Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen - 10 einfache und leckere Rezepte

Ein Kuchen mit Hüttenkäse kann sowohl ein Snack-Gericht sein, das zum Frühstück oder Nachmittagstee serviert werden kann, als auch ein Dessert, das angenehm mit der Familie zu genießen ist. Als Ergänzung zu Hüttenkäse können Äpfel, Beeren, Käse oder Kräuter verwendet werden.

Shortcake mit Hüttenkäse im Ofen

Ein Mürbeteigkuchen mit Hüttenkäse ist eine gesunde Delikatesse, die sowohl kleine als auch große Feinschmecker anspricht. Gebäck wird portionsweise serviert und mit Softdrinks oder heißem Kakao, Kaffee, schwarzem oder grünem Tee kombiniert.

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  Das Öl wird vorgefroren und dann in Späne eingerieben.
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  Die gebutterten Späne mit den anderen Zutaten für den Teig mischen und zu Krümeln zerkleinern, der Teig wird in zwei Behälter ausgelegt.
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  Der erste Teil wird in eine Auflaufform gelegt, gut zerknittert und Seiten geformt.
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  Für die Füllung Eier mit Zucker und Hüttenkäse mahlen, die Füllung auf eine Teigschicht legen.
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  Den restlichen Teig über die Füllung gießen, sodass eine Krume entsteht. Den Kuchen leicht nivellieren und etwa eine halbe Stunde im Ofen halten, Erhitzen - 180 Grad.

Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln im Ofen

Um diesen Kuchen zuzubereiten, sollten Butter und Eier Zimmertemperatur haben: Es ist besser, sie vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen und in einem warmen Raum aufzubewahren. Nach dem Schneiden werden die Äpfel mit Zitrussaft beträufelt, damit sie nicht dunkel werden.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Apfel - 3 Stk.
• Hüttenkäse - 200 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Weizenmehl - 150 gr.
• Backpulver - 1 TL.
• Orangen- oder Zitronensaft - 2 EL. l.
• Kristallzucker - 200 gr. + 2 TL
• Butter - 70 gr. + 20gr.

Kochvorgang:

1. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann mit Zitrussaft beträufeln und mischen, eine Weile marinieren lassen.
2. 2 TL Zucker und 20gr. Die Öle werden in einem Gefäß auf einem Wasserbad geschmolzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und dann eine Weile beiseite gestellt.
3. Hüttenkäse wird mit einem Mixer gemahlen oder geschlagen.
4. Eier, Zucker und 70 gr. Werden separat gemischt. Butter, alles gut schlagen. Als Ergebnis sollte die Masse flauschig und homogen werden, was etwa 5 Minuten dauert, dann den Hüttenkäse darauf verteilen und weiterschlagen, bis die Zutaten vermischt sind.
5. Danach wird Mehl gegossen, das zuerst mit Backpulver vermischt werden muss, und der Teig wird mit einem Spatel geknetet.
6. Den Teig in eine Auflaufform geben, Hüttenkäse und Apfelscheiben darauf verteilen und über die vorbereitete Zucker-Butter-Mischung gießen.
7. Der Kuchen wird etwa 50 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen gehalten. Vor dem Servieren wird es leicht abgekühlt und geschnitten.

Wie backt man einen köstlichen Hüttenkäse und Kirschkuchen?

Dieses Rezept verwendet einen Teig, der dem Mürbeteig ähnelt, aber dank saurer Sahne ist er zarter und weicher. Kirschen verleihen Backwaren Säure und Hüttenkäse verleiht Saftigkeit.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Butter - 120 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Kristallzucker - 100 gr.
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Weizenmehl - 250 gr.
• Salz - 0,5 TL.
• Soda - 1 TL

Für die Füllung:

• Entkernte Kirschen - 100 gr.
• Hüttenkäse - 250 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Kristallzucker - 0,5 EL.
• Vanillin - 1 Beutel.

Für die Einreichung:

• Puderzucker – optional.

