Linssisose -keitto - 6 helppoa ja herkullista reseptiä

Linssityyppejä on niin monia, niin monia erilaisia ​​keitettyjä keittoja, joita voit valmistaa, eivätkä kaikki ole samanlaisia. Tänään paljastamme kaikki tarvittavat salaisuudet, jotka auttavat valmistamaan hienoa keittoa keskeyttämättä linssien luonnollista makua. Tarkista keittiössäsi olevat linssit ja aloita ruoanlaitto.

Turkkilainen punaisen linssin sosekeitto

Yksi turkkilaisten suosituimmista keittoista ja uskokaa minua, he tietävät siitä paljon. Linssien neutraalisuuden vuoksi keitto kyllästyy helposti sellaisten komponenttien aromeilla kuin valkosipuli, sipuli, pippuri, eikä se ole täydellinen ilman tomaattipastan lievää hapanta. Jokaisella näistä ainesosista on rooli paitsi maun lisäksi myös uskomattomia etuja keholle.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 20-30 min.

Annokset - 4.

• 
  Valmistakaamme kaikki ainekset heti. Kuori porkkanat ja sipulit ja huuhtele ne juoksevan veden alla. Leikkaa sitten sipulit pieniksi kuutioiksi.
• 
  Valmista keitto valitsemalla kattila, jossa on paksu pohja, lämmitä sitten vähän kasviöljyä ja lähetä sipuli paistamaan, kunnes se on ruskistunut. Lisää siihen muutaman minuutin kuluttua hienonnettu valkosipuli ja jatka paistamista.
• 
  Tarkistamme sipulin kunnon ja täytämme tomaattipyrettä ja kuminaa. Paista sisältöä vielä minuutti. Samanaikaisesti hiero porkkanat karkealle raastimelle.
• 
  Kaada pilkotut porkkanat kattilaan, jossa on sipulia ja tomaattimurskaa, ja hauduta vielä muutama minuutti.
• 
  Mittaamme tarvittavan määrän punaisia ​​linssejä, huuhtelemme huolellisesti ja lisäämme haudutettuihin vihanneksiin.
• 
  Täytä kaikki komponentit välittömästi litralla kiehuvaa vettä ja kiehauta. Keitä sitten keittoa, vähentämällä lämpöä noin 30 minuuttia, kunnes linssit ovat täysin kypsiä.
• 
  Lisää viisi minuuttia ennen kypsennystä suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita kaikki ja lisää ja keitä enintään minuutti.
• 
  Sammuta lämpö, ​​poista pannu lämmöltä ja soseuta keitto soseeksi tehosekoittimella. Kaada tarvittaessa kiehuvaan veteen säätäen siten kermakeiton paksuutta. Kun olemme saavuttaneet halutun sakeuden, lämmitämme keiton miedolla lämmöllä.
• 
  Kaada valmis sosekeitto kuumana lautasille, lisää halutessasi bruschettaa ja tuoreita yrttejä.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullinen vihreän linssin sosekeitto?

Aluksi saattaa tuntua, että keitto ei ole kovin houkutteleva, mutta tämä on ensimmäinen vaikutelma. Kun olet maistanut sen, et enää unohda pähkinäisiä muistiinpanoja, joihin liittyy hieman yrttinen maku, ja erityisesti soseen uskomattoman herkkä ja kermainen koostumus on tärkeä. Ja tämän reseptin kohokohta on karamellisoitu sipuli, jonka opit kokkaamaan.

Kypsennysaika: 80-90 min.

Kypsennysaika: 30-40 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Vihreät linssit - 1 rkl.
• Sipuli sipuli - 3 kpl.
• Kanafilee - 250-350 gr.
• Pistaasipähkinät - 1 rkl
• Timjami maun mukaan.
• Oreganoa maun mukaan.
• Kynnet maun mukaan.
• Mustapippuria maun mukaan.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.
• Balsamietikka - 1,5 rkl
• Hunaja - 1 rkl
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 1-1,2 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Tarkistamme kaikkien raaka -aineiden saatavuuden. Poista kuori sipulista välittömästi ja leikkaa ne mielivaltaisesti. Valmistamme myös lihan. Pese kanafilee, kuivaa se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Aloitetaan keiton valmistus. Kaada oliiviöljy paksupohjaiseen kattilaan ja alenna puolet hienonnetusta sipulista. Pidämme sitä miedolla lämmöllä läpinäkyväksi.
3. Kaada tarvittava määrä vihreitä linssejä ja lisää ne pannulle sipulien kanssa. Paista sisältöä pari minuuttia lusikalla jatkuvasti sekoittaen ja kaada sitten kiehuvaan veteen. Lisää samassa vaiheessa valitsemasi yrtit ja jatka keittoa, kunnes linssit ovat kiehuneet. Tämä kestää 30-40 minuuttia.
4. Sillä välin emme tuhlaa aikaa ja jatkamme luomista. Laita sipulin toinen osa öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista enintään viisi minuuttia. Lisää sitten kultaiseen sipuliin hieman balsamiviinietikkaa ja hunajaa, jaa ainekset koko tilavuuteen. Kypsennämme sekoittamatta 10 tai 15 minuuttia.
5. Paista rinnakkain kanafilee oliiviöljyssä. Voit kypsentää lihan muulla sopivalla tavalla.
6. Kypsennysprosessi etenee loppua kohti. Jäljellä on jauhaa pistaasipähkinät.
7. 30-40 minuutin kuluttua älä unohda tarkistaa keiton valmiutta. Jos linssit ovat kiehuneet ja ne ovat paksuneita, poista pannu lämmöltä ja vatkaa ainekset tehosekoittimella perunamuusin sakeudeksi.
8. Lämmitä valmis sosekeitto, mausta suolalla, pippurilla, muskottipähkinällä ja neilikalla. Lisää ennen tarjoilua karamellisoitua sipulia, kanafileetä ja hienonnettuja pistaasipähkinöitä. Lounas on valmis. Tiedämme, että tuskin vastustat tätä tuoksua.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Vähärasvainen linssisosekeitto ilman lihaa

