Klassischer griechischer Salat - 10 Schritt für Schritt Rezepte

Der klassische griechische Salat hat viele Möglichkeiten, und jeder von ihnen enthält frisches Gemüse und Kräuter, und das Dressing wird mit Olivenöl zubereitet. Würzige Kräuter, hauptsächlich eine italienische Mischung, sind ebenfalls unveränderliche Bestandteile. Die wichtigste Regel bei der Zubereitung dieses Salats ist die Verwendung von frischen Qualitätsprodukten, die Sie jedoch direkt vor dem Servieren würzen müssen.

Klassischer griechischer Salat mit Fetaxa

Die Verwendung von Fetax-Käse im Rezept verleiht dem Gericht eine besondere Zartheit, da dieser Käse weich und angenehm im Geschmack ist. Es muss jedoch daran erinnert werden, dass er sehr salzig ist und unter Berücksichtigung dieser Tatsache sollte Salz vorsichtig hinzugefügt werden, um den Salat nicht zu übersalzen.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen pro Behälter: 4.

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  Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden. Der traditionelle griechische Salat zeichnet sich durch einen großen Gemüseschnitt aus. Und es ist auch besser, überschüssigen Saft mit Samen von einer Tomate zu entfernen, da sonst der Salat in Zukunft Gefahr läuft, sich in Brei zu verwandeln.
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  Gehacktes Gemüse in eine große Schüssel geben und entkernte Oliven dazugeben.
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  Bereiten Sie ein Gericht zum Servieren von Salat vor - es sollte ziemlich breit, aber nicht tief sein. Darauf gewaschene ganze Salatblätter legen.
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  Gemüsescheiben mit Oliven auf den Blättern verteilen.
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  Den Fetax-Käse in etwa 2x2 cm große Würfel schneiden, dabei empfiehlt es sich, das Messer in kaltem Wasser vorzubefeuchten, damit der Käse nicht daran kleben bleibt.
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  Die Käsewürfel gleichmäßig auf dem Gemüse und den Oliven verteilen. Auf keinen Fall umrühren, um den Käse nicht zu kneten.
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  Bereiten Sie die Soße vor. Drücken Sie dazu den Saft einer halben Zitrone in einen separaten kleinen Behälter. Gießen Sie 100 ml Olivenöl hinein. Verwenden Sie am besten unraffiniertes Olivenöl.
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  Kräuter in eine Mischung aus Öl und Zitronensaft gießen: Oregano, Basilikum und Rosmarin, Dressing umrühren.
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  Bestreuen Sie den Salat mit etwas Pfeffer, Sie können etwas Salz hinzufügen und dann das Oliven-Zitronen-Dressing darauf gießen. Servieren Sie das Gericht, ohne die Zutaten umzurühren.

Guten Appetit!

Das Rezept für einen klassischen griechischen Salat mit Feta-Käse

Griechischer Salat mit Feta-Käse kann im Gegensatz zu seinen „Brüdern“ mit Feta gemischt werden, da Feta-Käse Hartkäse ist und nicht so anfällig für das Einweichen ist. Sie können die Komponenten jedoch nur vor dem Servieren mischen.

Zutaten:

• Salat - 50 g.
• Frische Gurken - 1 Stk.
• Kirschtomaten - 7 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Oliven - 100 g.
• Bryndza-Käse - 100 g.
• Olivenöl und Balsamico-Essig - je 50 ml.
• Eine Prise Salz und Pfeffer.

Kochvorgang:

1. Salatblätter waschen, trocknen und in Stücke reißen und dann zum Kochen in einen Behälter geben.
2. Gurke in große Stücke schneiden und zum Salat geben.
3. Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln und mit Salat und Gurke mischen.
4. Pfeffer (vorzugsweise gelb oder orange), um Kerne und Stiele zu entfernen, in Würfel schneiden und in einen gemeinsamen Behälter geben.
5. Legen Sie den Käse für ein paar Minuten direkt in das Glas in den Gefrierschrank, damit er besser geschnitten wird.Kühlen oder befeuchten Sie zum gleichen Zweck ein Messer mit Wasser und schneiden Sie den Käse in Riegel. Mit den restlichen Zutaten auslegen.
6. Ganze Oliven auf den Salat geben oder halbieren.
7. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Balsamico-Essig und Olivenöl mischen. Sie können Essig durch Zitronensaft ersetzen. Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen. Der Salat kann sofort mit dem Dressing übergossen und serviert werden, oder das Dressing kann neben das Gericht gestellt und geladene Gäste nach Belieben verwenden.

