Cotoletes Pollock: 10 receptes delicioses

Si esteu pensant en com fer un menjar baix en calories, abundant i saludable, proveu de fer pastissos de peix pollock. El Pollock sovint sembla sec per a aquells que no segueixen una dieta estricta. A continuació, podeu diversificar el seu sabor, augmentar la sucositat i el contingut de greixos, si feu servir algunes subtileses i trucs a l’hora de cuinar.

Deliciosa recepta de costelles picades de pollastre en una paella

La vostra atenció es dedica a la recepta més senzilla i habitual per elaborar aquestes costelles. Per obtenir sucositat i suavitat, afegiu pa blanc al peix picat. Si ho desitgeu, podeu afegir condiments verds i de peix a les costelles. Les costelles fregides a la paella seran sucoses per dins i cruixents per fora.

Temps de cocció: 1 hora.

Racions: 8

• 
  Poseu rodanxes de pa blanc en un bol separat i ompliu-les de llet. Prenem la quantitat de pa en relació amb els peixos 1: 3, de manera que les costelles no siguin del tot pa. Talleu el filet de Pollock a trossos. Netegem la ceba i la tallem en dues parts.
• 
  Talleu la meitat de la ceba a daus i fregiu-la amb oli vegetal calent fins que estigui daurada. Les cebes fregides afegiran una dolçor especial a les costelles.
• 
  Girem el pollastre junt amb la segona meitat de la ceba en una trituradora de carn amb una reixeta mitjana.
• 
  Poseu el peix picat en un bol, afegiu-hi pa blanc remullat i espremut, cebes fregides i hortalisses ben picades. Conduïm un ou a la carn picada.
• 
  Escampeu la carn picada amb sal i pebre negre al vostre gust i barregeu bé fins que quedi homogènia.
• 
  Amb les mans mullades o una cullera, feu les costelles de carn picada.
• 
  Estireu amb cura les costelles amb pa ratllat i poseu-les en una taula de tallar.
• 
  Escalfeu bé la paella amb oli de gira-sol i fregiu les costelles de tots els costats fins que estiguin daurades.
• 
  Ja estan preparats bons pastissos de peix amb una apetitosa escorça cruixent.

Menja per a la teva salut!

Pastissos de peix filet de Pollock al forn

En aquesta recepta, us animem a coure aquestes empanades al forn en lloc de les tradicionals paelles. Afegiu farina de civada a la carn picada. Acabareu amb un deliciós menjar dietètic que fins i tot als nens els encantarà.

Ingredients:

• Pollock - 3 canals.
• Ceba i ou: 1 unitat.
• Llet i farina de civada: ½ cullerada.
• Sal i pebre negre al gust.

Procés de cocció:

1. Aboqueu la civada en una tassa i cobriu-la amb llet per inflar-la.
2. Peleu la ceba.
3. Renteu el peix, talleu-lo en filets i trossegeu-lo junt amb la ceba en un molinet de carn o en un bol de la batedora.
4. Poseu la carn picada preparada en un bol separat i escampeu-la amb sal i pebre negre al vostre gust.
5. A continuació, bateu l'ou a la carn picada, afegiu-hi els flocs remullats, escorrent-los la resta de llet.
6. Barregeu bé la carn picada. Si resulta una mica prim, afegiu-hi 2-3 cullerades de farina i torneu-ho a barrejar.
7. Folreu un paper de forn amb paper de forn i raspalleu amb una mica d’oli.
8. Formeu petites costelles de carn picada amb les mans mullades, escampeu-les amb pa ratllat o farina i esteneu-les sobre una plata de forn.
9. Coeu les coques de peix al forn a 200 ° durant mitja hora.
10. Serviu salsa de crema agra amb herbes fresques amb aquestes costelles.

Bon Appetit!

Costelles de pollastre casolanes amb sèmola

En aquesta recepta, se us convida a substituir el pa blanc per sèmola als pastissos de peix. Les costelles amb sèmola resultaran més airejades i tendres. Mantenen bé la seva forma, no els faci vergonya.