Jotta keitto ei ylikuormitu, voit yksinkertaisesti tehdä ilman lihaa. Sitten ruokalaji osoittautuu mielettömän kevyeksi ja kasvikseksi, ja homogeenisin sakeus mahdollistaa sen tarjoamisen lapsille, myös pienimmille. Ja jotta ulkonäkö olisi houkutteleva ja miellyttävä silmillesi, lisää vain vähän kurkumaa.

Kypsennysaika: 100 min.

Kypsennysaika: 30-40 min.

Annokset - 4-6.

Ainekset:

• Punaiset linssit - 1 rkl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 0,5 rkl
• Kasviöljy - 4 rkl
• Kurkuma - 0,2 tl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kaikki vihannekset hyvin, kuori ja jauhaa ne. Leikkaa perunat kuutioiksi ja leikkaa porkkanat viipaleiksi. Siirrä porkkanat ja perunat kattilaan.
2. Tässä vaiheessa huuhtelemme linssit ja asetamme ne siivilään niin, että ylimääräinen vesi on lasia. Lisää sitten kuivatut linssit ja tomaattipasta vihanneksiin, kaada puolitoista litraa vettä ja lähetä ne pieneen tuleen. Peitä keitto kannella ja keitä tunti, välillä sekoittaen. Lisää 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä suola kurkuman ja paprikan kanssa.
3. Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä lämmitetyssä paistinpannussa läpikuultavaksi. Sitten siirrämme sen keittoon ja vähennä lämpöä, keitä vielä 15-20 minuuttia.
4. Poista keitto liedeltä ilmoitetun ajan jälkeen ja jauha tehosekoittimella, kunnes se on mahdollisimman tasainen. Tuloksena oleva kermainen massa lähetetään jälleen pieneen tuleen ja keitetään kiehumishetkestä kaksi minuuttia.
5. Kaada kuuma keitto kulhoihin ja lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä tai kuivattuja krutonkeja.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Herkullinen kermainen linssikeitto kanan kanssa

Linssikeitto kananliemellä ja lihalla osoittautuu paitsi erittäin maukkaaksi myös mielettömän tyydyttäväksi, mikä on erityisen tärkeää lounasaikaan. Tarvitset appelsiinilinssejä, koska ensinnäkin ne kypsyvät nopeasti ja toiseksi valmiin keiton väri osoittautuu erittäin kauniiksi ja ruokahalua herättäväksi. Lisäksi kaikki komponentit ovat täydellisessä harmoniassa keskenään ja tasapainossa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 200-300 gr.
• Oranssi linssit - 1 rkl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Chilipippuri - 1 kpl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Kananliemi - 1 l.
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Kurkuma - 1 tl
• Suolaa maun mukaan.
• Paprika maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Jotta kypsennysprosessi olisi ilo, kuori, huuhtele ja pilko kaikki vihannekset välittömästi. Pilko myös broilerinfilee ja leikkaa se kuutioiksi. Kun valmisteluvaihe on ohi, kuumenna kattila oliiviöljyllä ja paista sipuli sen päällä ja lisää sitten valkosipuli ja kuuma pippuri. Kun nämä komponentit käynnistävät aromin, jatkamme kanafileen paistamista.
2. Parin minuutin kuluttua voit lisätä tomaatteja ja paprikaa. Ota vaihteeksi useita sävyjä, joten keitosta tulee kirkkaampi ja paljon ruokahalua herättävä.
3. Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisäämme niihin lasillisen linssejä ja kaikki jauhetut mausteet, keskittyen yksinomaan makuun.
4. Kun linssit on paistettu vain pari minuuttia, kaada kananliemi pannulle ja kiehauta sisältö. Tämän jälkeen muista vähentää lämpöä ja keittää keitto enintään 30 minuuttia. Tässä tapauksessa, vain 5-10 minuuttia ennen keiton sammuttamista, lisää siihen hieman suolaa.
5. Kun linssikeitto on keitetty määrätyn ajan, poista se lämmöltä ja vatkaa tehosekoittimella, jossa on erityinen suutin, kunnes saadaan kermainen, herkkä sakeus. Jos voitat hieman vähemmän aikaa, rakenne muuttuu vastaavasti. Jälleen, ohjaa vain makuasi.
6. Tämä viimeistelee valmistelun. Tarvittaessa keitto voidaan lämmittää ja koristella tarjoillessa tuoreilla yrteillä tai kekseillä.

