قطعة كاملة من لحم الخنزير المخبوز بالفرن - 10 وصفات خطوة بخطوة

سيبدو لحم الخنزير الطري واللذيذ والمخبوز في قطعة كاملة في الفرن رائعًا على طاولة الأعياد. يمكن تقديم شرائح اللحم مع طبق جانبي أو تحويلها إلى شطائر. أي من الوصفات العشر المختارة في هذا المقال ستصنع لحومًا رائعة.

قطعة كاملة من لحم الخنزير مخبوزة في الفرن

طعام شهي مصنوع من قطعة كاملة من لحم الخنزير. تبين أن اللحم المخبوز في الفرن يكون طريًا وطريًا بشكل خاص.

وقت الطبخ: 2.5-3 ساعات.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

• 
  من الأفضل تناول لحم الخنزير مع طبقة صغيرة من لحم الخنزير المقدد. اغسل اللحم واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
• 
  اخلطي الخردل مع المايونيز في وعاء منفصل.
• 
  اطوِ الرقاقة في وضعين أو ثلاثة أوضاع ثابتة. ضعي لحم الخنزير على ورق القصدير ، وادهنه بمزيج من المايونيز والخردل.
• 
  ثم نرش بهارات لحم الخنزير بالتساوي.
• 
  غلفي اللحم بورق قصدير وضعيه في الثلاجة لينقع. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت ، يمكنك تتبيل لحم الخنزير طوال الليل. ثم نخبز اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 80 دقيقة.
• 
  عندما ينضج اللحم ، اتركه في الفرن حتى يبرد تمامًا. قطعي لحم الخنزير العطري إلى شرائح وقدميهما.

بالعافية!

قطعة كبيرة من لحم الخنزير ، تُخبز في غلاف بالفرن

ربات البيوت ، اللائي اضطررن مرة واحدة على الأقل لطهي اللحم في جعبهن ، قد قدرن منذ فترة طويلة مزايا هذه الطريقة. في الغلاف ، يُطهى اللحم في العصير الخاص به ، مما يجعله مشبعًا جيدًا برائحة التوابل.

وقت الطبخ: 90 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4-6.

مكونات:

• لحم الخنزير - 1 كجم.
• توابل اللحم - حسب الرغبة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
2. افركي قطعة من اللحم بالملح والبهارات.
3. ضعي اللحم في غلاف الشواء ، وثبتي الحواف من كلا الجانبين.
4. ضعي غلاف اللحم على صفيحة خبز وأرسله إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة.
5. يُخبز اللحم لمدة 40-60 دقيقة.
6. يمكن استخدام العصير الناتج عن خبز اللحم في صنع الصلصات. تبين أن اللحم شديد العصير ولذيذ ، قم بتقطيعه وتقديمه.

بالعافية!

لحم الخنزير الطري في تتبيلة الصويا بالعسل ، مخبوز بالفرن

لحم خنزير حار وطري يذوب في فمك. يمكن تقديم لحم الخنزير المخبوز في ماء مالح الصويا بالعسل على طاولة الأعياد وإطعامه للعائلة في أيام الأسبوع.

وقت الطبخ: 6.5 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• لحم الخنزير - 900 غرام
• الثوم - 3-4 أسنان.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• عسل - 0.5 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - 0.5 ملعقة كبيرة.
• خردل - 3 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
• زعتر - 1 ملعقة كبيرة
• فلفل حريف - 0.25 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقطع الثوم والبصل جيدًا وننقلهما إلى وعاء. أضيفي صلصة الصويا والعسل والخردل والزعتر والفلفل وقلبي. ضع لحم الخنزير في وعاء واملأه بالتتبيلة الناتجة.
2. تُغمر قطع اللحم تمامًا في التتبيلة وتُترك لتتبل في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
3. بعد 6 ساعات ، يُرفع اللحم من التتبيلة ويُنقع بالمناديل الورقية ويُقلى بالزيت النباتي على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. ثم اسكب التتبيلة من الحاوية في المقلاة.
5. يُغلى التتبيلة حتى الغليان ، وتُغطى الصينية بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن. تأكد من عدم وجود أجزاء بلاستيكية في المقلاة. شوي لحم الخنزير على حرارة 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
6. بعد 15 دقيقة ، نوزع القالب ونخرج ورق القصدير ونصب التتبيلة فوق اللحم ونضعه في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
7. قدمي لحم الخنزير المطبوخ دافئًا مع طبق جانبي حسب الرغبة.

بالعافية!

لحم خنزير طري وطري في الفرن ، متبل في تتبيلة الخردل

لجعل لحم الخنزير المخبوز في الفرن طريًا وطريًا ، يتم نقعه مسبقًا في صلصات مختلفة. صلصة الخردل تعطي طعم ورائحة خاصة. سوف تتعلم كيفية طهي اللحوم من هذه الوصفة.

