Pebrots farcits al forn: 10 receptes pas a pas

El pebrot és un vegetal molt saborós per si mateix i, si també s’omple de sucosa carn amb addició d’arròs, resulta un plat molt bonic i, sobretot, saborós i senzill que es pot preparar per sopar o servir una taula festiva.

Pebrot farcit al forn per meitats

Un plat brillant i original fet amb colorits pebrots farcits de carn picada, arròs i cuit al forn amb formatge no només és saborós, sinó que també és fàcil. El calor resulta molt satisfactori, però al mateix temps baix en calories. A més, per a aquesta recepta podeu utilitzar no només verdures fresques, sinó també congelades.

Hora de cuinar - 50 minuts

Hora de cuinar - 20 minuts.

Porcions – 2.

• 
  Cuinar el farcit. Bullir l'arròs en aigua salada durant uns 10 minuts fins que estigui mig cuit (el nucli dels grans ha de romandre sòlid) i refredar.
• 
  Rentem el filet sota aigua corrent, el netegem de pel·lícules blanques i d’inclusions de greix i l’assecem. A continuació, talleu l’ocell en trossos petits.
• 
  Combineu arrossos freds i daus de carn.
• 
  Piqueu les cebes i les pastanagues i salteu-les amb oli vegetal fins que estiguin toves. Quan les verdures estiguin daurades, poseu-les al pit amb cereals.
• 
  Salpebreu el gustós farcit amb pebre mòlt i sal al vostre gust; barregeu-ho bé.
• 
  Comencem a farcir. Si fem servir pebrots frescos, els tallem cadascun en dues parts iguals, traiem les llavors i les omplim amb el farcit preparat per endavant. Si fem servir mitges de pebre congelades, les omplim sense descongelar.
• 
  A sobre de cada "vaixell" poseu una rodanxa fina de tomàquet.
• 
  Escampeu les dues meitats amb formatge ratllat finament.
• 
  Posem els "vaixells" vegetals sobre un paper de forn cobert amb un full de paper sulfuritzat per coure.
• 
  I el pebre restant està "cobert" amb rodanxes de formatge (sense aixafar-lo), per canviar.
• 
  També posem les meitats amb mozzarella en un paper de forn.
• 
  Des de dalt, aboqueu molt poc oli de gira-sol.
• 
  Cuinem pebrots farcits a una temperatura de 190 graus durant 20-25 minuts, segons la potència del forn.
• 
  Serviu-ho calent en combinació amb fulles d’amanida fresca. Bon Appetit!

Pebrots amb carn picada i arròs sencer al forn

Hi ha moltes variacions de farcits per farcir de pebre: pit de pollastre, formatge en vinagre, verdures amb bolets, però a la recepta clàssica, els pebrots s’omplen de sucosa carn de porc picada amb arròs.

Hora de cuinar - 55 minuts

Hora de cuinar - 20 minuts.

Porcions – 8.

Ingredients:

• Pebre búlgar - 8 unitats.
• Carn de porc picada - 500 gr.
• Arròs cuit - 0,2 cullerades.
• Cebes - 2 unitats.
• All - 3-4 dents.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Pasta de tomàquet: 3 cullerades
• Crema agra - 3 cullerades
• Oli de gira-sol - 3 cullerades
• Sal - 1 culleradeta
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Aigua - ½ cullerada.

Procés de cocció:

1. Comencem a preparar el farcit.Primer de tot, bullim l’arròs fins que estigui mig cuit, és a dir, que els grans hagin de resultar suaus per fora i durs per dins.
2. Peleu dues cebes de mida mitjana i talleu-les ben fines.
3. També piquem uns grans d’all o passem per una premsa.
4. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut i salteu-les junt amb les cebes i els alls fins que estiguin rossos i suaus.
5. Barregeu el sofregit amb l'arròs refredat.
6. A continuació, afegiu la carn picada a temperatura ambient, sal i pebre al vostre gust.
7. Barregeu bé tots els ingredients.
8. Esbandiu els pebrots sota aigua corrent, eixugueu-los amb tovalloles de paper i talleu-los amb cura. Després retallem les mampares blanques i traiem totes les llavors.
9. Amb una cullera, farciu cada pebrot amb força i cobriu-lo per sobre amb la part superior que heu tallat abans.
10. Quan tots els espais en blanc estiguin farcits de farcit, els transferim a un plat de forn, greixat prèviament.
11. Prepareu el farcit en un recipient separat: barregeu aigua, pasta de tomàquet (podeu substituir-la amb salsa de tomàquet o tomàquet picat en el vostre propi suc) i crema agra: ompliu els nostres pebrots.
12. Enfornem durant 35-40 minuts a una temperatura de 200 graus centígrads.
13. Serviu a taula directament del forn, abocant crema agra per sobre. Bon Appetit!

