Kylmämarinoitua punajuuriborssia - 5 kotitekoista punajuurireseptiä

Kylmää borssia voidaan valmistaa ravitsevaan ja virkistävään ateriaan. Ideoita sen toteuttamiseen on monia. Suosittelemme kokeilemaan yksinkertaista kotitekoista suolakurkkua. Katso 5 värikästä reseptiä vaihe vaiheelta.

Kylmämarinoitu punajuuriborssi tölkistä

Nopeasti valmistuva kylmä borssi voidaan valmistaa purkitetuista juurikkaista. Kirkas ja ravitseva ruokalaji, joka sopii erinomaisesti perheen kanssa ruokailuun. Voit lisätä astiaan smetanaa ja mustaa leipää.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 6

• 
  Huuhtele nippu vihreää sipulia ja pilko se hienoksi.
• 
  Leikkaa pala keitettyä makkaraa ohuiksi samankokoisiksi kuutioiksi.
• 
  Keitä kananmunat, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• 
  Pilko ja huuhtele tuoreet kurkut.
• 
  Avaa purkki suolakurkkua. Jos se on valmistettu kokonaisina paloina, se on raastettava.
• 
  Kaikki hienonnetut ainekset upotetaan kattilaan juurikkaiden kanssa.
• 
  Kaada tuotteet jäähtyneellä kiehuvalla vedellä. Voit käyttää myös pullotettuna. Suola ja pippuri astia.
• 
  Ennen kylmän borssin tarjoamista on suositeltavaa vaatia jääkaapissa 1 tunti. Valmis, voit kohdella rakkaitasi!

Kylmä kefiriborši marinoitua punajuurta

Kuumalla säällä ei ole mitään parempaa, ravitsevaa ja kylmää ruokaa. Huomaa yksinkertainen resepti kotitekoiselle kylmälle kefiriborssille, jossa käytetään suolakurkkua. Sopii lounasmenuksi.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Marinoidut punajuuret - 1 kpl.
• Kefiiri - 2 rkl.
• Seerumi - 200 ml.
• Perunat - 1 kpl.
• Muna - 2 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Sitruunamehu - 1 tl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese tuoreet kurkut ja vie ne hienon tai keskikokoisen raastimen läpi. Laita ainekset kattilaan.
2. Hieromme myös keitettyjä munia ja suolakurkkua. Lähetämme ne kurkkumassalle.
3. Keitä perunat, jäähdytä kokonaan ja raasta. Pilko hienoksi joukko pestyjä tuoreita yrttejä. Laitoimme sen kattilaan.
4. Kaada sitten kefir. Lisää sitruunamehu, suola ja mustapippuri.
5. Sekoita astia ja lisää hera. Jos sitä ei ole saatavilla, voidaan käyttää kylmää vettä.
6. Jäähdytä borssi jääkaapissa ennen tarjoilua. Voit myös koristaa sen suurilla palasilla keitettyjä munia. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa suolakurkkua punajuurista makkaran kanssa?

Arvosta ajatusta kotitekoisesta kylmästä ruoasta, joka paitsi virkistää myös kyllästää. Suosittu keitto voidaan valmistaa suolakurkkuista ja makkaroista. Yksinkertainen resepti ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Keitetty makkara - 250 gr.
• Marinoidut punajuuret - 500 gr.
• Retiisi - 2 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Sinappi - 1 tl
• Kefiiri - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa keitetty makkara ohuiksi palkeiksi. Levitämme valmistetun tuotteen suuressa kattilassa.
2. Hienonna pestyt tuoreet kurkut hienoksi. Levitämme ne makkaraan.
3. Jauhaa sitten retiisit ja nippu tuoreita yrttejä. Lähetämme myös tuotteita pannuun.
4. Hiero peitatut punajuuret keskikokoiselle tai karkealle raastimelle. Upotamme kokonaismassaan. Suolaa ja pippuroi astia, lisää sinappi ja kefiiri. Sekoita huolellisesti.
5. Kirkas kylmä borssi makkaran kanssa on valmis. Kaada se lautasille ja tarjoile leivän kanssa.

Vaiheittainen resepti kylmän borssin valmistamiseksi vedessä

Kylmät keitot ovat suosittuja monissa maissa ympäri maailmaa. Mielenkiintoinen versio tällaisesta astiasta on borssi, joka on valmistettu peitatusta juurikkaasta vedessä. Valoisa kulinaarinen idea, joka sopii perheillalliselle.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Marinoidut punajuuret - 300 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Muna - 5 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• Keitetty makkara - 200 gr.
• Vihreät maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 4 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä perunat nahoissa, jäähdytä ne, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Puhdistamme jäähdytetyn tuotteen kuoresta ja jauhamme sen. Mukavuuden vuoksi voit raastaa.
3. Pilko tuoreet kurkut hienoksi.
4. Leikkaa keitetty makkara ohuiksi viipaleiksi.
5. Poistamme marinoidut punajuuret purkista. Jos tuote valmistetaan suurina paloina, ne on raastettava.
6. Valitse tuoreita yrttejä maun mukaan ja pilko se.
7. Laitamme kaikki valmistetut ainekset yhteiseen syvään kulhoon.
8. Suolaa ruoka ja sekoita sitä varovasti.
9. Täytä astia jäävedellä. Valmis, voit tarjoilla smetanan kanssa!

Säilötty punajuurijäähdytin munalla

Loistava idea kylmän keiton lounaaksi on jääkaappi, jossa on munaa ja suolakurkkua. Ravitseva ruokalaji ei vain monipuolista ruokalistaa, vaan myös ilahduttaa sinua maulla. Käytä reseptiä kuumalla kesällä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Marinoidut punajuuret - 500 gr.
• Keitetty makkara - 250 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Muna - 4 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• Vihreät maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 4 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä perunat ja kananmunat kypsiksi. Anna tuotteiden jäähtyä kypsennyksen jälkeen.
2. Puhdistamme ja jauhamme jäähdytetyt tuotteet. Teemme saman tuoreilla kurkkuilla. Kaksi munaa voidaan jättää tarjoiluun.
3. Siirrä hienonnetut ainekset kattilaan. Lisää niihin pieniä makkarakuutioita ja raastettua suolakurkkua. Suolaa massa ja sekoita varovasti.
4. Lisää hienonnettuja tuoreita yrttejä maun mukaan ja täytä sisältö jäävedellä. Parasta on jäähdyttää keitetty etukäteen.
5. Herkullinen kylmäjäähdytin, jossa on suolakurkkua, on valmis. Kaada herkku lautasille, koristele munan puolikkailla ja tarjoile!