozzuk le a héját a megmosott cukkiniről, távolítsuk el a magokat péppel, és vágjuk közepes darabokra, hogy kényelmes legyen csavarni. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket.
2. Ezután csavarja fel az apróra vágott cukkinit és fokhagymát egy húsdarálóban, közepes rácson.
3. A kapott cukkini és fokhagyma masszát tegye egy pörkölésre alkalmas edénybe. Öntsön hozzá mért mennyiségű cukrot és sót, és öntsön egy pohár növényi olajat.
4. Ezután tegye az edényeket a tűzhelyre, és kapcsolja be a kis tüzet. Ebbe a masszába paradicsompürét teszünk, spatulával megkeverjük, és fedett fedél alatt fél órán át pároljuk az adzsikát. Pörköléskor kicsit keverje meg az adzsikát. A pörkölés vége felé adjunk hozzá egy kevés őrölt pirospaprikát az adjikához ízlés szerint, adjunk hozzá ecetet és keverjük újra. Pároljuk az adjikát ecettel és borssal további 5 percig.
5. Sterilizálja előre a kis üvegeket az Ön számára kényelmes módon, és forralja fel a fedelet. Adjika alatt ne kapcsolja ki a tüzet, hanem azonnal óvatosan tegye a forró masszát üvegekbe, és zárja le szorosan. Ezután hűtse le az üvegeket fejjel lefelé adjikával, és tegye át a konzervek tárolóhelyére.

Kellemes és ízletes készülődést!

Adjika cukkiniből, paprikából és paradicsomból

A cukkini Adjika paradicsommal és paprikával kiegészítve klasszikus lehetőség. A zöldségek kiválasztása és aránya ebben a receptben lehetővé teszi, hogy finom szószt készítsen. Hozzáadhatja a hús- és halételekhez, hozzáadhatja a pilafhoz és a tésztához, és javíthatja a leves ízét. Az adjika csípősségét tetszés szerint megváltoztathatja.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Paradicsom - 1,5 kg.
• Sárgarépa - 0,5 kg.
• Hámozott bolgár bors - 0,4 kg.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Chili paprika - 2 db.
• Őrölt pirospaprika - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 100 gr.
• Ecet 9% - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Először is, a receptben feltüntetett mennyiségben készítsen el minden zöldséget az adjika főzéséhez. A cukkinit jól megmossuk, és a héját éles késsel eltávolítjuk. Ezután vágja darabokra, és távolítsa el a pépet a magokkal. Távolítsa el a szárakat és a zavaró magokat a paprikáról. Hámozza meg a fokhagyma fejét. Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát.
2. Egy közepes rácsos húsdarálóban csavarja meg a cukkini darabokat, és azonnal vigye át ezt a masszát egy speciális edénybe pörkölésre.
3. Ezután csavarja meg a paradicsomot egy húsdarálóban. Nem kell lehámozni őket a héjról.
4. A sárgarépát és a paprikát ugyanúgy csavarjuk össze. Ezeket a zöldségeket tegyük egy serpenyőbe a cukkinivel.
5. Ezután adjuk hozzá a számított mennyiségű sót és cukrot a növényi masszához, öntsük bele a növényi olajat, keverjük össze egy spatulával, és tegyük a serpenyőt a tűzhelyre.
6. Forraljuk fel a zöldségmasszát közepes lángon, majd lassú tűzön pároljuk 45 percig, közben spatulával keverjük össze, hogy a zöldségek ne égjenek meg.
7. A chilipaprikát és a hámozott fokhagymát is apróra vágjuk. 5 perccel a főzési idő vége előtt vigye át az apróra vágott fokhagymát csípős paprikával a forrásban lévő adjikához, és adjon hozzá ízlés szerint őrölt pirospaprikát. 5 perc múlva öntsön asztali ecetet az adjikába, keverje össze és kapcsolja ki a tüzet.
8. Csomagolja a forró adjikát az előzőleg sterilizált üvegekbe, és azonnal zárja le fedővel. Ezután fordítsa az üvegeket a fedélre, fedje le meleg takaróval, és a teljes lehűlés után helyezze át őket sötét helyen.

