Sopa de fideus de pollastre: 10 receptes pas a pas

La sopa de pollastre sempre és molt senzilla, ràpida i increïblement saborosa, i no importa quina part de l’ocell serveixi per al brou i el color daurat del brou. Aquest primer plat és perfecte per a aquells que segueixen la seva figura, perquè aquesta sopa té un mínim de calories i greixos, perquè el pollastre és una carn molt lleugera i assequible.

Una recepta senzilla i deliciosa per a sopa de fideus de pollastre

La sopa "ràpida" amb brou de filet de pollastre amb l'addició de fideus és molt satisfactòria, saborosa i absolutament poc grassa. Aquest plat es pot donar als més petits i no tingueu por de la composició, perquè a la recepta només s’utilitzen ingredients naturals.

Hora de cuinar - 55 minuts

Hora de cuinar - 25 minuts

Porcions - 2,8 litres.

• 
  Comencem a coure bullint el brou; per això, esbandim el filet amb aigua corrent, el posem en remull amb un paper absorbent i el tallem a trossos petits.
• 
  Aboqueu aigua en una cassola amb un volum d'almenys tres litres i tireu-hi els daus de pollastre. Enviem el recipient a l’estufa i cuinem durant 13-15 minuts després de bullir, traient constantment l’escuma (gràcies a això, el brou serà transparent).
• 
  Cuidem les verdures. Peleu les pastanagues, les patates i les cebes i renteu-les amb aigua.
• 
  Fregueu les pastanagues amb un ratllador mitjà o talleu-les a daus petits o pals.
• 
  Talleu la ceba a mitges anelles fines i envieu-la a la paella, fregiu-la en oli vegetal durant uns 3-5 minuts, remenant de tant en tant.
• 
  Enviem les pastanagues preparades a les cebes transparents, barregem i coem uns 5 minuts més.
• 
  Tritureu unes quantes patates en un petit cub i esbandiu-les sota l’aigua fins que surti la major part del midó (per això, el brou es torna tèrbol).
• 
  Traieu el pollastre, refredeu-lo lleugerament i dividiu-lo en fibres o talleu-lo a daus.
• 
  Afegiu suaument les patates al brou daurat.
• 
  Al cap de 4-5 minuts, enviem el sofregit i la carn a la paella.
• 
  Bulliu les verdures uns 5 minuts i afegiu-hi els fideus, barregeu-los bé i deixeu-los coure a foc lent uns 7-8 minuts més.
• 
  Abans d’apagar el foc, salpebreu al gust. Decorar amb herbes picades fresques abans de servir. Bon Appetit!

Com cuinar sopa de fideus de pollastre amb patates?

Un ric brou daurat combinat amb verdures i pasta petita: aquest és exactament el primer plat que agradarà a tothom, sense excepció. Cuinar una sopa d’aquest tipus no trigarà gaire temps, ja que el pollastre es cuina molt més ràpid que el porc i la vedella.

Hora de cuinar - 45 minuts

Hora de cuinar - 15 minuts.

Porcions – 5-6.

Ingredients:

• Pollastre - 300 gr.
• Aigua: 2,5 litres.
• Patates - 250 gr.
• Pastanagues - 100 gr.
• Cebes - 100 gr.
• Fideus - 4 cullerades soperes
• Oli d’oliva - 30 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Anet - 2-3 branques.

