Gedämpfte Hähnchenschnitzel – 6 Kochrezepte Schritt für Schritt

Es hat keinen Sinn zu argumentieren, dass Hühnchen leckeres und gesundes Fleisch ist. Und keine Diät oder kein Ernährungsplan ist ohne Brust komplett. Um Ihre Ernährung mit gesunden Lebensmitteln zu abwechslungsreich zu gestalten, präsentieren wir 6 einzigartige und interessante Rezepte zum Dämpfen von Geflügelkoteletts.

Wie kocht man klassische gedämpfte Hähnchenkoteletts in einem Slow Cooker?

Wenn Sie ein Anhänger von hausgemachtem Essen sind, aber fast keine Zeit zum Kochen haben, ist dieses Rezept definitiv für Sie. Der Multicooker hilft Ihnen schnell und einfach saftige Koteletts zuzubereiten. Sie müssen nur das Hackfleisch vorbereiten. Merken Sie sich dieses köstliche Rezept und erfreuen Sie Ihre Familie mit gesunden Mahlzeiten.

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit - 20-30 Minuten

Portionen - 8

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  Knochen von Hähnchenbrust entfernen. Das Fleisch abspülen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Filets durch ein grobes Mahlwerk geben.
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  Das Weißbrot in Scheiben schneiden und die harte Kruste abschneiden. Das Brötchen fünf Minuten in warmem Wasser einweichen. Das Brot wird weich und nimmt leicht an Größe zu. Rühren Sie die resultierende Masse um und fügen Sie sie dem Hackfleisch hinzu.
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  Die Frühlingszwiebeln gut waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In kleine Ringe schneiden und mit dem Hähnchenboden vermischen. Masse salzen, Gewürze hinzufügen und 15 Minuten kalt stellen. Während dieser Zeit wird das Hackfleisch genährt, es wird dichter und elastischer.
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  Blinde runde Koteletts mit mit Wasser befeuchteten Händen. Versuchen Sie, die Rohlinge gleich groß zu halten. Legen Sie die Lebensmittel in einen speziellen Behälter zum Dampfgaren. Damit die Schnitzel nicht an der Form kleben, können Sie diese mit Öl einfetten. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel. Die Schnitzel in die Schüssel geben.
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  Schließen Sie den Multicooker und wählen Sie den Dampfmodus. 20-30 Minuten gemäß Ihrem Technikhandbuch kochen. Heiß servieren, garniert mit gehackter Petersilie. Hähnchenschnitzel passen gut zu gekochtem Buchweizen, geschmortem Gemüse oder Gemüsepüree.

Guten Appetit!

Einfache und leckere gedämpfte Hähnchenbrustkoteletts

Gehackte Schnitzel gehören zu den einfachsten und schnellsten Gerichten in der Zubereitung. Und wenn Sie ihnen mehr Wert verleihen möchten, ersetzen Sie Pfanne und Öl durch Dampf. Ihr Bauch und Ihre Figur werden sich für so ein leckeres und kalorienarmes Essen "Danke" sagen.

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit - 30-40 Minuten

Portionen - 5

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauchzehen - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Provenzalische Kräuter - 1 TL
• Semmelbrösel - 150 gr.
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, abspülen. Gemüse in Würfel schneiden. Tipp: Befeuchten Sie das Messer beim Schneiden der Zwiebel. Dies wird Sie vor den Tränen bewahren, die dieses Gemüse verursacht.
3. Kombinieren Sie die gehackten Zutaten in einer tiefen Schüssel.
4. Das Ei in das Hackfleisch schlagen. Vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen und einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence hinzu. Zusätzlich zu den im Rezept angegebenen Gewürzen können Sie Ihre Lieblingsgewürze verwenden, zum Beispiel Suneli-Hopfen oder Hühnchenmischung.
5. Alle Zutaten gründlich verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
6. Aus Hackfleisch gleich große Koteletts formen, in etwas Semmelbrösel wälzen. Legen Sie die Stücke in einen Wasserbad und kochen Sie sie 30-40 Minuten lang.
7. Übertragen Sie das fertige Gericht auf Teller. Heiß servieren mit Ihrer Lieblingsbeilage. Dies können Nudeln, Reis, Müsli oder Kartoffelpüree sein.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Hähnchenkoteletts im Wasserbad

