Piirakka raejuustolla uunissa - 10 yksinkertaista ja herkullista reseptiä

Raejuustokakku voi olla sekä välipala -annos, joka voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi, että jälkiruoka, josta on mukava nauttia perheen kanssa. Omenoita, marjoja, juustoa tai yrttejä voidaan käyttää raejuuston lisänä.

Leivonnainen raejuustolla uunissa

Raejuustokakku raejuustolla on terveellinen herkku, joka maistuu sekä pienille että aikuisille. Leivonnaisia ​​tarjoillaan annoksina ja yhdistetään virvoitusjuomien tai kuuman kaakaon, kahvin, mustan tai vihreän teen kanssa.

• 
  Öljy jäädytetään ja hierotaan lastuiksi.
• 
  Sekoita voirasvat ja muut taikinan ainekset ja murskaa muruiksi, taikina levitetään kahteen astiaan.
• 
  Ensimmäinen osa asetetaan leivinastiaan, rypistyy hyvin ja muodostaa sivut.
• 
  Täyteksi jauhaa munat sokerin ja raejuuston kanssa, laita täyte taikinakerroksen päälle.
• 
  Kaada jäljellä oleva taikina täytteen päälle niin, että se on murusia. Tasoita kevyesti ja pidä kakku uunissa noin puoli tuntia, lämmittäen - 180 astetta.

Piirakka tuorejuustolla ja omenoilla uunissa

Tämän kakun valmistamiseksi voin ja munien tulee olla huoneenlämpöisiä: on parempi ottaa ne pois jääkaapista etukäteen ja pitää ne lämpimässä huoneessa. Viipaloinnin jälkeen omenat sirotellaan sitrusmehulla, jotta ne eivät tummu.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Apple - 3 kpl.
• Raejuusto - 200 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 150 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Appelsiini- tai sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Rakeinen sokeri - 200 gr. + 2 tl
• Voi - 70 gr. + 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, ripottele sitrusmehulla ja sekoita ja anna marinoitua hetken.
2. 2 tl sokeria ja 20 gr. öljyt sulatetaan vesihauteessa olevassa astiassa, kunnes sokeri liukenee, ja asetetaan sitten hetkeksi sivuun.
3. Raejuusto jauhetaan tai vatkataan tehosekoittimella.
4. Munat, sokeri ja 70 gr. Sekoitetaan erikseen. voita, vatkaa kaikki hyvin. Tämän seurauksena massasta tulee pörröistä ja homogeenista, mikä kestää noin 5 minuuttia, levitä sitten raejuusto ja jatka vatkaamista, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
5. Sen jälkeen kaadetaan jauhot, jotka on ensin sekoitettava leivinjauheeseen, ja taikina vaivataan lastalla.
6. Laita taikina uunivuokaan, levitä sen päälle raejuustoa ja omenaviipaleita ja kaada valmis sokerin ja voin seos päälle.
7. Kakkua pidetään uunissa keskilämmöllä noin 50 minuuttia. Ennen tarjoilua se jäähdytetään ja leikataan hieman.

Kuinka leipoa herkullinen raejuusto ja kirsikkapiirakka?

Tässä reseptissä käytetään taikinaa, joka muistuttaa murotaikinaa, mutta smetanan ansiosta se on herkempi ja pehmeämpi. Kirsikat lisäävät hapanta leivonnaisiin ja raejuusto lisää mehua.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Voi - 120 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Smetana - 2 rkl. l.
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Soda - 1 tl

Täyttöä varten:

• Kivettömät kirsikat - 100 gr.
• Raejuusto - 250 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Smetana - 100 gr.
• Rakeinen sokeri - 0,5 rkl.
• Vanilliini - 1 pussi.

Arkistointia varten:

• Jauhettu sokeri - valinnainen.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin voi on pehmennettävä ja sitten jauhettava hieman sokerilla, sitten lisätään suolaa ja munat ajetaan sisään.
2. Sekoita kaikki ja lisää smetanaa vaniljan kanssa taikinaan, vatkaa koko massa sekoittimella.
3. Soda sammutetaan etikalla ja lisätään taikinaan. Lisää sitten jauhot ja sekoita kaikki ainekset hyvin.
4. Vatkaa toisessa kulhossa raejuusto kermaviilin, sokerin ja munien kanssa tasaiseksi makeaksi massaksi.
5. Muotoile syvään uunivuokaan kakkupohja, jonka sivut ovat korkeat, ja pistä haarukalla turpoamisen estämiseksi.
6. Levitä raejuustotäyte päälle, levitä kirsikat niin, että ne upotetaan juustomassaan.
7. Kakkua pidetään uunissa 45 minuuttia. Lämmitys tulee asettaa 180 asteeseen. Valmis kakku tarjoillaan hieman jäähtyneenä, ripoteltuna halutessasi jauhemaisella sokerilla.