Com coure pebrots farcits al forn amb formatge?

El plat aromàtic més delicat elaborat amb pebrots dolços brillants farcits de formatge tou és molt senzill i ràpid i, sobretot, deliciós. La recepta utilitza ingredients disponibles que es poden substituir fàcilment segons el vostre gust. Per exemple, utilitzeu mató en lloc de formatge en escabetx.

Hora de cuinar - 30 minuts.

Hora de cuinar - 10 min.

Porcions – 3.

Ingredients:

• Pebre dolç - 1,5 unitats.
• Feta - 200 gr.
• Formatge dur - 100 gr.
• All - 3-4 dents.
• Julivert - 1/2 manat.
• Oli d’oliva: 3 cullerades
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Pebre fumat: al gust.

Procés de cocció:

1. Cuinar el farcit. Poseu el formatge salmorra en un bol profund i pasteu-lo amb una forquilla.
2. Piqueu uns grans d'all o passeu-los per una premsa d'all i afegiu-los al feta. Afegiu-hi pebre mòlt, pebre vermell i dues cullerades d’oli d’oliva de qualitat.
3. Fregiu 100 grams de formatge dur sobre un ratllador gruixut.
4. Combinem dos tipus de formatges entre si i ho barregem bé.
5. Esbandiu el julivert, eixugueu-lo i trossegeu-lo finament.
6. Enviem els greens picats a la massa de formatge i tornem a barrejar.
7. Talleu el pebrot en dues parts iguals (al llarg) i traieu totes les llavors i les mampares blanques.
8. Poseu les meitats en un plat de forn, untat amb una mica d’oli.
9. Farciu els pebrots amb un farciment perfumat i coeu-los durant uns 15-20 minuts a una temperatura de 180-190 graus.
10. Aquest plat té un gust igual de fred i calent. Es recomana servir-lo com a guarnició o com a plat independent. Bon Appetit!

Pebrots farcits sucosos cuits al forn amb salsa

La recepta clàssica de pebrots farcits, cuits a foc lent al forn, amb crema de llet i salsa de tomàquet. Les verdures són molt tendres i només es fonen a la boca.

Hora de cuinar - 1 h 20 min.

Hora de cuinar - 20 minuts.

Porcions - 9-10 unitats.

Ingredients:

• Pebre búlgar - 9-10 unitats.
• Carn picada - 500 gr.
• Arròs: 4 cullerades
• Pastanagues - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 4 dents.
• Tomàquets - 2 unitats.
• Sucre granulat - ¼ culleradeta
• Oli de gira-sol - 2-3 cullerades
• Pasta de tomàquet: 3 cullerades
• Crema agra - 150-200 ml.
• Aigua - 1-1,5 cullerades.
• Anet (sec) - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Pebre negre acabat de moldre: al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu els pebrots dolços a fons amb aigua corrent, doneu temps a assecar-vos i desfeu-vos amb cura de les llavors i envans de cada fruita.
2. Escalfeu una mica d'oli vegetal en una paella, escalfeu-lo i fregiu el pebrot fins que estigui daurat per tots els costats.
3. Preparem el farcit. Bullir l'arròs en aigua salada durant uns 10-12 minuts i refredar.
4. Piqueu la ceba en un cub petit i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut o mitjà.
5. Passar les verdures fins que estiguin toves durant 5-7 minuts, sense deixar de remenar.
6. Combinem tots els components per a un farciment clàssic: carn picada, cereals i sofregit. Afegiu les vostres espècies preferides, sal i pebre al vostre gust.
7. Per preparar la salsa, ratlleu dos tomàquets en un ratllador fi o interrompeu-ho amb la batedora. Afegiu l’anet sec, el sucre granulat i l’all picat al puré resultant.
8. Barregeu la salsa de tomàquet amb la carn picada i farciu cada pebrot amb una cullera. Repetim la manipulació fins que s’esgotin tots els ingredients i passem a un motlle refractari amb els costats alts.
9. Per abocar un got i mig d’aigua, afegir la crema de llet, la pasta de tomàquet i barrejar fins que quedi homogènia. Aboqueu els pebrots farcits amb la barreja resultant.
10. Cuini a foc lent al forn fins que estigui cuit, uns 50-60 minuts a una temperatura de 160-180 graus. Serviu-ho calent amb crema de llet. Bon Appetit!