Kellemes és ízletes készülődést!

Fűszeres cukkini adzsika csípős borssal

A hagyományos adjikának fűszeresnek kell lennie, és cukkini és csípős paprika alapján lehet elkészíteni. Természetesen ez egy étel a fűszeres kaukázusi ételek szerelmeseinek, és nekünk is vannak hívei, különösen a férfiak körében. Az ilyen adjikát paradicsommal, valamint nagy mennyiségű csípős paprikával és fokhagymával készítjük a cukkinihez. Kesztyűben dolgozunk, mivel a paprika nagyon forró.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 5 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Keserű paprika - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 3 fej.
• Só - 3 evőkanál. l.
• Cukor - 3 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. A fűszeres adjikát alaposan öblítse le a zöldségekkel. Hámozza meg a cukkinit, majd vágja darabokra, távolítsa el a pépet és a magokat. Hámozza le a csípős paprikát a magokról, de hagyhatja. Mérjünk le előkészített zöldségeket (cukkini, paradicsom és csípős paprika). Ezután őrölje meg őket bármilyen módon: húsdarálóban vagy konyhai robotgép vagy turmixgép segítségével. Tegye a kapott zöldségpürét egy párolóedénybe.
2. Forraljuk fel az adjikát közepes lángon, adjuk hozzá a számított mennyiségű cukrot és sót, majd lassú tűzön 30 percig pároljuk, időnként spatulával megkeverve. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk vagy fokhagymán, vagy finom reszelőn, vagy késsel felaprítjuk. A pörkölés végére tegyen apróra vágott fokhagymát az adjikába, és öntsön 50 ml ecetet. Ezután óvatosan keverje össze az egészet, és 5 perc múlva kapcsolja ki a tüzet.
3. Egyszerűen forralja le az adjika üvegeit és fedeleit forró vízzel. Ezután csomagoljon forró adzsikát beléjük, és azonnal hermetikusan zárja le.
4. Helyezze őket a fedélre, takarja le törülközővel, és a teljes lehűlés után tárolja őket sötét helyen.

Kellemes és ízletes készülődést!

Hogyan kell főzni a cukkini adzsikát fokhagymával télen?

A cukkini adjika fokhagymával jó házi készítmény, és egyszerűen és gyorsan elkészül. A különleges íz és csípősség kedvéért csak fokhagymát és kevés pirospaprikát adnak hozzá, és paradicsompürét tesznek az adjikába, hogy hagyományos színt kapjanak. Főzés húsdarálóval vagy turmixgéppel.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2,5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 kg.
• Fokhagyma - 150 gr.
• Paradicsompüré - 350 gr.
• Só - 1 evőkanál l.
• Cukor - 250 gr.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Piros paprika - 1 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. Az adjika cukkinit jól öblítse le folyó víz alatt. Ezután távolítsa el a héját, és távolítsa el a pépet és a magokat. Vágja a cukkinit közepes szeletekre a könnyű darabolás érdekében. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket.
2. Ezután csavarja meg a cukkinit egy közepes vagy nagy rácsos húsdarálóban, hogy ennek a zöldségnek a darabjai érezhetőek legyenek a kész ételben. Egy speciális serpenyőben a pároláshoz azonnal öntsön egy pohár növényi olajat, és vigye át a cukkini masszát. Ezután csavarja meg a hámozott fokhagymát, és tegye egy serpenyőbe. A receptben feltüntetett mennyiségű cukrot felöntjük sóval és egy spatulával, mindent összekeverünk.
3. Tegye a serpenyőt adjikával a tűzhelyre, és kapcsolja be egy kis tüzet. Ezután öntsük a szükséges mennyiségű paradicsompürét az adjikához, keverjük össze újra, és fedett fedél alatt pároljuk 30 percig, időnként megkeverve, hogy meg ne égjen.
4. Ez idő alatt, az Ön számára kényelmes módon, sterilizálja az üres dobozokat és forralja fel a fedeleket. A pörkölés kezdetétől számított fél óra múlva öntsön pirospaprikát az adjikába, és öntsön 100 ml asztali ecetet. Keverje meg újra Adjikát, és 5 perc múlva kapcsolja ki a hőt. A forró adzsikát elosztjuk az előkészített üvegekben, szorosan lezárjuk. Ezután helyezze őket a fedélre, és fedje le meleg takaróval egy éjszakára.
5. Az ilyen adzsikával ellátott üvegeket bármilyen sötét helyen tárolhatja, még az otthoni spájzban is.

