Húsgombóc krémes mártásban - 8 recept egy serpenyőben, a sütőben

A húsgombóc mártásban népszerű a világ minden tájáról, és több ezer variációja létezik. A golyókat darált húsból és halból is lehet készíteni, kiegészítve brokkolival, gombával vagy a hagyma és a sárgarépa klasszikus kombinációjával. A reszelt sajt és a fűszeres gyógynövények jól kiegészítik az ilyen ételt.

Lédús húsgombóc krémes mártásban egy serpenyőben

Ezeknek a húsgombócoknak a zamatosságának különleges titka az összetételükben lévő burgonyapüré. Segít megtartani a formát, és különleges érzékenységet kölcsönöz a húsgombócoknak. A húsgombócokat gabonafélék vagy gyökérzöldségpürével köretként tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4.

• 
  A hagymát és a fokhagymát lereszeljük, vagy apróra vágjuk turmixgéppel vagy húsdarálóval.
• 
  A főtt burgonyát krumplipürébe pürésítjük.
• 
  Egy megfelelő edényben összekeverjük a darált húst, a burgonyapürét, a hagymát és a fokhagymát, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a tejet és a zsemlemorzsát. Megszórjuk sóval, borssal és szerecsendióval. A darált húst alaposan összegyúrjuk, és fóliával lefedve egy órára a hidegbe tesszük.
• 
  Amíg meg nem érkezik a darált hús, krém alapú mártást kell készítenie. Egy serpenyőben keverjen össze 50 g tiszta vizet a liszttel, keverje össze. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vizet és tejszínt, ízesítsük sóval és szerecsendióval, majd forraljuk fel alacsony lángon. Fontos, hogy a mártást folyamatosan keverjük, nehogy csomók keletkezzenek, és ne váljon szét. Amikor kissé besűrűsödik, kapcsolja ki a hőt.
• 
  A darált húsból kerek kis méretű húsgombócokat formázunk, és olajban minden oldalról megsütjük, hogy világos kéreg jelenjen meg rajtuk.
• 
  Tegye a húsgombócokat egy mély serpenyőbe, öntse rá a mártást, és hagyja alacsony lángon 15-20 percig. Tálaljuk a kész húsgombócokat körettel és bő adag mártással. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke húsgombóc krémes mártásban a sütőben

A csirkehúsgombóc felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt alkalmas, mert a csirkehús könnyen emészthető, a krémes szósz pedig finomabbá teszi a húsgombócokat. A csirkehúsgombócokat sütőben sütjük, ami időt és energiát takarít meg.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fehér kenyér - 200 gr.
• Tej - 3 evőkanál
• Fokhagyma - 3 fog.
• Krém 20% - 500 ml
• Kemény sajt - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.
• Paprika keveréke ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A kéreg nélküli kenyeret szeletekre vágjuk, és tejben áztatjuk, hogy megpuhuljon.
2. A hagymát apróra vágjuk, a csirkefilét apróra vágjuk turmixgépben vagy húsdaráló segítségével. A cipót enyhén összenyomkodjuk, és összekeverjük a darált csirkével és a hagymával, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, alaposan összegyúrjuk.
3. A darált húst dió méretű húsgombócokká formázzuk. Egy mély sütőedényt meglocsolunk növényi olajjal, és a húsgolyókat oda helyezzük anélkül, hogy szorosan egymáshoz nyomnánk őket.
4. Tartsa a húsgombócokat a sütőben 15 percig, 180 fokon.
5. A fokhagymát összetörjük, a zöldeket finomra vágjuk, a sajtot lereszeljük, mindent összekeverünk és beleöntjük a tejszínt. Keverjük jól össze a keveréket, adjunk hozzá enyhén sót, ha szükséges, és öntsük a húsgombócokra.
6. Mártással húsgolyókat sütünk további 20 percig ugyanazon a hőmérsékleten. A húsgombócokat burgonyapürével vagy főtt rizzsel tálaljuk.

Hogyan kell sütni pulyka húsgombócot krémes mártásban a sütőben?