Pebrot farcit de pollastre i bolets al forn

Preparem un plat sucós, lleuger i poc calòric a partir de pebrots dolços farcits de filet de pollastre tendre amb l’afegit de bolets. La recepta no us trigarà gaire, i el resultat segur que us agradarà.

Hora de cuinar - 1 h. 5 min.

Hora de cuinar - 20 minuts.

Porcions – 3.

Ingredients:

• Pebre búlgar - 3 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Xampinyons - 300 gr.
• Formatge - 150 gr.
• All - 3 dents.
• Anet: 1 manat.
• Sal al gust.
• Pebre negre acabat de moldre: al gust.
• Oli de gira-sol - 2-3 cullerades

Procés de cocció:

1. Comencem a coure amb el farcit. Per preparar-la, peleu i trossegeu finament una ceba de mida mitjana i, a continuació, fregiu-la amb una petita quantitat d’oli fins que quedi translúcida.
2. Esbandiu els bolets, eixugueu-los i talleu-los en plats fins.
3. Enviem els xampinyons a les cebes daurades i deixem coure a foc lent durant uns 10-12 minuts.
4. Tritureu el filet a daus petits.
5. També enviem l’ocell a la paella, afegim anet picat, sal i pebre al vostre gust i barregeu bé. Continuem cuinant sota la tapa durant 5-7 minuts més.
6. Comencem per l’ingredient principal: el pebre. Tallem cada verdura a meitats i pelem la vaina de llavors.
7. Poseu unes quantes cullerades del farciment calent i perfumat a cada part i poseu-lo en una plata de forn folrada amb paper d'alumini o paper sulfuritzat per coure. L’enviem al forn durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus.
8. Un cop transcorregut el temps, escampeu generosament tots els "vaixells" amb formatge dur ratllat sobre un ratllador mitjà i continueu-ho couent 5 minuts més.
9. Els pebrots tendres i lleugers amb farciment de pollastre ja estan a punt. Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de pebrots farcits de verdures i arròs

Els pebrots casolans farcits d’un farciment vegetarià –exclusivament amb verdures i una mica d’arròs– són un plat molt lleuger però satisfactori que es pot servir com a guarnició o com a berenar.

Hora de cuinar - 1 h 55 min.

Hora de cuinar - 1 h 20 min.

Porcions – 6-8.

Ingredients:

• Pebre búlgar - 8-10 unitats.
• Oli de gira-sol - 1-2 cullerades
• Per omplir:
• Arròs - ½ cullerada.
• Tomàquets - 1-2 unitats.
• Pastanagues - 1-2 unitats.
• Cebes - 1-2 unitats.
• All - 2-3 dents.
• Julivert - 1 manat.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Per a la salsa:
• Tomàquets - 4-5 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 1-2 dents.
• Ketchup: 1-2 cullerades
• Sucre granulat - ½ culleradeta

Procés de cocció:

1. Comencem a cuinar amb l’ingredient principal: el pebrot dolç. Rentem cada verdura a fons i traiem amb cura totes les llavors i envans que hi ha a l’interior. Fregiu lleugerament les fruites preparades amb oli de gira-sol.
2. Preparem un farcit fragant. Per fer-ho, bulliu mig got d’arròs fins que estigui mig cuit. Tritureu les cebes, els tomàquets, els alls i les herbes amb un ganivet en daus petits i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
3. Sofregiu les cebes i les pastanagues amb oli calent fins que estiguin daurades i deixeu-les refredar lleugerament.A continuació, en un plat profund, combineu el fregit, l’arròs, els daus de tomàquet, els alls i les verdures ben picades, la sal i el pebre al vostre gust: barregeu-les. Amb la massa resultant, ompliu les cavitats buides de cada pebrot.
4. A continuació, comencem a fer una salsa improvisada, que recorda el lecho. Fregiu la ceba i l'all picats en oli vegetal durant uns minuts, i després afegiu-hi pebrots tallats a daus petits i tomàquets, batuts a la batedora fins que quedin homogènies o ratllades sobre un ratllador fi (sense pell). Cuini a foc lent la salsa a foc lent, cobrint amb una tapa durant almenys 15-20 minuts. Uns minuts abans de cuinar, poseu unes cullerades de salsa de tomàquet, una mica de sucre granulat, sal i barregeu-ho bé. Continuem cuinant 2-3 minuts més i traiem dels fogons.
5. Poseu els pebrots farcits en una cassola (si es couen a la cuina, deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts a foc lent sota una tapa) o en un plat de forn amb els costats alts, ompliu-los amb una salsa apetitosa i coeu-los durant uns 50 minuts a una temperatura de 160 -180 graus. Bon Appetit!

