Klassinen kreikkalainen salaatti - 10 askel askeleelta reseptiä

Klassisessa kreikkalaisessa salaatissa on monia vaihtoehtoja, ja jokainen niistä sisältää tuoreita vihanneksia ja yrttejä, ja kastike on valmistettu oliiviöljystä. Mausteiset yrtit, lähinnä italialainen seos, ovat myös muuttumattomia komponentteja. Tärkein sääntö tämän salaatin valmistuksessa on käyttää korkealaatuisia tuoreita tuotteita, mutta sinun on maustettava se juuri ennen tarjoilua.

Klassinen kreikkalainen salaatti fetaxan kanssa

Fetax -juuston käyttö reseptissä antaa lautaselle erityisen herkkyyden, koska tämä juusto on pehmeä ja miellyttävä makuun. On kuitenkin muistettava, että se on hyvin suolaista, ja tämä seikka huomioon ottaen suola on lisättävä varovasti, jotta salaatti ei suolaisi liikaa.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annoksia per pakkaus: 4.

• 
  Leikkaa kurkut ja tomaatit viipaleiksi. Perinteiselle kreikkalaiselle salaatille on ominaista suuri vihannesten leikkaus. Ja on myös parempi poistaa tomaatista ylimääräinen mehu siemenillä, muuten salaatti voi tulevaisuudessa muuttua puuroksi.
• 
  Laita hienonnetut vihannekset isoon kulhoon ja lisää niihin kivettömät oliivit.
• 
  Valmista astia salaatin tarjoiluun - sen pitäisi olla melko leveä, mutta ei syvä. Laita päälle pestyt kokonaiset salaatinlehdet.
• 
  Jaa kasvisviipaleet oliivien kanssa lehtien päälle.
• 
  Leikkaa fetax-juusto noin 2x2 cm: n kuutioiksi. On suositeltavaa kostuttaa veitsi kylmässä vedessä, jotta juusto ei tartu siihen.
• 
  Levitä juustokuutiot varovasti tasaisesti vihannesten ja oliivien päälle. Älä missään tapauksessa sekoita, jotta juusto ei vaivaa.
• 
  Valmista kastike. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta erilliseen pieneen astiaan. Kaada siihen 100 ml oliiviöljyä. On parasta käyttää puhdistamatonta oliiviöljyä.
• 
  Kaada yrtit öljyn ja sitruunamehun seokseen: oregano, basilika ja rosmariini, sekoita kastike.
• 
  Ripottele salaattia pienellä pippurilla, voit lisätä hieman suolaa ja kaada sen päälle oliivi-sitruunakastiketta. Tarjoile astia sekoittamatta aineksia.

Hyvää ruokahalua!

Klassisen kreikkalaisen salaatin resepti fetajuustolla

Kreikkalainen salaatti fetajuustolla, toisin kuin fetajuuret, voidaan sekoittaa, koska fetajuusto on kovaa juustoa eikä ole niin herkkä liotukselle. Mutta voit sekoittaa komponentit vain ennen tarjoilua.

Ainekset:

• Salaatti - 50 g.
• Tuoreet kurkut - 1 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 7 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Oliivit - 100 g.
• Bryndza -juusto - 100 g.
• Oliiviöljy ja balsamiviinietikka - 50 ml.
• Ripaus suolaa ja pippuria.

Kypsennysprosessi:

