Peix al forn amb verdures: 10 receptes

Per a aquest senzill plat, podeu triar qualsevol peix i verdura que vulgueu. En una placa de forn, en paper d'alumini, en una màniga, de totes aquestes maneres podeu representar una de les obres mestres de la cuina més aromàtiques i delicioses.

Peix amb verdures al paper d'alumini al forn

Intenteu fer un plat de lluç increïblement deliciós al forn amb verdures i gaudiu-ne dels vostres convidats. Decorat amb herbes, la delícia quedarà molt bé a la vostra taula de vacances.

• 
  Netegem el peix, el rentem amb aigua corrent i el tallem per la meitat al llarg del cos per facilitar l’eliminació dels ossos.
• 
  Saleu els trossos de lluç per les dues cares. Rentem la llimona, la tallem per la meitat i exprimim el suc de llimona d’una part. Escampeu-hi el peix. Escampeu el filet amb herbes provençals i tapeu-lo amb paper film.
• 
  Pelem les pastanagues (tallem la capa superior amb un ganivet) i les esbandim bé. Talleu les verdures d’arrel a rodanxes.
• 
  Els pebrots també s’han d’esbandir i treure de la tija. El tallem per la meitat i traiem les llavors. Tallat a tires.
• 
  Triem tomàquets no molt grans. Les rentem i les tallem a trossets. Retalleu la pell densa al lloc on estava fixada la tija.
• 
  Rentem el carbassó amb aigua i traiem la pell. Si el carbassó és jove, no cal eliminar les pells. Talleu l'ingredient a trossos grans.
• 
  Esbandiu un munt de julivert amb aigua i agiteu fins que desaparegui l'excés d'humitat i, a continuació, trossegeu-lo finament amb un ganivet.
• 
  Aboqueu mig got d'aigua purificada en un cassó. Posem els plats a la cuina, que després encenem. Estenem les pastanagues, tapem la cassola amb una tapa i deixem coure a foc lent el producte durant 3 minuts.
• 
  A continuació, enviem pebrots i carbassons. Torneu a tapar el recipient amb una tapa i deixeu coure a foc lent les verdures fins que el carbassó estigui tou (uns 10 minuts). Repartim els tomàquets a les verdures, ho barregem tot a fons i a foc lent durant 2 minuts. Traiem el foc, salem el plat i hi afegim herbes (julivert). Barregeu bé les verdures.
• 
  Talleu el peix mullat en condiments i suc de llimona a trossos grans.
• 
  Arrenceu un tros de paper d'alumini, traieu-lo i unteu-lo amb oli. Repartim la meitat de les verdures en un full i les escampem lleugerament amb oli.
• 
  Col·loqueu trossos de peix a sobre de les verdures i també escampeu-les amb oli.
• 
  Cobriu el plat amb les vores del paper d'alumini. Fem les mateixes manipulacions amb la resta de verdures i la meitat del peix.
• 
  Escalfem el forn a 180 graus durant un parell de minuts i, a continuació, hi posem una safata de forn amb espais en blanc. Cuinem a foc lent durant 15 minuts i, a continuació, traiem la plata de forn, obrim el paper d'alumini i tornem a enviar el plat durant 10 minuts.

Bon Appetit!

Peix vermell amb verdures al forn

Per obtenir un sabor més salat, afegiu pasta de tomàquet a les cebes i les pastanagues mentre rostiu-les. Perquè l’escorça del plat sigui més tendra, podeu substituir part de la maionesa per crema agra o utilitzar-la només.

Temps de cocció: 1 h 20 min.

Temps de cocció: 40 minuts.

Porcions per envàs: 6.