Guten Appetit!

Leckeres griechisches Hühnchensalat-Rezept

In diesem Rezept ist gekochtes Hühnchen eine zusätzliche Zutat und Honig ist einer der Bestandteile des Dressings. Daher erweist sich der Salat als recht sättigend und würzig.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 400 g.
• Tomaten - 2 Stk.
• Gurken - 1 Stk.
• Rote Zwiebel - 1 Stk.
• Feta-Käse - 150 g.
• Oliven - 150 g.
• Salat - 50 g.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zum Tanken:

• Olivenöl - 50 ml.
• Zitronensaft - 50 ml.
• Honig - 1 EL. l.
• Oregano (Oregano) - 1 TL

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet 40 Minuten in Wasser kochen. Abkühlen und in Würfel schneiden. In einen Behälter geben, in dem die Bestandteile des Salats gemischt werden.
2. Gurke und Tomaten in etwa gleich große Würfel schneiden. Es ist ratsam, dichtes Gemüse mit einer minimalen Menge an flüssiger Komponente zu sich zu nehmen oder es von überschüssigem Saft zu befreien. Legen Sie das gehackte Gemüse zum Hühnchen.
3. Die rote Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer in dünne Halbringe schneiden. Sie können normale Zwiebeln nehmen, aber Rot ist im griechischen Salat organischer. Fügen Sie Zwiebeln zu anderen Zutaten hinzu.
4. Schneiden Sie den Feta-Käse (oder Fetaxa) in Würfel von ungefähr der Größe des Gemüses.
5. Die gewaschenen Salatblätter in Stücke reißen und mit allen Zutaten in einen Behälter geben.
6. Den Saft der Zitrone in einen separaten Behälter auspressen, das Olivenöl einfüllen, einen Löffel Honig hinzufügen. Getrockneten Oregano einfüllen und alles vermischen.
7. Den Salat mit etwas Salz und Pfeffer würzen, das Dressing dazugeben und alles sorgfältig mischen, dabei den Käse nicht zerdrücken. Sie können das Gericht beim Servieren mit Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Klassischer griechischer Salat mit Croutons

In diesem Rezept kannst du Croutons aus dem Supermarkt verwenden oder sie selbst aus einem Laib herstellen. Sie müssen dem Salat vor dem Servieren oder sogar in einer separaten Schüssel hinzugefügt werden.

Zutaten:

• Croutons - 200 g oder ein Laib - 0,5 Stk.
• Kirschtomaten - 8 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Feta - 200 g.
• Oliven - 100 g.
• Salz und Pfeffer.

Zum Tanken:

• Zitrone - 0,5 Stk.
• Olivenöl - 100 ml.
• Oregano und andere Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie Croutons vor - falls Sie keine Fertiggerichte verwenden. Schneiden Sie dazu den Laib in Würfel, nachdem Sie zuvor die Kruste entfernt haben. Auf ein Backblech legen und mit Pflanzenöl beträufeln. Im Ofen bei 200 Grad etwa 5-7 Minuten trocknen. Sie können Croutons auch in einer Pfanne zubereiten, Hauptsache, nicht viel Öl geben. Wenn Sie fertige Cracker nehmen, wählen Sie ein Produkt ohne ausgeprägten Fremdgeschmack.
2. Die Cherrytomaten halbieren und in eine Salatschüssel geben.
3. Gurken, in Riegel geschnitten, mit Tomaten mischen.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Sie können es sofort zu Gemüse schicken oder es in einer Mischung aus Essig und Wasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. Zum Einweichen den Essig zu gleichen Teilen mit Wasser mischen und die Zwiebel eine halbe Stunde lang gießen. Nach dem Spülen.
5. Entkernte Oliven in die Gemüsemischung geben.
6. Fetakäse in Würfel schneiden und zu Gemüse und Oliven geben.
7. Das Dressing mit Olivenöl, Saft einer halben Zitrone und Oregano zubereiten. Sie können auch eine Mischung aus italienischen Kräutern verwenden.
8. Rühren Sie die Zutaten in der Salatschüssel vorsichtig um, wobei Sie versuchen, die Käsestücke intakt zu halten, gießen Sie das Dressing darüber und bestreuen Sie es kurz vor dem Servieren mit Crackern.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für griechischen Salat mit Chinakohl