1. Pese salaatinlehdet, kuivaa ja revi ne paloiksi ja aseta sitten astiaan ruoanlaittoa varten.
2. Leikkaa kurkku suuriksi paloiksi ja lähetä salaatille.
3. Jaa kirsikkatomaatit puoliksi tai neljään osaan ja yhdistä salaatin ja kurkun kanssa.
4. Pippuri (mieluiten keltainen tai oranssi), kuori siemenet ja varret, leikkaa kuutioiksi ja laita yhteiseen astiaan.
5. Laita juusto suoraan jääkaappipurkkiin pariksi minuutiksi, jotta se leikataan paremmin.Samassa tarkoituksessa jäähdytä tai kostuta veitsi vedellä ja leikkaa juusto paloiksi. Levitä se muiden aineiden kanssa.
6. Kaada kivettömät oliivit salaatin päälle tai leikkaa puolikkaiksi.
7. Valmista kastike sekoittamalla balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä. Voit korvata etikan sitruunamehulla. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Salaatti voidaan kaataa heti kastikkeen kanssa ja tarjoilla, tai kastike voidaan laittaa lautasen viereen ja kutsua vieraat käyttämään sitä halutulla tavalla.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kreikkalaisen kanasalaatin resepti

Tässä reseptissä keitetty kana on lisäaine, ja hunaja on yksi kastikkeen ainesosista. Siksi salaatti on melko tyydyttävä ja mausteinen.

Ainekset:

• Kanafilee - 400 g.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kurkut - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Fetajuusto - 150 g.
• Oliivit - 150 g.
• Salaatti - 50 g.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tankkausta varten:

• Oliiviöljy - 50 ml.
• Sitruunamehu - 50 ml.
• Hunaja - 1 rkl. l.
• Oregano (oregano) - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Keitä kanafileetä vedessä 40 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Laita astiaan, jossa salaatin komponentit sekoittuvat.
2. Leikkaa kurkku ja tomaatit suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi. On suositeltavaa ottaa tiheitä vihanneksia, joissa on vähimmäismäärä nestettä, tai poistaa ylimääräinen mehu. Aseta hienonnetut vihannekset kanan kanssa.
3. Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi terävällä veitsellä. Voit ottaa tavallisia sipulia, mutta punainen on orgaanisempaa kreikkalaisessa salaatissa. Lisää sipulit muihin aineisiin.
4. Leikkaa fetajuusto (tai fetaxa) noin samankokoisiksi kuutioiksi kuin vihannekset.
5. Revi pestyt salaatinlehdet paloiksi ja lähetä ne astiaan, jossa on kaikki ainekset.
6. Purista sitruunan mehu erilliseen astiaan, kaada oliiviöljy, lisää lusikallinen hunajaa. Kaada päälle kuivattu oregano ja sekoita kaikki.
7. Mausta salaatti hieman suolalla ja pippurilla, kaada kastike ja sekoita kaikki huolellisesti, yrittäen murskata juusto. Voit koristella astian yrteillä tarjoiluaikana.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen kreikkalainen salaatti krutonkeilla

Tässä reseptissä voit käyttää ruokakaupan krutonkeja tai tehdä ne itse leivästä. Ne on lisättävä salaattiin ennen tarjoilua tai jopa erillisessä kulhossa.

Ainekset:

• Krutonkeja - 200 g tai leipä - 0,5 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 8 kpl.
• Kurkut - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Feta - 200 g.
• Oliivit - 100 g.
• Suolaa ja pippuria.

Tankkausta varten:

• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Oliiviöljy - 100 ml.
• Oreganoa ja muita mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista krutonkeja - jos et käytä valmiita. Tätä varten leikkaa leipä kuutioiksi, kun olet aiemmin poistanut kuoren. Laita se uunipellille ja lorauta kasviöljyllä. Kuivaa uunissa 200 asteessa noin 5-7 minuuttia. Voit myös valmistaa krutonkeja paistinpannulla, tärkeintä ei ole antaa paljon öljyä. Jos otat valmiita keksejä, valitse tuote ilman selvää vierasta makua.
2. Jaa kirsikkatomaatit kahtia ja laita salaattikulhoon.
3. Yhdistä paloiksi leikatut kurkut ja tomaatit.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Voit lähettää sen vihanneksille tai liottaa sen etikan ja veden seokseen katkeruuden poistamiseksi. Liotukseen sekoita etikka veteen yhtä suurina osina ja kaada sipuli puoleksi tunniksi. Huuhtelun jälkeen.
5. Kaada kivettömät oliivit kasvisseokseen.
6. Pilko fetajuusto kuutioiksi ja lisää vihannesten ja oliivien joukkoon.
7. Valmista kastike oliiviöljyllä, puolikas sitruunamehulla ja oreganolla. Voit myös käyttää italialaisia ​​yrttejä.
8. Sekoita ainekset salaattikulhossa varovasti ja yritä pitää juustopalot ehjinä, kaada kastike päälle ja ripottele kekseillä juuri ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti kreikkalaiselle salaatille, jossa on kiinalaista kaalia