Procés de cocció:

1. Prepareu el brou: recollim la quantitat d’aigua necessària en un cassó, submergim el pollastre (està en aigua freda, de manera que el brou resultarà més ric), afegiu sal i deixeu-ho coure uns 25-30 minuts a foc lent. , eliminant periòdicament l’escuma.
2. Peleu les patates i talleu-les a blocs de gruix mitjà.
3. Quan el brou estigui a punt, traieu la carn i deixeu-la refredar, poseu les patates trossejades en una cassola i coeu-les a foc viu fins que bulli, reduïu la flama i continueu la cocció.
4. "Alliberem" la verdura restant de la pell i la trinxem: fregem les pastanagues sobre un ratllador fi i tallem la ceba a daus petits.
5. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella i salteu les pastanagues i les cebes durant uns 5 minuts fins que estiguin toves.
6. Tan aviat com les patates estiguin a punt, afegiu-hi el sofregit i deixeu-ho coure uns 4-5 minuts més.
7. Després ens adormim unes cullerades de fideus i remenem amb força, sense deixar que la pasta s’enganxi. Bulliu la sopa uns 5-7 minuts, traieu-la del foc i deixeu-la sota la tapa durant 10-15 minuts més.
8. Afegir el pollastre picat a la sopa acabada i servir. Bon Appetit!

Sopa de fideus de pollastre abundant amb ou

Es pot preparar un primer plat fragant i satisfactori amb els ingredients més assequibles que es poden trobar fàcilment a qualsevol botiga de queviures. La sopa amb fideus i ous de gallina no només és original, sinó que també és molt saborosa.

Hora de cuinar - 55 minuts

Hora de cuinar - 30 minuts.

Porcions – 6.

Ingredients:

• Ales de pollastre - 2-3 unitats.
• Patates: 3 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Fideus - 3 cullerades soperes
• Ou - 1 unitat.
• Full de llorer - 1-2 unitats.
• Aigua: 2-2,5 litres.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• All - 1 dent
• Sal al gust.
• Condiment per a sopa al gust.

Procés de cocció:

1. Comencem preparant la base: el brou. Per fer-ho, renteu les ales de pollastre, poseu-les en una cassola de la mida adequada i ompliu-les amb aigua freda. Saleu i coeu uns 10 minuts després de bullir, traieu periòdicament l’escuma amb una cullera ranurada.
2. Peleu les patates i talleu-les a daus o daus petits.
3. Piqueu les cebes i les pastanagues i fregiu-les en oli vegetal calent durant uns 5-7 minuts, sense deixar de remenar.
4. Aboqueu patates i altres verdures saltades al brou calent, coeu-les a foc lent durant uns 20-25 minuts.
5. Un cop transcorregut el temps, afegiu-hi unes cullerades de fideus, all picat, espècies al gust i deixeu-ho bullir 5-7 minuts més.
6. Trenqueu l'ou de gallina en un plat profund, afegiu-hi unes cullerades de brou i batre.
7. Poseu una fulla de llorer en un cassó i comenceu a injectar la barreja d’ous amb un raig prim, sense deixar de remenar. Després d’això, continuem cuinant 2 minuts més i apaguem el foc. Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts.
8. Aboqueu la sopa calenta als plats, espolseu-la amb herbes fresques i serviu-la. Bon Appetit!

Sopa de pollastre amb fideus i fregida a casa

Lleugera, aromàtica i, sobretot, deliciosa sopa cuinada en brou de pollastre amb l'addició de fideus i verdures. Un primer plat així us permetrà obtenir prou fins al vespre i no perdre’s aperitius secs. Gràcies a les patates, la pasta i el ric brou, el plat resulta molt satisfactori, però menys nutritiu que les sopes a base d’altres carns.

Hora de cuinar - 50 minuts

Hora de cuinar - 25 minuts

Porcions – 6-7.

Ingredients:

• Pollastre - 500 gr.
• Patates - 300 gr.
• Cebes - 150 gr.
• Pastanagues - 150 gr.
• Fideus - 150 gr.
• Oli vegetal - 2-3 cullerades.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Prepareu el brou: talleu el pollastre en trossos prou grans, aboqueu dos litres i mig d’aigua freda i deixeu-ho bullir a foc mig.
2. Coeu-ho durant uns 25-30 minuts, sense deixar de fumar l’escuma constantment per obtenir més transparència.
3. Comencem a preparar verdures. "Alliberem" la ceba de la pell i la tallem a daus petits.
4. Peleu i fregueu les pastanagues sobre un ratllador mitjà o gruixut.
5. Traieu la pell de les patates i talleu-les a daus de gruix mitjà.
6. Per fregir, escalfeu unes cullerades d’oli vegetal i salteu la ceba uns 4-5 minuts fins que quedi transparent.
7. Després ens adormim les pastanagues, barregem bé i continuem la cocció 5 minuts més.
8. Mentre estàvem ocupats amb les verdures, el brou estava preparat.Traieu la carn amb cura i deixeu-la refredar i aboqueu les patates picades al brou bullent.
9. A continuació, enviem un sofregit fragant i el coem durant 15 minuts.
10. Separem el pollastre dels ossos i el tallem o el desmuntem en fibres a mà.
11. Torneu la carn picada a la paella.
12. Quan la sopa estigui a punt, afegiu-hi els fideus i remeneu bé perquè no s’enganxi res. Cuineu segons les instruccions del paquet amb els fideus. Afegiu sal i pebre al vostre gust.
13. Tan bon punt la pasta estigui cuita, traieu-la dels fogons i aboqueu-la als bols. Abans de servir-lo, decoreu-lo amb cebes verdes ben picades i tracteu els éssers estimats. Bon Appetit!

Sopa de brou de pollastre amb fideus i bolets

Una sopa de pollastre deliciosa i contundent amb l'addició de bolets és molt senzilla i ràpida. Cuinar un primer plat d’aquest tipus trigarà menys d’una hora i absolutament tothom pot gestionar el procés. Gràcies a l’addició d’ingredients inusuals: els bolets, la sopa adquireix una olor única de “bosc”.

Hora de cuinar - 50 minuts

Hora de cuinar - 20 minuts.

Porcions – 4.

Ingredients:

• Caldo de pollastre - 1 l.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Xampinyons - 100 gr.
• Fideus - 100 gr.
• Oli de gira-sol - 20 ml.
• Anet al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Enviem el brou de pollastre a l’estufa i el fem bullir, tan bon punt apareguin les primeres bombolles: aboquem les patates picades en un cub.
2. Per fregir, trossegeu les pastanagues i les cebes i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin toves, i després les enviem també a la paella.
3. Talleu els xampinyons a rodanxes fines, si els bolets són grans i, si són petits, a quarts.
4. També aboquem les rodanxes de bolets al brou bullent i barregem tots els ingredients.
5. Al cap de 20 minuts, les verdures estaran gairebé llestes, així que és el moment d’afegir unes cullerades de fideus. Continuem la cocció uns 5-7 minuts i retirem del foc.
6. La nostra sopa de bolets lleugera i aromàtica ja està a punt. Es recomana adornar amb branquetes d'anet fresc abans de servir-lo. Bon Appetit!

Sopa casolana amb mandonguilles de pollastre i fideus

La sopa de pollastre ràpida és la salvació de totes les mestresses de casa, perquè un primer plat es prepara molt més ràpid que el borscht, però no és inferior a la seva sacietat. Per cuinar, s’utilitzen aus de corral picades i verdures estàndard: les patates, les pastanagues i les cebes i els fideus aporten una mica de gust i originalitat.

Hora de cuinar - 50 minuts

Hora de cuinar - 25 minuts

Porcions – 4.

Ingredients:

• Pollastre picat - 300 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Patates - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Fideus - 70 gr.
• Sal - 15-20 gr.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Comencem a cuinar amb la preparació dels components principals: descongelar la carn picada a temperatura ambient i pelar i esbandir les verdures amb aigua.
2. Recollim uns 2 litres d’aigua en una cassola i posem al foc a bullir, en aquest moment tallem les patates a daus mitjans i les tirem a aigua bullint salada.
3. Comencem a formar les mandonguilles. Per fer-ho, condimenteu la carn picada amb sal i pebre negre al vostre gust. Amb les mans mullades formem petites boletes de carn i les enviem a una olla amb patates.
4. Piqueu la ceba i les pastanagues: ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà i talleu les cebes a daus petits. A continuació, saltem les verdures uns 5 minuts en oli vegetal.
5. També enviem el sofregit acabat a la paella, ho barregem tot suaument i continuem la cocció durant 10-15 minuts més. Un cop transcorregut el temps, empleneu els fideus, remeneu-los immediatament i deixeu-los coure durant 4-6 minuts.
6. Tan bon punt la pasta petita estigui bullida, traieu-la del foc i aboqueu-la als plats. Espolvoreu amb anet picat o julivert si es desitja. Bon Appetit!

