Fondue-10 lépésről lépésre házi recept

Mindenki hallott a fondue -ról, de nem mindenkinek kellett kipróbálnia. Általában éttermekben szolgálják fel. A Fondue -t Svájcban találták fel, és különböző termékekből készül. Az ebben a cikkben összegyűjtött 10 recept között különböző lehetőségeket talál a fondue számára.

Klasszikus házi sajt fondü

A fondue forró mártás különféle előételekhez. Leggyakrabban olvadt sajt fehérborban, aromás fűszerekkel. Úgy tartják, hogy az alpesi pásztorok találták ki először a fondüt.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6-8.

• 
  Az edény belsejét dörzsölje egy gerezd fokhagymával, és hagyja az alján. A sajtot durvára reszeljük.
• 
  Öntsünk bort egy serpenyőbe, tegyük tűzre és forraljuk fel.
• 
  Ezután hozzáadjuk a sajtot, és erőteljes keverés mellett feloldjuk. 5 perc múlva adjuk hozzá a keményítőt, folytassuk a főzést, a mártásnak sima és viszkózusnak kell lennie. Adjuk hozzá a fűszereket, és préseljük át a maradék fokhagymát.
• 
  Keverjük össze a mártást, és 1-2 perc múlva vegyük le a tűzről.
• 
  Helyezze a fondüedényt az égőre, és szeletelt kenyérrel és hússal tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a csokoládé fondü elkészítéséhez

A csokoládéval borított gyümölcs finom és eredeti desszert. Kezdetben a fondue kizárólag sajtos étel volt, azonban a fejlődés nem áll meg, és ma ennek az előételnek sokféle változata létezik.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Tejes csokoládé - ​​200 gr.
• Fehér csokoládé - ​​50 gr.
• Krém 30% - 100 ml.
• Likőr - 2-3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A csokoládét darabokra törjük.
2. Öntsön vizet egy nagy tálba, tegyen egy törülközőt vagy egy darab ruhát az aljára. Melegítse fel a vizet 70 fokra.
3. Helyezze a tejcsokoládét egy kisebb tálba, tegye a tartályt a vízfürdőbe, és olvassza fel a csokoládét, időnként megkeverve. Ezután öntsük a tejszínt az olvasztott csokoládéba, keverjük össze.
4. Miután a csokoládé és a tejszín homogén masszává változott, adjunk hozzá egy kevés folyadékot, keverjük össze.
5. A fehér csokoládét vízfürdőben ugyanúgy felolvasztjuk.
6. Öntsön tejcsokoládét a fondü tálba, tegyen egy formát a csokoládémassza közepébe, és öntsön bele fehér csokoládét.
7. A csokoládé fondüt gyümölcsökkel vagy mályvacukrokkal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom gyümölcsfondüt?

A fondue ínyenc fogásnak számít, és gyakran csak egy étteremben kapható. Különlegessége abban rejlik, hogy elkészítési folyamata nem ér véget, és a mártást mindig fel kell melegíteni és folyékonynak kell lennie.

Főzési idő: 25 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• Sötét csokoládé - ​​1,5 rúd.
• Krém - 150 ml.
• Szerecsendió - 1 csipet.
• Vanillin - 1 csipet.
• Rum - 20 ml.
• Kiwi - 2 db.
• Banán - 2 db.
• Narancs - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk.
2. Jobb olyan csokoládét választani, amely legalább 50% kakaóbabot tartalmaz.
3. A csokoládét darabokra törjük, és vízfürdőben felolvasztjuk.
4. Ezután fokozatosan öntsük a tejszínt a csokoládémasszába, és keverjük simára a hozzávalókat.
5. Adjunk hozzá vanillint és szerecsendiót a mártáshoz, keverjük össze.
6. Öntsük a fondüt egy fondü tálba, és tálaljuk a gyümölccsel.

Jó étvágyat kívánunk!

Sajtfondü bor nélkül otthon

A híres sajtfondü elkészítéséhez legalább kétféle sajtot kell használni. Ettől a szósz gazdag és gazdag lesz. Ebben a részletes receptben megtudhatja, hogyan készíthet fondü -t bor hozzáadása nélkül.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Ementáli sajt - 100 gr.
• Suluguni sajt - 100 gr.
• Krém - 100 ml.
• Sárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A sulugunit kockára vágjuk, az emmentál sajtot lereszeljük.
2. Keverj össze pár evőkanál tejszínt a sárgájával, a többit öntsd egy serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá sajtot egy serpenyőbe, tegyük tűzre és melegítsük, amíg a sajt megolvad.
4. A serpenyőt levesszük a tűzről, és a sárgájával elkevert tejszínt hozzáadjuk a túróhoz.
5. Tegye a fondüt az égőre, és tálalja a kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a sajt fondühoz egy fondü tálban?

