Solyanka per a l'hivern als bancs: 10 receptes pas a pas per a espais en blanc

Sovint es prepara una barreja saborosa i sucosa per a l’hivern a partir de col, bolets i altres verdures. Aquest aperitiu es pot servir sol o en combinació amb menjars calents casolans. Utilitzeu una gran varietat de receptes d’aliments amb descripcions i fotografies de processos pas a pas.

Solyanka de col amb bolets per a l'hivern

Un bolet apetitós per a l'hivern es pot preparar a partir de bolets, cols i altres verdures. Una delícia brillant complementarà molts plats casolans. També es pot servir amb acompanyaments com a menjar nutritiu.

Racions: 1,5 L

• 
  Prepararem els productes necessaris. Les netegem i les esbandim.
• 
  Ratlleu les pastanagues, trossegeu la ceba i fregiu-les fins que quedin toves en una paella amb mantega.
• 
  Rentem i piquem els bolets.
• 
  Les fregim juntes amb verdures.
• 
  Transferim la peça a treballar en un cassó amb un fons gruixut. Aquí també hi posem col i pebrots picats. Escampeu els aliments amb sal i sucre, aboqueu-los amb aigua.
• 
  Aboqueu-hi suc de tomàquet, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 40 minuts. 15 minuts abans de la preparació, afegiu a la massa fulles de llorer, grans de pebre i essència de vinagre.
• 
  Aboqueu l’acabat acabat en pots esterilitzats, refredeu-lo a través d’una tovallola i porteu-lo al dipòsit.

Solyanka amb cogombres i col per a l'hivern

El sucós i cruixent hodgepodge d’hivern s’obté a partir de cols i cogombres. El producte en conserva es convertirà en un berenar fred i brillant a la taula. Delecta els teus éssers estimats o convidats amb un producte deliciós.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 1,5 L

Ingredients:

• Col blanca - 0,4 kg.
• Cogombres - 0,4 kg.
• Tomàquets - 0,5 kg.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal - 1,5 culleradetes
• Grans de pebre negre - 8 unitats.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Oli vegetal - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem totes les verdures necessàries. Piqueu finament la col blanca.
2. A continuació, talleu els cogombres a trossets.
3. Piqueu els tomàquets finament, després de treure-los la tija.
4. Col·loqueu les verdures en un cassó gran amb mantega. Aquí també enviem cebes picades amb pastanagues. Saleu la massa, espolseu-la amb espècies i deixeu-la coure a foc lent després de bullir durant 40 minuts.
5. A continuació, tanqueu la mescla calenta en pots esterilitzats. Ho deixem en una tovallola fins que es refredi completament i després el guardem en un lloc fresc.

Com es prepara una barreja amb bolets i cogombres en pots?

Una recepta brillant per fer casolanes casolanes per a l’hivern, amb l’afegit de bolets i cogombres. La delícia sortirà sucosa i cruixent. Diversifica perfectament les taules de menjador i les festives.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 35 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Col blanca - 1,5 kg.
• Bolets - 2 kg.
• Pastanagues: 1,5 kg.
• Cebes - 1,5 kg.
• Cogombres - 1 kg.
• Tomàquets - 2 kg.
• Pebre búlgar - 500 gr.
• Sal - 3 cullerades
• Sucre: 3 cullerades
• Grans de pebre negre: 10 unitats.
• Full de llorer - 3 unitats.
• Àcid acètic 70% - 1 cda
• Oli vegetal - 2 cullerades.

Procés de cocció:

1. Rentem els bolets, els classifiquem i els bullim.
2. Col blanca triturada amb tires fines.
3. Talleu les pastanagues a trossets.
4. Talleu les cebes en anells prims.
5. Dividiu els cogombres en cercles.
6. Tritureu els pebrots pelats amb antelació.
7. Talleu els tomàquets a rodanxes petites.
8. Primer poseu a foc lent les pastanagues en una cassola amb oli vegetal.
9. A continuació, afegiu-hi la ceba.
10. Aquí també ometem la col i el sucre. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts.
11. Posem totes les verdures preparades als plats.
12. Poseu sal, espècies i vinagre. Remeneu.
13. Afegim els bolets preparats.
14. Fem a foc lent uns 40 minuts.
15. L’hodgepodge, de gust brillant, ja està llest. Per emmagatzemar-lo, envieu-lo a pots esterilitzats i refredeu-lo a temperatura ambient.