Kellemes és ízletes készülődést!

Egy egyszerű és finom recept az adjika cukkinire almával

Ha almát ad hozzá a squash adjikához, ez a fűszer nem forró és forró, hanem egy édes -savanyú mártás, amely jól illeszkedik a kebabokhoz és bármilyen hús- vagy halételhez. Minden háziasszony ízlés szerint adhat hozzá fokhagymát és borsot az ilyen adjikához. Az ilyen adjikát gyakran paprikával és sárgarépával egészítik ki.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4,5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Bolgár bors - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 0,5 kg.
• Alma - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 100 gr.
• Paradicsompüré - 250 gr.
• Só - 1 evőkanál l.
• Cukor - 100 gr.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Paprika - 1,5 tk

Főzési folyamat:

1. Először is készítsen elő zöldségeket az adjika főzéséhez. Öblítse le őket jól. Ezután hámozzuk meg a cukkinit, a paprikát, a sárgarépát és az almát. Távolítsa el a magokat az almából és a zöldségekből. Azonnal hámozza meg a fokhagymát. Az elkészített zöldségeket és almákat váltakozva csavarja egy közepes vagy nagy rácsos húsdarálóba, és külön tálba. Öntsön egy pohár növényi olajat egy speciális főzőedénybe, és először tegye át az apróra vágott cukkinit. Tegye az edényeket a tűzhelyre, és forralja fel a cukkini masszát közepes lángon.
2. Forrás után vigye át a cukkinire az apróra vágott paprikát, majd a sárgarépát és az almát. Ehhez a masszához öntsük a receptben feltüntetett mennyiségű cukrot, sót, paprikát, adjunk hozzá egy pohár paradicsompürét, és egy spatulával mindent jól keverjünk össze.
3. Főzzük az adjikát alacsony lángon 50-60 percig, ne felejtsük el keverni, hogy meg ne égjen.
4. 5-10 perccel a főzés vége előtt adjunk apróra vágott fokhagymát az adjikához, öntsük hozzá ecetet és keverjük újra. Vegye ki a mintát, és állítsa be tetszés szerint. Egy óra főzés után készen áll a cukkini adzsikája almával. Forrón csomagoljuk előre sterilizált üvegekbe, és hermetikusan lezárjuk forralt fedéllel. Miután a dobozok teljesen kihűltek, tárolja az adzsikát hűvös helyen, ahol tárolja a konzerveket.

Kellemes és ízletes készülődést!

Hogyan készítsünk télen az adjikát cukkiniből ecet nélkül?