Egyes források szerint a fondü étel nem a bőségből, hanem a szegénységből jelent meg. A pásztorok ötlete támadt, hogy a sajtot megolvasztják a borban. Most a fondue a világ minden táján népszerű étel, amelyet a legjobb éttermekben szolgálnak fel.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Bor - 1 evőkanál.
• Sajt - 300 gr.
• Keményítő - 2 evőkanál
• Citromlé - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 3 fog.

Főzési folyamat:

1. Öntsön bort egy serpenyőbe, és tegye lassú tűzre.
2. A fokhagymát meghámozzuk, felkockázzuk, és hozzáadjuk a borhoz.
3. A sajtnak kiváló minőségűnek kell lennie, nem növényi zsírokból, különben egyszerűen nem oldódik fel. A sajtot durvára reszeljük.
4. A sajtot kis adagokban forró borba öntjük és összekeverjük. A sajtnak meg kell olvadnia.
5. Miután a sajt felolvadt, keverjük össze a keményítőt a citromlével, és adjuk hozzá a kapott keveréket a fondühoz. Főzzük a mártást további 3-5 percig.
6. Amikor a fondü kész, tegye át egy speciális fondü edénybe, és melegítse fel alkoholos lámpán. Tálaljuk a fondue -t kenyérszeletekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre halfondü recept

A fondue egy sűrű, meleg szósz, amelyben kenyérszeleteket, húsokat, halakat vagy gyümölcsöket mártanak hosszú villákkal. Az ételt általában fondyushnitsa -ban szolgálják fel - egy kis serpenyőben, amelyet gyertya vagy alkoholos égő vagy más edény fölé helyeznek.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok:4.

Hozzávalók:

• Lazac - 400 gr.
• Ritka Daikon - 0,5 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Sárgarépa - 0,5 db.
• Liszt - 2 evőkanál
• Zeller - 1 db.
• Gyömbér - 5-10 gr.
• Hagyma - 0,5 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Szezámmag ízlés szerint.
• Chili ízlés szerint.
• Szójaszósz - 100 ml.
• Keményítő - 0,5 evőkanál
• Sütőpor tésztához - 0,5 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Cukor - 1 tk
• Víz - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A gyömbért, a fokhagymát és a chilit nagyon apróra vágjuk, és növényi olajban megsütjük.
2. A zellert, a hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, vizet és szójaszószt, párolja, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Ezután adjuk hozzá a keményítőt, keverjük össze, és hagyjuk, hogy a mártás kissé besűrűsödjön.
4. A daikont és a sárgarépát meghámozzuk, durvára reszeljük, hozzáadjuk a szezámmagot és összekeverjük. Kanalazzuk a salátát egy nagy tálra.
5. A lazacot vágjuk nagy kockákra, öntsük szójaszószra, és hagyjuk egy ideig pácolódni.
6. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és egy kis vizet. Palacsinta-szerű tésztát kell kapnia.
7. Egy serpenyőben melegítsen fel nagy mennyiségű növényi olajat. A lazacdarabokat a tésztába mártjuk, majd forrásban lévő olajba tesszük, és puhára sütjük.
8. Törölje le a főtt lazacot az olajról papírtörlőn.
9. Tegye a mártást egy tálba, tegye az edénybe sárgarépával és daikon salátával, és tegye a lazacot. A hal fondü kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom garnélarák fondue szósz

A fondue gyakrabban sajtmártás, amelybe különféle termékeket mártanak. Például garnélarák.Ez az étel könnyű snackként szolgálhat fel az ünnepi asztalon, vagy elkészíthető egy hangulatos romantikus estére.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Sarmentális - 230 gr.
• Gruyere sajt - 230 gr.
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 1 fog
• Száraz fehérbor - 1 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál
• Száraz mustár - 0,5 tk
• Szerecsendió - 1 csipet.
• Kirsch - 1 evőkanál.
• Garnélarák - 600 gr.