Una recepta senzilla i deliciosa per a la barreja amb pasta de tomàquet per a l’hivern

La pasta de tomàquet dóna un sabor brillant a la barreja casolana per a l'hivern. Una delícia tan sucosa us encantarà a vosaltres i als vostres éssers estimats. Es pot servir a la taula familiar en qualsevol època de l’any. Intenta-ho!

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Temps de cocció: 45 minuts

Racions: 1,5 L

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Bolets - 1 kg.
• Pastanagues - 500 gr.
• Bulb de cebes - 500 gr.
• Pasta de tomàquet: 1,5 cullerades.
• Sal - 2 cullerades
• Sucre - 2 cullerades
• Full de llorer - 4 unitats.
• Grans de pebre negre: 10 unitats.
• Oli vegetal - 200 ml.
• Vinagre de taula: 4 cullerades

Procés de cocció:

1. Sortim i rentem els bolets, a continuació, bullim fins que estiguin tendres.
2. Piqueu la col finament i poseu-la en un cassó amb oli vegetal.
3. A continuació, complementem el producte amb pasta de tomàquet.
4. A continuació, poseu mitges anelles de ceba fines.
5. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades, barregeu-les i deixeu-les coure a foc lent durant uns 15 minuts.
6. Al cap d’una estona, poseu els bolets.
7. Incorporar sal, sucre i espècies a la massa. Coeu-ho a foc lent durant 40 minuts més i, a continuació, aboqueu-hi el vinagre.
8. Estenem la mescla en pots esterilitzats, la refredem a través d’una tovallola i la dipositem a temperatura ambient.

Deliciosa barreja amb tomàquets per a l'hivern

S'obté una sucosa barreja de verdures amb l'addició de tomàquets. El producte àcid li confereix un sabor i aroma especials. Utilitzeu una idea culinària per condimentar els preparatius d’hivern.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 1,5 L

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Tomàquets - 250 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal - 1 cullerada
• Sucre - 1 culleradeta
• Grans de pebre negre - 8 unitats.
• Oli vegetal - 150 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem la col blanca i en traiem les fulles superiors. A continuació, trossegeu finament el cap de col.
2. Talleu els tomàquets preparats a trossets.
3. Piqueu la ceba i la pastanaga de la manera més convenient.
4. Posem els ingredients principals en un bol comú d’oli vegetal. Bullir el contingut, afegir sal, sucre i espècies. A continuació, feu a foc lent durant uns 40 minuts.
5. Una apetitosa barreja de verdures està preparada per a l'hivern. Distribuïu-los en pots esterilitzats, deixeu-los refredar completament i guardeu-los en un lloc fresc.

Llotja vegetal per a l’hivern als bancs

Una manera senzilla i deliciosa de preparar un hodgepodge per a l’hivern és a partir de les verdures. L’aperitiu fred casolà sortirà tendre, sucós i increïblement perfumat. Complementeu-lo amb plats secundaris, carn i peix.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 2,5 L

Ingredients:

• Col blanca - 1,5 kg.
• Tomàquets - 500 gr.
• Bulb de cebes - 500 gr.
• Pastanagues - 500 gr.
• Sal - 3 cullerades
• Sucre: 3 cullerades
• Vinagre de taula - 200 ml.
• Oli vegetal - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Piqueu finament la col, prèviament rentada i pelada de les capes superiors.
2. Piqueu les cebes amb pastanagues de la manera que més us convingui.
3. Traieu les tiges dels tomàquets. Talleu les fruites elles mateixes a daus petits.
4. Bullim tots els ingredients en una cassola amb oli vegetal. Després de bullir, afegir sal i sucre i deixar coure a foc lent durant 30 minuts. Al final del procés, aboqueu-hi vinagre de taula.
5. La massa calenta es pot abocar en pots esterilitzats, tancar-los amb tapes i emmagatzemar-los. Llestos!

