Patata zrazy: 10 receptes pas a pas

Patata zrazy és un plat tradicional que es troba sovint a la cuina bielorussa, ucraïnesa, polonesa i lituana. El dolç és famós per les seves propietats nutritives; es pot preparar amb diferents farciments: carn, bolets, formatge o verdura. Aquí teniu 10 idees pas a pas per realitzar els moments perfectes.

Patata zrazy amb carn picada en una paella

Les patates tradicionals es fan sovint farcides de carn picada. Aquesta delícia es pot cuinar de forma ràpida i senzilla en una paella. Serviu-ho calent amb salsa o verdures fresques.

• 
  Netegem i esbandim les patates. Talleu-lo a trossos grans i deixeu-ho bullir fins que estigui tendre. Sal al gust.
• 
  Piqueu les cebes. Fregiu-lo en una paella amb oli vegetal.
• 
  Posem la carn picada aquí. Pastar els aliments, salar, pebre i mantenir-los al foc fins que estiguin cuits.
• 
  Escorreu l'aigua de la patata acabada i deixeu-la refredar lleugerament.
• 
  Complementem el producte amb un ou de gallina i comencem a pastar.
• 
  Afegiu-hi a poc a poc la farina i remeneu fins que quedi homogènia.
• 
  Fem pastissos plans petits amb massa de patata. Poseu una mica de carn picada al centre de cadascuna.
• 
  Embolicem el farcit i enrotllem-ho amb pa ratllat amb bon ordre.
• 
  Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Submergim el zrazy aquí i el sofregim fins a obtenir un color vermell brillant pels dos costats.
• 
  La patata sucosa zrazy amb carn picada ja està a punt. Vostè pot intentar!

Com cuinar la patata boig amb bolets?

Es pot preparar un deliciós zrazy casolà amb un farciment de bolets que prenen la boca. Aquesta delícia és perfecta per dinar, sopar o berenar. Feu una ullada a una interessant idea culinària en què no passareu molt de temps.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Patates - 600 gr.
• Bolets - 150 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou - 1 unitat.
• Farina - 120 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Preparem els ingredients necessaris. Les patates i els bolets es poden esbandir immediatament sota l’aigua.
2. Bulliu les patates i les puréu. El complementem amb ou, farina, sal i pebre. Pastar la massa fins que quedi homogènia.
3. Piqueu finament els bolets i les cebes. Fregiu-los fins que estiguin tendres en oli vegetal. Sal i pebre al gust.
4. Tornem a la massa de patates. El dividim en parts iguals.
5. Convertim cada tros en un pastís, que farcim de bolets i cebes.
6. Enviem el zrazy preparat a la paella amb oli.
7. Fregiu el producte fins que estigui daurat per cada costat.
8. Zrazy calent amb farciment de bolets estan llestos. Vostè pot intentar!

Patata zrazy amb carn picada al forn

Es pot cuinar al forn un apetitós i rosat zrazy amb carn picada. Així, el plat sortirà encara més brillant i olorós. Es pot servir amb dinars o sopars casolans. Gaudeix del senzill procés de cocció.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Patates: 12 unitats.
• Carn picada - 0,5 kg.
• Ou: 2 unitats.
• Farina - 120 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates i bulliu-les fins que estiguin tendres amb la ceba i el llorer.
2. A continuació, tritureu el producte acabat amb puré de patates. Poseu-hi farina, afegiu-hi ous i sal al gust. Remeneu fins que quedi suau.
3. Tritureu les cebes pelades i fregiu-les fins que quedin transparents en oli vegetal.
4. Afegiu carn picada, sal i pebre a la ceba. Pastar i sofregir fins que estigui cuit.
5. Formem petits pastissos a partir de massa de patata. Les omplim de carn picada i les doblegem.
6. Transferim els espais en blanc a un plat de forn. Posem al forn preescalfat a 180 graus durant 30-40 minuts.
7. Els zrazy rosats estan a punt. Serviu-ho calent. Al gust, es pot complementar amb crema agra i herbes fresques.

