Conill guisat amb crema agra: 8 receptes pas a pas

T’ajudarem a resoldre el problema de preparar un sopar deliciós per a tota la família. La carn de conill és tendra i saborosa, sobretot si la sabeu cuinar correctament. Segons les 8 receptes recollides a l'article, podeu cuinar fàcilment un magnífic conill estofat amb crema agra.

Conill guisat amb crema agra en una paella

El conill es considera carn dietètica, però no és tan fàcil cuinar-la. T’explicarem com cuinar una deliciosa carn amb salsa de crema agra en una paella. Aquest plat s’adapta bé a qualsevol acompanyament.

• 
  Renteu la canal de conill, talleu-la a trossos. Remullar prèviament la carn amb aigua freda amb una mica de vinagre durant una hora, eliminant l’olor específica.
• 
  Esborreu els trossos de carn amb tovalloles de paper, després poseu-los en una bossa, cobriu-los amb farina, sal i espècies, agiteu-los bé.
• 
  Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
• 
  Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada, poseu la carn de conill. Fregiu la carn pels dos costats fins que estigui rossa. A continuació, afegiu mantega a la cassola i coeu-ho a foc lent durant 1-2 minuts.
• 
  En una paella a part, fregiu les cebes i les pastanagues, afegiu-hi pebre vermell a les verdures.
• 
  A continuació, traslladeu les verdures al conill, afegiu-hi aigua, tapeu-les i deixeu-les coure a foc lent durant 50-60 minuts.
• 
  A continuació, afegiu la crema de llet, la farigola i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts més.
• 
  Serviu el conill guisat amb crema agra amb qualsevol plat secundari que trieu.

Bon Appetit!

Conill delicat estofat amb crema agra al forn

Per fer la carn de conill tendra i sucosa, heu de passar molt de temps cuinant-la. Al forn, a causa de la cocció llarga, es torna fragant, ric en gust i molt suau, sobretot si es cuina amb crema agra.

Hora de cuinar: 95 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 3.

Ingredients:

• Carn de conill - 700 gr.
• Crema agra - 200 ml.
• Cebes - 1 unitat.
• Oli vegetal: 0,5 cullerades.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Aigua - 150 ml.
• All en pols - 5 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Dividiu la canal de conill en parts, fregueu-les amb sal i pebre mòlt.
2. Fregiu la carn en oli vegetal pels dos costats fins que estigui daurada.
3. A continuació, doblegueu la carn de conill en un plat resistent al forn.
4. Talleu les cebes a mitges anelles fines.
5. Piqueu les pastanagues a tires fines.
6. Fregiu les verdures en oli vegetal durant 3 minuts.
7. Col·loqueu les verdures saltades a sobre de la carn.
8. Aboqueu aigua i crema de llet al motlle, afegiu sal i espècies al gust.
9. Cobriu el formulari amb una tapa o paper d'alumini, poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus. Cuini a foc lent el conill durant 75 minuts.
10. Serviu el guisat de conill cuit amb un plat de patates o pasta.

Bon Appetit!

Conill guisat amb ceba i crema agra al forn

La carn de conill és un aliment baix en calories, per la qual cosa és útil no només per als adults, sinó també per a menjar per a nadons. Aprendràs a cuinar un conill al forn perquè es "fongui a la boca" a partir de la nostra recepta detallada.

Hora de cuinar: 140 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Conill - 1-1,5 kg.
• Crema agra - 250-300 ml.
• Vi blanc sec - 100-200 ml.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• All - 3 dents.
• Caldo de carn - 200-300 ml.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Mantega - 3 cullerades soperes
• Farigola al gust.
• Sal al gust.
• Una barreja de pebrots al gust.