Dieses Rezept verwendet Chinakohl anstelle von traditionellen Salatblättern.Sie müssen frische Gabeln mit dünnen knusprigen Blättern wählen, dann steht das Gericht dem Geschmack des klassischen Produktsets in nichts nach.

Zutaten:

• Pekingkohl - 300 g.
• Feta-Käse oder anderer gesalzener Käse - 200 g.
• Tomaten - 5 Stk.
• Gurken - 3 Stk.
• Oliven - 1 Dose.
• Weiße oder rote Zwiebeln - 1 Stk.
• Olivenöl - 50 ml.
• Zitronensaft - 50 ml.
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Pekingkohl unter Wasser waschen, schütteln, den Teil von groben Blättern trennen und die dünnen grünen Blätter in große Streifen schneiden. Sie können die Blätter wie einen Salat mit den Händen zerreißen.
2. In einer Salatschüssel Kohl und gewürfelte Gurken und Tomaten mischen.
3. Zwiebel dünn in Ringe oder halbe Ringe schneiden, zum Gemüse in eine Salatschüssel geben. Wenn Sie keine Zwiebeln mögen, können Sie grüne Federn verwenden. Um den bitteren Geschmack zu reduzieren, können Sie die Zwiebelringe auch in einer Mischung aus Wasser und Essig (1: 1) einweichen.
4. Oliven ganz oder in Ringe geschnitten in den Salat geben.
5. Den Käse in Würfel schneiden. Wenn es sehr weich ist, können Sie es nach dem Rühren der restlichen Zutaten zum Salat geben. Die härteren Sorten dürfen mit anderen Produkten gemischt werden.
6. Das Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl auf den vorbereiteten Salat geben. Mit beliebigen Gewürzen abschmecken. Provenzalische Kräuter, Basilikum und Oregano harmonieren mit dem Salat.

Guten Appetit!

Klassischer griechischer Salat mit Salatblättern

In diesem Rezept kann normaler Salat oder Salat verwendet werden. Sie können das empfohlene Gemüse mit dem Romano-Salat für einen helleren Geschmack mischen.

Zutaten:

• Salatblätter - 200 g.
• Feta-Käse oder Feta-Käse - 150 g.
• Tomaten - 5 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Oliven - 100 g.
• Rote Zwiebel - 1 Stk.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zum Tanken:

• Olivenöl - 50 ml.
• Zitronensaft oder Balsamico-Essig - 50 ml.
• Basilikum und Oregano - je 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Salatblätter waschen und von Hand in Stücke schneiden. Wenn Sie keine großen Grüns in Ihrer Vorspeise mögen, schneiden Sie die Blätter in grobe Streifen. Lassen Sie einen Teil der Salatblätter intakt und bedecken Sie den Boden der Schüssel damit, auf dem der fertige Salat ausgelegt wird.
2. Tomaten und Gurken in Streifen schneiden. Tomatensamen und -saft können entfernt oder mit dem Fruchtfleisch belassen werden.
3. Paprika in Streifen schneiden. Pfeffer kann in verschiedenen Farben genommen werden, dann wird der Salat bunt.
4. Die Zwiebel mit einem scharfen Messer in Streifen oder halbe Ringe formen.
5. Mischen Sie das gesamte Gemüse und den Salat in einer tiefen Schüssel, gießen Sie die Oliven dazu und fügen Sie den in Würfel oder Streifen geschnittenen Käse hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. In einem Topf oder Glas Olivenöl mit Zitronensaft oder Balsamico-Essig mischen, Gewürze hinzufügen, alles mischen.
7. Die Gemüsemischung mit Käse auf eine Platte mit Salat geben und das Dressing in einem Rinnsal über den Salat gießen. Beim Servieren können Sie mit grünen Blättern bestreuen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für griechischen Salat mit Sirtaki-Käse