Nauti ateriastasi!

Kuinka tehdä kermainen linssikeitto kermalla?

Kerma jättää paitsi pitkän, miellyttävän jälkimaku, mutta myös pehmentää keittoa jättämättä siihen karkeita muistiinpanoja. Kuitenkin, kun valitset tämän tuotteen, sinun on kiinnitettävä huomiota niiden rasvaprosenttiin, mikä puolestaan ​​vaikuttaa keiton tiheyteen ja sakeuteen.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Punaiset linssit - 1,5 rkl.
• Kananliemi - 1 l.
• Kerma (15%) - 280 ml.
• Tomaattipasta - 2-3 rkl
• Inkivääri juuri - 1 rkl
• Kasviöljy - 1,5 rkl.
• Kurkuma - 1 tl
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Voi - 50-70 gr.
• Jauhettu kumina - 1 tl
• Kasviöljyä maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Keitämme linssikeiton kattilassa, jossa on paksu pohja, jotta linssit eivät pala kypsennyksen aikana. Ja niin, lämmitä ensin kasviöljy ja paista hienonnettu inkiväärijuuri sen päälle. Lisää inkiväärin jälkeen tomaattimurska ja hieman kurkumaa. Sekoita kaikki komponentit hyvin ja paista muutama minuutti.
2. Kaada sitten esilämmitetty kananliemi paistinpannuun ja lisää linssit. Keitä sisältöä kiehumishetkestä alkaen noin 30 minuuttia, vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella.
3. Tarkista tämän ajan kuluttua linssien valmius. Sen pitäisi kiehua ja liemen tulisi sakeutua. Poista tällöin pannu liedeltä ja nosta sosekeitto tehosekoittimella mahdollisimman tasaiseksi sekoittaen kerma vähitellen. Lisäämme myös suolaa, pippuria ja muita mausteita makumme mukaan.
4. Siirrytään sipulien karamellisointiin. Sulata voi pannulla ja paista siinä hienonnetut sipulirenkaat. Lisäämme prosessiin myös kuminan siemeniä. Kun sipuli on pehmeämpää ja kullanruskeaa, voit sammuttaa sen.
5. Ennen kuin tarjoat sose -keittoa, kuumenna se uudelleen ja kaada se vain osiin, lisää lopuksi karamellisoitua sipulia ja tuoreita yrttejä, esimerkiksi rucolaa. Tällainen yksinkertainen ja samalla herkullinen lounas on jo pöydälläsi.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen ja herkullinen reseptilinssin upa -sose hitaassa liesissä

Sosekeitto ei ole vielä juurtunut keittiöihimme sen valmistustavan vuoksi.Kuitenkin hidas liesi jättää sinulle vähän tai ei lainkaan vaivaa, ja kypsennysprosessi on helppoa. Lisäksi säädettyjen tilojen ansiosta linssit kiehuvat monta kertaa nopeammin, mikä auttaa säilyttämään mahdollisimman paljon keholle hyödyllisiä elementtejä.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Linssit - 300-400 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Zira - ½ tl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - paistamiseen.
• Vesi - 1-1,2 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin valmistamme kaikki ruoanlaittoon tarvittavat vihannekset, huuhtele ne hyvin, kuori kuori ja leikkaa se melko mielivaltaisesti. Kaada sitten oliiviöljy monitoimikoneen pohjalle ja laita hienonnettu sipuli ja paista hetki. Täydennä sitä tomaattipastalla, hienonnetulla valkosipulilla ja paista sekoittaen pehmeäksi.
2. Lisää sitten hienonnettu porkkana samoihin aineisiin, lisää suola, mustapippuri ja kumina. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä kirjaimellisesti muutama minuutti.
3. Lisää seuraavaksi pestyt linssit ja levitä ne lastalla koko pinnalle. Kun palkokasveja on haudutettu lyhyen aikaa, kiehauta vesi.
4. Kaada kiehuvaa vettä vähitellen monitoimikeittimeen samalla sekoittaen ja keitä kiehuvaksi "paisto" -tilassa. Peitämme sitten monikeittimen kannella, sulje venttiili ja kytke "keitto" -tila päälle noin 7 minuutiksi. Tänä aikana vilja kiehuu ja kiehuu.
5. Kun monitoimikeitin on lopettanut ohjelman, paina paineenpoistoa 10-15 minuutin kuluttua. Tämän ajan kuluttua avaa monitoimikoneen kansi ja vatkaa linssikeitto tehosekoittimella ja tuo se homogeenisimpaan tilaan.
6. Saavuimme vaiheeseen, kun on aika kaataa keitto lautasille ja kutsua vieraita pöytään.

Toivotamme hyvää ruokahalua!