A pulyka ízletes és diétás hús, amely szerepel a gyermekek étrendjében, és alkalmas azoknak, akik követik az ábrát. A pulyka húsgombóc elkészítése egyszerű, a krémes sajtmártás pedig kifinomultságot kölcsönöz. Húsgolyókat tálalhatunk tésztával, kuszkusszal vagy főtt rizzsel.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Darált pulykahús - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Kapor - 1 csomó.
• Fokhagyma - 2 fog
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A hagymát apróra vágjuk, hogy nagyon kis kockákat kapjunk, hasonlóan - nagyon finomra - a kaprot.
2. Egy megfelelő tálban keverje össze a darált húst, a tojást, a hagymát, a gyógynövényeket és a sót, majd jól keverje össze.
3. Vakítson ki a masszából kis kerek golyókat, amelyek átmérője nem haladhatja meg a 2-3 cm-t, és tegye őket egy mély, olajjal kikent tepsire. A húsgombócokat nem szabad egymáshoz simítani, különben összetapadhatnak és elveszíthetik formájukat a főzés során. Húsgolyókat kell sütni 10-15 percig a sütőben, korábban 180 fokon.
4. Egy megfelelő edényben keverjük össze a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és egy kis kaprot, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és jól keverjük össze.
5. Vegye ki a húsgombócokat a sütőből, öntse rá a mártást, és tegye vissza 20-25 percre.
6. A pirított húsgombócokat krémsajtos mártásban tálaljuk, körettel, megszórjuk apróra vágott kaporral. Élvezd!

Finom és puha húsgombóc gombával krémes mártásban

A húsgombóc tejszínben és gombamártásban nagyon kielégítő étel, amelyet érdemes ünnepi asztalon felszolgálni családi ünnepség vagy baráti parti alkalmával. Az ételben lévő csiperkegomba helyettesíthető vadgombával, akkor az illat és az íz még intenzívebb lesz.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Darált hús (sertés- és marhahús) - 600 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Csiperkegomba - 200 gr.
• 20% tejszín - 1 evőkanál
• Búzaliszt - 1 evőkanál
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy hagymát daráljon le turmixgépben vagy húsdarálón, hogy jobban összekeveredjen a darált hússal. Miután összekeverjük a hagymát a hússal, sózzuk és borsozzuk a masszát.
2. Vakítsunk apró golyókat, és serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg. A húsgombócoknak kellemes barna kéreggel kell rendelkezniük.
3. Egy másik hagymát vágjunk úgy, hogy szép félkarikákat kapjunk, és süssük egy mély serpenyőben, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
4. A csiperkegombákat szeletekre vágjuk, és hozzáadjuk a hagymához, amikor a gombák enyhén megpirultak, hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük.
5. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe és melegítsük közepes lángon körülbelül 3 percig.
6. Helyezze a húsgombócokat egy tepsibe, és öntse rá a krémes gombamártást. Tartsa a sütőben körülbelül fél órán át közepes hőmérsékleten.

Finom halhúsgombóc tejszínben

A tejszínes mártással készült húsgombóc nemcsak húsból, hanem darált halból is elkészíthető. Különösen ízletesek, ha brokkolival sütjük. Kiderül, hogy nem csak étvágygerjesztő, hanem nagyon könnyű és egészséges étel is.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Darált fehér hal - 250 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Kenyérmorzsa - 4 evőkanál
• Krém 30% - 300 ml
• Kemény sajt - 100 gr.
• Brokkoli - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fehérbors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a darált halat apróra vágott hagymával, zsemlemorzsával, sóval és fehérborssal, ami jól hangsúlyozza a hal ízét.Ha a darált hús kevés folyadéknak bizonyul, akkor tehetünk még kekszet.
2. Vakítson kerek kis halgolyókat, helyezze őket egymástól bizonyos távolságra egy mély tepsibe, és 200 fokon süsse a sütőben szó szerint 5 percig, hogy kissé megpiruljanak.
3. Külön edényben keverjük össze a tejszínt reszelt sajttal, kevés sóval és borssal.
4. A brokkolit megmossuk, szétszedjük egyforma kis virágzatra, elosztjuk a húsgombócok között, és felöntjük a mártással.
5. Sütjük a brokkoli húsgombócokat krémmel 180 fokos sütőben körülbelül 20 percig. Tálaljuk a halgolyókat főtt rizzsel és mártással.

Hogyan készítsünk finom húsgombócot krémes paradicsomszószban?