Ingredients:

• Peix vermell - 1 unitat.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• Formatge - 200 gr.
• Mantega - 50 gr.
• Maionesa: 6 cullerades
• Oli vegetal: 4 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Netegem les pastanagues de la capa superior de brutícia i les rentem a fons amb aigua de l’aixeta. Fregem l’arrel vegetal en un ratllador (pel costat on els forats són més grans).
2. Traiem les pells de ceba. Talleu la ceba per la meitat i trossegeu-la per la meitat dels anells.
3. Fregiu les cebes i les pastanagues en una paella: aboqueu oli vegetal en un recipient, poseu la paella al foc i al cap d’un parell de minuts afegiu les verdures a l’oli calent. Remeneu i fregiu les verdures durant 10 minuts. Mentre es refredin, passem a la resta d’ingredients.
4. Abans de tallar el peix per la meitat al llarg de la carena, talleu el cap i la cua. Després traiem tots els ossos de la polpa. Talleu les dues meitats del peix a trossos iguals, de 5-6 centímetres d'ample. Salpebreu les rodanxes al gust.
5. Lubriqueu la part inferior i els laterals del plat de forn amb oli vegetal. Estenem el peix amb la pell al fons del motlle. Esteneu les verdures fregides a sobre de cada tros.
6. Tritureu el formatge en una ratlladora pel costat dels forats grans. Escampeu-hi cada llesca de peix. Poseu-hi trossets de mantega per sobre. Aboqueu maionesa sobre el peix.
7. Escalfem el forn (200 graus). Posem una forma amb peix i verdures al seu interior durant 30-35 minuts, i després servim.

Bon Appetit!

Què tan deliciós és coure el verat amb verdures?

El peix conté diversos compostos beneficiosos que el cos humà necessita. No només milloren el funcionament del cervell, sinó que també tonifiquen la pell, enforteixen el sistema immunitari i tenen un efecte positiu sobre el metabolisme.

Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts.

Temps de cocció: 45 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Peix (verat) - 1 unitat.
• Patates grans: 5 unitats.
• Pastanagues - 1-2 unitats.
• Espècies per a peixos - 2 culleradetes
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Maionesa - 150-200 gr.
• Formatge - 150 gr.

Procés de cocció:

1. Rentem el verat i tallem la part interior. Netegeu el peix amb tovalloles de paper i amaniu la polpa amb sal i espècies de peix. Deixeu el verat cap.
2. Tallar la pell de les verdures d’arrel, esbandir bé els tubercles de patata i les pastanagues, tallar les dues verdures d’arrel en trossos grans.
3. Posem una paella a la cuina i hi aboquem oli vegetal. Escalfeu l'oli al foc encès i afegiu-hi patates i pastanagues. Fregiu els ingredients fins que estiguin rossos, sense deixar de remenar.
4. Disposem un full de paper d'alimentació i hi posem primer una barreja de verdures i després el verat. Escampeu el peix amb sal, pebre i espècies al gust. Escampeu generosament el plat amb maionesa perquè quedi més sucós.
5. Ratllem el formatge en una ratlladora amb forats grans i en posem una part dins del verat i distribuïm l’altra per tota la superfície del plat. Cobrim la nostra obra mestra culinària amb paper d'alumini.
6. Posem el forn a escalfar. Establim la temperatura a 180 graus. Al cap d'un parell de minuts, traslladeu el peix amb verdures en paper d'alumini a una safata de forn. Ho posem al forn i enfornem el plat durant 20 minuts. A continuació, obriu el paper d'alumini i deixeu coure a foc lent el peix i les verdures durant 20 minuts més. Serviu-lo en paper d'alumini per preservar l'aspecte de la llaminadura.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer pollastre amb verdures

La vostra família i els vostres clients apreciaran un plat delicat, saludable i aromàtic de peix, pastanagues i ceba en una gran quantitat de crema agra. La recepta, senzilla però alhora més deliciosa, consisteix en productes econòmics i és adequada tant per a un sopar lleuger com per a un dinar festiu.

Temps de cocció: 50 minuts. - 1 culleradeta

Temps de cocció: 30-40 minuts.

Racions per envàs - 4-5.

