يمكن تسمية مربى التين بالحلوى اللذيذة. لا ينمو التين في كل مكان وليس من السهل شراؤه. ومع ذلك ، فإن ثمارها مفيدة جدًا للأشخاص الذين لديهم ميل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتخثر ، لذلك من الجيد أن يكون لديك عدد قليل من الجرار من هذه الأطعمة الشهية المفيدة في المخزون. تحتوي المقالة على 7 وصفات بسيطة لمربى التين.
كيف تصنع مربى التين في المنزل؟
صنع مربى التين اللذيذ في المنزل سهل بما فيه الكفاية. نظرًا لحقيقة أن الثمار سمين جدًا ورائع ، فإنها تعطي كمية كبيرة من العصير.
وقت الطبخ: يوم 1.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 6.
- تين 1 كلغ
- سكر حبيبات 1 كلغ
-
اغسلي التين جيداً وقطعي القمم. -
غطي التين بالسكر واتركيه على نار هادئة. -
اطهي التين حتى يذوب السكر تمامًا. عندما يغلي الشراب ، اغلي المربى لمدة 5 دقائق ثم أخرجه من الموقد. تخلصي من الرغوة أثناء الطهي. -
عندما يبرد المربى تمامًا ، اتركه يغلي مرة أخرى ، واطهيه لمدة 5 دقائق. برد المربى مرة أخرى. كرر عملية الغليان مرتين أو ثلاث مرات. -
اغلي المربى مرة أخيرة لمدة 10-15 دقيقة. ثم ضعيها في برطمانات معقمة ولفيها. تبين أن مربى التين لذيذ للغاية.
بالعافية!
مربى التين بالليمون لفصل الشتاء
التين ليس ثمرة شائعة بالنسبة لنا ؛ فهو ينمو في المناطق الساحلية لروسيا وتركيا ودول دافئة أخرى. الفاكهة لها مذاق رائع ، فهي عطرية للغاية ومثيرة. مربى التين يفوق كل التوقعات.
وقت الطبخ: 1.5 يوم.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- التين - 1 كجم
- سكر - 0.8 كجم.
- ماء - 100 مل.
- ليمون - 0.5 قطعة.
عملية الطهي:
- اغسلي الليمون جيدًا وجففيه وابشري قشره على مبشرة جيدة. في قدر ، يُمزج الماء والسكر وقشر الليمون.
- يُغلى شراب السكر مع التحريك باستمرار. أخيرًا ، اعصري عصير الليمون وأزيلي المقلاة عن النار.
- اغسل التين وجففهم وصنع قطعًا صليبًا على كل منها.
- يوضع التين في الشراب ويُغلى المربى ويُرفع عن النار ويُبرد تمامًا.
- كرر عملية الغليان 5-6 مرات ، في كل مرة تبرد المربى تمامًا.
- بعد الغليان الأخير ، ضعي المربى في برطمانات معقمة ولفيها. بفضل تقنية الطهي هذه ، أصبح التين شبه شفاف ، والشراب مشبع برائحة الفواكه.
بالعافية!
مربى التين اللذيذ بالجوز
مربى لذيذ بطريقة شرقية. سيتم الحصول على طعام شهي غير عادي ولكنه لذيذ جدًا من الحلويات ، مثل العسل والتين والجوز. سنخبرك بكيفية طهيه في المنزل في وصفتنا.
وقت الطبخ: 25 ساعة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- التين - 1 كجم.
- الجوز - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 0.8 كجم.
- ليمون - 0.25 قطعة.
عملية الطهي:
- اغسل التين وجففهم واقطع الأطراف.
- قم بعمل قطع متقاطع على الجانب الواسع.
- يقلى الجوز في مقلاة جافة ويوضع في القطع.
- ضع فراغات التين والجوز في وعاء الطبخ.
- غطي التين بالسكر واتركيه طوال الليل حتى يبرز العصير.
- في الصباح ، ضعي القدر على النار ، واسكبي الماء واتركي الشراب ليغلي.
- قلل الحرارة واترك المربى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر والقشط.ارفع المربى عن النار واتركه لمدة 10-12 ساعة.
- بعد ذلك ، ضعي المربى على النار مرة أخرى ، واتركيه حتى يغلي ، ثم أضيفي عصير الليمون ، واطهيه لمدة 10 دقائق. قسمي المربى الساخن إلى برطمانات معقمة ولفيها لأعلى. طبقات باردة وتخزينها في مكان بارد.
بالعافية!
مربى التين مع البرتقال في المنزل
تحضير منزلي غير عادي يمنحك طعمًا ممتازًا ويحسن مزاجك. بالنسبة للمربى ، ستحتاج إلى التين والبرتقال والسكر.