Com fer una deliciosa sopa amb pit de pollastre i fideus?

Una sopa molt lleugera, però alhora contundent, que podeu preparar fàcilment a base de tendres filets de pollastre baixos en calories i verdures, que tota mestressa de casa segurament té en estoc.Un primer plat tan pot ser menjat amb seguretat per les persones que segueixen la seva figura i no es preocupen pels quilos de més, ja que la sopa és gairebé magra i després de refredar-se, no apareixerà ni una gota de greix congelat a la superfície.

Hora de cuinar - 35 minuts

Hora de cuinar - 20 minuts.

Porcions – 4.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 200 gr.
• Patates - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• Fideus - 2-4 cullerades
• Sal al gust.
• Sopa d'espècies: al gust.

Procés de cocció:

1. Comencem a cuinar des de la base del futur brou de pollastre ric en sopes. Per fer-ho, esbandiu bé el filet de pollastre i traieu totes les pel·lícules blanques i les ratlles de greix.
2. Assecar la carn amb tovalloles de paper i tallar-la a daus de mida mitjana.
3. Poseu els trossos de pollastre en una cassola, ompliu-los amb aigua freda, sal. Afegiu les vostres espècies preferides al gust i cuineu entre 10 i 12 minuts després de bullir, assegureu-vos d’eliminar l’escuma resultant.
4. Peleu o peleu les verdures i esbandiu-les amb aigua.
5. Tritureu les pastanagues, les cebes i les patates a daus o pals.
6. Després de 10-12 minuts de cocció de les aus de corral, afegiu-hi les verdures preparades i barregeu tots els ingredients. Tapem amb una tapa i deixem coure uns 20 minuts fins que les patates picades estiguin tendres.
7. Al cap de 20 minuts, afegiu unes cullerades de fideus fins, barregeu-los i coeu-los sota la tapa durant uns 5-7 minuts més. Quan la pasta estigui cuita, traieu la paella del foc.
8. Escampeu-les amb herbes fresques abans de servir-les. Bon Appetit!

Recepta pas a pas de sopa amb pollastre i fideus a la cuina lenta

La sopa de fideus de pollastre clàssica es pot preparar no només en una cassola, sinó també en una cuina múltiple, cosa que simplificarà encara més el procés de cocció. La recepta per a la sopa de brou de pollastre no és una tonteria durant molt de temps, però, les verdures ben picades i el brou transparent daurat donen a la sopa no només unes bones característiques gustatives, sinó també visualment, un aspecte preciós.

Hora de cuinar - 1 h 20 min.

Hora de cuinar - 25 minuts

Porcions – 6.

Ingredients:

• Cama de pollastre - 1 unitat.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Patates: 2-3 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• Fideus - 100 gr.
• Oli de gira-sol - 20 ml.
• Full de llorer - 1-2 unitats.
• Aigua - 2 litres.
• Verds al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé les pastanagues, peleu-les i talleu-les en anells o mitges anelles. Aboqueu una mica d'oli al bol multicooker, activeu el mode "Fregir" i cuineu la verdura arrel durant uns 8-10 minuts, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta o silicona (per no danyar el revestiment del bol).
2. Afegiu la ceba sencera (ben rentada), els daus de patata, el lavrushka i les aus de corral a les pastanagues estovades.
3. Ompliu els ingredients amb dos litres d’aigua purificada, engegueu el programa de "Cocció" durant 45-50 minuts.
4. Després d’apagar el multicooker, traieu amb cura la fulla de llorer i la ceba; descarteu aquests components, ja que ja no ens seran útils. Traiem també el pernil i el refredem lleugerament, el tallem i el retornem al brou.
5. A continuació, afegiu fideus a la sopa (podeu substituir-los per espaguetis trencats), barregeu i tanqueu la tapa. Continuem cuinant uns 7-9 minuts.
6. Un cop transcorregut el temps, afegiu-hi sal, pebre i herbes ben picades (les cebes verdes i l’anet són excel·lents).
7. La sopa de pollastre està completament preparada per menjar.

Bon Appetit!

Sopa de fideus de pollastre amb crema de formatge

El primer plat preparat segons aquesta recepta té un sabor i aroma cremós molt rics. Aquesta sopa es pot preparar molt ràpidament i gastar un mínim d’esforç. Només conté ingredients naturals, brou casolà i formatge fos, per tenir tendresa.

Temps de cocció: 1 h. 5 min.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 4-5.

Ingredients:

• Pollastre - 300 gr.
• Patates: 3 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Fideus - 70 gr.
• Formatge elaborat - 80 gr.
• Anet - 2-3 branques.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Per al brou, esbandiu el pollastre i ompliu-lo amb 2-2,5 litres d’aigua neta. Enviem a l’estufa i posem a ebullició a foc màxim, després minimitzem la flama i coem uns 30 minuts fins que l’ocell estigui a punt.Quan apareix escuma, la retirem immediatament.
2. Saleu el brou acabat al vostre gust.
3. Comencem per les verdures. Peleu les pastanagues i les patates i renteu-les bé.
4. Talleu les patates en barres de gruix mitjà.
5. Fregueu les pastanagues amb un ratllador mitjà o talleu-les a daus a daus petits.
6. Enviem les verdures preparades al brou bullent i les barregem bé.
7. Tan bon punt les patates estiguin toves, afegiu-hi els fideus i coeu-los, segons les recomanacions del paquet.
8. Per obtenir aroma i aspecte, tritureu diverses branques d’anet.
9. Aboqueu les verdures picades a la sopa calenta.
10. Ratlleu el formatge congelat amb el millor ratllador possible.
11. Aboqueu la sopa acabada en bols.
12. Afegiu unes cullerades de formatge processat a cada porció.
13. Ho barregem activament tot al plat i el servim. Bon Appetit!

Deliciosa sopa d'ales de pollastre amb fideus

Es pot fer una sopa rica i satisfactòria amb només unes ales de pollastre i les verdures més assequibles. Cuinar requereix un mínim de temps i tothom que provi un primer plat així quedarà satisfet del resultat.

Hora de cuinar - 55 minuts

Hora de cuinar - 25 minuts

Porcions – 4-5.

Ingredients:

• Ales de pollastre - 4 unitats.
• Aigua - 2 litres.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Fideus - 120-150 gr.
• Sal al gust.
• Herbes provençals - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Comencem preparant els ingredients: descongelar la carn i esbandir-la amb aigua corrent.
2. Transferim les ales a una cassola amb un volum d’uns 3 litres, l’omplim d’aigua freda i coem el brou durant 20-25 minuts.
3. Cuidem les verdures. Peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes o fregueu-les amb un ratllador gruixut.
4. Afegiu sal i una cullerada d’espècies provençals al ric brou al vostre gust.
5. A continuació, traieu l’ocell amb cura i aboqueu a la cassola els fideus o espaguetis trencats amb les mans.
6. Enviem les pastanagues trossejades després de la pasta.
7. Continuem la cocció durant 7-10 minuts, remenant de tant en tant el contingut dels plats.
8. Aboqueu la sopa acabada en plats i, si voleu, decoreu-la amb fulles de julivert fresc. Bon Appetit!