Ingredients:

• Filet de Pollock - 400 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Crema agra - 250 ml.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu la ceba pelada a mitges anelles i esteneu-la immediatament, distribuint-la uniformement, al fons del plat de forn. Rentem el filet de Pollock i el netegem amb tovalloles de paper perquè s’absorbeixi l’excés d’humitat.Col·loqueu els trossos de filet damunt del "coixí" de ceba.
2. Seleccioneu una pastanaga gran i peleu-la. Ratllem l’arrel vegetal en un recipient profund (trossegeu-lo pel costat dels forats grans). Afegir la crema de llet a les pastanagues. Escampeu els aliments amb sal i pebre al gust. Barrejar bé.
3. Repartim la massa resultant per sobre del peix i la distribuïm uniformement, ajudant-nos amb una cullera.
4. Posem la temperatura a 180 graus i escalfem el forn durant uns quants minuts. Posem el formulari a dins i tanquem la porta. Enfornem durant 20-30 minuts.
5. Ja està a punt un plat de peix tendre i sucós amb verdures. Es pot servir amb patates i altres verdures guisades, a més d’arròs o blat sarraí. Consell: per obtenir més picant, podeu afegir una mica de mostassa a la barreja de crema agra i pastanaga.

Bon Appetit!

Peix amb verdures i patates al forn

Sentiu l’espècia del plat afegint-hi herbes i verdures. Els tomàquets cherry i api donaran a la delicadesa un aroma especial i un agradable sabor especiat i alhora dolç.

Temps de cocció: 2 hores i 10 minuts.

Temps de cocció: 55 min.

Racions per envàs - 3-4.

Ingredients:

• Peix de mar - 1 unitat.
• Patates - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Api peciolat: 5-6 tiges.
• Tomàquets cherry - 250 gr.
• Herbes seques al gust.
• Maionesa: 5 cullerades
• Sal al gust.
• Aigua - ¼ c.

Procés de cocció:

1. Triem qualsevol peix de mar fresc. Pot ser llobarro, orada, carbó i altres varietats baixes en greixos. El rentem amb aigua corrent i traiem les escates. Tallar el cap, la cua i les aletes. Tallem els peixos per l’abdomen i l’intestí.
2. Tallem els peixos pel cos a trossos grans. Fregueu cada tros amb sal.
3. Rentem els tomàquets cherry amb aigua corrent i els eixugem amb una tovallola. Els posem en un recipient separat.
4. Rentem l’api, les patates i les pastanagues. Netegem les arrels i les tornem a rentar amb aigua corrent.
5. Talleu totes les verdures a rodanxes de mida mitjana (talleu les pastanagues a rodanxes de gruix mitjà).
6. Les herbes seques (alfàbrega, farigola, julivert, orenga, salat, estragó) aboquen en un plat profund separat per la quantitat que necessiteu. Afegiu-hi maionesa i barregeu-les.
7. Col·loqueu el fons del plat amb trossos de peix. Poseu-hi verdures a sobre: ​​pastanagues, patates i api. Decoreu el plat amb tomàquets cherry sencers.
8. Aboqueu aigua al motlle. Estenem la barreja d’herbes i maionesa. Saleu la massa i barregeu-la. Ho deixem 15-20 minuts, i després posem el forn a escalfar (ajustem la temperatura a 190 graus).
9. Posem el plat al forn durant 50-60 minuts. Una hora més tard, servim la delícia a taula.

Bon Appetit!

Com coure el peix amb verdures i arròs d’una manera senzilla i deliciosa?

Us convidem a cuinar un deliciós plat de peix amb verdures amb crema agra i arròs. Una delicadesa deliciosa i deliciosa serà una decoració digna per al vostre sopar o taula festiva.

Temps de cocció: 1 hora i 25 minuts.

Temps de cocció: 50 min.

Racions per envàs - 3-4.

Ingredients:

• Peix (lluç) - 1 unitat.
• Crema agra - 150 gr.
• Arròs - 200 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Espècies - ½ culleradeta
• Aigua - 400 ml.