Ingredients:

• Pollock - 0,5 kg (3 canals).
• Sèmola - 4 cullerades. l.
• Ceba i ou: 1 unitat.
• Nata - ½ cullerada.
• Sal i pebre negre al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem bé les canals de pollock i separem la carn dels ossos.
2. Tritureu el pollastre, després de tallar-lo a trossos petits, en un bol de la batedora a baixa velocitat.
3. Transferim la carn picada preparada a un bol separat.
4. Netegem la ceba, també la triturem a la batedora i afegim al peix picat.
5. Trencar un ou a la carn picada preparada, afegir sèmola i abocar la crema en la quantitat indicada a la recepta.
6. Escampeu la carn picada amb sal i pebre negre al vostre gust i barregeu-la bé per obtenir una consistència homogènia.
7. A continuació, posem els plats amb carn picada a la nevera durant una hora perquè la sèmola s’infli.
8. Una hora més tard, amb les mans mullades, feu petites costelles rodones de carn picada i escampeu-les amb pa o farina per tots els costats.
9. Escalfeu una paella amb oli de gira-sol i fregiu-hi les costelles fins que es daurin. Podeu servir qualsevol guarnició amb aquestes costelles i, quan estiguin fredes, resultaran molt saboroses.

Menja per a la teva salut!

Pastissos de peix dietètics per a nens

Aquí teniu una recepta de pastissos de peix deliciosos, sans i baixos en calories, dissenyats específicament per a nens petits. Per a una guarnició, podeu cuinar blat sarraí, puré de patates o pasta. Com que cuinem per a nens, només prenem productes frescos i d’alta qualitat.

Ingredients:

• Pollock - 0,5 kg.
• Ou i ceba - 1 unitat.
• Pa blanc - 7 llesques
• Llet - 1/3 cullerada.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Primer, remull les llesques de pa blanc amb llet.
2. Tallem les carcasses de pollock en filets, eliminant amb cura la carena, la pell i els ossos petits. A continuació, esbandim el filet, traiem l'excés d'humitat amb tovallons i el tallem a trossos.
3. Netegem la ceba i la tallem ben fina en un bol de la batedora.
4. A continuació, tritureu els trossos de peix en una batedora fins a obtenir una carn picada homogènia.
5. Posem el peix picat junt amb les cebes picades en un bol separat.
6. Afegiu-hi pa blanc espremut, introduïu-hi un ou i espolseu-ho una mica amb sal.
7. Pastar bé la carn picada i deixar-la madurar una hora.
8. Després a partir de la carn picada preparada fem les mateixes costelles, preferentment petites, perquè per a nens.
9. Escampeu les costelles amb pa o farina.
10. Cobriu un paper de forn amb paper de forn i poseu-hi les empanades.
11. Coem les costelles al forn a 180 ° durant 25 minuts.
12. Assegureu-vos de preparar la salsa i qualsevol guarnició per a aquestes costelles.
13. El plat està llest. Podeu alimentar els nens.

Menja per a la teva salut!

Una recepta senzilla per a costelles de pollastre al vapor

Per a aquesta recepta, podeu cuinar pastissos de peix amb una cuina de vapor o multicooker. Els plats al vapor són molt més saludables, ja que conserven completament els nutrients. A més, són baixos en calories, la qual cosa és important per a l'alimentació dietètica i per a nadons.

Ingredients:

• Pollock - 3 canals.
• Ou: 2 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• Pa blanc - 3 rodanxes
• Sal i pebre negre al gust.

Procés de cocció:

1. Descongeleu prèviament el peix. Es fa millor a la nevera.
2. A continuació, talleu el peix a filets, traient la pell i tots els ossos.
3. Gireu els filets de peix en una trituradora de carn o tritureu-los en un bol de la batedora, però aquesta carn picada serà líquida. Per tant, és millor tallar el peix a trossets amb un ganivet.
4. Peleu la ceba i talleu-la també fina. Les cebes es poden picar a la batedora o ratllar-les.
5. Aboqueu les rodanxes de pa blanc amb aigua o llet durant uns minuts.
6. Poseu el peix picat en un bol separat.Afegiu-hi la ceba picada i el pa espremut de l’excés de líquid, bateu-hi els ous i escampeu la carn picada amb sal i pebre negre al vostre gust.
7. Pastar bé la carn picada fins que quedi homogènia.
8. Aboqueu aigua neta en un recipient de vapor, bulliu-la i instal·leu una reixeta de vapor.
9. Feu unes petites costelles netes de la carn picada, feu-les pa amb farina i poseu-les a la reixeta.
10. Feu al vapor les empanades amb la tapa tancada durant 25 minuts.
11. Per a aquests pastissos de peix pollock, serveix puré de patates o pasta com a guarnició i assegura’t de tenir una amanida de verdures fresques.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer pastissos de peix amb llard de porc

En aquesta recepta, se us convida a afegir llard de porc a la picada de pollastre. Donarà a les costelles un gust delicat i delicat inusual i neutralitzarà completament el gust de peix. A més, si es desitja, podeu afegir pastanagues i cebes fregides a la carn picada. Obtindreu un plat meravellós tant per a taules diàries com per a festes.