Dampfkoteletts sind eine großartige Option für Ernährungswissenschaftler. Fügen Sie Karotten und Knoblauch hinzu, um eine unglaubliche Farbe und ein magisches Aroma zu erhalten. Ein solches Mittag- oder Abendessen ist ein Schatz an Vitaminen und Proteinen. Und das Beste daran ist, dass diese Schnitzel bei aller Nützlichkeit sehr einfach zuzubereiten sind.

Kochzeit - 50 Stunden

Kochzeit - 20 Minuten

Portionen - 7

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 470 gr.
• Lauch - 90 gr.
• Karotten - 70 gr.
• Meersalz - 8-10 gr.
• Curry - 8 gr.
• Majoran - 5 gr.
• Weißer Pfeffer - 6-7 gr.
• Knoblauchzehen - 3 Stk.
• Wachteleier - 4 Stk.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfleisch gründlich waschen, mit Servietten oder Küchenpapier trocken tupfen. Teilen Sie das Stück in mittelgroße Stücke. Verwandeln Sie vorbereitete Filets mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine in Hackfleisch.
2. Knoblauch schälen, abspülen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Wenn Sie dieses Werkzeug nicht haben, hacken Sie den Knoblauch so klein wie möglich und drücken Sie ihn mit einem Messer nach unten.
3. Lauch waschen und in kleine Ringe schneiden.
4. Rohe Karotten schälen und mit kaltem Wasser abspülen. Auf einer feinen Reibe reiben.
5. Kombinieren Sie Gemüse mit gehacktem Hühnchen. Die Wachteleier unter die Masse schlagen. Salzen, Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch 5-7 Minuten gut rühren, bis es glatt und elastisch ist.
6. Aus dem Hackfleisch ovale Schnitzel formen. Versuchen Sie, sie gleich groß zu halten. Legen Sie die Stücke in einen Wasserbad. Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Gegenständen, legen Sie sie nicht dicht aneinander. Abdecken und 20 Minuten kochen.

Guten Appetit!

PP gedämpfte Hähnchenfilet-Diätkoteletts

Wer hat gesagt, dass die richtige Ernährung geschmacklos, teuer und schwierig ist? Solche Worte sind das häufigste Missverständnis über gesunde Ernährung. Wir werden es beweisen! Dieses gedämpfte Schnitzelrezept ist einfach und schnell. Das Kochen dauert nicht lange und die Zutaten dafür sind in jedem Haushalt zu finden.

Kochzeit - 50 Minuten

Kochzeit - 35 Minuten

Portionen - 16

Zutaten:

• Hühnerbrust - 1000 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Kleie - 50 gr.
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Wasser - zum Braten

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust gut waschen. Fleisch von den Knochen trennen, Haut entfernen. Das entstandene Filet in Stücke teilen und durch einen Fleischwolf geben.
2. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Wasser leicht anbraten. Zwei Esslöffel reichen aus.
3. Die vorbereitete Zwiebel zum Hackfleisch geben, die Kleie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Löffel oder den Händen gründlich mischen. Neben Salz und Pfeffer können Sie weitere Gewürze hinzufügen, die Sie mögen.
4. Kleine runde Frikadellen formen. Legen Sie sie in eine Dampfgarform oder in eine spezielle Multicooker-Schale und halten Sie einen geringen Abstand zwischen ihnen.
5. 35 Minuten dämpfen. Für ein knuspriges Finish braten Sie sie in einer beschichteten Pfanne ohne Öl, wenn sie fertig sind, etwa eine Minute auf jeder Seite.

Guten Appetit!

Wie macht man gesunde gedämpfte Hühnchen-Käse-Pastetchen?

