يمكن صنع كعكة Bird's Milk ذات المذاق الرائع في المنزل. بدلاً من السوفليه المعتاد ، نقترح استخدام كريمة السميد. قيم 5 أفكار للطهي مع وصف تفصيلي للعملية. يمكن تقديم حلوى مثيرة للاهتمام سواء في الفرن أو في طباخ متعدد أو بدون عملية الخبز.
كعكة "حليب الطيور" مع السميد والليمون في المنزل
حلوى لذيذة محلية الصنع "حليب الطيور" سترضي البالغين والأطفال على حد سواء. اصنعي كعكة بسيطة بالليمون والسميد للحصول على كعكة بألوان زاهية. المكمل المثالي لحفلة شاي عائلية!
- دقيق القمح 150 غرام.
- سكر حبيبات 200 غرام.
- بيض الدجاجه 3 أجهزة الكمبيوتر.
- سمنة 120 غرام.
- كاكاو 2 ملعقة كبيرة
- مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي
- للقشدة:
- سميد 2.5 ملعقة كبيرة
- حليب بقر 2 فن.
- سكر حبيبات 120 غرام.
- سمنة 200 غرام.
- ليمون 1 أجهزة الكمبيوتر.
- للتزجيج:
- شوكولاتة 60 غرام.
- سمنة 1 ملعقة كبيرة
-
في وعاء مشترك ، اخلطي منتجات العجين. أولا ، صب المكونات الجافة. تغلب على الكتلة جيدًا باستخدام الخلاط حتى تنكسر الكتل. -
نضع العجينة في طبق خبز. وزع المنتج بالتساوي. نخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. -
ضع المنتج النهائي بعناية على الرف السلكي واتركه يبرد. -
تخرج الكعكة رقيقة ، لذا من المهم عدم إتلافها. -
قسّم المخبوزات إلى طبقتين متساويتين السماكة. -
ثم صب الليمون بالماء المغلي. نتركه لبعض الوقت. -
لتحضير الكريمة ، يُطهى السميد في الحليب والسكر. -
نعود إلى الليمون المبستر. يجب سحقها في عصيدة. -
انقل كتلة الليمون إلى عصيدة السميد. تغلب على الكتلة حتى تصبح ناعمة. -
أضف الزبدة المخففة هنا. يقلب. -
نغطي الطبقة الأولى من الكعكة بالكريمة النهائية. -
نغلق الشغل بالطبقة الثانية. -
للتزجيج ، تذوب الشوكولاتة بالزبدة. نحن نغطي سطح الكعكة بالمزيج الناتج. نضع الحلوى في الثلاجة حتى تتجمد. كعكة حليب الطيور الرقيقة جاهزة. قسّميها إلى أجزاء وقدميها!
كعكة حليب الطيور مع كريم السميد - وصفة من الحقبة السوفيتية
كعكة حليب الطائر حساسة بشكل خاص ولطيفة الذوق مع إضافة السميد. الحبوب ضرورية لكريم الهواء. لاحظ وصفة الحقبة السوفيتية التي أثبتت جدواها.
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 10
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 250 غرام
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 150 غرام
- كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
للشراب:
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 70 غرام
للقشدة:
- سميد - 100 غرام
- حليب - 2 ملعقة كبيرة.
- سكر - 200 غرام
- زبدة - 250 غرام
- ليمون - 0.5 قطعة.
للتزجيج:
- شوكولاتة - 1 بار.
- زبدة - 50 غرام
عملية الطهي:
- لنعد المنتجات لصنع كعكة.
- للقشرة ، اطحن الزبدة مع السكر. أضف البيض والكاكاو والدقيق والصودا إلى ذلك.
- اعجن المزيج السميك جيداً ، واسكبه في طبق للخبز وضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة. درجة الحرارة المثلى 180 درجة.
- في هذا الوقت نبدأ في تحضير الكريم. يملأ السميد بالماء ويوضع على الموقد.
- عندما تبدأ العصيدة في الانتفاخ وتكثف ، أضف السكر والزبدة وعصير الليمون إليها. فوز حتى تصبح ناعمة.
- تبرد الكعكة الجاهزة ونقعها بالشراب. بالنسبة له ، قم بإذابة السكر في الماء المغلي.
- غلف المخبوزات جيدًا بكريمة السميد.
- للتزجيج ، تذوب الزبدة مع لوح الشوكولاتة. نغطي الكعكة بكتلة.دعها تتجمد في الثلاجة ، قسّمها إلى أجزاء وقدمها!
كيف تصنع كعكة حليب الطيور بالسميد والجيلاتين؟
للحفاظ على شكل كعكة حليب الطائر جيدًا ، يمكنك استخدام الجيلاتين في الطهي. سيضيف كريم السميد الرقيق طعمًا خاصًا للحلوى. قدمي طعامًا ملونًا لطاولة احتفالية أو لحفل شاي عائلي.
وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 10
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 300 غرام
- شوكولاتة - 100 غرام
- حليب مكثف - 1 علبة.
- سميد - 2.5 ملاعق كبيرة
- ماء - 100 مل.
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة
- حامض الستريك - 1 قرصة.
عملية الطهي:
- للعجين ، يُطحن 100 جرام من الزبدة مع كوب من السكر. نحن أيضا نكسر بيضة دجاج هنا.
- ثم نضيف الدقيق ونعجن العجينة بحذر حتى تصبح ناعمة.
- نطرح قطعة العمل في طبقة رقيقة من أي شكل.
- نخبز القاعدة في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
- للقشطة ، يُمزج 150 جرامًا من الزبدة مع الحليب المكثف. حرك أو اخفق الطعام.
- يغلي السميد بشكل منفصل ويوضع في الكتلة الكلية. نستمر في الفوز حتى تصبح ناعمة.
- للشراب ، امزج كوبًا من السكر مع القليل من الماء. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- قم بإذابة الجيلاتين في الماء الساخن. يقلب جيدا.
- صب الجيلاتين في الكريم. تغلب عليه مرة أخرى.
- تُنقع الكيكة الجاهزة بالشراب وتُضاف كريمة السميد.
- لصنع كريمة التزيين ، تُمزج الشوكولاتة مع الزبدة المتبقية. نقوم بتسخين الطعام ونقلبه.
- يُسكب فوق الحلوى مع كريمة الشوكولاتة. يُزين بالتوت حسب الرغبة ويوضع في الثلاجة حتى يتجمد.
- كعكة محلية الصنع "حليب الطيور" مع الجيلاتين جاهزة. قسّمها إلى قطع وخدم!
وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة "حليب الطير" بالسميد بدون خبز
الوصفة الأصلية لكعكة حليب الطير - بدون استخدام الفرن. يمكن استخدام خيار عدم الخبز البسيط لوجبات الإفطار محلية الصنع أو تجمعات الشاي.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 10
مكونات:
- رقائق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة
- رقائق الذرة - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 150 غرام
- زبدة - 150 غرام
- الحليب - 150 مل.
- حليب مكثف - 150 جم.
- سميد - 2 ملاعق كبيرة
- كريمة - 3 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- ضعي دقيق الشوفان ورقائق الذرة في المقلاة. نقوم بتسخينهم ونضيف ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة من الزبدة.
- تقلى لبضع دقائق حتى يذوب السكر. ننشر الفراغ كقاعدة للكيك.
- لنبدأ في تحضير الكريم. يُسلق السميد في الحليب مع السكر.
- أضف الحليب المكثف إلى العصيدة. تغلب على الطعام بعناية حتى تصبح ناعمة.
- بعد ذلك ، ضعي الزبدة المتبقية. اضرب الكريمة مرة أخرى.
- ننشر كتلة السميد على قاعدة الرقائق. نستخدم حلقة التشكيل. ضعي الحلوى الجاهزة في الثلاجة حتى تبرد.
- نقوم بتزيين الكعكة حسب الرغبة ، ونقسمها إلى أجزاء ونقدمها!
دقيق "حليب الطيور" مع السميد المطبوخ في طباخ متعدد
يمكنك تحضير حلوى مشرقة محلية الصنع "Bird's Milk" في طباخ متعدد. كعكة لذيذة مع كريمة السميد ستكون موضع تقدير من قبل ضيوفك. قدميها مع الشاي الساخن!
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 10
مكونات:
- طحين - 250 غرام.
- سكر - 200 غرام
- بيض - 4 قطع.
- زبدة - 100 غرام
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
للقشدة:
- سميد - 2.5 ملاعق كبيرة
- حليب - 2 ملعقة كبيرة.
- سكر - 120 غرام
- زبدة - 150 غرام
للتزجيج:
- شوكولاتة - 60 غرام
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق. نكملها بالسكر ونضرب جيدًا.
- نضع الزبدة المذابة هنا ، نضيف الدقيق ومسحوق الخبز. اعجن العجينة بعناية.
- ضع المنتج المحضر في وعاء متعدد الطهي. اطبخ في مكان مناسب للخبز. حوالي 40 دقيقة.
- تبرد الكعكة النهائية وتقطع إلى أجزاء متساوية في السماكة.
- لتحضير الكريمة ، يُسلق السميد في الحليب مع السكر. نضيف الزبدة إلى العصيدة ونخفق المزيج جيداً.
- للتزجيج ، اخلطي قطع الشوكولاتة والزبدة. سخني الخليط وحركيه.
- وزعي الكريم بين الكعك. تُسكب الكيكة كاملةً مع كريمة الشوكولاتة. نضع الحلوى في الثلاجة حتى تتصلب ثم نقدمها على المائدة!