A cukkini mindig jó terméssel örvendezteti meg a tulajdonosokat, és a télre való betakarítás opciójaként van egy tök adjika, mert ez az "érett korú" zöldség alkalmas rá. Az ecet nélküli Adjika igényes a tárolási körülmények között (csak hidegben), és az edényeknek sterilnek kell lenniük. A fűszerezés csípősége tetszés szerint beállítható a fokhagyma és a bors mennyiségének megváltoztatásával, mivel ezek nélkül kaviárt kap, nem adjikát.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Bolgár bors - 600 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Paradicsompüré - 350 gr.
• Só - 1 evőkanál l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Zöldek ízlés szerint.
• Forró bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg az összes zöldséget az adjika főzéséhez, majd öblítse le. Hámozza meg a cukkinit, és távolítsa el a pépet és a magokat. Ezenkívül távolítsa el a magokat és a szárakat a paprikából. Ezután csavarja össze az előkészített zöldségeket egy húsdarálóban, közepes rácson. Helyezze a csavart cukkinit, a paprikát és a hagymát egy speciális serpenyőbe.
2. Őröljük a sárgarépát. Öntsön egy kis vizet a cukkini masszára, tegyen rá reszelt sárgarépát, paradicsompürét, és adjon hozzá sót és cukrot. Óvatosan keverje össze ezt a masszát egy kanállal, és tegye közepes lángra.
3. Forraljuk fel az adjikát a forralás kezdetétől számított 45 percig, és alacsony lángon, anélkül, hogy a serpenyőt fedővel fedjük le. Adjikát rendszeresen keverje meg egy kanállal.
4. A gerezd fokhagymát meghámozzuk, és fokhagymás gépben felaprítjuk. Öblítse le a zöldeket és vágja apró darabokra. A főzés végére vigye az apróra vágott fokhagymát gyógynövényekkel az adjikára, öntsön bele növényi olajat, és adjon hozzá ízlés szerint csípős paprikát. Keverje meg újra Adjikát, és egy perc múlva kapcsolja ki a hőt.
5. Amíg az adjika főz, jól öblítse le az üvegeket szódabikarbónával, majd sterilizálja őket a mikrohullámú sütőben. Csak forralja fel a fedeleket. Csomagolja a forró adzsikát az előkészített üvegekbe, és azonnal zárja le szorosan. Ezután tegye az üvegeket a fedélre, fedje le szorosan egy éjszakán át meleg takaróval, és miután lehűlt, tárolja őket akár hűtőszekrényben, akár hideg pincében.

Kellemes és ízletes készülődést!

Adjika cukkiniből, sárgarépából, paradicsomból és paprikából

Az e recept szerint elkészített Adjika squash fűszeres ízében különbözik a többi opciótól a nagyobb mennyiségű csípős paprika miatt. Ez a fűszerezés inkább a férfiak ízlése lesz, mivel tökéletesen kiegészíti a húsételeket és különösen a kebabot.A főzési folyamat kissé eltér a klasszikustól, ahol a zöldségeket húsdarálóval darálják.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3,5 l.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2 kg.
• Bolgár bors - 500 gr.
• Sárgarépa - 500 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Paradicsompüré - 200 gr.
• Forró paprika - 4 db.
• Só - 1 evőkanál l.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Ecet 9% - 4 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. Először is készítse elő az összes zöldséget ehhez az adjikához. Hámozza meg a sárgarépát. Távolítsa el a magokat és a szárakat a paprikából. A cukkiniből, mivel fiatalokat veszünk, nem szükséges eltávolítani a héját. Ezután alaposan öblítse le ezeket a zöldségeket folyó víz alatt. Ezután a zöldségeket apróra vágjuk.
2. A paradicsom kivételével minden zöldségszeletet öntsön egy serpenyőbe pároláshoz. Ezután tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a közepes lángot. Forraljuk fel a zöldségeket.
3. Főzzük őket alacsony lángon 10 percig, és tegyük a paradicsomszeleteket egy serpenyőbe. Tovább főzzük őket további 30 percig, időnként megkeverve egy spatulával. A főzés végén villával vagy késsel átszúrva ellenőrizze, hogy minden zöldség puha -e.
4. Ezután vigye ezt a zöldségmasszát a konyhai robotgép vagy a turmixgép táljába, és vágja simára és simára.
5. Öntsük a kapott zöldségpürét ugyanabba a serpenyőbe, és adjunk hozzá 200 g paradicsompürét, a receptben feltüntetett ömlesztett összetevők mennyiségét (só, cukor) és az apróra vágott csípős paprikát. Helyettesítheti őrölt pirospaprikával. Ezután öntsön növényi olajat az adjikához, és egy kanállal alaposan keverje össze mindent. Főzzük az adjikát alacsony lángon további 15-20 percig. Ez idő alatt hámozza meg a fokhagymát, vágja apróra, és tegye az adjikába 10 perccel a második főzés vége előtt. Öntsön ecetet 5 perccel a vége előtt. Vegyen ki egy mintát a kész adjikából, és ha szükséges, adjon hozzá cukrot és sót. Ezután csomagolja az adzsikát előre sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le forralt fedéllel. Hűtse le az adjikát úgy, hogy az üvegeket a fedélre helyezi, majd tegye hűvös helyre tárolás céljából.

Kellemes és ízletes készülődést!