Tämä resepti käyttää kiinalaista kaalia perinteisten salaatinlehtien sijasta.Sinun on valittava tuoreet haarukat, joissa on ohuet rapeat lehdet, niin ruokalaji ei missään tapauksessa ole huonompi maultaan kuin se, jossa klassista tuotesarjaa käytetään.

Ainekset:

• Pekingin kaali - 300 g.
• Fetajuusto tai muu suolattu juusto - 200 g.
• Tomaatit - 5 kpl.
• Kurkut - 3 kpl.
• Oliivit - 1 tölkki.
• Valkoinen tai punainen sipuli - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Sitruunamehu - 50 ml.
• Mausteita ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese Pekingkaali veden alla, ravista, erota osa karkeilla lehdillä ja pilko ohuet vihreät lehdet suuriksi nauhoiksi. Voit repiä lehdet käsilläsi, kuten salaattia.
2. Yhdistä salaattikulhoon kaali ja pilkotut kurkut ja tomaatit.
3. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi, lisää salaattikulhoon vihanneksiin. Jos et pidä sipulista, voit käyttää vihreitä höyheniä. Katkeran maun vähentämiseksi voit myös liottaa sipulirenkaat etukäteen veden ja etikan seokseen (1: 1).
4. Kaada salaattiin oliivit kokonaisina tai renkaiksi leikattuina.
5. Leikkaa juusto kuutioiksi. Jos se on hyvin pehmeää, voit lisätä sen salaattiin muiden aineiden sekoittamisen jälkeen. Kovempia laatuja voidaan sekoittaa muiden tuotteiden kanssa.
6. Kaada sitruunamehusta ja oliiviöljystä valmistettu kastike valmiin salaatin päälle. Mausta millä tahansa mausteella maun mukaan. Provencen yrtit, basilika ja oregano sopivat yhteen salaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen kreikkalainen salaatti salaatinlehdillä

Tässä reseptissä voidaan käyttää tavallista salaattia tai salaattia. Voit sekoittaa suositellut vihreät Romano -salaattiin kirkkaamman maun saamiseksi.

Ainekset:

• Salaatin lehdet - 200 g.
• Fetajuusto tai fetajuusto - 150 g.
• Tomaatit - 5 kpl.
• Kurkut - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Oliivit - 100 g.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Tankkausta varten:

• Oliiviöljy - 50 ml.
• Sitruunamehu tai balsamiviinietikka - 50 ml.
• Basilika ja oregano - 0,5 tl

Kypsennysprosessi:

1. Pese salaatinlehdet ja leikkaa paloiksi käsin. Jos et pidä suurista vihreistä alkuruoassa, leikkaa lehdet karkeiksi suikaleiksi. Jätä osa salaatinlehdistä koskemattomiksi ja peitä astian pohja niillä, jolle valmis salaatti asetetaan.
2. Leikkaa tomaatit ja kurkut suikaleiksi. Tomaatin siemenet ja mehu voidaan poistaa tai jättää massaan.
3. Pilko paprika suikaleiksi. Paprikat voidaan ottaa eri väreissä, jolloin salaatista tulee värikäs.
4. Käännä sipuli nauhoiksi tai puolirenkaisiksi terävällä veitsellä.
5. Sekoita kaikki vihannekset ja salaatit syvään kulhoon, lisää niihin oliivit ja lisää kuutioiksi tai suikaleiksi leikattu juusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita kattilassa tai lasissa oliiviöljy sitruunamehun tai balsamiviinietikan kanssa, lisää mausteet, sekoita kaikki.
7. Laita kasvisseos juustolla lautaselle, jossa on salaattia, ja kaada kastike salaatin päälle valuvana. Tarjoillessasi voit ripotella vihreillä lehdillä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kreikkalaiselle salaatille sirtaki-juustolla