Procés de cocció:

1. Rentar la canal de conill, tallar-la a trossos i assecar-la amb paper absorbent. Peleu la ceba i els alls, talleu-los finament.
2. Escalfeu l'oli vegetal i la mantega en una paella, fregiu la carn de conill pels dos costats fins que estigui rossa.
3. Després, a la paella on es va fregir el conill, sofregiu les cebes durant 1-2 minuts. Aboqueu el vi i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts.
4. A continuació, afegiu la barreja d’all, farigola i pebre.
5. Aboqueu la crema de llet i el brou, remeneu-ho i saleu-ho al gust.
6. Poseu la carn a la salsa, cal que el líquid la cobreixi gairebé completament.
7. Tapeu el recipient amb una tapa o paper d'alumini, poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant 1,5-2 hores.
8. Deixeu reposar el plat durant 15-20 minuts abans de servir-lo.

Bon Appetit!

Conill sucós guisat amb crema agra a la cuina lenta

Els plats elaborats amb carn de conill són deliciosos i sans. Les mestresses de casa sovint s’enfronten al problema de la carn dura quan la cuinen a casa. T’explicarem com cuinar un sucós i saborós conill a casa a foc lent.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Conill - 0,8 kg.
• Crema agra - 200 ml.
• Pastanagues - 4 unitats.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• All - 2 dents
• Oli d’oliva - 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Cúrcuma al gust.
• Llavors de coriandre al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu la carn, tallada a porcions. Piqueu les cebes i les pastanagues en ordre aleatori. Simplement aixafeu els alls amb la cara plana d’un ganivet.
2. Activeu el mode "Fregir", escalfeu l'oli vegetal al bol multicooker, poseu el conill i fregiu-lo fins que estigui daurat per tots els costats.
3. A continuació, afegiu la ceba i continueu sofregint 5 minuts més.
4. Canvieu el multicooker al mode "Estofat", afegiu pastanagues, alls, nata agra, sal i pebre mòlt, aboqueu tanta aigua que el líquid cobreixi completament el conill. Tanqueu la tapa del multicooker i configureu el temporitzador durant 40 minuts. Afegiu la cúrcuma i el coriandre 10 minuts abans de coure-la.
5. Quan la carn estigui cuita, canvieu al mode "Fregir" i evaporeu l'excés de líquid. La carn de conill deliciosa i tendra està a punt, serveix-la calenta.

Bon Appetit!

Conill suau guisat amb patates a la crema de llet

Un plat contundent i saborós elaborat amb productes senzills que fins i tot es poden servir sobre una taula festiva. La carn de conill dietètica està en perfecta harmonia amb les patates, de manera que les estofarem juntes.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Carn de conill - 500 gr.
• Patates: 1 kg.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Oli d’oliva - 75 ml.
• Crema agra - 200 ml.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• All - 4 dents.
• Julivert - 1 manat.
• Romaní - 1 branca.
• Full de llorer - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Rentar i pelar les verdures. Piqueu finament la ceba, ratlleu les pastanagues. Talleu les patates a tascons de mida mitjana.
2. Talleu la canal de conill a porcions, saleu-la i salpebreu-la.
3. Enceneu el multicooker, seleccioneu el mode "Fregir" durant 15 minuts, aboqueu oli d'oliva al bol. Tritureu els grans d'all amb la cara plana d'un ganivet i fregiu-los 1-2 minuts amb romaní i farigola. A continuació, traieu aquests ingredients del bol.
4. Fregiu el conill pels dos costats fins que quedi ben daurat.
5. Després, afegiu cebes i pastanagues a la carn, aboqueu-hi aigua, tanqueu la tapa del multicooker i activeu el mode "Estofat" durant 20 minuts. A continuació, afegiu-hi patates, aboqueu-hi aigua i crema de llet, afegiu sal i espècies, barregeu-ho suaument. Continueu a foc lent la carn i les patates durant 30 minuts més.
6. Escampeu el plat acabat amb herbes picades i serviu-ho.

Bon Appetit!

Conill estofat a la crema agra amb alls

La salsa d’all cremosa dóna a la carn de conill un gran sabor i la fa suau i sucosa. També hi ha alguns trucs més de carn de conill que tractarem en aquesta recepta.