Deliciosa patata zrazy amb formatge en una paella

Una manera interessant de cuinar el zraz de patata és amb farciment de formatge. Es fondrà a partir de la temperatura, que esdevindrà el punt culminant d’un plat casolà. Serviu amb herbes aromàtiques al sopar.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Patates: 12 unitats.
• Formatge dur - 200 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou: 3 unitats.
• Sèmola - 150 gr.
• Mantega - 50 gr.
• Farina - 50 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Bulliu les patates fins que estiguin tendres, després pasteu-les amb puré de patates i afegiu-hi les cebes fregides picades.
2. Després de refredar, complementem la massa amb ous de gallina.
3. Espolvoreu amb sal i pebre negre al gust.
4. Afegiu sèmola amb farina. Pastar fins que es formi una massa homogènia.
5. Fregiu el formatge dur per al farciment amb un ratllador mitjà.
6. A partir de la massa formem petits pastissos amb depressió.
7. Poseu formatge amb una llesca de mantega al centre.
8. Formem zrazy i, si cal, els escampem amb farina. Fregiu-les fins que es ruboritzin amb oli vegetal.
9. Una apetitosa patata zrazy amb formatge enganxós a l'interior està a punt. Vostè pot intentar!

Patata zrazy amb ou i ceba

Un plat brillant i apetitós per a la vostra taula: patates farcides d’ous i ceba. El tracte no deixarà ningú indiferent. Serviu-ho amb crema agra o altres salses al gust.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Patates: 1 kg.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Ou: 3 unitats.
• Julivert - 1 manat.
• Mantega - 40 gr.
• Pa ratllat - 100 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Bulliu les patates i tritureu-les en un puré homogeni.
2. Deixeu-lo refredar, afegiu-hi un ou cru, sal i pasteu amb diligència.
3. Per al farciment, tritureu els ous bullits, les cebes fregides i el julivert fresc. Remeneu la barreja amb sal i pebre.
4. A partir de la massa formem petits pastissos i els omplim amb un blanc d’ous i cebes. Feu rodar el zrazy amb pa ratllat.
5. Fregiu la llaminadura fins que es mantingui renta amb mantega i, a continuació, poseu-la al forn preescalfat durant 10-15 minuts.
6. La sucosa patata esbojarrada amb ous i ceba està a punt. Abans de servir, podeu abocar-hi mantega fosa i afegir-hi crema agra.

Una recepta senzilla i ràpida de zraz de puré de patates

Podeu fer molts plats deliciosos i deliciosos amb patates. Voleu sorprendre a la vostra família o convidats? Fer un puré de patates boig. També es poden complementar amb sucosos farcits de carn.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Patates: 10 unitats.
• Ou - 1 unitat.
• Farina - 130 gr.
• Pa ratllat - 80 gr.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Per omplir:

• Carn picada - 300 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Xile al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Netegem les patates, les esbandim i les bullim en aigua salada fins que estiguin tendres.
2. En aquest moment, prepararem el farcit. Combineu la carn picada amb les cebes, les pastanagues, el pebre i la sal.Remeneu fins que tots els ingredients es reparteixin de manera uniforme.
3. Enviem el farcit a una paella amb mantega. Fregir fins que estigui tendre.
4. Refredeu les patates acabades, tritureu-les amb puré de patates i barregeu-les amb ou i farina.
5. Dividiu la massa acabada en petites boles i formeu-ne pastissos.
6. Poseu el farcit de carn al centre de cadascun.
7. Formem zrazy ordenats i els enrotllem amb pa ratllat.
8. Fregim la delícia en oli vegetal fins que es vagi colorant.
9. El puré de patates cruixent i apetitós està a punt. Intenta-ho!

Zrazy sucós de patates amb col

Per fer sucoses i saboroses les patates, cuineu-les amb un farcit de col blanca. El dolç vermellós es pot servir calent o fred. Mireu aquesta senzilla recepta casolana.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Patates - 600 gr.
• Col - 0,5 kg.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet - 30 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Farina - 120 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Netegem i esbandim les patates. A continuació, la trinxem i la bullim fins que estigui tendra.
2. Canviem les patates acabades en un plat profund i les deixem refredar.
3. Tritureu les patates refredades amb puré de patates. El complementem amb ou, farina i sal.
4. Pastar la massa fins que quedi homogènia.
5. Piqueu les cebes i fregiu-les amb oli.
6. Aquí també hi posem col ben picada.
7. Cuini a foc lent la verdura fins que estigui tova i afegeix la pasta de tomàquet amb sal.
8. Pastar i coure el farcit durant uns 3-5 minuts.
9. Dividiu la massa de patates en trossos petits. Si cal, enrotlleu-les amb farina.
10. Formem petites coques a partir de boles de patata i les omplim de farcit.
11. Esculpim una bogeria ordenada i densa.
12. Els transferim a una paella amb oli vegetal.
13. Sofregim la llaminadura fins que quedi un color vermell intens.
14. Zrazy sucós amb farciment de col ja està a punt. El podeu servir a taula!

