Amanida de pollastre: 10 receptes fàcils i delicioses

Hi ha moltes receptes d’amanides de pollastre, totes particularment tendres i nutritives. Vam intentar recollir a l'article 10 de les receptes d'amanides de pollastre més delicioses i variades.

La recepta clàssica de l’amanida César amb pollastre i crostons

Deliciosa, saborosa i aromàtica amanida Cèsar amb pollastre i crostons casolans. L’amanida com a aperitiu es pot servir a la taula festiva i els dies laborables.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 2.

• 
  Ous durs en aigua salada. A continuació, peleu-los, separeu el blanc del rovell. No es requereix proteïna a la recepta, però sí el rovell per a la salsa.
• 
  Ratlleu el pit de pollastre amb espècies i aboqueu-ho amb oli d’oliva. Preescalfeu una paella i salteu el pit de pollastre a foc mitjà pels dos costats. Col·loqueu el pollastre cuit sobre una taula de tallar i salpebreu-ho. Quan la carn s’hagi refredat, talleu-la a daus.
• 
  Tallar el pa blanc a daus, regar amb oli d’oliva, afegir espècies i remenar. A continuació, fregiu els crostons fins que estiguin daurats en una paella seca.
• 
  Prepareu la salsa. En un bol, combineu la mostassa, l'oli d'oliva, el suc de llimona, la sal, l'all picat i el rovell.
• 
  Podeu començar a muntar l’amanida. Primer, poseu les fulles de col xinesa en un plat, trenqueu-les a trossos grans. A continuació, ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
• 
  A continuació, poseu els crostons, el pollastre i els tomàquets. Aboqueu la salsa sobre l’amanida i serviu-la.

Bon Appetit!

Una senzilla i deliciosa recepta d’amanida de pollastre i bolets

Una combinació fresca de filet de pollastre i bolets no es podia fer servir per preparar una deliciosa amanida. Es tracta d’una amanida molt farcida i nutritiva, que fins i tot es pot servir com a plat principal per sopar amb crostons d’all.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Formatge - 150 gr.
• Bolets en conserva - 400 gr.
• Pit de pollastre - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Crema agra - per vestir.

Procés de cocció:

1. Rentar el pebrot, pelar les llavors i les mampares, tallar la polpa a tires.
2. Talleu els bolets en conserva a tascons.
3. Bulliu el pit de pollastre en aigua salada, refredeu-lo al brou i talleu-lo a daus.
4. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
5. Combineu tots els ingredients en un bol, saleu-los i salpebreu-los al gust.
6. Condimentar l'amanida amb crema de llet, remenar i servir.

Bon Appetit!

Com fer una deliciosa amanida de pollastre i pinya?

Ràpid, bell i sofisticat. Si la carn de pollastre ja està llesta, no trigareu més de 10 minuts a preparar l’amanida. Aquest plat us proporcionarà una experiència gustativa increïble a causa de la inusual combinació de pollastre i pinya.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Pinyes en conserva - 400 gr.
• Filet de pollastre - 350 gr.
• Conserves de blat de moro - 250 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Formatge - 150 gr.
• Maionesa - 50-70 ml.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Bulliu el filet de pollastre en aigua salada, refredeu-lo al brou i talleu-lo a daus grans.
2. Escórrer i tallar a daus les pinyes enllaunades.
3. Piqueu finament les cebes. Ratlleu el formatge o també talleu-lo a daus.
4. Els ous durs, refredar-los, pelar-los i trossejar-los finament.
5. Col·loqueu tots els ingredients picats en un bol, afegiu-hi conserves de blat de moro, rectifiqueu-los de maionesa, sal i salpebreu-los al gust.
6. Remeneu l’amanida i serviu-la.

Bon Appetit!

Amanida de pollastre fumat i pastanaga coreana

Al mateix temps, una delicada i picant amanida amb pollastre fumat i pastanagues a l’estil coreà. Aquesta és una d’aquestes amanides que es poden muntar, ja que només cal picar i barrejar tots els ingredients.

Hora de cuinar: 10 min.

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 3-4.

Ingredients:

• Formatge fumat - 100 gr.
• Pit de pollastre fumat - 1 unitat.
• Pastanagues coreanes - 100 gr.
• Tomàquets cherry - 10 unitats.
• Sal al gust.
• Verds al gust.
• Maionesa: per vestir.

Procés de cocció:

1. Talleu el pit fumat a daus petits.
2. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
3. Renteu els tomàquets i talleu-los a daus.
4. Talleu les pastanagues coreanes a tires més curtes si cal.
5. Passeu els ingredients a un bol d’amanides, salpebreu-los amb maionesa i sal al gust.
6. Guarniu l'amanida amb herbes i serviu-la.