Procés de cocció:

1. Comencem a cuinar amb sofregit de ceba i pastanaga estàndard. Per fer-ho, netegeu els dos ingredients i després esbandiu-los amb aigua. Intentem picar finament la ceba. Ratlleu les pastanagues pel costat dels forats grans.
2. Fregiu les verdures. Posem la cassola al fogó junt amb oli vegetal. Passats uns minuts, poseu la ceba en oli calent. Ho passem. Quan la ceba estigui tova, afegiu-hi les pastanagues. Remeneu les verdures constantment i coeu-les fins que siguin toves i daurades.
3. Aboqueu un got d'arròs en un bol profund. S’ha de rentar amb aigua 7-10 vegades (després de cada vegada que escorrem el líquid a la pica). Posar en una paella amb verdures i barrejar. Fregiu la massa durant uns tres minuts.
4. Apagueu els fogons. Repartim la massa de verdures i arròs en un plat de forn. El distribuïm pel fons del recipient amb una cullera. Aboqueu aigua, salpebreu el plat.Poseu la crema agra en un recipient separat i feu-hi rodar els trossos de lluç (s’ha d’esbandir, pelar, tallar a trossos grans per endavant). A continuació, poseu-los a sobre de les verdures i l’arròs.
5. Cobriu el formulari amb paper d'alumini. Posem el forn a escalfar a una temperatura de 180 graus. Passats uns minuts, poseu el plat amb el plat dins del forn. Al cap de mitja hora, traiem una delícia i la servim a taula.

Bon Appetit!

Peix amb verdures, formatge i crema de llet al forn

Pollock és un peix aficionat. No totes les mestresses de casa en preparen cap plat. Tanmateix, us aconsellem que "retreteu" un plat molt saborós i aromàtic d'aquest peix amb verdures, amanit amb formatge i crema de llet.

Temps de cocció: 1 hora i 40 minuts.

Temps de cocció: 55 min.

Quantitat de racions: 10-12.

Ingredients:

• Pollock - 3 unitats.
• Cebes - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Nata o crema agra 20% - 150 ml.
• Maionesa: 3-4 cullerades
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Formatge - 100 gr.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Netegem el pollastre de la balança amb un ganivet i esbandim amb aigua. Netejar les canals de peix amb un paper absorbent. Tallat a trossos grans. Poseu el peix en un bol gran i ample, saleu-ho i salpebreu-lo al gust. Barregeu la massa amb les mans perquè totes les peces estiguin uniformement saturades d’espècies.
2. Traiem la pell d’ambdós bulbs. Talleu una ceba a daus el més petita possible i l’altra a mitges anelles. Aboqueu oli vegetal en una paella a la cuina. Al cap d’uns minuts, quan s’escalfi, afegiu-hi la ceba, tallada a daus petits i fregiu-la fins que quedi transparent. No toqueu la segona ceba, tallada a mitges anelles.
3. Tallem una fina capa de pastanagues, desprenent-les de brutícia. Esbandiu de nou amb aigua, ratlleu-los amb forats grans i afegiu-los a la ceba. Condimentar amb dues cullerades de pasta de tomàquet i remenar. Posem a foc lent durant 5-7 minuts i després apaguem l’estufa.
4. Poseu maionesa i crema de llet en un bol separat. Barregeu-les amb un batedor. Encenem el forn per escalfar-lo, ajustem immediatament la temperatura desitjada: 200 graus.
5. Lubriqueu la part inferior i les vores del motlle amb oli vegetal. Estenem la ceba a mitges anelles. Col·loqueu trossos de pollock sobre la capa de ceba. Cobriu el peix amb una barreja de ceba, pastanaga i pasta de tomàquet.
6. Ratlleu grossament un tros de formatge. Aboqueu la salsa de crema agra de maionesa sobre el plat i escampeu-la amb formatge. Enviem la delícia al forn. Al cap de 10 minuts, reduïu la temperatura a 180 graus. Coure el plat durant 30 minuts.