Kochvorgang:

1. Zuerst muss die Butter weich gemacht werden, dann wird sie mit etwas Zucker gemahlen, dann wird Salz hinzugefügt und Eier werden eingetrieben.
2. Alles mischen und Sauerrahm mit Vanille zum Teig geben, die ganze Masse mit einem Mixer schlagen.
3. Soda wird mit Essig abgeschreckt und dem Teig hinzugefügt. Als nächstes Mehl einfüllen und alle Zutaten gut vermischen.
4. In einer anderen Schüssel den Hüttenkäse mit Sauerrahm, Zucker und Eiern zu einer homogenen süßen Masse schlagen.
5. In einer tiefen Auflaufform einen Kuchenboden mit hohem Rand formen und mit einer Gabel einstechen, um ein Aufquellen zu vermeiden.
6. Die Hüttenkäsefüllung wird darauf verteilt, die Kirschen werden so ausgelegt, dass sie in die Quarkmasse eingetaucht sind.
7. Der Kuchen bleibt 45 Minuten im Ofen. Die Heizung sollte auf 180 Grad eingestellt werden. Der fertige Kuchen wird leicht gekühlt serviert, auf Wunsch mit Puderzucker bestreut.

Leckerer Apfelkuchen mit Hüttenkäse und Zimt

Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln wird nach diesem Rezept mit Zimt ergänzt, es entsteht ein duftendes und zartes Gebäck. Es wird empfohlen, Äpfel säurereicherer Sorten zu sich zu nehmen, um die Süße des Teigs und die Quarkkomponente auszugleichen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl - 260 gr.
• Butter - 180 gr.
• Kristallzucker - 100 gr.
• Backpulver - 2 TL

Für die Apfelfüllung:

• Apfel - 6 Stk.
• Zimt - 2 TL

Für die Quarkfüllung:

• Hüttenkäse - 400 gr.
• Kristallzucker - 75 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Vanillin - 1 Beutel.

Kochvorgang:

1. Quark mit einem Mixer aufschlagen oder mit einem feinen Sieb mahlen und dann mit Zucker, Ei und Vanille zu einer fluffigen und zarten Quarkmasse verrühren.
2. Das Mehl mit etwas weicher Butter und Zucker zu einem Krümel aus dem Teig mahlen. Backpulver wird zugegeben und die Masse erneut gemahlen.
3. Die Äpfel werden geschält und entkernt, in Späne gerieben und mit Zimt vermischt.
4. In einer Auflaufform wird der vierte Teil des Teigs in die erste Schicht gelegt, leicht verdichtet und dann eine Schicht mit der Hälfte des gesamten Volumens der Apfelfüllung gelegt.
5. Eine weitere Teigschicht wird auf die Früchte gegossen und dann eine Quarkfüllung. Glattstreichen und mit einem weiteren Viertel des Teigs bestreuen. Anschließend die restlichen Äpfel auslegen und wieder mit dem restlichen Teig bedecken.
6. Der Kuchen wird 70 Minuten bei 200 Grad gebacken. Vor dem Servieren ist es besser, das Produkt abzukühlen, in Portionen zu schneiden und zu servieren.

Hefeteigkuchen mit Hüttenkäse

Ein klassischer Hefekuchen gefüllt mit Hüttenkäse mit leichter Vanillenote, perfekt für eine gesellige Teeparty oder wenn Sie ein leckeres und gleichzeitig gesundes Dessert zubereiten möchten.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl - 550 gr.
• Hefe (frisch) - 50 gr.
• Butter - 100 gr.
• Kristallzucker - 60 gr.
• Pflanzenöl - 100 gr.
• Wasser - 250 ml
• Salz - 1 TL

Für die Füllung:

• Quark - 1 kg
• Ei - 3 Stk.
• Kristallzucker - 180 gr.
• Vanillezucker - 10 gr.

Für Krümel:

• Weizenmehl - 80 gr.
• Butter - 70 gr.
• Kristallzucker - 50 gr.

Zur Schmierung:

• Ei - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Die Hefe wird zum Auflösen in warmes Wasser gelegt.
2. Mehl und Backpulver werden gesiebt, um mit Sauerstoff zu sättigen, dann werden die Backwaren prächtiger, Zucker und Salz werden hinzugefügt.
3. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel die trockene Mischung mit verdünnter Hefe und zwei Arten von Öl. In diesem Fall muss die Butter zuerst geschmolzen werden.
4. Der Teig wird gut geknetet, mit einer Serviette abgedeckt und etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort aufbewahrt, damit er aufgehen kann.
5. Kombinieren Sie gewöhnlichen Zucker und Vanillezucker getrennt mit geriebenem Hüttenkäse, fügen Sie dann Eier hinzu und mischen Sie alles gut.
6. Um einen Streusel-Streusel für einen Kuchen zu machen, muss die Butter gefroren und zu Spänen gerieben werden, und dann wird sie mit Zucker und Butter zu Krümeln gemahlen.
7. Der Hefeteig wird nach dem Aufgehen geknetet und dann in zwei Teile geteilt, von denen einer etwa 2/3 der Gesamtmenge ausmachen sollte.
8. Der größte Teil des Teigs wird ausgerollt, um den Boden für den Kuchen zu bilden: in eine umrandete Auflaufform gelegt.
9. Die Füllung auf dem Teig verteilen, dann mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken, der ebenfalls dünn ausgerollt wird. Die Ränder des Kuchens zusammendrücken und die Oberseite mit einem geschlagenen Ei einfetten und dann die gesamte Oberfläche mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf aus der Füllung während des Backens austritt. Den Teig mit Streuseln bestreuen. Der Kuchen wird 40-50 Minuten im Ofen gebacken, der bei 180 Grad eingeschaltet ist. Servieren Sie den Kuchen, nachdem Sie ihn zuvor in Portionen geschnitten haben.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Blätterteig mit Hüttenkäse