وقت الطبخ: 06:00.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 6-8.

مكونات:

• لحم الخنزير - 1.5-2 كجم.
• الثوم - 10-12 سن.
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
• خل النبيذ - 2 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 3-4 ملاعق كبيرة
• ملح - 1-2 ملعقة صغيرة
• خردل - ملعقتان كبيرتان
• خليط من الفلفل حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
• كزبرة مطحونة - حسب الرغبة.
• البردقوش حسب الذوق.
• روزماري حسب الرغبة.
• ريحان حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. قشر 5-6 فصوص من الثوم ، مقطعة إلى شرائح. اصنع شقوقًا صغيرة في اللحم وأدخل الثوم فيها.
2. بالنسبة للتتبيلة ، اخلطي الخردل وصلصة الصويا والزيت النباتي وخل النبيذ والملح والتوابل الجافة.
3. ادهن لحم الخنزير بالتتبيلة الناتجة من جميع الجوانب.
4. ضع لحم الخنزير في الثلاجة لبضع ساعات لينقع.
5. ثم ضع لحم الخنزير في غلاف شواء واربط الحواف من كلا الجانبين. اخبزي اللحم لمدة 60 دقيقة على 200 درجة ، ثم 60-80 دقيقة أخرى عند 180 درجة. بعد ذلك ، قطع الغلاف وطهي اللحم لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يمكن تقديم اللحم قطعة واحدة.

بالعافية!

يخبز لحم الخنزير في قطعة واحدة كبيرة مع البطاطس

طبق دسم يمكن اعداده لشركة كبيرة. يُخبز لحم الخنزير مع البطاطس ، لذلك تحصل على الطبق الرئيسي والطبق الجانبي على الفور.

وقت الطبخ: 3 ساعات.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 6-8.

مكونات:

• طماطم - 300 غرام
• بطاطس - 2 كجم.
• ملح للتذوق.
• الزيت النباتي - 5 ملاعق كبيرة
• خردل - 50 مل.
• الثوم - 3 أسنان.
• لحم الخنزير - 1.5 كجم.
• مايونيز - 50 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغسل لحم الخنزير جيدًا واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
2. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح. في وعاء منفصل ، يُمزج الخردل والمايونيز والملح والفلفل.
3. اصنع شقوقًا صغيرة في اللحم وأدخل فصوص الثوم فيها. ثم ادهن اللحم بالتتبيلة الناتجة من جميع الجوانب. غطي اللحم بغشاء بلاستيكي واتركيه لينقع لمدة 1-1.5 ساعة.
4. بعد ذلك ، نلف اللحم بورق القصدير ، ضعه على صينية خبز وأرسله إلى الفرن. اخبزيها على حرارة 250 درجة لمدة 45 دقيقة.
5. البطاطا والطماطم ، تغسل وتقطع إلى مكعبات كبيرة. انبسط لحم الخنزير. نضع اللحم على صينية خبز ، وننشر الخضار حوله ، ونضيف الملح ونتبلهم حسب الرغبة.
6. اخبز اللحم مع الخضار على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن يتم تحمير اللحم والبطاطس جيدًا.
7. يقدم ساخنا.

بالعافية!

رقبة لحم الخنزير العصير مخبوزة بورق قصدير

تبدو اللحوم المخبوزة لذيذة وجميلة على أي طاولة. تكون أجزاء رقبة الخنزير أكثر نعومة وعصارة عند خبزها في الفرن مع التوابل العطرية. اختر مقبلات لمثل هذه الأطعمة الشهية حسب رغبتك.

وقت الطبخ: 120 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 6-8.

مكونات:

• رقبة الخنزير - 1 كجم.
• الثوم - 12 سنًا
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. اغسل وجفف لحم الخنزير.
2. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين. في وعاء ، يُمزج الثوم والملح والفلفل المطحون.
3. ابشر قطعة من لحم الخنزير بخليط حار.
4. لف لحم الخنزير بورق الألومنيوم. لجعل العبوة أكثر إحكامًا ، لف اللحم بعدة طبقات من ورق القصدير.
5. نخبز اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 60-80 دقيقة. دع لحم الخنزير يبرد تمامًا في الرقاقة. يقطع اللحم ، ويمكن إضافة العصير الخارج إلى مقبلات أو دهنه على كعكة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع لحم الخنزير في رقائق معدنية