Herkullinen omenapiirakka raejuustolla ja kanelilla

Raejuustoa ja omenoita sisältävä piirakka on täydennetty kanelilla tämän reseptin mukaan, ja siitä tulee tuoksuvia ja pehmeitä leivonnaisia. On suositeltavaa ottaa happamampien lajikkeiden omenat taikinan ja juustomassan makeuden kompensoimiseksi.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 260 gr.
• Voi - 180 gr.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Leivinjauhe - 2 tl

Omenatäytteelle:

• Apple - 6 kpl.
• Kaneli - 2 tl

Raejuustotäytteeseen:

• Raejuusto - 400 gr.
• Rakeinen sokeri - 75 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Vanilliini - 1 pussi.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa juustoa tehosekoittimella tai jauhaa hienolla seulalla ja sekoita sitten sokerin, munan ja vaniljan kanssa, jotta saat pörröisen ja murean juustorasvan.
2. Jauhaa jauhot hieman pehmeällä voilla ja sokerilla, jotta taikinasta tulee murusia. Lisätään leivinjauhetta ja massa jauhetaan uudelleen.
3. Omenat kuoritaan ja sydän, hierotaan lastuiksi ja sekoitetaan kaneliin.
4. Leivinastiassa taikinan neljäs osa asetetaan ensimmäiseen kerrokseen, hieman tiivistettynä ja sitten kerros puolet omenatäytteen koko tilavuudesta.
5. Hedelmien päälle kaadetaan toinen kerros taikinaa ja sitten juustotäyte. Tasoita ja ripottele päälle toinen neljännes taikinasta. Levitä loput omenat ja peitä loput taikinasta.
6. Kakku paistetaan 200 asteessa 70 minuuttia. Ennen tarjoilua on parempi jäähdyttää tuote, leikata osiin ja tarjoilla.

Hiivataikinapiirakka raejuustolla

Klassinen hiivapiirakka, joka on täytetty raejuustolla ja jossa on kevyt vaniljavinkki, sopii erinomaisesti ystävälliseen teekutsuun tai silloin, kun haluat valmistaa herkullisen ja samalla terveellisen jälkiruoan.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 550 gr.
• Hiiva (tuore) - 50 gr.
• Voi - 100 gr.
• Rakeinen sokeri - 60 gr.
• Kasviöljy - 100 gr.
• Vesi - 250 ml
• Suola - 1 tl

Täyttöä varten:

• Juusto - 1 kg
• Muna - 3 kpl.
• Rakeinen sokeri - 180 gr.
• Vaniljasokeri - 10 gr.

Muruselle:

• Vehnäjauho - 80 gr.
• Voi - 70 gr.
• Rakeinen sokeri - 50 gr.

Voiteluun:

• Muna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Hiiva laitetaan lämpimään veteen liukenemiseen.
2. Jauhot ja leivinjauhe seulotaan kyllästymään hapella, sitten leivonnaiset osoittautuvat upeammiksi, lisätään sokeria ja suolaa.
3. Sekoita kuiva seos syvässä kulhossa laimennetun hiivan ja kahden tyyppisen öljyn kanssa. Tässä tapauksessa voi on ensin sulatettava.
4. Taikina vaivataan hyvin, peitetään lautasliinalla ja pidetään lämpimässä paikassa noin puoli tuntia, jotta se nousee.
5. Yhdistä tavallinen ja vaniljasokeri erikseen raastetulle raejuustolle ja lisää sitten munat ja sekoita hyvin.
6. Jotta streusel ripotellaan piirakalle, voi on jäädytettävä ja raastettava lastuiksi, ja sitten se jauhetaan sokerilla ja voin murusiksi.
7. Hiivataikina vaivataan kohotettuaan ja jaetaan sitten kahteen osaan, joista yhden tulee olla noin 2/3 kokonaismäärästä.
8. Suurin osa taikinasta rullataan kakun pohjan muodostamiseksi: asetetaan reunustetulle leivinastialle.
9. Levitä täyte taikinan päälle ja peitä sitten taikinan toisella osalla, joka myös rullataan ohuesti. Purista piirakan reunat ja voitele päällystetty kananmuna ja lävistä sitten koko pinta haarukalla niin, että täytteen höyry tulee ulos paistamisen aikana. Ripottele taikina murusella streuselillä päälle. Kakku paistetaan 40-50 minuuttia uunissa, joka on käännetty 180 asteeseen. Tarjoile piirakka, kun olet leikannut sen osiin.

