كعكة ليديز كابريس هي كعكة سهلة التحضير ، لكنها لذيذة بشكل مذهل مع روائح العسل الرقيقة. الكعك الطري والقشدة مع المكسرات المقرمشة مثالية للشاي أو القهوة. ونظرًا لسهولة تحضير هذه الكعكة ، يمكنك تناولها ليس فقط في الأعياد ، ولكن أيضًا في أي فرصة.
المحتوى
الوصفة الكلاسيكية لكعكة "نزوة السيدات" بالعسل والجوز
🕜2 ساعة 30 دقيقة. 🕜60 🍴8 🖨
مزيج العسل والجوز ، في رأينا ، هو الأكثر نجاحًا في الذوق وبحق يسمى هذا الخيار الكلاسيكي ، لأنه يحبها معظم الناس.
وقت الطهي: 90 دقيقة.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات
حصص: –+
- جوز 150 غرام.
- للاختبار:
- بيض الدجاجه 2 أجهزة الكمبيوتر.
- سكر حبيبات 1 فن.
- عسل 1 ملعقة كبيرة
- سمنة 2 ملعقة كبيرة
- صودا الخبز 1 ملعقة شاي
- دقيق القمح 3 فن.
- للقشدة:
- سمنة 100 غرام.
- لبن مكثف 400 غرام.
خطوات
-
اخلطي البيض والسكر والعسل والزبدة والصودا في حمام مائي حتى يصبح المزيج ناعمًا. -
يضاف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في التحريك. يجب أن تكون النتيجة عجينة طرية. -
دع العجين يبرد. -
نقسم العجينة إلى ثماني كرات متطابقة. -
نخرج كعكة من كرة ، دون أن ندخر الدقيق. -
ضعي ورق البرشمان على صينية خبز ، دهنه بالزبدة وافرد الكيك. نرسل كعكتنا المستقبلية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 4 دقائق تقريبًا. قطعي دائرة مستوية من الكعكة المخبوزة ، وضعي بقية العجين جانبًا. وهكذا ، نقوم بإعداد جميع الكعك. -
طحن الجوز ناعما. -
تُطحن بقايا الكعك وتُمزج مع بعض المكسرات المطحونة. -
للقشطة ، اخلطي الزبدة والحليب المكثف جيداً. -
دهن الكيك بالكريمة. -
يرش بالمكسرات المطحونة في الأعلى. -
ضعي الكعكة الثانية في الأعلى وكرر هذا الإجراء. نقوم بتشويه الكعكة الأخيرة والجوانب بالكريمة ، ونرشها بمزيج من الكعك المطحون والمكسرات. "نزوة السيدات" لدينا جاهزة ، شهية طيبة!
كيف تصنع كعكة كابريس للسيدات ببذور الخشخاش والزبيب والمكسرات؟
🕜2 ساعة 30 دقيقة. 🕜60 🍴8 🖨
في هذا التنوع ، تكتمل الوصفة الكلاسيكية بالزبيب الحلو وبذور الخشخاش ، مما يعطي الكعكة نكهة خاصة. اتضح أن نزوة السيدة طويلة وناعمة ولذيذة بشكل لا يصدق وسهلة التحضير.
وقت الطهي: 120 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
حصص - 10.
مكونات:
للاختبار:
- البيض - 4 قطع.
- سكر محبب - 350 غرام.
- كريمة حامضة - 500 مل.
- صودا الخبز ، مملوءة بالخل - 1.5 ملعقة صغيرة.
- دقيق القمح - 400 غرام
حشوة الكيك:
- الجوز المفروم - 100 غرام.
- الزبيب - 100 غرام.
- الخشخاش - 100 غرام
- كاكاو - 1 ملعقة كبيرة
للقشدة:
- القشدة الحامضة - 1 لتر.
- سكر بودرة - 250 غرام.
- سكر الفانيليا - 10 غرام
من اجل للتزيين:
- شوكولاتة - 100 غرام
- الجوز - 150 غرام
- الخشخاش - 20 غرام
عملية الطهي:
- نحضر الزبيب ونشطفه ونجففه.
- قسّم البيض في وعاء وأضف السكر واستخدم الخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا.