A paradicsom kellemes savanyúságot kölcsönöz a tejszínes mártásnak, és kiegészíti a hús ízét. Jobb, ha az ilyen húsgombócokat tésztával vagy burgonyapürével egészíti ki. Az étel meglehetősen gyorsan elkészül, és nem igényel különleges főzési készségeket.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Darált hús (csirke és borjúhús) - 600 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek darált húshoz - ízlés szerint.
• Pirított őrölt paprika - 1 tk
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Krém 30% - 50 ml
• Csirkehúsleves - 150 ml
• Búzaliszt - 3 evőkanál
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A darált húst összekeverjük a finomra reszelt hagyma felével, sóval, tojással, borssal, paprikával és a fűszerekkel.
2. A darált húsból kis golyókat formázunk, lisztbe forgatjuk, és egy mély serpenyőben barnára sütjük. Helyezze a húsgombócokat egy másik edénybe.
3. Az olajban, amelyben a húsgolyókat főzték, megdinszteljük a durvára vágott hagyma és a reszelt sárgarépa felét.
4. Adjunk hozzá húslevest és paradicsompürét a zöldségekhez, fűszerezzük és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. A szószt melegítsük körülbelül 5 percig, majd öntsük bele a tejszínt és jól keverjük össze.
5. A sült húsgombócokat a paradicsomos-krémes masszába tesszük, és lassú tűzön körülbelül 10 percig pároljuk a mártásban. Hozzáadjuk a babérlevelet, megkeverjük, és fedő alatt további 10 percig főzzük. Tálaljuk körettel és gyógynövényekkel.

Lépésről lépésre recept húsgombóc készítéséhez krémes sajtmártásban

Egyszerű, de megbízható módja a húsgolyók főzésének, amelyeket finom krémes sajtmártásban párolnak. Az étel vacsorára alkalmas családdal vagy barátságos társasággal. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a recepttel.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Darált hús (sertés- és marhahús) - 500 gr.
• Baton - 60-70 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Tej - 10 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Krém 20% - 300 ml
• Feldolgozott krémsajt - 100 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Provence -i gyógynövények keveréke ízlés szerint.
• Szerecsendió - ízlés szerint.
• Kemény sajt - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cipót felöntjük tejjel, és amikor megpuhult, összekeverjük a darált hússal és az apróra vágott hagymával és fokhagymával. Jól keverjük össze és verjük le.
2. A darált húsból kis golyókat készítünk, amelyek súlya körülbelül 40 gramm. és ropogósra sütjük őket.
3. Egy serpenyőben felmelegítjük a tejszínt, vajat, sajtot, gyógynövényeket, szerecsendiót és megfelelő mennyiségű sót teszünk bele. Az olvasztott sajt már tartalmaz sót, ezért óvatosan kell sót adni. Hagyja a mártást pár percig párolni alacsony lángon.
4. Öntsük a mártást a húsgombócokra, és fedjük le nagyon alacsony lángon 8 percig, majd hagyjuk állni, kikapcsolva a hőt, további 5 percig.
5. Jobb, ha az ilyen húsgombócokat tésztával tálaljuk köretként. Megszórhatjuk reszelt sajttal és friss fűszernövényekkel.

Egyszerű és gyors recept tésztához krémes húsgombóccal

A klasszikus olasz recept húsgombóc tésztaszószban. Lédús húsgombóc krémes tésztával gyors, ízletes és nagyon tápláló. Ez az étel ebédre vagy vacsorára minden családtag számára tetszeni fog.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Spagetti - 250 gr.
• Darált hús (sertéshús) - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Tojás - 1 db.
• Baton - 100 gr.
• 10% tejszín - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Búzaliszt - 2 evőkanál
• Petrezselyem - ½ pu
• Vaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, sárgarépával és tojással, hozzáadjuk a vízben áztatott cipót, és ízlés szerint fűszerezzük. Jól összegyúrjuk, hogy a darált hús homogén legyen.
2. A diónál kicsit nagyobb golyókat formázunk belőle, és óvatosan mély tepsibe tesszük, ügyelve arra, hogy a húsgombócok között szabad hely maradjon. 200 fokos sütőben kb 10 percig sütjük.
3. Egy megfelelő edényben keverje össze a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a gyógynövényeket, és fokozatosan keverje hozzá a lisztet. Öntsük a húsgolyókat a krémes keverékkel, és küldjük be a sütőbe ugyanazon a hőmérsékleten további 15-20 percig.
4. Forraljuk fel a spagettit, a csomagoláson található ajánlásokra összpontosítva. Szűrje le a tésztát, de ne öblítse le, tegyen bele egy darab vajat.
5. A spagettit húsgombócokkal adagolva tálaljuk, bőségesen megszórjuk mártással, és apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük. Élvezd!