Wer schon einmal Schnitzel mit Käse probiert hat, weiß, welchen ungewöhnlichen Geschmack dieses Milchprodukt verleiht. Wenn Sie den üblichen Geschmack von Hühnerfleisch satt haben, bringt dieses Rezept neue Farben in Ihre gewohnte Ernährung. Dieses Gericht wird sowohl Kinder, die schwer zu ernähren sind, als auch Erwachsene ansprechen, die ihrer Figur folgen.

Kochzeit - 50 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 600 gr.
• Weißbrot - 60 gr.
• Milch - 100 ml.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Hartkäse - 100 gr.
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Verwenden Sie am besten gekühltes Fleisch. Wenn Sie gefrorene Filets haben, sorgen Sie vorher für das Auftauen. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in die Mixerschüssel geben.
2. Schneide die Zwiebel. Sie müssen nicht versuchen, es zu klein zu machen, die Technik wird es für Sie tun. Fügen Sie das Gemüse zum Huhn hinzu. Brechen Sie das Hühnerei dort.
3. Fügen Sie dem zukünftigen Hackfleisch saure Sahne hinzu. Der Fettgehalt spielt keine Rolle, nimm den, der dir am besten gefällt.
4. Das Weißbrot in Scheiben schneiden und die Krusten entfernen. Den Laib in kaltem Wasser einweichen und weich werden lassen. Geben Sie das Fruchtfleisch ohne zu wringen in die Mixerschüssel mit den restlichen Zutaten.
5. Fügen Sie Salz hinzu und verwenden Sie einen Mixer, um alle Zutaten zu einer glatten Paste zu verarbeiten. Das Hackfleisch sollte sehr klein ausfallen, wie Brei.
6. Übertragen Sie die Mischung in eine tiefe Schüssel und fügen Sie den in kleine Würfel geschnittenen Käse hinzu. Sie können den Käse auch auf einer groben Reibe reiben. Alles umrühren.
7. Mit feuchten Händen aus Hackfleisch runde Koteletts von etwa gleicher Größe formen. Legen Sie die Rohlinge auf ein spezielles Dampftablett für einen Multikocher und gießen Sie Wasser in die Schüssel des Geräts. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Dampfmodus. Oder verwenden Sie einen Doppelkessel.
8. Nach 30 Minuten sind die Patties fertig. Heiß servieren mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere Hähnchenschnitzel mit gedünsteter Zucchini

Huhn und Gemüse sind allein gesund. Aber was passiert, wenn Sie sie in einem Gericht kombinieren? Unglaublich leckere und gesunde Koteletts, die Sie jeden Tag essen können. Sie eignen sich für diejenigen, die eine strenge Diät einhalten, die der Figur folgen und Kinder jeden Alters.

Kochzeit - 50 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Zucchini - 150 gr.
• Weißbrot - 80 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet waschen und trocknen. Überschüssiges Fett und Film abschneiden. Verwenden Sie einen Fleischwolf oder eine Küchenmaschine, um die Filets zu zerkleinern. Zwiebel schälen, mit kaltem Wasser abspülen. Die Zucchini schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse durch einen Fleischwolf geben. Kombinieren Sie alle diese Zutaten.
2. Die Kruste vom Weißbrot entfernen und in Stücke brechen. Das Brot 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Mit einer Gabel zu einer homogenen Masse aufweichen und zum Hackfleisch geben. Brechen Sie das Hühnerei dort.
3. Das Hackfleisch salzen. Sie können nach Belieben andere Gewürze verwenden, wie zum Beispiel Kräuter oder eine Mischung aus Paprika.
4. Mischen Sie das Hackfleisch gründlich mit einem Löffel oder den Händen. Verwenden Sie einen Stabmixer, um eine feinere, homogenere und zartere Masse zu erzielen.
5. Kleine Frikadellen formen und in einen Wasserbad geben. Befeuchten Sie Ihre Hände beim Formen der Werkstücke mit Wasser, damit das Hackfleisch nicht anklebt.
6. 30 Minuten kochen. Heiß servieren. Sie können mit Dill, Petersilie oder einem Salatblatt dekorieren.

Guten Appetit!