Um diesen Kuchen zuzubereiten, können Sie fertig gefrorenen Blätterteig nehmen: Diese Option eignet sich, wenn die Gäste bereits vor der Tür stehen und noch nichts zu behandeln ist. Für die Füllung ist es besser, entsteinte Rosinen zu verwenden.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Hefeblätterteig - 500 gr.
• Hüttenkäse - 450 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Puderzucker - 4 EL. l.
• Rosinen - 4 EL. l.
• Vanillezucker - 1 Beutel.

Zum Schmieren

• Eigelb - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Hüttenkäse mit Zucker und Eigelb einreiben.
2. Das Eiweiß der Eier schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
3. Die Quarkmasse wird mit Proteinen kombiniert, Sie müssen sehr sorgfältig mischen, dann die Rosinen hinzufügen und erneut vorsichtig mischen.
4. Der aufgetaute Blätterteig wird leicht ausgerollt.
5. Die Quarkfüllung auf der vorbereiteten Teigschicht verteilen und auf der gesamten Fläche verteilen.
6. Den Kuchen vorsichtig aufrollen und die Oberfläche zusammendrücken, damit der Teig beim Backen nicht aufquillt.
7. Der Kuchen wird auf ein Backblech übertragen und etwa eine halbe Stunde im Ofen aufbewahrt, der bei 200 Grad eingeschaltet sein muss. Abgekühlt servieren und in Scheiben schneiden.

Schneller gelierter Hüttenkäsekuchen

Ein einfaches Rezept für einen Kuchen, dessen Füllung Hüttenkäse und Äpfel enthält, dh eine doppelte Füllung, wird erhalten. Diese Backoption eignet sich auch für Kochanfänger oder Hausfrauen, die nicht viel Zeit zum Kochen haben.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Weizenmehl - 100 gr.
• Ei - 4 Stk.
• Hüttenkäse - 400 gr.
• Apfel - 4 Stk.
• Kristallzucker - 120 gr.
• Vanillezucker - 20 gr.
• Backpulver - 2 TL
• Zitronenschale - 1 TL
• Puderzucker – optional.

Kochvorgang:

1. Eier werden in eine tiefe Schüssel getrieben, Zucker hinzugefügt und die Masse mit einem Mixer oder Schneebesen gut geschlagen.
2. Den Hüttenkäse unter die Eimischung mischen und so gut wie möglich verrühren, dann Mehl hinzufügen und weiter schlagen. Vanillezucker und etwas Backpulver zum gekneteten Teig geben, nochmals mischen.
3. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden, nachdem das Kerngehäuse mit den Kernen entfernt wurde, und dann unter den Teig mischen.
4. Ganz zum Schluss Zitronenschale dazugeben und nochmals gut vermischen.
5. Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und im auf 180 Grad aufgedrehten Ofen ca. 40 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren den fertigen Kuchen anschneiden und nach Belieben mit Zuckerpulver bestreuen.

Lavash Pie mit Hüttenkäse im Ofen

Ein Originalrezept für einen Kuchen, basierend auf dünnem Fladenbrot. Die frische Lavash-Basis wird durch Kondensmilch und Kirschen ausgeglichen: In Kombination mit Hüttenkäse entsteht ein unglaublich leckerer und aromatischer Kuchen, der jeden überraschen wird, der ihn probiert.

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Dünne Lavash - 1 Stk.
• Hüttenkäse - 500 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Kondensmilch - 9 EL. l.
• Vanilleextrakt - 1 TL
• Frische Kirsche - 200 gr.
• Zitronenschale nach Geschmack.
• Rosinen - 30 gr.
• Kristallzucker nach Geschmack.