Bon Appetit!

Amanida de pollastre, ou, formatge i cogombre

Es tracta d’una amanida sucosa i contundent: els cogombres són els responsables de la primera, el pollastre, els ous i el formatge són els responsables de la segona. Els ingredients es poden barrejar simplement en un bol o en capes.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 300 gr.
• Cogombres - 200 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Cebes - 50 gr.
• Formatge dur - 100 gr.
• Sal al gust.
• Maionesa - 120 ml.

Procés de cocció:

1. Coeu el filet de pollastre en aigua salada. Ous durs per separat.
2. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles fines. Aboqueu aigua bullent sobre la ceba i deixeu-ho 5 minuts.
3. Peleu els cogombres i talleu-los a daus.
4. Peleu els ous i talleu-los finament.
5. Refredeu la carn al brou i, a continuació, talleu-la a daus.
6. Ratlleu el formatge.
7. Agafeu un plat pla. Poseu la meitat de la carn de pollastre a la primera capa, repartiu-hi la ceba. Lubriqueu la capa amb maionesa.
8. A continuació, poseu els ous, cobriu també aquesta capa amb una petita quantitat de maionesa.
9. Després, feu una capa de cogombres, cobriu-la amb maionesa.
10. A continuació, traieu la resta de carn i raspalleu-la amb maionesa.
11. Completa l’amanida amb una capa de formatge ratllat. Decoreu l'amanida al vostre gust i serviu-la.

Bon Appetit!

Amanida de pollastre amb prunes prunes i nous

Aquesta amanida és, sens dubte, digna d’una festa festiva. Sembla bonic, té un gust inusual i, a més, és prou contundent per satisfer lleugerament la fam dels hostes tan esperats, però no interrompre el desig de provar el plat principal.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 250 gr.
• Prunes prunes - 150 gr.
• Formatge - 70 gr.
• Nous - 50 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Apple - 1 unitat.
• Maionesa: per vestir.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Bulliu el filet de pollastre en aigua salada, refredeu-lo i talleu-lo a daus petits.
2. Ous durs, peleu-los i talleu-los a daus.
3. Piqueu les nous amb un ganivet. Esbandiu les prunes prunes amb aigua calenta i talleu-les a trossos més petits.
4. Ratlleu la poma i el formatge sobre un ratllador gruixut.
5. Per fer que l’amanida sembli agradable i apetitosa, utilitzeu l’anell culinari. Col·loqueu l’anell en un plat pla, organitzeu les capes en l’ordre següent: filet de pollastre, prunes prunes, ous, poma, formatge i fruits secs. Lubriqueu totes les capes, excepte la part superior, amb maionesa.
6. Després traieu amb cura l’anell i serviu l’amanida.

Bon Appetit!

Amanida amb pollastre fumat i blat de moro a la taula festiva

El pollastre fumat confereix a l’amanida un sabor i aroma delicats especials; els alls picats i el pebre mòlt ajudaran a ressaltar-la encara més. A més, aquesta versió de l’amanida es prepara ràpidament.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Pollastre fumat - 300-400 gr.
• Conserves de blat de moro - 100 gr.
• Cogombres - 2-3 unitats.
• Formatge - 70-100 gr.
• Sal al gust.
• All - 1 dent
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Maionesa al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu els cogombres, peleu-los i talleu-los a daus.
2. Talleu el filet de pollastre fumat a daus. Col·loqueu els ingredients en un bol d’amanides.
3. Escorreu el blat de moro en conserva i afegiu-lo a un bol.
4. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
5. Barregeu la maionesa amb l'all picat. Afegiu el condiment a l’amanida i salpebreu-ho i salpebreu-lo al gust.
6. Remeneu l’amanida, afegiu-hi herbes al gust i serviu-la.

Bon Appetit!

Amanida ràpida amb pollastre i mongetes vermelles en conserva

Aquesta recepta farà una amanida sana i rica en proteïnes feta d’ingredients senzills i assequibles. Es veu molt brillant i sempre crida l’atenció, tant a homes com a dones els agradarà.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Mongetes vermelles en conserva: 0,5 llaunes.
• Filet de pollastre - 1 unitat.
• Cebes - 0,5 unitats.
• Enciam iceberg: 0,5 unitats.
• Daikon - 0,5 unitats.
• Pebre búlgar - 0,5 unitats.
• Cebes verdes al gust.
• Anet al gust.
• Sal al gust.

