Pollastre amb verdures a la paella: 8 receptes pas a pas

El pollastre amb verdures és un dels plats més fàcils de cuinar molt ràpidament. És ideal per sopar i resulta deliciós i, sobretot, saludable. Us oferim 8 opcions per a la seva preparació.

Pollastre guisat amb verdures en una paella

Els tomàquets, els pebrots, les cebes i el pollastre es fregeixen en una paella. A continuació, s'aboca tot amb brou de pollastre i es guisa sota la tapa durant aproximadament 1 hora i 20 minuts. El plat acabat se serveix amb arròs blanc. Resulta molt saborós i fàcil de preparar.

• 
  Abans de coure, traieu la pell dels tomàquets. Per fer-ho, els fem talls en forma de creu i els escaldem amb aigua bullent. Al cap d’un minut, els posem en aigua gelada i separem fàcilment la pell dels tomàquets. Talleu els tomàquets a daus petits. Rentem bé el pebrot amb aigua corrent, l’assecem i traiem la tija amb llavors. A continuació, talleu-los a tires fines.
• 
  En una paella amb un fons i parets gruixuts o un calder, escalfeu l'oli vegetal i envieu-hi els tomàquets picats amb pebrot. Cuini a foc lent les verdures a foc lent fins que estiguin toves, sense deixar de remenar.
• 
  Talleu el pollastre a trossos trossos i esbandiu-lo bé amb aigua corrent. Peleu i talleu les cebes finament. A continuació, escalfeu l’oli vegetal en una altra paella i envieu-hi la ceba. Ara tirem el pollastre i el fregim fins que estigui daurat. A continuació, traieu la paella del foc i transfereu el pollastre i les cebes fregides a l’olla amb verdures.
• 
  Aboqueu brou de pollastre amb pollastre amb verdures, afegiu sal i pebre negre i tapeu el calder amb una tapa. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1 hora i 20 minuts.
• 
  El plat acabat ha de ser molt suau i tendre. Disposem el plat de pollastre estofat a la planxa i el servim junt amb arròs o qualsevol altre plat secundari preferit. Bon Appetit!

Pollastre amb verdures i arròs en una paella

Les cebes amb pollastre, tomàquets, pebrots i alls es fregeixen en una paella. Després s’hi aboca arròs, s’aboca tot amb aigua i es guisa fins que estigui tendre. El resultat és un plat fragant i satisfactori ideal per dinar o sopar.

Hora de cuinar: 1 hora.

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions - 6.

Ingredients:

• Pollastre - 1,5 kg.
• Tomàquets - 350 gr.
• Pebre búlgar - 400 gr.
• Bulb de ceba - 150 gr.
• All - 3 grans.
• Arròs - 300 gr.
• Oli vegetal: 4 cullerades. l.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu i talleu les cebes finament.
2. Rentem bé els tomàquets sota l’aigua corrent i els tallem a trossets.
3. També rentem el pebrot dolç, l’assecem i traiem la tija junt amb les llavors. Després el tallem a tires.
4. Tallar el pollastre a porcions, esbandir-lo bé i assecar-lo sobre un paper absorbent.
5. Peleu els alls i talleu-los finament amb un ganivet.
6. Escalfeu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella i fregiu-hi les cebes picades fins que estiguin toves.
7. A continuació, tireu-hi el pollastre i fregiu-lo pels dos costats fins que estigui daurat.
8. Ara enviem pebrots picats, alls i tomàquets al pollastre i les cebes. Afegir sal i pebre al gust, tapar i coure a foc lent durant uns 15-20 minuts.
9. Passat el temps requerit, aboqueu l'arròs a la cassola.
10. Ompliu-ho tot amb aigua bullida perquè l’arròs quedi cobert d’1,5-2 cm. Seguim a foc lent fins que l’arròs estigui completament cuit.
11. Disposem el plat acabat en plats i servim amb una amanida de verdures de verdures fresques. Bon Appetit!

Com cuinar el pollastre amb verdures i funchose en una paella?