Com cuinar pebrots farcits amb salsa de crema agra al forn?

No és difícil cuinar pebrots sucosos que es fonen a la boca, farcits de carn picada amb arròs i fins i tot guisats amb salsa de crema agra. El temps més llarg d’aquesta recepta és el propi procés de cocció. Aquest plat és perfecte per sopar o dinar en família.

Hora de cuinar - 1 h 25 min.

Hora de cuinar - 45 minuts

Porcions - 9 unitats.

Ingredients:

• Pebre búlgar - 9 unitats.
• Porcí - 200 gr.
• Vedella - 200 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• Espècies al gust.
• Arròs - ½ cullerada.
• Crema agra - 500 ml.
• Farina de sègol: 2 cullerades
• Per a salmorra:
• Vinagre 9% - 2 cullerades
• Sucre granulat: 1 cullerada
• Sal - 1 cullerada
• Aigua: 2,5 litres.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Cuinar carn picada. Fem girar porc i vedella en proporcions iguals amb un triturador de carn o utilitzem un producte comprat ja fet.
2. Piqueu també una ceba mitjana, incorporeu-hi un ou, afegiu-hi les espècies que us agradin, sal, pebre i pasteu.
3. Bullir l'arròs rentat en aigua salada durant uns 5-7 minuts fins que estigui mig cuit.
4. Escorreu l'excés de líquid del cereal, deixeu-lo refredar lleugerament i combineu-ho amb la carn.
5. El nostre farciment està a punt, és hora d’afrontar l’ingredient principal: els pebrots dolços.
6. Traieu amb cura la càpsula de llavors de cada verdura i esbandiu-la amb aigua.
7. Quan es pela la fruita, la posem en una salmorra bullent (que es fa molt fàcilment amb sucre, sal, vinagre i aigua) durant 5 minuts.
8. Un cop transcorregut el temps, traieu els pebrots amb cura i refredeu-los a temperatura ambient.
9. Quan les verdures siguin còmodes per agafar-les a les mans, comencem a farcir-les. Amb una cullera, ompliu cada pebrot fins a la part superior.
10. Preparem un farcit de crema de llet. Per preparar-ho, en un recipient separat combinem 2 tasses de salmorra (en què hem escaldat els pebrots) i 2 cullerades de farina - remeneu.
11. Afegiu-hi la quantitat necessària de crema agra (qualsevol contingut de greix).
12. Poseu els pebrots farcits en un plat de forn profund i aboqueu la salsa de crema agra resultant.
13. Enfornem 40 minuts a 180 graus. Serviu-ho calent. Bon Appetit!

Deliciosos pebrots farcits de pit de pollastre al forn

Les verdures i la carn són una combinació de guanyar-guanyar, de manera que us proposo combinar dos plats en un i fer pebrots tendres farcits de pollastre i verdures. El calor és increïblement delicat i perfumat.

Hora de cuinar - 1 h 10 min.

Hora de cuinar - 25 minuts

Porcions - 8 unitats.