Per repostar:

• Oli d’oliva: 3 cullerades
• Salsa de soja - 1 cullerada
• Suc de llimona - 1 cullerada
• Mongetes de mostassa - 1 cda
• Salsa de xili - 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Piqueu finament el pebrot dolç i la ceba.
2. En un bol, combineu oli d’oliva, salsa de soja, suc de llimona, mostassa i salsa de xili.
3. Combineu les cebes amb l’amaniment i deixeu-les marinar.
4. Ratlleu el daikon en un ratllador gruixut.
5. Bulliu el filet de pollastre en aigua salada i desmunteu-lo en fibres.
6. Combineu els ingredients triturats en un bol.
7. Afegiu-hi mongetes, enciams i amanir, remeneu.
8. Piqueu les verdures finament, afegiu-les a l’amanida, torneu a barrejar-les i serviu-les.

Bon Appetit!

Deliciosa amanida amb pollastre, col xinesa i crostons

Fareu una sucosa, cruixent i deliciosa amanida de filet de pollastre, col xinesa i crostons. Es pot servir com a berenar fred en un sopar o sopar.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 2-3.

Ingredients:

• Col de Pequín - 100 gr.
• Pebre búlgar - 150 gr.
• Amanida de ceba - 30 gr.
• Filet de pollastre - 200 gr.

Per a crostons:

• Batuta - 50 gr.
• Oli vegetal: 1 cullerada
• All - 1 dent
• Alfàbrega al gust.

Per a la marinada:

• Oli vegetal: 1 cullerada
• Salsa de soja - 1 cullerada
• Sèsam - 1 cullerada
• Pebre negre mòlt - al gust.

Per a boles de formatge:

• Formatge mató - 150 gr.
• Anet - 2-3 branques.
• All - 1 dent

Per repostar:

• Maionesa - 50 ml.
• Salsa de soja: 0,5 cullerades
• Suc de taronja: 1-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Prepareu la marinada: combineu oli vegetal, salsa de soja, llavors de sèsam i pebre mòlt. Talleu el filet de pollastre a daus i cobriu-lo amb adob, deixeu-ho 20 minuts.
2. A continuació, passa a fer crostons. Tritureu un gra d'all amb la cara plana d'un ganivet, poseu-lo en un bol i tapeu-lo amb oli vegetal. Microones la mantega durant 20-30 segons.
3. Tallar l’escorça del pa, tallar la polpa a daus, estendre-la sobre una plata de forn, abocar-la amb oli aromàtic, espolsar-la amb espècies i remenar. Assecar les galetes al forn a 150 graus durant 20-30 minuts.
4. Fregiu el filet de pollastre marinat en una paella fins que estigui daurat.
5. Posar formatge quallat en un bol, afegir anet picat i all, salar al gust, remenar.
6. Formeu el mató en boles i poseu-lo a la nevera.
7. Prepareu un amaniment per a amanides. Combineu maionesa, suc de taronja i salsa de soja.
8. Col de Pequín, pebrots i ceba d’enciam tallats a tires. Llenceu aquests ingredients amb el pollastre.
9. Poseu la base de l’amanida en un plat, aboqueu-hi l’amaniment i escampeu-hi els crostons per sobre. Repartiu les boletes de formatge a sobre de l’amanida i serviu-les.

Bon Appetit!

Amanida amb pollastre, tomàquet, formatge i crostons

La presència de verdures fresques a l’amanida fa que el plat sigui més sucós i fresc. L’amanida de pollastre, tomàquets, formatge i crostons és un aperitiu excel·lent i satisfà bé la gana lleugera.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 2-3.

Ingredients:

• Pollastre fumat - 300 gr.
• Tomàquets - 3 unitats.
• Formatge - 100 gr.
• Pa blanc - 100 gr.
• Maionesa: per vestir.
• Llavors de rosella - per espolvorear.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Per a amanides, podeu utilitzar filet de pollastre bullit o fumat. Talleu la carn en barretes, poseu-la en un plat, aboqueu-la amb maionesa, saleu-la una mica i rectifiqueu-la.
2. Esbandiu els tomàquets, talleu-los a daus, poseu-los a la capa següent, feu una malla de maionesa per sobre.
3. A continuació, ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut, cobriu la capa de formatge amb maionesa.
4. Talleu el pa a daus, fregiu-lo en una paella seca.
5. Refredeu els crostons i espolseu-los sobre l’amanida, feu una malla de maionesa per sobre i escampeu-los amb llavors de rosella. L'amanida es pot servir immediatament a la taula perquè els crostons no tinguin temps de mullar-se.

Bon Appetit!