Sirtaki -juusto tuo kreikkalaiseen salaattiin herkän kermaisen maun. Mutta on pidettävä mielessä, että sirtaki on erittäin pehmeää ja löysää, joten juustokuutioiden ihanteellista muotoa salaatille ei todennäköisesti saavuteta.

Ainekset:

• Sirtaki -juusto - 200 g.
• Tuoreet tomaatit - 4 kpl.
• Kurkut - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Oliivit - 100 g.
• Oliiviöljy - 60 ppm
• Sitruunamehu - 40 ml.
• Suolaa, pippuria, oreganoa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa tomaatit paloiksi ja poista siemenet nestemäisen ytimen kanssa. Leikkaa joustava massa nauhoiksi tai tankoiksi.
2. Leikkaa tuoreet ja vahvat kurkut kuutioiksi. Jos vihannekset ovat suuria ja hieman ylikypsiä, kuori ne ensin ja poista siemenet.
3. Kuori ja leikkaa paprika suikaleiksi tai paloiksi.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Punasipulia ei tarvitse esikäsitellä, ja jos käytät tavallista sipulia, sinun on päästävä eroon katkeruudesta liottamalla se etikan ja veden seokseen (1: 1).
5. Yhdistä kaikki vihannekset syvään salaattikulhoon. Lisää kivettömät oliivit.Ne voidaan haluttaessa korvata oliiveilla tai kapriksilla.
6. Jaa sirtaki-juusto vapaamuotoisiin paloihin. Jos haluat saada tasaisempia kuutioita, pidä juustoa pakastimessa noin 10 minuuttia ennen leikkaamista. Levitä juustokuutiot vihannesmassan päälle äläkä sekoita.
7. Ripottele salaatin päälle oliiviöljyn ja sitruunamehun seosta, mausta suolalla ja mausteilla.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen kreikkalainen salaatti mozzarellajuustolla

Mozzarella sopii hyvin vihannesten kanssa, eikä sitä ole koskaan paljon, joten voit turvallisesti lisätä reseptissä suositeltua määrää. Tässä ruokalajissa käytetään myös seesaminsiemeniä, joita voidaan käyttää raakana tai kevyesti paahdettuna.

Ainekset:

• Mozzarella - 200-300 g.
• Tomaatit - 5 kpl.
• Kurkut - 2 kpl.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Salaatin lehdet - 100 g.
• Oliiviöljy - 70 ml.
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Seesaminsiemenet - 50 g.
• Suolaa, pippuria, basilikaa, oreganoa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja revi salaatin lehdet. Voit jättää muutamia lehtiä koristamaan astian, peittäen lautasen pohjan.
2. Tomaatit on otettava vahvoiksi, ei ylikypsiksi. Ne on leikattava kuutioiksi ja asetettava revittyyn salaattiin. Voit käyttää myös puolitettuja kirsikkatomaatteja.
3. Lisää pilkotut kurkut vihanneksiin. Tee sama paprikoiden kanssa.
4. Pilko sipuli kuutioiksi, puolirenkaisiksi tai renkaiksi - haluamallasi tavalla - ja kaada se astiaan, jossa on muita ainesosia. Salaattivaihtoehto ilman sipulia on sallittu, samoin kuin punaisen korvaaminen perinteisellä sipulilla tai vihreällä sipulilla.
5. Poista mozzarella suolavedestä, kuivaa hieman ja jaa pieniksi paloiksi.
6. Valmista salaattikastike kahdesta ainesosasta: sitruunamehu ja oliiviöljy. Kaada seos salaattiin, lisää suola, basilika, oregano, pippuri ja sekoita.
7. Paista seesaminsiemeniä kuivassa pannussa 1-2 minuuttia tai käytä raakana. Ripottele se salaatin päälle.
8. Levitä mozzarellaviipaleet salaatin pintaan ja sekoita varovasti.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kreikkalainen katkarapusalaatti