- أضف القشدة الحامضة واخلطها جيدًا.
- أضف الصودا المقطعة.
- يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يصبح ناعمًا.
- قسّم العجينة النهائية إلى أربعة أجزاء متساوية. يُضاف الكاكاو إلى الجزء الأول ، وبذور الخشخاش إلى الجزء الثاني ، والجوز إلى الجزء الثالث ، والزبيب إلى الجزء الرابع. امزج كل جزء جيدًا.
- يُغطى الشكل الدائري بورق الخبز ، ويُسكب العجين فيه. في فرن محمى على 180 درجة ، اخبز كل كعكة لمدة 25 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.
- نأخذ الكريمة الحامضة الدهنية ونضربها بالخلاط.
- مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي السكر البودرة مع سكر الفانيليا.يخفق حتى يصبح رقيق وسميك.
- ننشر قشرة الشوكولاتة على الطبق وندهنها بالكريمة. ضعي عليها كعكة بالزبيب ، دهنها وغطيها بكعكة ببذور الخشخاش ، غطيها بطبقة من الكريمة.
- ننشر الكعكة الأخيرة - الجوزية - ندهنها وجوانب الكعكة بالكريمة.
- تزيين سطح الكيك برقائق الشوكولاتة وبذور الخشخاش والجوز.
- نرش الجوانب بسخاء مع الجوز المفروم.
- حتى يتم نقع الكعك جيدًا ، نترك الكعكة في الثلاجة طوال الليل.
- "نزوة السيدات" جاهزة ، شهية طيبة!
كعكة رقيقة وناعمة "نزوة السيدات" مع القشدة الحامضة في المنزل
🕜2 ساعة 30 دقيقة. 🕜60 🍴8 🖨
بفضل القشدة الحامضة ، تصبح الكعكة طرية وناعمة وحلوة إلى حد ما. وستضيف قشرة الشوكولاتة القليل من المرارة اللاذعة إلى الكيك ، متناقضة مع الكريمة الحلوة.
وقت الطهي: 120 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات:
للاختبار:
- بيض - 3 قطع.
- سكر محبب - 1.5 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة.
- صودا الخبز ، مملوءة بالخل - 1.5 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق صغيرة
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.
- الجوز المفروم - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الخشخاش - 0.5 ملعقة كبيرة.
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
للقشدة:
- القشدة الحامضة - 0.5 لتر.
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
من اجل للتزيين:
- ملفات تعريف الارتباط - 3 قطع.
- مربى الفراولة - 2 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اخلطي البيض مع السكر.
- أضف الكريمة الحامضة.
- ثم تضاف الصودا المقطعة إلى العجين.
- بعد ذلك ، يُسكب زيت عباد الشمس في العجينة.
- نضيف الدقيق ونعجن العجينة. يجب أن يتضح أنه مائي.
- قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. أضف الخشخاش إلى الجزء الأول.
- أضف الجوز إلى الجزء الثاني.
- أضف الكاكاو إلى الجزء الأخير. نخبز الكعك واحدًا تلو الآخر في فرن مُسخن مسبقًا إلى 170 درجة. وقت الخبز حوالي 20 دقيقة لكل كعكة.
- اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر حتى تتشكل كتلة رقيقة.
- دهن الكعك المبرد بالقشدة الحامضة.
- نضع الكعكات واحدة فوق الأخرى.
- نرش حواف الكعكة بفتات من البسكويت ، ونزين الكيك العلوي بالكريمة الحامضة والمربى. الكعكة جاهزة ، تناول شاي لطيف!
وصفة بسيطة ولذيذة لكيكة الشوكولاتة "نزوة السيدات"
🕜2 ساعة 30 دقيقة. 🕜60 🍴8 🖨
في هذه الوصفة ، سنوضح لك كيفية صنع شكل كعكة الشوكولاتة. سيضيف مسحوق الكاكاو الموجود في الكعك مرارة إلى العجينة ، والتي ستضيف ، جنبًا إلى جنب مع الكريمة الحلوة من القشدة الحامضة والحليب المكثف ، ملاحظات رائعة على الكعكة.
وقت الطهي: 85 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات:
للاختبار:
- بيض - 3 قطع.