Sirtaki-Käse verleiht dem griechischen Salat einen zarten cremigen Geschmack. Es ist jedoch zu beachten, dass Sirtaki sehr weich und krümelig ist, sodass die ideale Form von Käsewürfeln für Salate wahrscheinlich nicht erreicht wird.

Zutaten:

• Sirtaki-Käse - 200 g.
• Frische Tomaten - 4 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Oliven - 100 g.
• Olivenöl - 60 ppm
• Zitronensaft - 40 ml.
• Salz, Pfeffer, Oregano nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Tomaten in Stücke schneiden und die Kerne zusammen mit dem flüssigen Kern herausnehmen. Schneiden Sie das elastische Fruchtfleisch in Streifen oder Riegel.
2. Frische und kräftige Gurken in Würfel schneiden. Wenn das Gemüse groß und leicht überreif ist, sollten Sie es zuerst schälen und die Kerne entfernen.
3. Paprika schälen und in Streifen oder Stifte schneiden.
4. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Rote Zwiebeln müssen nicht vorbehandelt werden, und wenn Sie normale Zwiebeln verwenden, sollten Sie die Bitterkeit beseitigen, indem Sie sie in einer Mischung aus Essig und Wasser (1: 1) einweichen.
5. Alle Gemüse in einer tiefen Salatschüssel mischen. Die entkernten Oliven dazugeben.Sie können nach Belieben durch Oliven oder Kapern ersetzt werden.
6. Teilen Sie den Sirtaki-Käse in Freiformstücke. Wenn Sie glattere Würfel erhalten möchten, halten Sie den Käse vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank, verteilen Sie die Käsewürfel auf der Gemüsemasse und rühren Sie nicht um.
7. Den Salat mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Gewürzen würzen.

Guten Appetit!

Klassischer griechischer Salat mit Mozzarella-Käse

Mozzarella passt gut zu Gemüse und es gibt nie viel davon, sodass Sie die im Rezept empfohlene Menge sicher erhöhen können. In diesem Gericht werden auch Sesamsamen verwendet, die roh oder leicht geröstet verwendet werden können.

Zutaten:

• Mozzarella - 200-300 g.
• Tomaten - 5 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Salatblätter - 100 g.
• Olivenöl - 70 ml.
• Zitronensaft - 2 EL. l.
• Sesamsamen - 50 g.
• Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Salatblätter waschen und zupfen. Sie können ein paar Blätter übrig lassen, um das Gericht zu dekorieren und den Boden des Tellers zu bedecken.
2. Tomaten sollten stark, nicht überreif genommen werden. Sie müssen in Würfel geschnitten und mit einem zerrissenen Salat ausgelegt werden. Sie können auch halbierte Kirschtomaten verwenden.
3. Die gewürfelten Gurken zum Gemüse geben. Machen Sie dasselbe mit Paprika.
4. Die Zwiebel nach Belieben in Würfel, Halbringe oder Ringe schneiden und mit den anderen Zutaten in einen Behälter geben. Die Option eines Salats ohne Zwiebeln ist erlaubt sowie das Ersetzen von roten durch traditionelle Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln.
5. Mozzarella aus der Salzlake nehmen, etwas trocknen und in kleine Stücke teilen.
6. Machen Sie ein Salatdressing aus zwei Zutaten: Zitronensaft und Olivenöl. Die Mischung in den Salat geben, Salz, Basilikum, Oregano, Pfeffer hinzufügen und umrühren.
7. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne 1-2 Minuten braten oder roh verwenden. Streuen Sie sie über den Salat.
8. Mozzarellascheiben auf der Oberfläche des Salats verteilen und vorsichtig umrühren.