Una recepta molt senzilla de zraz de patata amb salsitxes

Farciment senzill i saborós per a salsitxes de patates zraz. Es poden complementar amb altres ingredients perquè el tractament sigui més sucós. Preneu nota de la recepta i complau la vostra família.

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Patates: 0,5 kg.
• Embotits - 2 unitats.
• Ceba Verda - 0,5 manat.
• Ou: 2 unitats.
• Farina - 90 gr.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Bullir els ous de gallina, tallar-los i barrejar-los amb ceba verda i sal al gust.
2. Afegim també salsitxes tallades a cercles.
3. Per a la massa, bulliu les patates, tritureu-les amb puré de patates i remeneu-les amb farina.
4. A partir de la massa formem petits pastissos i els omplim amb el farcit preparat.
5. Formem zrazy i posem en una paella prèviament escalfada amb oli. Fregiu-ho fins que estigui daurat.
6. Ja està preparat un apetitós plat de patates amb farciment. Vostè pot intentar!

Com cuinar patates casolanes zrazy amb pollastre?

Una idea nutritiva per a un menjar casolà: patates farcides de pollastre. La delícia sortirà cruixent per fora i sucosa per dins. Servir amb verdures o salsa.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Patates: 0,5 kg.
• Pollastre picat - 250 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Farina - 60 gr.
• Pa ratllat - 100 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• All al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Preparem els ingredients necessaris. Passem el filet de pollastre per un triturador de carn o el trinxem finament.
2. Bullir les patates, triturar-les i barrejar-les amb sal i pebre.
3. Després de refredar-se, poseu un ou de gallina al puré.
4. A continuació, afegiu-hi farina. Pastem.
5. Fregiu el pollastre picat fins que estigui tendre. Saleu al gust i afegiu-hi l'all picat.
6. Fem pastissos petits amb massa de patata. Els omplim de pollastre picat, de forma zrazy.
7. Feu rodar el producte en pa ratllat.
8. Fregiu la llaminadura en oli vegetal fins que estigui daurada.
9. Estenem el zrazy en plats i els servim a taula!

Patata zrazy amb formatge i bolets

Deliciós farcit de zraz de patata: bolets i formatge. Una deliciosa delícia servida calenta amb verdures fresques o crema de llet. La solució perfecta per a un copiós àpat familiar.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Patates: 1 kg.
• Bolets - 400 gr.
• Formatge dur - 100 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou - 1 unitat.
• Farina - 90 gr.
• Pa ratllat - 120 gr.
• Sal al gust.
• Farigola - 1 culleradeta
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Netegem i esbandim les patates. Talleu-lo a trossos petits i deixeu-ho bullir fins que estigui tendre. La llesca permetrà que la verdura es cuini més ràpidament.
2. Poseu mantega, sal i farigola a les patates acabades. Pastar fins que estigui tendre.
3. Després de refredar, afegiu-hi el puré de patates amb ou i farina. Torneu a pastar.
4. Per al farciment, trossegeu les cebes i fregiu-les fins que es ruboritzin.
5. Després tallem els bolets.
6. Les enviem a la ceba i les fregim fins que estiguin tendres.
7. Complementem el farcit amb formatge ratllat, sal i pebre. Remeneu.
8. Dividiu la massa de patata acabada en parts. Formem pastissos d’ells i farcim amb espais en blanc de bolets.
9. Esculpim zrazy ordenats i els enrotllem amb pa ratllat.
10. Estenem la peça en una paella prèviament escalfada amb oli.
11. Fregim el producte per tots els costats fins que es faci un color vermell intens. Després, transferim el zrazy a un plat de servei i els servim a taula.