El filet de pollastre, les pastanagues, els pebrots, l'all i el cogombre es fregeixen en una paella. A continuació, s’hi afegeixen salsa de soja, vinagre balsàmic i funça bullida. Tot es barreja i se serveix a taula. Resulta un plat molt sa i saborós.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions - 2.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 300 gr.
• Funchoza - 100 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1-2 unitats.
• All - 2 grans.
• Cogombre - 1 unitat.
• Salsa de soja - 5-6 cullerades. l.
• Vinagre balsàmic: 3 cullerades. l.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem el filet de pollastre sota l’aigua, l’assecem sobre un paper absorbent i el tallem a trossets. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella i fregiu-hi el pollastre. Quan es posi de color blanc, envieu-hi alls ben picats i barregeu-los.
2. Rentem les pastanagues, les pelem i les fregem com per a les pastanagues coreanes. Llenceu-lo a la paella amb el pollastre, remeneu-lo i fregiu-lo fins que quedi suau.
3. En aquest moment, esbandim el pebrot amb aigua corrent, l’assecem i traiem les tiges amb llavors. A continuació, talleu-lo i afegiu-lo al pollastre i a les pastanagues.
4. Ara talleu el cogombre a tires i envieu-lo a la paella després que el pebrot estigui tou. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure un minut més.
5. Ompliu el pollastre de verdures amb salsa de soja i vinagre balsàmic. A continuació, afegiu sal i pebre al gust i barregeu.
6. Apagueu el foc i prepareu la xemeneia tal com s’indica a les instruccions. L’enviem a la paella amb altres ingredients i ho barregem. El nostre plat està llest.
7. Disposem els plats amb pollastre i verdures als plats i servim. Aquest és un plat meravellós que serà perfecte i molt fàcil de preparar per sopar. Bon Appetit!

Pollastre sucós amb verdures i bulgur en una paella

El filet de pollastre es fregeix en una paella juntament amb cebes, pastanagues i pebrots. A continuació, el bulgur es fregeix per separat en mantega, s’hi afegeix pollastre amb verdures, s’aboca tot amb aigua i es guisa fins que estigui tendre. El resultat és un plat deliciós i aromàtic.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions - 2.

Ingredients:

• Bulgur - 1 cullerada.
• Aigua potable: 1 cullerada.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Pebre dolç - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Oli vegetal - 2 cullerades. l.
• Mantega - 1 culleradeta
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Per començar, renteu bé el filet de pollastre amb aigua corrent, eixugueu-lo sobre un paper absorbent i talleu-lo a trossets.
2. També rentem els pebrots, després traiem la tija junt amb les llavors i la tallem a trossets.
3. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella i fregiu-hi el filet de pollastre picat.
4. Canviem el pollastre en un plat i enviem els pebrots a la mateixa paella. Peleu les cebes, talleu-les a mitges anelles i afegiu-les al pebrot. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut i afegiu-les a les verdures.
5. Barregeu-ho tot bé i fregiu-ho fins que estigui mig cuit, després de la qual cosa enviarem les verdures a un plat amb el pollastre.
6. Ara foneu la mantega en una paella neta i afegiu-hi el bulgur. Fregiu-ho, sense deixar de remenar. Els grans han de començar a donar un agradable sabor a nous.
7. Quan el bulgur s’escalfi bé, envieu-hi el filet de pollastre fregit amb verdures i barregeu-ho tot bé.
8. Ara ompliu-ho tot amb aigua calenta, afegiu sal al gust i barregeu. A continuació, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts fins que el bulgur estigui cuit.
9. Disposem el plat acabat en plats, decorem amb herbes i servim. Es tracta d’un plat molt saborós i saludable que farà les delícies de tots al sopar. Bon Appetit!

Una senzilla i deliciosa recepta de pollastre amb verdures i carbassó

El pollastre es fregeix junt amb pastanagues, cebes i carbassó. Després s’hi envien patates fregides, s’omple tot d’aigua i es guisa fins que estiguin tendres. El resultat és un plat molt saborós que serà el sopar perfecte.

Hora de cuinar: 55 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions - 4.