Ingredients:

• Pebre búlgar - 7-8 peces.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Cebes - 3 unitats.
• Tomàquets - 5 unitats.
• Arròs - 50 gr.
• All - 3 dents.
• Julivert - 30 gr.
• Mantega - 100 gr.
• Oli d’oliva - 50 ml.
• Formatge - 70 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Comencem pel producte principal: el pebre. Talleu les tapes i traieu amb cura les particions i les llavors i, a continuació, esbandiu-les bé amb aigua.
2. Preparem el farcit.Per fer-ho, combineu 300 grams de filet d’aviram picat, arròs (bullit 5 minuts després de bullir), 2 cebes picades finament, 2 tomàquets, herbes, all i mantega en un plat profund. Afegiu sal i pebre negre al vostre gust i barregeu bé tots els ingredients.
3. Farciu cada pebrot amb un farciment perfumat.
4. Fem la salsa. Piqueu finament la ceba restant i fregiu-la amb oli d’oliva fins que quedi translúcida. Aboqueu-hi els tomàquets amb aigua bullint, traieu la pell fina, talleu-los a daus i envieu-los a la ceba. Saleu i deixeu coure a foc lent sota la tapa durant 7 minuts.
5. Interrompem la salsa picant amb una batedora fins que quedi homogènia i aboquem al fons d’un plat de forn. Poseu-hi els pebrots farcits d’aviram per sobre i coeu-los durant mitja hora a una temperatura de 200 graus. Es recomana girar periòdicament cada pebrot.
6. Al cap de 30 minuts, escampeu el plat amb formatge ratllat i deixeu-ho coure 10 minuts més.
7. Serviu a taula, guarnit amb herbes fresques i esquitxat de crema agra. Bon Appetit!

Pebrots dietètics farcits de gall dindi al forn

Un deliciós plat dietètic es pot preparar fàcilment a partir de pebrot brillant i carn tendra d’aviram - gall dindi. Aquesta calorosa és ideal per sopar i agradarà especialment a aquells que intenten menjar bé i tenen cura de la seva figura i salut.

Hora de cuinar - 1 h 15 min.

Hora de cuinar - 25 minuts

Porcions – 6.

Ingredients:

• Pebre dolç - 6 unitats.
• Filet de cuixa de gall dindi - 600 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Tomàquet - 1 unitat.
• Crema agra - 5-6 cullerades
• Formatge - 70-100 gr.
• Oli de gira-sol - 2-3 cullerades
• Sal al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Preparem el component principal del nostre plat: els pebrots. Tallem cada verdura en dues parts, la netegem de llavors i envans i la posem en una plata de forn, untada amb una petita quantitat d’oli de gira-sol.
2. Per al farciment, talleu la pasta de gall d’indi, una ceba i un tomàquet a daus petits.
3. Salpebreu els ingredients preparats amb crema de llet i afegiu sal i pebre al vostre gust.
4. Omplim cada part dels pebrots amb un farciment delicat i aromàtic.
5. Enfornem 40 minuts a una temperatura de 200 graus.
6. Un cop transcorregut el temps, escampeu les meitats amb formatge ratllat i deixeu-ho coure 7-10 minuts més. El traiem del forn, hi aboquem crema agra per sobre i gaudim. Bon Appetit!

Què tan deliciós és coure pebrots farcits amb paper d'alumini?

Un plat calent increïblement saborós i satisfactori de pebrots dolços amb carn picada, cuit al forn sota un “tap” de formatge. És molt senzill preparar aquest deliciós i el resultat us encantarà a vosaltres i als vostres éssers estimats.

Hora de cuinar - 1 h 10 min.

Hora de cuinar - 20 minuts.

Porcions – 4.

Ingredients:

• Pebre búlgar - 4 unitats.
• Carn picada - 200 gr.
• Formatge - 70-100 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Maionesa - 30-40 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Preparem tots els productes necessaris. Pelem les verdures, fregem el formatge i descongelem la carn picada.
2. Talleu els pebrots verticalment per la meitat, deixeu la tija i traieu la càpsula de llavors.
3. Piqueu una ceba finament.
4. Per al farciment, combineu les cebes picades i la carn picada a temperatura ambient. Afegiu sal, pebre i barregeu bé.
5. ¾ parts del formatge s’afegeixen a la carn i remeneu de nou.
6. Amb una cullera, ompliu els nostres pebrots amb força i força i poseu-los en un plat de forn.
7. Afegiu una mica de maionesa al damunt del farcit, per obtenir un sabor més delicat.
8. Segellar el formulari per sobre amb paper d'alumini i enviar-lo al forn durant 40-50 minuts a una temperatura de 180-190 graus. 10 minuts abans de la cocció, traieu el paper d'alumini i espolvoreu amb la resta de formatge.
9. Serviu-ho calent, el plat va bé amb herbes fresques. Bon Appetit!