Vaiheittainen resepti lehtitaikinan valmistamiseksi raejuustolla

Tämän kakun valmistamiseksi voit ottaa valmiita jäädytettyjä leivonnaisia: tämä vaihtoehto sopii, jos vieraat ovat jo kynnyksellä, eikä heillä ole vielä mitään hoitoa. Täytteenä on parempi käyttää kivettömiä rusinoita.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Hiiva -leivonnaiset - 500 gr.
• Raejuusto - 450 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Jauhettu sokeri - 4 rkl. l.
• Rusinat - 4 rkl. l.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.

Voiteluun

• Keltuainen - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Hiero raejuusto sokerilla ja keltuaisilla.
2. Vatkaa munien valkuaiset, kunnes saadaan tasainen vaahto.
3. Juustomassa yhdistetään proteiineihin, sinun on sekoitettava hyvin huolellisesti ja lisättävä sitten rusinat ja sekoitettava uudelleen varovasti.
4. Sulatettu lehtitaikina rullataan hieman ulos.
5. Levitä juustotäyte valmistetun taikinakerroksen päälle ja jaa se koko pinnalle.
6. Kääri kakku varovasti ja purista sen pintaa, jotta taikina ei turpoa paistamisen aikana.
7. Piirakka siirretään leivinpaperille ja pidetään noin puoli tuntia uunissa, joka on kytkettävä päälle 200 asteeseen. Tarjoile jäähtyneenä ja leikkaa viipaleiksi.

Nopea hyytelömäinen raejuustokakku

Helppo resepti piirakalle, jonka täyte sisältää raejuustoa ja omenoita, eli saadaan kaksinkertainen täyte. Tämä leivontavaihtoehto sopii myös aloittelevalle kokille tai kotiäidille, jolla ei ole liikaa aikaa ruoanlaittoon.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 100 gr.
• Muna - 4 kpl.
• Raejuusto - 400 gr.
• Apple - 4 kpl.
• Rakeinen sokeri - 120 gr.
• Vaniljasokeri - 20 gr.
• Leivinjauhe - 2 tl
• Sitruunan kuori - 1 tl
• Jauhettu sokeri - valinnainen.

Kypsennysprosessi:

1. Munat ajetaan syvään kulhoon, lisätään sokeria ja massa sekoitetaan hyvin sekoittimella tai vispilällä.
2. Raejuusto sekoitetaan munaseokseen ja sekoitetaan uudelleen mahdollisimman hyvin, ja sitten lisätään jauhoja ja jatketaan vatkaamista. Vaivattuun taikinaan lisätään vaniljasokeria ja hieman leivinjauhetta, sekoita uudelleen.
3. Kuori omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, kun olet poistanut ytimen siemenillä, ja sekoita sitten taikinaan.
4. Lisää lopuksi sitruunankuori ja sekoita uudelleen hyvin.
5. Siirrä taikina voideltuun uunivuokaan ja pidä sitä uunissa, joka on käännettävä 180 asteeseen, noin 40 minuutiksi. Ennen tarjoilua leikkaa valmis piirakka ja ripottele halutessasi sokerijauhetta.

Lavash -piirakka raejuustolla uunissa

Alkuperäinen resepti piirakkaan, joka perustuu ohueseen pitaleipää. Tuoretta lavash -pohjaa kompensoi kondensoitu maito ja kirsikat: yhdessä raejuuston kanssa saadaan uskomattoman maukas ja aromaattinen kakku, joka yllättää kaikki maistajat.

Kypsennysaika: 1 tunti 5 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Ohut lavash - 1 kpl.
• Raejuusto - 500 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Tiivistetty maito - 9 rkl. l.
• Vaniljauute - 1 tl
• Tuore kirsikka - 200 gr.
• Sitruunankuori maun mukaan.
• Rusinat - 30 gr.
• Rakeista sokeria maun mukaan.