لحم الخنزير المسلوق هو نوع شائع جدًا من اللحوم. وإذا قمت بخبزها في الفرن ، فسيتضح أنها حارة إلى حد ما وليست دهنية. طريقة رائعة لتنويع قائمتك اليومية وإضافة الأطباق الشهية إلى طاولة الأعياد.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• ساق لحم الخنزير - 1 كجم.
• الثوم - 10 أسنان
• خردل - 3 ملاعق صغيرة
• إكليل الجبل الجاف - 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة
• توابل اللحم - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. في وعاء ، اخلطي البهارات الجافة والملح.
2. اغسل لحم الخنزير وجففه وقم بعمل قطع صغيرة وأدخل فصوص الثوم فيها.
3. ثم افركي اللحم جيدًا بالبهارات والملح.
4. باستخدام فرشاة السيليكون ، ضع الخردل على اللحم. انقلي اللحم إلى وعاء وغطيه بورق تغليف وانقعه في الثلاجة لمدة 5-8 ساعات.
5. بعد النقع ، نلف اللحم بورق القصدير على عدة طبقات. نضع اللفافة على ورقة خبز وتوضع في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 1.5 ساعة. اتركي لحم الخنزير المطبوخ في الفرن حتى يبرد تمامًا.
6. قدمي لحم الخنزير المبرد.

بالعافية!

ما مدى شهية خبز قطعة من لحم الخنزير مع الطماطم والجبن؟

طريقة أصلية لطهي اللحم الرائع مع إضافة الطماطم والجبن. الطبق يبدو جميلاً ، اتضح أنه كثير العصير ولذيذ. يجذب الانتباه دائمًا على طاولة الأعياد.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• لحم الخنزير - 1 كجم.
• جبن - 100 غرام
• طماطم - 2 قطعة.
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
• خردل - 1 ملعقة كبيرة
• الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة
• توابل جافة - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا وزيت الزيتون والثوم الجاف والخردل والتوابل.
2. اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية وقم بعمل شقوق عميقة فيه.
3. افركي التتبيلة من الداخل والخارج من الجروح. إذا أمكن ، من الأفضل ترك اللحم لينقع طوال الليل في الثلاجة.
4. نقطع الطماطم والجبن إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح الجبن والطماطم في أكورديون اللحم.
5. لف اللحم بورق الألمنيوم ، وانقله إلى طبق فرن. ضعي اللحم في فرن مسخن على حرارة 190 درجة لمدة 50 دقيقة. ثم افرد اللحم واتركه ينضج لمدة 20 دقيقة أخرى في الفرن.
6. قدمي الطبق وزينيه بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!

لحم خنزير طري مخبوز في قطعة واحدة مع الخضار في الفرن

لحم طري وخضروات مقرمشة في طبق واحد. يمكن تقديم لحم الخنزير مع الخضار لعشاء عائلي أو وليمة احتفالية. يمكنك إضافة أي خضروات أخرى إلى الطبق حسب ذوقك.

وقت الطبخ: 120 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 6.

مكونات:

• لحم الخنزير - 1.5 كجم.
• طماطم - 6 قطع.
• البرقوق - 200 غرام.
• فلفل بلغاري - 3-4 قطع.
• الفلفل الحلو المطحون - 2 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• الخضر الطازجة - حسب الرغبة.
• الثوم - سن واحد
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. اغسل وجفف اللحم بالمناشف الورقية وافركه بالبهارات والملح.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ويقلى اللحم على نار عالية من كلا الجانبين.
3. اغسلي الخضار وقطعيها إلى أسافين متوسطة الحجم.
4. ضعي الخضار المقطعة في طبق فرن ، ورشي الملح ، وأضيفي الثوم المفروم ، واسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وقلبي.
5. ضع قطعة من اللحم على وسادة خضروات ، وقم بتغطية القالب بورق الألمنيوم. ضعي الطبق في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة.
6. ثم أخرجي ورق القصدير واخبزي الطبق لمدة نصف ساعة أخرى. قدمي لحم الخنزير الساخن مع الخضار.

بالعافية!

لحم خنزير طري و طري مخبوز في قطعة واحدة بالثوم

واحدة من المقبلات الكلاسيكية لحم الخنزير. بالإضافة إلى مذاقه الرائع ، من السهل جدًا طهي لحم الخنزير بالثوم في الفرن.عشية العطلة ، ستكون هذه الوصفة مفيدة بالتأكيد.

وقت الطبخ: 150 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 6-8.

مكونات:

• لحم الخنزير - 1 كجم.
• الثوم - 5-6 أسنان.
• بهارات - 3 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. اغسل لحم الخنزير وجففه وافركه بالملح والثوم المفروم والبهارات.
2. لف قطعة من لحم الخنزير في لفة واربطها بخيوط سميكة.
3. لف لحم الخنزير بعدة طبقات من ورق القصدير. نخبز اللحم في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 1-1.5 ساعة.
4. قم بتبريد اللحم الجاهز في ورق القصدير ، ثم افرده وقطع الخيوط.
5. نقطع لحم الخنزير إلى أسافين وتكون بمثابة شرائح باردة.

بالعافية!