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة - 20 غرام
- سكر محبب - 150 جم.
- صودا الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- دقيق القمح - 450 غرام
للقشدة:
- كريمة حامضة - 500 غرام
- حليب مكثف مغلي - 400 غرام.
- المكسرات - 80 غرام
عملية الطهي:
- اخلطي العسل والسكر والزبدة في حمام مائي حتى يتكون خليط متجانس.
- أضف البيض واحدًا تلو الآخر واخلطه.
- بعد ذلك ، أدخل صودا الجير ، وحرك جيدًا.
- يُرفع المزيج عن النار ويُضاف الكاكاو.
- ينخل نصف الدقيق في كتلتنا ، ويخلط حتى يتكاثف.
- تبرد العجينة ، ضعيها على سطح العمل واعجنها جيداً. كمية الدقيق قابلة للتعديل حسب الحاجة.
- تقسم العجينة إلى 6 قطع. لف كل منها في كعكة رقيقة. قطع الدوائر من الكعك الناتج ، تخترق بعناية بشوكة. في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 ، اخبزي الكيك والتشذيب لمدة 5-10 دقائق لكل منهما.
- دع الكعك والقصاصات ، التي نستخدمها لاحقًا لتزيين الكعكة ، تبرد.
- يخفق الحليب المكثف المغلي بالخلاط حتى تحصل على كتلة ناعمة منفوشة.
- تدريجيًا ، في أجزاء صغيرة ، أضف الكريمة الحامضة الباردة إلى الكتلة المكثفة. يقلب المزيج بملعقة حتى يصبح ناعمًا.
- دهن القشرة بالقشدة ، ورشي المكسرات المطحونة في الأعلى ، وبذلك تتجمع الكعكة بأكملها.
- غطي الكيك بالكريمة على الجانب والأعلى.
- تُطحن بقايا الكعك وتُرش على الكيك من جميع الجهات. نضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل.
- في اليوم التالي سيتم نقع الكعك وستصبح الكعكة طرية ورائعة. بالعافية!
وصفة سريعة لعمل كعكة "نزوة السيدات" في المقلاة
🕜2 ساعة 30 دقيقة. 🕜60 🍴8 🖨
يمكنك تسريع عملية الخبز باستخدام المقلاة.بالإضافة إلى السرعة ، تتميز طريقة الطهي هذه بميزة أخرى - فقد تبين أنها مستديرة ولا تتطلب تقطيعًا دقيقًا. الكعكة نفسها ناعمة جدًا وحلوة.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات:
للاختبار:
- بيض - 3 قطع.
- عسل - 100 غرام
- زبدة - 100 غرام
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
- صودا الخبز ، مخلوطة بالخل - 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق القمح - 4.5 ملاعق كبيرة.
للقشدة:
- حليب مكثف مغلي - 400 غرام.
- زبدة - 250 غرام
عملية الطهي:
- يخفق البيض والعسل والسكر والزبدة في حمام مائي.
- أضف حوالي 3 أكواب من الدقيق واخلطهم جيدًا. عندما تكتسب الكتلة لونًا ذهبيًا ، أضف الصودا المكسرة.
- نرفع المزيج عن النار ونضعه على المنضدة مع باقي الدقيق ونعجن العجين بيديك. تقسم العجينة إلى 8 قطع. نقوم بتدوير أحدهم في دائرة ، ونغطي الباقي بمنشفة أو فيلم تشبث.
- بمجرد أن يتم لف العجين ، ضعه على الفور في مقلاة ساخنة ، وقم بتسويته بأصابعك.
- تقلى الكعكة على كلا الجانبين ، كل جانب يجب أن يكون ذهبي اللون. وهكذا ، نقوم بإعداد جميع الكعك الثمانية.
- بينما تكون جميع الكيكات دافئة ، قم بتغطيتها بكريمة الشاي وتغطيتها بمنشفة حتى تنعم قليلاً.
- نغطي الكعك بالكريمة ونقطع كعكة واحدة ونستخدمها للرش. غطي وجه وجانب الكيك بباقي الكريمة. يرش القشرة المفرومة.
- نترك الكعكة في الثلاجة طوال الليل. كعكتنا جاهزة ، تناول شاي لطيف!