Hora de cuinar: 150 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Carcassa de conill: 1 kg.
• All - 5-6 dents.
• Crema agra - 500 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Dividiu la canal de conill en parts.
2. Peleu els alls.
3. En una paella, fregiu la carn per tots els costats fins que quedi un bonic color vermellós.
4. Passeu la carn a una cassola de fons gruixut, rectifiqueu-la de sal i rectifiqueu-la, afegiu-hi els alls passats per una premsa.
5. Esteneu la crema de llet i aboqueu-hi l’aigua perquè cobreixi completament la carn.
6. Feu bullir el contingut de la cassola i reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 80-90 minuts. Serviu la carn cuita amb un plat secundari que trieu.

Bon Appetit!

Com cuinar un deliciós conill a la crema de llet en una caldera?

La carn de conill no té un gust pronunciat propi, de manera que és molt susceptible a diverses espècies aromàtiques i additius. Es pot coure, fregir o guisar, serà igual de bo. En aquesta recepta, guisarem un conill amb crema de llet en una caldera.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4-5.

Ingredients:

• Carcassa de conill - 1 unitat.
• Pastanagues - 4 unitats.
• Cebes - 5 unitats.
• Llard de porc - 150 gr.
• All - 4 dents.
• Apple - 1 unitat.
• Crema agra - 0,5 l.
• Verds al gust.
• Oli vegetal - 50 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu la canal de conill i talleu-la a trossets. Talleu la cansalada a rodanxes fines.
2. Escalfeu oli vegetal en una caldera i afegiu llard de porc. Cal evaporar tot el greix del greix i evitar que es cremi.
3. A continuació, poseu el conill a la caldera, fregiu-lo durant 5 minuts per cada costat.
4. Piqueu la ceba, l'all, la poma, les herbes i les pastanagues.
5. Un cop la carn estigui ben daurada, afegiu-hi les cebes.
6. Al cap de 15 minuts, poseu les pastanagues. Cuini a foc lent durant 10 minuts i, a continuació, afegeix prou aigua per cobrir la carn.
7. A continuació, afegiu la crema de llet i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.
8. A continuació, afegiu-hi pomes, alls, herbes, sal i pebre. Barregeu el contingut del calder i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.
9. Refredar una mica la carn cuita i servir.

Bon Appetit!

Conill guisat amb bolets a la crema agra

Un conill guisat amb bolets a la crema de llet és un plat increïblement saborós. És cert que el procés de cocció no és el més ràpid. És adequat per dinar i sopar i es pot servir amb un plat de patates, cereals i pasta.

Hora de cuinar: 105 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Cuixes de conill: 4 unitats.
• Caldo de pollastre - 200 ml.
• Bolets porcini - 150 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Vi blanc sec - 150 ml.
• Crema agra - 250 ml.
• Mantega - 20 gr.
• Farina - 30 gr.
• Llimona - 0,5 unitats.
• Farigola - 4 branques.
• Nou moscada - 0,5 culleradetes
• Oli vegetal al gust.
• Julivert - 3 branques.

Procés de cocció:

1. Rentar la carn i assecar-la amb tovalloles de paper.
2. Peleu les cebes i talleu-les ben fines.
3. Fregiu la carn pels dos costats en oli calent fins que estigui rossa.
4. A continuació, salteu les cebes, els bolets i la farigola a foc mig. Fregiu fins que s’evapori tota la humitat dels bolets.
5. A continuació, afegiu farina i mantega al sofregit, barregeu-ho, continueu sofregint 5 minuts més.
6. Aboqueu vi al rostit de bolets i continueu a foc lent durant 7-10 minuts.
7. Després, aboqueu-hi el brou, la nata agra, la ratlladura de mitja llimona, la nou moscada, la sal i el pebre mòlt.
8. Poseu la carn de conill a la salsa resultant i deixeu-la coure a foc lent durant 1 hora a foc lent.
9. La carn resulta increïblement saborosa, serveix-la amb un acompanyament que triïs.

Bon Appetit!