Ingredients:

• Filet de Pollock - 1,5 kg.
• Llard de porc fresc - 400 g.
• Ou i ceba - 2 unitats.
• All - 1 cap.
• Pebre negre mòlt i sal al gust.
• Pa ratllat i oli per fregir.

Procés de cocció:

1. Pre-descongelar filets de peix o canals sencers a la nevera.
2. Tallem les carcasses en filets, traient amb cura tots els ossos. Rentem el peix i l’assecem amb una tovallola.
3. Talleu el peix i el llard de porc a trossos mitjans.
4. Pelem les cebes i el cap d’alls.
5. Al bol d’una batedora o robot de cuina, tritureu el peix juntament amb les cebes i els alls i el llard de porc.
6. Col·loqueu la carn picada en un bol profund.
7. Afegiu ous, sal i pebre negre al vostre gust.
8. Pastar bé la carn picada fins a obtenir una textura homogènia i batre.
9. A partir de carn picada formem boniques costelles de la mateixa mida i les paquem amb pa ratllat.
10. Fregiu les costelles a foc lent i en oli de gira-sol ben escalfat fins que estiguin daurades per tots els costats.

Menja per a la teva salut!

Delicioses costelles picades de pollastre

En aquesta recepta us conviden a fer pastissos de peix a partir de pollock, tallats a trossets. En aquestes costelles, el sabor del peix es sentirà bé i tindrà un aspecte de panellets tendres i sucosos. Proveu-lo, té molt bon gust.

Ingredients:

• Filet de Pollock - 800 g.
• Ou: 3 unitats.
• Pa blanc o pa - 2 llesques
• Cebes - 1 unitat.
• Nata i maionesa: 2 cullerades cadascuna l.
• Farina: 5 cullerades. l.
• Sal i pebre negre al gust.

Procés de cocció:

1. Descongeleu el filet de pollock a la nevera, després esbandiu-lo i talleu-lo a trossos petits amb un ganivet esmolat. Col·loqueu el peix a rodanxes en un bol.
2. Peleu la ceba i talleu-la en diversos trossos.
3. Poseu rodanxes de pa blanc en un bol de la batedora, col·loqueu-les amb nata i espereu una mica perquè el pa s’estovi. A continuació, poseu la ceba trossejada en un bol i trossegeu-ho tot a un gra de gra.
4. Transferiu la massa resultant al peix picat.
5. Introduïu ous de gallina a la carn picada, afegiu maionesa i afegiu farina en les quantitats indicades a la recepta.
6. Afegiu sal i pebre negre a la carn picada al vostre gust i barregeu bé. Si la carn picada no està prou ajustada, afegiu-hi una mica més de farina.
7. Deixeu la carn picada durant 1-2 hores perquè la farina s’infli i la carn picada maduri.
8. Escalfeu bé una paella amb oli vegetal.
9. Poseu la carn picada en una paella amb una cullera, formant-la en forma de creps.
10. Fregiu les costelles per un costat a foc fort, després gireu-les una i altra vegada a foc lent, cobrint la cassola amb una tapa, fregiu-les fins que estiguin cuites.
11. Serviu les costelles cuites calentes i amb qualsevol guarnició.

Bon Appetit!

Sucosos pastissos de peix pollock a la cuina lenta

Posem al vostre atenció una interessant recepta per fer pastissos de peix a partir de carn picada de pollock. Afegiu les pastanagues ratllades a la carn picada. I poseu un tros de formatge a cada costella i poseu-los a coure a foc lent. Aquests ingredients, en perfecta combinació, donaran al plat un gust especial.