Főzési folyamat:

1. A garnélarákokat puhára főzzük.
2. A sajtot reszeljük le durva reszelőn, tegyük egy zacskóba, és adjunk hozzá keményítőt. Zárja be a zsákot, és jól rázza fel.
3. Dörzsölje meg az edény alját és oldalát egy gerezd fokhagymával. Öntsön bort és citromlevet egy serpenyőbe, forralja fel a keveréket.
4. Ezután adjuk hozzá a sajtot a serpenyőbe, keverjük addig, amíg a sajt teljesen fel nem olvad. Ne forraljuk fel a fondue -t. Ha a keverék sima, adjuk hozzá a kirsch -t, a mustárt és a szerecsendiót, és keverjük össze.
5. Öntsük a mártást egy fondü edénybe, és tegyük az égő fölé. Tálaljuk a főtt garnélarákot fondüval, nyárssal és sajtmártással.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi csokoládé fondü eperrel

A már kialakult klasszikus hagyomány szerint a csokoládé fondüt friss eperrel szolgálják fel. Ez a kombináció nagyon szépnek és lenyűgözőnek tűnik. Egy ilyen desszert segítségével kellemes meglepetést szervezhet kedves személyének.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Csokoládé - ​​100 gr.
• Tej - 50 ml.
• Eper - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a tejet egy tálba, és erősen melegítsük fel a mikrohullámú sütőben, de ne forraljuk fel.
2. A csokoládét apró darabokra törjük.
3. Adjuk hozzá a csokoládét a tejtartályhoz és keverjük össze.
4. Ezután tegye a tálat ismét a mikrohullámú sütőbe 10-15 másodpercre. Vegye ki a tálat a mikrohullámú sütőből és keverje újra. Ezt addig tegye, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.
5. Amikor a csokoládé sima, tegye a fondüt egy gyertya vagy égő fölé, és tálalja az eperrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept a tenger gyümölcseiből készült fondü elkészítéséhez

A napi menü változatossá tételéhez olyan szokatlan ételhez folyamodhat, mint a tenger gyümölcsei fondü. Gyorsan megsül, és tetszés szerint használhat bármilyen tenger gyümölcseit.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Szivárványos pisztráng farka és feje - 1 db.
• Süllő - 1 db.
• Víz - 3 liter.
• Garnélarák - 250 gr.
• Kalmárok - 300 gr.
• Szójaszósz - 300 ml.
• Halszósz - 150 ml.
• Édes chilis szósz - ízlés szerint.
• Chili ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Gyömbér ízlés szerint.
• Koriander - 1 csomó.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a süllőt, vegye ki a csontokat a filéből, vágja apró darabokra, és szójaszószban pácolja 15-20 percig.
2. A garnélarákokat meghámozzuk, és szójaszószsal is lefedjük. Öntsük a tintahal tetemeket forró vízzel, majd hámozzuk meg, vágjuk fel és szójaszósszal fedjük le.
3. Főzze meg a húslevest a szivárványos pisztráng feje és farka alapján. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá néhány evőkanál szójaszószt, gyömbért és chilit. Távolítsa el a húslevest a tűzhelyről.
4. Keverje össze az édes chilis szószt, a halmártást, az apróra vágott koriandert és a fokhagymát.
5. Külön tálalja a húslevest, a mártást és a tenger gyümölcseit. A vendégek forralják fel a tenger gyümölcseit forró húslevesben, majd mártsák a mártásba. Mindenki imádni fogja az ilyen eredeti fondüt.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom krémes sajtos fondue szósz

Finom krémes sajtos fondü előételként fehérborral tálalható. Fondüt esznek, ha kenyérdarabokat vagy sonkát mártanak bele. Annak elkerülése érdekében, hogy a mártás megkeményedjen, tegyen egy fondüedényt egy gyertya vagy egy speciális égő fölé.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Krémsajt - 400 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Fokhagyma - 2 fog
• Kenyér ízlés szerint.
• Sonka ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt ízlés szerint. Válassza ki ízlés szerint a kenyeret és a sonkát.
2. Vágja le a héját a kenyérről, vágja a pépet kockákra. A sonkát is apró darabokra vágjuk.
3. A fokhagymát nagyon finomra vágjuk. Keverje össze a krémsajtot, a vajat és a fokhagymát egy tálban.
4. Öntsük a keveréket egy kerámia edénybe, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 10 percre.
5. Fűzze a kenyeret és a sonkát fa nyársra, és tálalja a fondüt az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!