Tässä reseptissä on suositeltavaa käyttää jättikatkarapuja - ne paitsi lisäävät kylläisyyttä salaattiin, mutta myös koristavat sitä.

Ainekset:

• Jättikatkaravut - 200 g.
• Lusikka voita ja valkosipulinkynsi - katkarapujen paistamiseen.
• Kirsikkatomaatit - 6 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 1-2 kpl. eri väri.
• Fetajuusto - 150 g.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Balsamietikka - 50 ml.
• Pippurisekoitus - ¼ tl
• Suolaa, oreganoa maun mukaan.
• Oliivit tai oliivit - 100 g.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele ja kuivaa kuoritut katkaravut. Kuumenna lusikallinen kasviöljyä paistinpannulla, murskaa siihen valkosipulinkynsi. Laita katkaravut kattilaan, paista keskilämmöllä, vähennä lämpöä ja pidä niitä avoimessa pannussa pari minuuttia. Jäähdytä asettamalla lautaselle.
2. Valmista kastike: sekoita sitruunamehu, balsamiviinietikka, lisää kuivat yrtit maun mukaan. Oreganoa ja basilikaa ei tarvitse käyttää, voit käyttää Provencen yrttejä.
3. Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi tai suikaleiksi. On hyvä ottaa monivärisiä paprikoita - tämä lisää salaatin kirkkautta. Sekoita kasvikset salaattikulhossa, lisää niihin oliiveja tai renkaisiin leikattuja oliiveja.
4. Laita jäähtyneet jättikatkaravut vihannesten kanssa ja sekoita varovasti.
5. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi tai suikaleiksi, levitä salaatin päälle. Sekoita, jos tarjoillaan heti.
6. Kaada valmis kastike salaatin päälle. Voit koristaa sen yrteillä, seesaminsiemenillä tai pinjansiemenillä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kreikkalaiselle salaatille ilman oliiveja

Tässä reseptissä ei käytetä oliiveja, mutta kaprikset voivat helposti korvata ne. Voit myös kokeilla mausteita, kuten korvata oreganon ja basilikan salaattiseoksella.

Ainekset:

• Salaatin lehdet - 100 g.
• Fetajuusto tai fetajuusto - 150 g.
• Kaprikset - 100 g.
• Tomaatit ja kurkut - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Mausteseos vihannessalaatille - ½ tl.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
• Tilliä, persiljaa tai korianteria.

Kypsennysprosessi:

1. Jaa salaatinlehdet osiin käsin tai veitsellä ja laita leveään astiaan.
2. Leikkaa tomaatit ja kurkut paloiksi tai suikaleiksi ja yhdistä salaatinlehtiin.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi, kaada kiehuvaa vettä päälle ja jätä 10 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi, pese renkaat juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa. Lisää muihin tuotteisiin.
4. Leikkaa kaprikset suuriksi ympyröiksi ja lähetä ne myös salaatin valmistusastiaan.
5. Sekoita oliiviöljy sitruunamehun kanssa, lisää kasvisalaatin mausteseos, hienonnettu tilli ja persilja tai korianteri, sekoita kaikki. Tämä pukeutumisvaihtoehto antaa salaatille rikkaamman ja selkeämmän maun.
6. Mausta hienonnetut vihannekset keitetyllä kastikkeella ja sekoita.
7. Murskaa feta- tai fetajuusto salaatin päälle tai leikkaa kuutioiksi. Sekoita halutulla tavalla.

Hyvää ruokahalua!