Ingredients:

• Filet de Pollock - 0,5 kg.
• Pa blanc - 4 rodanxes
• Ou, ceba i pastanaga - 1 unitat.
• Formatge dur - 55 g.
• Nata - 2 cullerades. l.
• Farina - 2 cullerades. l.
• Sal i espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Descongelar prèviament els filets de peix a la nevera o aigua freda i, a continuació, extreure bé l'excés de líquid.
2. Poseu les rodanxes de pa blanc a la crema.
3. Talleu el filet de peix a trossos i tritureu-lo en un molinet de carn o en un bol de la batedora. Transferiu la carn picada resultant a un bol separat.
4. Peleu la ceba i la pastanaga i esbandiu-les. A continuació, talleu la ceba finament, talleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut i poseu-les a la carn picada.
5. Afegiu l’ou i el pa blanc remullat a la carn picada.
6. Escampeu la carn picada amb sal i espècies al vostre gust i barregeu bé fins que quedi homogènia.
7. Làmines de formatge a la longitud.
8. Amb les mans submergides en aigua freda, formeu la carn picada en costelles i col·loqueu-hi un tros de formatge. Submergiu les costelles a la farina de blat, tot i que podeu fer pa ratllat, sèmola o farina de civada.
9. Establiu el programa de cocció al forn multicooker a 30 minuts i aboqueu una mica d’oli vegetal al bol.
10. Fregiu les empanades durant 15 minuts per cada costat fins que estiguin daurades.
11. Serviu-ho calent i amb qualsevol acompanyament deliciós.

Bon Appetit!

Tendres costelles de pollastre amb salsa

En aquesta recepta, us animem a cuinar pastissos de peix picat a la salsa de tomàquet, tot i que la salsa pot ser diferent. El preparem a partir de tomàquets frescos o pasta de tomàquet. Tindreu un plat deliciós i aromàtic per dinar o sopar casolans.

Ingredients:

• Pollock - 3 canals.
• Cebes - 2 unitats.
• All - 2-3 grans.
• Pa blanc: 5-6 llesques.
• Llet - 3 cullerades. l.
• Ou i pastanaga - 1 unitat.
• Tomàquets frescos - 5-6 unitats.
• Sal i espècies (pebre vermell, pebre negre o herbes provençals) al gust.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, descongelem el peix i el tallem a filets, traient la pell i tots els ossos, i el tallem a trossos.
2. Remull les llesques de pa blanc amb llet.
3. Netegem les cebes, les pastanagues i els alls. Piqueu la ceba a daus petits, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
4. Fregiu la meitat de la ceba picada fins que estigui rossa.
5. Poseu trossos de pollastre al bol d’una batedora o processador d’aliments, afegiu-hi pa blanc remullat, cebes fregides i ceballet.
6. Escampeu el peix amb sal i espècies i tritureu fins que quedi homogeni.
7. Fem les costelles de la carn picada obtinguda, les enrotllem en pa o farina i les fregim en oli vegetal calent fins que es daurin.
8. A continuació, torçem els tomàquets frescos en una trituradora o batedora de carn.
9. Fregiu les pastanagues ratllades i la resta de cebes en una paella, afegiu-hi tomàquets picats i deixeu coure a foc lent la salsa durant uns minuts, escampeu-la amb sal i afegiu-hi una fulla de llorer.
10. Unteu el forn amb oli i poseu-hi les costelles fregides.
11. Ompliu les costelles amb salsa de tomàquet i coeu el plat al forn a 180 ° C durant 20 minuts.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per a costelles de salmó de pollastre i rosa

En aquesta recepta, se us convida a cuinar coques de peix de pollastre i salmó rosa en proporcions iguals. Obtindreu un plat d’alt gust i delectareu els vostres éssers estimats amb un gran sopar. La recepta és senzilla i no triga molt de temps.

Ingredients:

• Filet de salmó rosa i pollastre - 0,5 kg cadascun.
• Ou i ceba - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sèmola i llet - 2 cullerades. l.
• Sal i espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Aboqueu la sèmola en una tassa separada i cobriu-la amb llet per inflar-la.
2. Peleu les cebes i les pastanagues. Piqueu la ceba a daus petits i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
3. Esbandiu els filets de peix salmó descolorats i rosats prèviament amb aigua freda, eixugueu-los amb una tovallola de paper i talleu-los a trossos.
4. Torneu el peix a la carn picada amb un molinet de carn o un robot de cuina.
5. Passeu la carn picada a un bol.
6. Afegiu-hi sèmola remullada, ous i ceba i pastanaga picades.
7. Saleu la carn picada al vostre gust i espolseu-la amb espècies i, a continuació, barregeu-la bé i bateu-la diverses vegades.
8. Escalfeu bé una paella amb oli vegetal.
9. Poseu la carn picada en una paella prèviament escalfada amb una cullerada, formant empanades netes.
10. Fregiu les empanades a foc lent fins que estiguin rosses pels dos costats.
11. Per a un platet amb aquestes costelles, bulliu les patates i prepareu una amanida de verdures.

Bon Appetit!