Ingredients:

• Pollastre - 400 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• Carbassó jove - 1 unitat.
• Patates: 4 unitats.
• Oli vegetal: 4 cullerades. l.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem bé el pollastre sota l’aigua corrent, l’assecem sobre un paper absorbent i el tallem a trossets. Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella profunda i fregiu-hi el pollastre. Afegiu sal i pebre negre al gust.
2. Mentre la carn es guisa, prepareu les verdures. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. També pelem les pastanagues i les tallem a trossets. Enviem tot al pollastre.
3. Esbandiu el carbassó amb aigua corrent i talleu-lo a daus. L’enviem al pollastre amb verdures, barregem i continuem guisant.
4. Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a daus grans. En una paella a part, escalfeu l'oli vegetal i fregiu les patates a foc viu fins que estiguin daurades. A l'interior, ha de romandre humit.
5. Enviem les patates fregides a la paella amb pollastre i verdures. Ara ompliu-ho tot amb aigua i afegiu sal al gust. Ho posem a foc lent tot sota la tapa fins que estigui completament cuit.
6. Disposem el plat acabat en plats i servim amb verdures fresques. Bon Appetit!

Filet de pollastre amb verdures congelades en una paella

Filet de pollastre marinat amb all, suc de llimona, herbes, sal i crema agra. Després es fregeix en una paella, s’hi afegeixen verdures congelades i es guisa tot sota la tapa fins que estigui cuit. Resulta un plat molt saborós i saludable.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 10 min.

Racions - 1.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 1 unitat.
• Verdures congelades - 300 gr.
• Oli vegetal - ½ cullerada. l.
• Mantega - 1 cda. l.
• All - 2 grans.
• Verds: 2-3 branques.
• Suc de llimona - 1 cullerada. l.
• Crema agra - 2 cullerades. l.
• Sal - ½ culleradeta

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu el filet de pollastre. L’esbandim amb aigua corrent i l’assecem sobre un paper absorbent. Després el tallem a trossets i el traslladem a un recipient on marinarem. Afegiu al pollastre all ben picat, herbes, suc de llimona, crema agra i sal.
2. Barregeu-ho tot bé perquè el filet quedi completament cobert d’adob. Ho deixem a temperatura ambient durant 1 hora perquè marini bé.
3. Passat el temps requerit, foneu la mantega en una paella i afegiu-hi una petita quantitat d’oli vegetal. Poseu-hi el filet de pollastre marinat i fregiu-lo durant 5 minuts. A continuació, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts.
4. Ara enviem verdures congelades al pollastre, ho barregem tot i ho sofregim durant 5 minuts. A continuació, reduïu el foc, torneu a tapar i deixeu coure 10-15 minuts més, fins que les verdures estiguin completament cuites.
5. Disposem el plat acabat en plats i servim a la taula un filet de pollastre tendre amb verdures. Bon Appetit!

Pit de pollastre amb verdures xineses

El pollastre marinat en salsa de soja amb all es fregeix en una paella amb pastanagues, cebes, pebrots, arrel de gingebre i xili. A continuació, s'aboca tot amb salsa agredolça i es guisa fins que estigui tendra. Resulta un plat aromàtic i ric.

Hora de cuinar: 1 hora.