Füllen:

• Sauerrahm - 250 gr.
• Kristallzucker - 3 EL. l.
• Vanilleextrakt - 1 TL
• Ei - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. In einem tiefen Behälter wird Hüttenkäse mit Eiern und Kondensmilch gemischt und dann Vanilleextrakt hinzugefügt.Wenn es nicht süß genug ist, können Sie etwas mehr normalen Zucker hinzufügen. Um einen zarteren Kuchen zu machen, ist es besser, die Füllung mit einem Mixer zu mischen.
2. Ein Blatt Fladenbrot wird auf einer ebenen Fläche ausgelegt.
3. Die Hüttenkäsefüllung wird vorsichtig über das Fladenbrot verteilt und mit Zitronenschale bestreut.
4. Auf der Quarkfüllung werden Kirschbeeren ausgelegt, von denen es besser ist, die Samen im Voraus zu erhalten. Rosinen werden zwischen die Kirschen gelegt.
5. Das Fladenbrot mit der Füllung wird vorsichtig zu einem Brötchen aufgerollt, das in zwei Teile geteilt und in eine tiefe Auflaufform gelegt wird.
6. Saure Sahne separat mit Zucker - Vanille und gewöhnlichem Mischen mischen, zwei Eier hineingeben, und wenn die Masse nach dem Schlagen homogen wird, wird eingegossener Lavash damit gegossen.
7. Das vorbereitete Gericht wird in den Ofen gestellt, um 180 Grad gedreht und 45 Minuten gebacken, bis der Kuchen goldbraun wird.

Wie backt man zu Hause einen Hüttenkäse und Käsekuchen?

Pikante Torte mit Quark-Käse-Füllung, die als Vorspeise oder Ergänzung zu ersten Gängen serviert werden kann. Knoblauch und Dill verleihen Backwaren Geschmack und Würze. Aromatisch und appetitlich!

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Butter - 100 gr.
• Weizenmehl - 200 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Backpulver - 1 TL.
• Salz - 1 TL

Für die Füllung:

• Quark 9% - 200 gr.
• Hartkäse - 200 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Dill - 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Den Dill so klein wie möglich hacken.
2. Der Käse wird in Späne gerieben und mit Eiern vermischt.
3. Der geriebene Hüttenkäse, gehackter Dill und Knoblauch werden der Masse hinzugefügt.
4. Die Butter wird weich und mahlt mit Eiern, wobei nach und nach Salz, Mehl und Backpulver hinzugefügt werden. Kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
5. In einer Form - tief mit hohen Seiten - zum Backen den Teig auslegen. Die Füllung wird darüber verteilt und zum Backen bei 180 Grad in den Ofen gestellt. Es dauert 45 Minuten, bis der Kuchen fertig ist. Warm servieren, in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Saftiger Kuchen mit Hüttenkäse und Kräutern im Ofen

Das Originalrezept für einen Kuchen mit Hüttenkäse, Spinat und anderen Kräutern. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Gebäck, das zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder zum Abendessen mit Fleischbrühe serviert werden kann.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Margarine - 150 gr.
• Weizenmehl - 300 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 1 EL. l.
• Salz - 0,5 TL.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse - 600 gr.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Frischer Spinat - 350 gr.
• Frischer Dill - 50 gr.
• Petersilie - 20 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gekühlte geriebene Margarine wird mit Mehl zu einer Krume gemahlen. Danach wird ein Ei in den Teig getrieben, etwas Sauerrahm und nochmals gut verknetet, damit er homogen wird.
2. Der Teig wird zu einer Kugel geformt und in den Kühlschrank gestellt.
3. Die Spinatblätter werden aussortiert, in eine tiefe Schüssel gelegt und mit kochendem Wasser übergossen und nach 5 Minuten mit einem Sieb dekantiert und sehr fein gehackt.
4. Den Hüttenkäse separat mahlen, Eier und etwas Salz hinzufügen.
5. Der Käse wird in Späne gerieben.
6. Mischen Sie Spinat, Hüttenkäse, gehackte Petersilie, Sauerrahm und ca. 100 gr. Käsespänen. Sie können etwas Salz hinzufügen, aber es ist zu beachten, dass der Käse bereits salzig ist.
7. Der Teig wird auf der Auflaufform mit hohen Seiten verteilt und mit einer Gabel eingestochen, damit er im Ofen nicht aufquillt.
8. Die Füllung auf dem Teig verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Der Kuchen wird eine halbe Stunde in den Ofen gestellt und um 180 Grad gedreht.
9. Portionsweise warm servieren.