Solyanka per a l'hivern sense afegir bolets

Podeu cuinar de forma ràpida i saborosa una barreja casolana en pots sense utilitzar bolets. L’opció vegetal no serà menys saborosa i nutritiva. Preneu nota d’una interessant idea culinària.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 50 minuts

Racions: 0,5 L

Ingredients:

• Col blanca - 1,5 kg.
• Pasta de tomàquet: 3 cullerades
• Sal - 1 cullerada
• Oli vegetal: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Rentem la col blanca i traiem els fulls superiors. Després, trossegeu-lo finament. No fem servir la soca.
2. L’enviem a un cassó amb el fons gruixut. Cuini a foc lent durant uns 30 minuts.
3. Al cap d’una estona, afegiu pasta de tomàquet i sal a la massa. Remeneu i continueu cuinant uns 20-30 minuts.
4. A continuació, aboqueu la peça a treballar en un pot preparat, tanqueu la tapa i esterilitzeu-ho en una cassola amb aigua bullint durant 20 minuts.
5. Deixeu refredar completament l’hodgepodge i guardeu-lo a la nevera o en un altre lloc fred.

Deliciosa barreja de col, tomàquet i pastanaga

A partir de la col, les pastanagues i els tomàquets s’obté una apetitosa barreja de verdures per a l’hivern. La delícia sortirà sucosa i de gust brillant. Es pot servir amb acompanyaments i altres plats calents.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 2,5 L

Ingredients:

• Col blanca - 2 kg.
• Pastanagues - 500 gr.
• Tomàquets - 1 kg.
• Sal al gust.
• Essència acètica: 1 cda.
• Oli vegetal - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Ratllem les pastanagues i les deixem coure a foc lent en una cassola amb un fons espès en oli vegetal.
2. Piqueu la col finament.
3. El transferim a un contenidor comú.
4. Posem a foc lent la preparació durant 30 minuts. Remeneu de tant en tant.
5. Aquí també disposem els quarts de tomàquet.
6. Saleu el plat i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts més. Al final de la cocció, aboqueu-hi l’essència de vinagre.
7. Aboqueu el tractament acabat en pots nets i esterilitzeu-ho en una cassola amb aigua durant 20 minuts. Refredem la peça i la guardem.

Sucosa barreja de col primerenca per a l’hivern

Per fer que la barreja en pots sigui nítida i de gust brillant, coeu-la a partir de col blanca jove. Utilitzeu una idea culinària per condimentar els vostres aperitius casolans.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 2,5 L

Ingredients:

• Col blanca jove - 1,5 kg.
• Tomàquets - 500 gr.
• Bulb de cebes - 500 gr.
• Pastanagues - 500 gr.
• Sal - 3 cullerades
• Sucre: 3 cullerades
• Vinagre de taula - 200 ml.
• Oli vegetal - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem petits caps de col joves sota l’aigua i els trinxem finament.
2. Després, tallem la resta de verdures. Piqueu les cebes amb pastanagues de la manera més adequada.
3. Talleu els tomàquets rentats a daus petits. Traieu les tiges.
4. Immergim tots els ingredients en una olla comuna d’oli vegetal. Bullir el contingut, afegir sal i sucre i deixar coure a foc lent durant uns 40 minuts. Aboqueu-hi vinagre durant 10 minuts.
5. Una apetitosa barreja de verdures està a punt. Aboqueu-lo en pots esterilitzats, refredeu-lo sota una manta i guardeu-lo en un lloc fresc.

Com es prepara una barreja de col amb bolets i tomàquets?

Un bolet hivernal sucós s’obté a partir de bolets, cols i tomàquets. Proveu una recepta casolana senzilla. Regaleu-vos a vosaltres i als vostres éssers estimats amb un aperitiu brillant. Es pot servir amb menjars calents.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 1,5 L

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Bolets - 500 gr.
• Tomàquets - 500 gr.
• Bulb de ceba - 300 gr.
• Sal al gust.
• Fulles de llorer - 5 unitats.
• Grans de pebre negre al gust.
• Oli vegetal - 150 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem totes les verdures, piquem finament la col.
2. Talleu els tomàquets a trossos petits.
3. Peleu i talleu les cebes.
4. Bullir els bolets per separat i combinar-los amb verdures en un cassó.
5. Saleu la preparació i afegiu-hi espècies.
6. Remeneu-ho i coeu-ho a foc lent durant aproximadament una hora.
7. El perfumat hodgepodge està a punt.
8. Distribuïu-lo en pots esterilitzats, doneu-li la volta i deixeu-lo refredar completament.