Täyttää:

• Smetana - 250 gr.
• Rakeinen sokeri - 3 rkl. l.
• Vaniljauute - 1 tl
• Muna - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Syvässä astiassa raejuusto sekoitetaan munien ja tiivistetyn maidon kanssa ja sitten lisätään vaniljauutetta.Jos se ei ole tarpeeksi makeaa, voit lisätä tavallista sokeria. Pehmeämmän kakun valmistamiseksi on parempi sekoittaa täyte tehosekoittimella.
2. Arkki pitaleipää asetetaan tasaiselle pinnalle.
3. Raejuustotäyte levitetään varovasti pitaleivän päälle, ripotellaan päälle sitruunankuorta.
4. Kirsikkamarjat asetetaan juustotäytteeseen, josta on parempi saada siemenet etukäteen. Rusinat asetetaan kirsikoiden väliin.
5. Täytteinen pitaleipä rullataan varovasti rullalle, joka jaetaan kahteen osaan ja asetetaan syvään leivinastiaan.
6. Sekoita smetana erikseen sokeriin - vanilja ja tavallinen, aja kaksi munaa, ja kun massa muuttuu homogeeniseksi lyömisen jälkeen, se kaadetaan rullaksi rullattuun lavashiin.
7. Valmis ruokalaji asetetaan uuniin, käännetään 180 asteeseen ja paistetaan 45 minuuttia, kunnes kakku muuttuu kultaiseksi.

Kuinka leipoa raejuustoa ja juustokakkua kotona?

Mausteinen piirakka juusto- ja juustotäytteellä, joka voidaan tarjoilla alkupalana tai lisäyksenä ensimmäisiin ruokiin. Valkosipuli ja tilli lisäävät leivonnaisiin makua ja piquancya. Aromaattista ja herkullista!

Kypsennysaika: 1 tunti 5 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Voi - 100 gr.
• Vehnäjauho - 200 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suola - 1 tl

Täyttöä varten:

• Raejuusto 9% - 200 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta
• Tilli - 1 nippu.

Kypsennysprosessi:

1. Pilko tilli mahdollisimman pieneksi.
2. Juusto hierotaan lastuiksi ja sekoitetaan munien kanssa.
3. Raastettu raejuusto, hienonnettu tilli ja valkosipuli lisätään massaan.
4. Voi pehmentää ja jauhaa munien kanssa lisäämällä vähitellen suolaa, jauhoja ja leivinjauhetta. Vaivaa kunnes muodostuu homogeeninen taikina.
5. Levitä taikina vuokaan - syvälle korkeille sivuille - leivontaan. Täyte levitetään sen päälle ja laitetaan uuniin 180 asteeseen paistamista varten. Kestää 45 minuuttia, ennen kuin piirakka on valmis. Tarjoa lämpimänä, paloiteltuna. Hyvää ruokahalua!

Mehukas piirakka tuorejuustolla ja yrteillä uunissa

Alkuperäinen resepti piirakalle, jossa on raejuustoa, pinaattia ja muita yrttejä. Tuloksena on mehukas ja aromaattinen leivonnainen, joka voidaan tarjoilla aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi tai illalliseksi lihaliemen kanssa.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Margariini - 150 gr.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Smetana - 1 rkl. l.
• Suola - 0,5 tl.

Täyttöä varten:

• Raejuusto - 600 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Tuore pinaatti - 350 gr.
• Tuore tilli - 50 gr.
• Persilja - 20 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Jäähdytetty raastettu margariini jauhetaan jauhoilla murusiksi. Sen jälkeen taikinaan ajetaan muna, hieman smetanaa ja vaivataan uudelleen niin, että siitä tulee homogeeninen.
2. Taikinasta muodostetaan pallo ja laitetaan jääkaappiin.
3. Pinaatinlehdet lajitellaan, asetetaan syvään kulhoon ja kaadetaan kiehuvan veden päälle, ja 5 minuutin kuluttua ne dekantoidaan siivilällä ja hienonnetaan hyvin hienoksi.
4. Jauhaa raejuusto erikseen lisäämällä siihen munia ja hieman suolaa.
5. Juusto hierotaan lastuiksi.
6. Sekoita pinaatti, raejuusto, hienonnettu persilja, smetana ja noin 100 gr. juustolastuja. Voit lisätä hieman suolaa, mutta on pidettävä mielessä, että juusto on jo suolaista.
7. Taikina jaetaan leivinastian päälle muodostaen korkeat sivut ja pistetään haarukalla, jotta se ei turpoa uunissa.
8. Levitä täyte taikinan päälle ja ripottele päälle loput juustot. Piirakka laitetaan uuniin puoleksi tunniksi kääntämällä sitä 180 astetta.
9. Tarjoile lämpiminä annoksina.