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions - 3.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 600-700 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebrot dolç - 2 unitats.
• Arrel de gingebre - 5 cm
• Pebre xile - ½ unitat.
• All - 6-7 grans.
• Salsa de soja: 4 cullerades l.
• Oli vegetal - 2 cullerades. l.
• Vinagre de vi blanc - 2 cullerades. l.
• Aigua - 6 cullerades. l.
• Sucre de canya: 3 cullerades. l.
• Midó de blat de moro - 2 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu el filet de pollastre i marineu-lo. Per fer-ho, esbandiu-lo bé sota aigua corrent i eixugueu-lo sobre un paper absorbent. A continuació, talleu-lo a tires rectangulars i traslladeu-lo a un bol adequat. Peleu els alls, talleu-los finament i envieu-los al pollastre. A continuació, afegiu-hi 2 cullerades. l. salsa de soja i barrejar bé. Ara enviem el filet a la nevera perquè es marini durant 30-40 minuts.
2. En aquest moment, preparem salsa agredolça. Aboqueu 2 cullerades en un recipient separat. l. salsa de soja, aigua, vinagre de vi blanc i afegiu la maizena i el sucre de canya. Barregeu-ho tot bé fins que es dissolgui el sucre.
3. A continuació, preparem les verdures. Rentem les pastanagues amb aigua corrent, les pelem i les tallem a trossets. També rentem els pebrots, traiem la tija amb llavors i tallem els mateixos trossos que les pastanagues. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles. Peleu i talleu l’arrel de gingebre a tires o a rodanxes fines.
4. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella i fregiu-hi les pastanagues fins que estiguin daurades. A continuació, li enviem la resta de verdures i ho fregim tot fins que el pebrot quedi tou. Ho posem tot en un recipient separat i posem el filet de pollastre a la paella. Si cal, afegiu-hi més oli vegetal i fregiu-ho, sense deixar de remenar.
5. Quan el pollastre es posi blanc, baixeu el foc i envieu-hi verdures. Afegiu xili picat i sal al gust. Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 2-3 minuts.
6. Remeneu de nou la salsa agredolça i aboqueu-hi el pollastre i les verdures, sense deixar de remenar. Continueu cuinant fins que la salsa comenci a espessir i apagueu el foc.
7. Disposem el plat acabat en plats, escampem amb herbes fresques i el servim amb el vostre plat secundari preferit. Bon Appetit!

Filet de pollastre amb verdures i bolets en una paella

El pollastre en vinagre es fregeix en una paella i els bolets amb ceba, pebrots i cogombres en vinagre es couen per separat. Després es barreja tot, s’omple d’aigua i s’hi afegeix un cub de caldo. El plat es guisa durant 20 minuts i s’escampa amb herbes.

Hora de cuinar: 1 hora.

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions - 3.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 2 unitats.
• Xampinyons - 200 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebre búlgar - ½ unitat.
• Cogombres en vinagre: 2-3 unitats.
• Cub de bouillon - 1 unitat.
• Aigua calenta: 1,5 cullerades.
• Verds al gust.
• Oli vegetal al gust.

Per a la marinada:

• Oli vegetal - 1 culleradeta.
• Salsa de soja - 2 cullerades. l.
• All - 1 clau.
• Curry: 1 pessic

Procés de cocció:

1. Rentem bé el filet de pollastre sota aigua corrent, l’assecem sobre un paper absorbent i el tallem a trossets. El transferim a un contenidor separat. Barregeu per separat la salsa de soja amb oli vegetal, curri i all picat. Ompliu el pollastre d’adob, barregeu i reserveu.
2. Peleu i talleu les cebes finament. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu-hi la ceba fins que estigui rossa.
3. Talleu els xampinyons a rodanxes i envieu-los a la ceba. Barregeu-ho tot i fregiu-ho fins que els bolets es daurin.
4. Rentem el pebrot dolç sota aigua corrent, traiem la tija amb llavors i el tallem a trossets. Ho enviem als bolets amb ceba i el coem a foc lent durant 3-5 minuts més.
5. Talleu els cogombres en vinagre a rodanxes fines i envieu-los a la paella amb la resta de verdures. Barregeu-ho tot i fregiu-ho durant 3 minuts.
6. Ara agafem una cassola amb un fons gruixut, escalfem l’oli vegetal i hi fregim el filet de pollastre marinat fins que estigui daurat.
7. Enviem verdures ja preparades amb bolets al pollastre, esmicolem un cub de caldo per sobre i omplim-ho tot amb aigua calenta. Tanquem la paella amb una tapa i deixem coure a foc lent durant 20 minuts.
8. Al final de la cocció, afegiu sal, si cal, i verdures ben picades. A continuació, apagueu el foc i deixeu que el pollastre amb verdures es prepari durant uns 10 minuts.
9. Disposem un plat perfumat i contundent en plats i servim. Bon Appetit!