Bon Appetit!

Bacallà delicat al forn amb verdures

El plat es considera dietètic, ja que conté una petita quantitat de calories per cada 100 grams del producte. A més, la carn de bacallà s’asseca quan es cou, de manera que us aconsellem que utilitzeu salses i adobs per evitar que això passi.

Temps de cocció: 1 hora.

Temps de cocció: 35 min.

Racions per envàs - 2-3.

Ingredients:

• Filet de bacallà - 650 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Tomàquets - 2 unitats.
• Crema agra sense greixos - 100 gr.
• All - 3-4 dents.
• Anet al gust.
• Julivert al gust.
• Formatge - 100 gr.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Agafem un dels bulbs i en traiem la pell. Talleu per la meitat i talleu-la a mitges anelles. Esteneu la ceba uniformement al fons del plat de forn. Salpebreu la capa al gust. Fem aquest pas després de col·locar cada capa.
2. Rentem el filet de bacallà amb aigua freda i l’eixugem amb un paper absorbent, absorbint l’excés d’humitat. Talleu el peix a trossos de mida mitjana. Salpebreu-ho. Estenem el bacallà a sobre de la ceba.
3. Preparem la salsa per al peix. Per fer-ho, poseu la crema de llet en un recipient profund i afegiu-hi all i herbes. S’han de pelar i picar els grans d’all i esbandir i picar el julivert i l’anet. Barregeu els ingredients. Esteneu la salsa per tota la superfície dels trossos de peix.
4. Rentem tomàquets frescos. Netegeu-les amb una tovallola de cuina i talleu-les a cercles prims. Abans de tallar, traieu totes les taques estretes (punts de fixació de les tiges). Estenem la següent capa del plat d’ells.
5. Ara pelem la segona ceba i també la tallem a mitges anelles o anelles. Esteneu la ceba per la superfície dels tomàquets.
6. I l’última capa final és el formatge. Ho fregem sobre un ratllador gruixut. Espolseu sobre el plat.
7. Establim la temperatura a 180 (190) graus quan el forn s’escalfa. Posem el plat a l’interior al cap d’uns minuts i enfornem el peix amb verdures i salsa durant 25 minuts.

Bon Appetit!

Lluç suau i sucós amb verdures al forn

El plat de lluç és ideal per a aquells que segueixen una dieta sana i han de portar un estil de vida actiu. El peix conté molt poc greix, molta proteïna i microelements útils.

Temps de cocció: 1 h 50 min.

Temps de cocció: 1 h 15 min.

Porcions per envàs: 2.

Ingredients:

• Filet de lluç - 500 gr.
• Carbassó - 500 gr.
• Pastanagues - 120 gr.
• Pebre dolç búlgar - 250 gr.
• Tomàquets - 200 gr.
• Llimona - ½ unitat.
• Julivert - 30 gr.
• Herbes provençals - 1 pessic.
• Oli vegetal - 50 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli d’oliva al gust.

Procés de cocció:

1. Ens ocupem del processament del peix. Tallem les aletes, netegem i destripem el lluç. Traiem els ossos. Tallem el cap. Esbandim el filet amb aigua corrent i el netegem amb un paper absorbent.
2. Saleu les dues meitats de peix i espolvoreu-les amb pebre. Esbandiu la llimona i talleu-la en dos. Traieu el suc de la meitat i escampeu-hi el peix pels dos costats. Fem el mateix amb l’oli d’oliva. Cobriu el peix amb paper film i deixeu-ho durant 20-30 minuts.
3. Peleu les pastanagues i renteu-les bé. Triturar amb tires de 2-3 mm de gruix. Si ho desitgeu, podeu ratllar les pastanagues amb un ratllador gruixut.
4. També rentem els pebrots i tallem els nuclis de les fruites. Talleu el pebrot a tires fines i fines.
5. També rentem els tomàquets i els tallem a tascons. Quan processeu els tomàquets, no oblideu retallar els llocs als quals estava fixada la tija.
6. Rentem el següent ingredient: el carbassó. Tallar l’escorça amb un ganivet prim i afilat i tallar-lo a daus de mida mitjana.
7. Rentem la quantitat necessària de julivert i eliminem la humitat. Talleu els verds no massa grollers.
8. Aboqueu oli a la paella. Cal tornar a escalfar-lo abans de començar a fregir verdures. Al cap d’uns minuts, aboqueu les pastanagues, el carbassó i el pebre al recipient. Fregiu els ingredients fins que estiguin mig cuits. Remeneu-los constantment. Després d’extreure el suc de les verdures, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-les coure a foc lent durant 5-7 minuts.
9. Afegiu tomàquet, herbes provençals, sal i pebre al gust a les verdures. Cuini a foc lent les verdures durant 4 minuts més. Escorreu l'excés de líquid. Aboqueu-hi el julivert i remeneu la barreja. Apagueu els fogons. Lubriqueu un full de paper d'alumini amb oli vegetal i esteneu-hi algunes verdures. Espolvoreu amb oli.
10. Repartim el peix per sobre de les verdures. Tapar amb paper d'alumini. Fem el mateix amb la segona part de verdures i peix. Preescalfeu el forn (a 180 graus). Cuinem el peix i les verdures durant 15 minuts i, a continuació, desplegem el paper d'alumini i deixem coure a foc lent el plat durant 15 minuts més.

Bon Appetit!

Com coure sucós salmó rosa amb verdures al forn?

Una delícia meravellosa amb un sabor màgic picant. Delicat i esmicolat quan es cuina gràcies a la salsa cremosa. Es pot servir com a plat independent o acompanyat.

Temps de cocció: 1 hora 55 minuts.

Temps de cocció: 40 minuts.

Quantitat de racions: 8-10.

Ingredients:

• Salmó rosa - 1 kg.
• Cebes - 3 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Patates - 2 unitats.
• Farina - ½ cullerada.
• Crema 20% - 300 ml.
• Sal - 20 gr.
• Cúrcuma - 2,5 gr.
• Una barreja de pebrots picants: 1,5 cullerades
• Oli vegetal: 4 cullerades

Procés de cocció:

1. Pelem les escates de salmó roses amb un ganivet. Traiem les aletes, el cap, l'intestí, esbandim el peix i el tallem a filets. Fem una barreja d’herbes i espècies (sal, cúrcuma i pebrots picants) en un recipient separat. Submergiu cada bistec a la barreja i poseu-ho en un plat. Tapar amb paper film i deixar que els additius es posin en remull durant uns 10 minuts.
2. Aboqueu la farina en un plat de fons poc profund. Aboqueu oli en una paella i escalfeu-ho a foc mig. A continuació, feu rodar els filets per tots els costats amb farina i poseu-los en una paella amb mantega. Fregir durant 3-4 minuts, primer per un costat i després per l’altre.
3. Cuidem les verdures. Allibereu la ceba de la pell i talleu-la a mitges anelles. Pelem la capa superior de pastanagues, la tallem amb una fina capa de patates. Ratllem les pastanagues en coreà o grans normals. Talleu les patates a rodanxes.
4. Cuinar la fregida de ceba i pastanaga. Escalfem l'oli a l'estufa. A continuació, sofregiu la ceba durant uns 4 minuts. Estenem les pastanagues i barregem amb les cebes, fregim els ingredients 4 minuts més. Aboqueu-hi la nata. Remeneu i traieu la paella amb les verdures i la nata del foc. Apagueu els fogons.
5. Lubriqueu el plat de forn amb oli vegetal. Estenem una capa de patates, després una de peix. Poseu una massa de cebes, pastanagues i nata al damunt del salmó rosat.
6. Encenem el forn i ajustem la temperatura a 180 graus. Després d’escalfar, poseu un plat amb peix i verdures dins del forn. Enfornem durant 20 minuts.

Bon Appetit!