Adžika cukkini paradicsompürével és csípős borssal

Bár a cukkininek önmagában nincs íze, ez jó alap az adjika készítéséhez. Ebben a receptben paradicsompüré, fokhagyma és csípős paprika hozzáadásával meg kell főzni. Ez az opció klasszikusnak tekinthető. A cukkinit turmixgéppel daráljuk le, mert a konyhában nem mindig van húsdaráló.

Főzési idő: 2 óra 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4 p.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 4 kg.
• Fokhagyma - 200 gr.
• Paradicsompüré - 500 gr.
• Forró paprika - 4 db.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 150 gr.
• Növényi olaj - 300 ml.
• Ecet 9% - 200 ml.
• Őrölt pirospaprika - 1,5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le alaposan az adjika csontvelőt folyó víz alatt és szárítsa meg szalvétával. Jobb eltávolítani a sűrű héjat. Távolítsa el a pépet maggal, és vágja a cukkinit apró darabokra. Ezután őrölje meg a cukkinit turmixgépben és részletekben, mivel a munkadarab térfogata nem kicsi. Az apróra vágott cukkinit azonnal tegye egy főzőedénybe.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk fel ugyanúgy, mint a cukkinit. Ezután tegye egy serpenyőbe a teljes tömegben.
3. Ezután adjuk hozzá a cukkinihez a receptben megadott mennyiségű paradicsompürét, növényi és szagtalan olajat, és adjunk hozzá cukrot és sót.
4. Ezután adjuk hozzá a piros őrölt paprika felét, jól keverjük össze az egész masszát és kóstoljuk meg, talán a bors is elég lesz.
5. Helyezze az edényt az adjikával a tűzhelyre, és kapcsolja be a minimális hőt. Az adjikát enyhén lefedett fedél alatt 2 órán át pároljuk, néha spatulával megkeverve, hogy ne ragadjon az aljára. Pár perccel a pörkölés vége előtt öntsön asztali ecetet az adzsikába, és a tűzhely kikapcsolása nélkül öntse az előzőleg sterilizált üvegekbe. Ezután szorosan zárja le az üvegeket forralt fedéllel, fordítsa meg és fedje le bármilyen "bundával" egy éjszakán át.A hűtött cukkini adzsikát paradicsompürével és borssal bármilyen sötét helyen tárolhatja.

Kellemes és ízletes készülődést!

Hogyan kell főzni adjikát cukkiniből egy húsdarálón keresztül télen?

Ebben a receptben felkérést kap arra, hogy főzzen adjika cukkinit úgy, hogy ezt a zöldséget egy nagy rostélyú húsdarálóban feldarabolja, hogy az adjika szemcsés legyen. Klasszikus összetevők halmaza: fokhagyma, paradicsompüré, olaj, só, cukor és bors. A recept egyszerű, és lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítse ezt a fűszert egy jó termésű cukkinivel.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1 l.

Hozzávalók:

• Kis cukkini - 3 db.
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál l.
• Forró paprika - ½ db.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 1/3 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 2 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit jól öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el a héját és a magját. A fiatal zöldségeket nem kell hámozni. Ezután vágja a cukkinit közepes darabokra, és csavarja össze egy húsdarálóban durva rácsos répával a hámozott metélőhagymával együtt.
2. Adjunk hozzá cukrot a tökmasszához, és ízlés szerint sózzuk.
3. Ezután tegyen egy evőkanál paradicsompürét a cukkinire, és öntsön öt evőkanál növényi olajat. A csípős paprikát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a cukkini masszához. Keverjük össze ezeket az összetevőket, és tegyük egy vastag aljú edénybe vagy üstbe.
4. Az adjikát forraljuk alacsony lángon 40 percig a forrástól számítva. A főzés végén öntsön asztali ecetet az adjikához, és keverje újra. A cukkini Adjika egy húsdarálóban kész. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a mintát, és javítsa ki az ízét.
5. Ezután tegye az adjikát steril edénybe, és forralt fedéllel szorosan zárja le. Azonnal fogyasztható, vagy hűtőszekrényben tárolható.

Kellemes és ízletes készülődést!