وقت الطبخ: 06:00.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 3.
مكونات:
- التين - 0.6 كجم.
- سكر - 0.3 كجم
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطهي:
- اغسل التين وجففهم وقطّع كل فاكهة إلى نصفين.
- غطي التين بالسكر. اغسل البرتقال وقطع قشره واعصر العصير منه.
- يُضاف عصير البرتقال والقشر إلى التين ويُحرّك ويُترك لمدة 3 ساعات.
- ضعي الوعاء مع التين على النار واتركيه حتى يغلي واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. استخدم ملعقة لإزالة الرغوة بشكل دوري من على سطح المربى.
- رتب مربى التين والبرتقال الساخن في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية معدنية نظيفة. بعد أن تبرد اللحامات ، قم بتخزينها في مكان بارد.
بالعافية!
كيف تطبخ مربى التين باللوز؟
للحفاظ على الخصائص المفيدة للتين ، غالبًا ما يتم صنع المربى اللذيذ منه. للحصول على طعم جديد ومثير للاهتمام وجعل العلاج أكثر إرضاءًا وعالي السعرات الحرارية ، يمكنك إضافة اللوز إلى التين.
وقت الطبخ: 12 ساعة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 2.
مكونات:
- التين - 0.5 كجم.
- سكر - 0.5 كجم.
- ماء - 100 مل.
- اللوز - 100 غرام.
عملية الطهي:
- اغسل التين وجففهم واقطع السيقان.
- قم بلصق التين بعود أسنان في عدة أماكن حتى يتم تشبع الثمار بالشراب بشكل أفضل.
- يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء. اغلي الشراب الحلو ، يجب أن يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك ، انقلي التوت إلى شراب ساخن واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم قم بتبريد المربى تمامًا.
- ضعي المربى على النار مرة أخرى ، أضيفي اللوز. يُغلى المربى ويُغلى لمدة 5-10 دقائق.
- انشر المربى على الفور في برطمانات معقمة ولفها. احفظ مربى التين واللوز في مكان بارد.
بالعافية!
مربى التين السميك لفصل الشتاء في المنزل
للحفاظ على الطعم الإلهي للتين لفصل الشتاء ، نقترح عليك عمل مربى كثيف منه. يمكن تقديمه مع الشاي مع الخبز الأبيض وشطائر الجبن الكريمي.
وقت الطبخ: 10 ساعات.
وقت الطبخ: 90 دقيقة
حصص: 12.
مكونات:
- التين - 2.5 كجم.
- سكر - 1.5 كجم.
- ماء - 120 مل.
عملية الطهي:
- اغسل وجفف التين. حتى الفاكهة الناضجة جدًا واللينة يمكن استخدامها في صنع المربى.
- انزع ذيول التين وقطعه إلى شرائح.
- ينقل التين إلى قدر ، ويُسكب في الماء.
- ضعي القدر على النار واتركي محتوياته تغلي واتركيها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، اترك الكتلة لمدة 3 ساعات.
- كرر عملية الطهي مرة أخرى واترك المربى مرة أخرى لمدة 3 ساعات.
- بعد الغليان الثالث ، اطحن التوت بالخلاط. ثم استمر في غلي المربى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أخرى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
- ثم يضاف السكر ويخلط ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى.
- يجب أن تكون الكتلة سميكة ومتجانسة. قسمي مربى التين الساخن إلى برطمانات معقمة وختمها بإحكام. درزات باردة مقلوبة ثم احفظها في مكان جاف ومظلم.
بالعافية!
كيف تصنع مربى التين اللذيذ في طباخ بطيء؟
إذا تمكنت ، بمحض الصدفة ، من الحصول على ما يكفي من التين ، فعليك ببساطة تحضير بضع علب من المربى العطري لعلاج عائلتك وأصدقائك. في الطباخ البطيء ، لن يكون صنع مربى التين صعبًا على الإطلاق.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- التين - 10-12 قطعة.
- سكر - 0.5 كجم.
عملية الطهي:
- اغسل التين وقطع ذيول وجففها.
- ضع التين في وعاء متعدد الطهي.
- غطي التين بالسكر واتركيه لمدة 3 ساعات.
- ضع الوعاء في جهاز الطهي متعدد الوظائف واضبط برنامج الخبز لمدة 60 دقيقة.
- خلال هذا الوقت ، يجب أن يصبح الشراب سميكًا ، ويجب أن يكون التين شفافًا وناعماً.
- يمكن تقديم المربى الجاهز على الفور مع الشاي أو لفه في برطمانات معقمة. احفظ مربى التين في مكان بارد.
بالعافية!