Guten Appetit!

Köstlicher griechischer Garnelensalat

Es wird empfohlen, in diesem Rezept Riesengarnelen zu verwenden - sie verleihen dem Salat nicht nur Sättigung, sondern dekorieren ihn auch.

Zutaten:

• Riesengarnelen - 200 g.
• Ein Löffel Butter und eine Knoblauchzehe - zum Braten der Garnelen.
• Kirschtomaten - 6 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1-2 Stk. verschiedene Farben.
• Feta-Käse - 150 g.
• Olivenöl - 50 ml.
• Balsamico-Essig - 50 ml.
• Pfeffermischung - ¼ TL
• Salz, Oregano nach Geschmack.
• Oliven oder Oliven - 100 g.

Kochvorgang:

1. Die geschälten Garnelen abspülen und trocknen. Einen Löffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, eine Knoblauchzehe hineindrücken. Legen Sie die Garnelen in die Pfanne, braten Sie sie auf mittlerer Stufe, reduzieren Sie dann die Hitze und halten Sie sie einige Minuten in einer offenen Pfanne. Abkühlen durch Auflegen auf einen Teller.
2. Dressing vorbereiten: Zitronensaft, Balsamico-Essig mischen, mit trockenen Kräutern abschmecken. Es ist nicht notwendig, Oregano und Basilikum zu verwenden, Sie können eine Mischung aus provenzalischen Kräutern verwenden.
3. Alles Gemüse in Würfel oder Streifen schneiden. Es ist gut, mehrfarbige Paprikaschoten zu nehmen - dies verleiht dem Salat Helligkeit. Gemüse in einer Salatschüssel mischen, Oliven oder in Ringe geschnittene Oliven dazugeben.
4. Gekühlte Riesengarnelen mit Gemüse anrichten und vorsichtig umrühren.
5. Den Fetakäse in Würfel oder Streifen schneiden, auf dem Salat verteilen. Umrühren, wenn es sofort serviert wird.
6. Gießen Sie das vorbereitete Dressing über den Salat. Sie können es mit Kräutern, Sesam oder Pinienkernen dekorieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für griechischen Salat ohne Oliven

Oliven werden in diesem Rezept nicht verwendet, aber Kapern können sie leicht ersetzen. Sie können auch mit Gewürzen experimentieren, z. B. Oregano und Basilikum durch Salatmischung ersetzen.

Zutaten:

• Salatblätter - 100 g.
• Feta-Käse oder Feta-Käse - 150 g.
• Kapern - 100 g.
• Tomaten und Gurken - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Olivenöl - 50 ml.
• Zitronensaft - 2 EL. l.
• Gewürzmischung für Gemüsesalat - ½ TL.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Dill, Petersilie oder Koriander.

Kochvorgang:

1. Die Salatblätter mit den Händen oder mit einem Messer in Stücke teilen und in einen breiten Behälter geben.
2. Tomaten und Gurken in Riegel oder Streifen schneiden und mit Salatblättern mischen.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Wasser abgießen, die Ringe unter fließendem kaltem Wasser waschen und trocknen. Zu anderen Produkten hinzufügen.
4. Die Kapern in große Kreise schneiden und ebenfalls in den Salatbehälter geben.
5. Olivenöl mit Zitronensaft mischen, eine Mischung aus Gewürzen für Gemüsesalat, gehackten Dill und Petersilie oder Koriander hinzufügen, alles mischen. Diese Dressing-Option verleiht dem Salat einen reichhaltigeren, ausgeprägteren Geschmack.
6. Das gehackte Gemüse mit der gekochten Sauce würzen und umrühren.
7. Feta-Käse oder Feta-Käse über den Salat bröckeln oder in Würfel schneiden. Rühren Sie nach Belieben.

Guten Appetit!