كعكة الشوكولاتة - 10 وصفات لذيذة محلية الصنع

كيف تصنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة في المنزل؟

ستزين كعكة الشوكولاتة الإسفنجية المنفوشة مائدتك الاحتفالية وتكون بمثابة إضافة شهية إلى فنجان من الشاي. فاجئ أحبائك أو ضيوفك بحلوى منزلية الصنع مشرقة!

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 8

• 
  يُمزج الدقيق والسكر والكاكاو والصودا في وعاء عميق. أضف الزبدة المذابة وبيض الدجاج والكريمة إليهم. تغلب على المكونات حتى تصبح ناعمة.
• 
  تُسكب العجينة في طبق للخبز. الطبخ في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
• 
  قم بإزالة عجينة البسكويت الجاهزة من القالب. دع المنتج يبرد.
• 
  نقطع البسكويت فارغًا إلى ثلاثة أجزاء. يجب أن يكون هناك كعكات متساوية السماكة.
• 
  للقشدة ، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• 
  صب الكريم هنا.
• 
  أضف النشا إلى الكتلة السائلة واضرب بمضرب.
• 
  نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة. ننشر المنتج في الكتلة الإجمالية.
• 
  الآن اخفق الكريمة بالخلاط حتى يصبح رقيقًا وسميكًا.
• 
  غلفي الكعك بالكريمة وضعيه في كعكة.
• 
  يرش جوز الهند فوق قطعة العمل.
• 
  نقوم بتزيين الحلوى برشات المعجنات. نضعها في الثلاجة حتى تتصلب ونقدمها.

---

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكة الشوكولاتة المخملية

كعكة ذات مذاق رائع ومظهر لا تشوبه شائبة لطاولتك - Chocolate Velvet. الحلوى المصنوعة منزليًا مصنوعة بالكامل من الشوكولاتة. سيصبح العلاج لهجة مشرقة لأي طاولة احتفالية.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة

للقشدة:

• كريم - 300 مل.
• شوكولاتة سوداء - 120 غرام

للتزجيج:

• كريم - 100 غرام
• شوكولاتة سوداء - 80 غرام

عملية الطهي:

1. بالنسبة للكريمة ، اسكب 50 مل من الكريمة الساخنة في وعاء عميق. نغمس قطعة الشوكولاتة الداكنة المسحوقة فيها. قلب المحتويات حتى تذوب الصلبة.
2. تغلب على الكتلة بالخلاط حتى تصبح كثيفة وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت.
3. بينما يمكنك إجراء الاختبار. ينخل الدقيق في طبق واسع.
4. أضف الكاكاو إلى الدقيق.
5. نحن نكمل الكتلة الجافة بالسكر والصودا ، مع الخل.
6. قلّب المكونات واسكبها بالحليب في درجة حرارة الغرفة.
7. هنا نكسر بيضتين دجاج وننشر الزبدة المخففة.
8. تغلب على الكتلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
9. تُسكب العجينة في طبق للخبز.
10. طهي المنتج في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
11. يمكنك التحقق بشكل دوري من الجاهزية باستخدام المسواك.
12. ضعي البسكويت الجاهز على رف سلكي واتركيه يبرد.
13. قطع غطاء البسكويت بعناية. سوف تكون هناك حاجة للزينة.
14. قطع الباقي.
15. يجب أن تحصل على ثلاث كعكات متساوية السماكة.
16. دعنا نعود إلى صنع الكريم. بالنسبة له ، تحتاج إلى التغلب جيدًا على 250 مل المتبقية من الكريم.
17. أضف الشوكولاتة المبردة فارغة إلى الكتلة السميكة.
18. تغلب على المكونات حتى تصبح ناعمة.
19. نبدأ في تشكيل الكعكة.
20. غطي الكعك بالكريمة بالتساوي. نترك جزء صغير للزينة.
21. ليس من الضروري تغطية الطبقة العلوية بالكريم.
22. تحضير الجليد لتزيين الجزء العلوي. اخفقي الشوكولاتة المذابة والكريمة لهذا الغرض.
23. يُسكب الجزء العلوي من الكعكة مع حلوى الشوكولاتة.
24. نضع الكعكة في الثلاجة حتى تصلب طبقة الجليد.
25. ثم نواصل تزيين الحلوى. غطي الجوانب بالكريمة. الكعكة المتبقية مفتتة. قم بلصق المنتج الناتج على الكريم.
26. كعكة الشوكولاتة اللامعة والحساسة جاهزة. خدمة يعامل على الطاولة!

وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة الشوكولاتة محلية الصنع مع الكرز

كعكة الشوكولاتة مع التشريب العصير مصنوعة من إضافة الكرز. ستسعدك الحلوى بمزيج مشرق من الذوق والمظهر. قم بإعداد علاج منزلي الصنع لحفلة شاي كبيرة وودية.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• طحين - 300 غرام
• سكر - 200 غرام
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• كاكاو - 1.5 ملاعق كبيرة
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة

للقشدة:

• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.
• كريم - 200 غرام
• سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة

لملء:

• كرز مجمد - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. ينخل الدقيق والكاكاو في طبق عميق. أضف السكر والصودا إلى هذا. يقلب.
2. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع سكر الفانيليا حتى يصبح المزيج كثيفًا ورقيقًا.
3. يُسكب الكفير والزبدة المبردة المذابة في كتلة البيض. يقلب.
4. نجمع الكتلة السائلة مع الكتلة الجافة. حرك العجينة السميكة حتى تصبح ناعمة.
5. صب قطعة العمل في طبق الخبز.
6. نخبز المنتج لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. بعد ذلك ، اتركه يبرد تمامًا.
7. بعد التبريد ، قسّم المخبوزات إلى ثلاث كعكات متساوية السماكة. اقطعي القبعة واتركيها للزينة.
8. بعد ذلك ، نقوم بإعداد الكريم. اخفقي الكريمة مع البودرة وسكر الفانيليا حتى يصبح المزيج رقيقًا.
9. تُسكب الكريما الحامضة وتُحرّك المحتويات جيدًا.
10. نبدأ في تشكيل الكعكة. ضعي الكعكة الأولى على طبق مسطح وانقعيها بعصير الكرز.
11. غطي الطبقة بالكريمة وأضيفي التوت.
12. نفعل الشيء نفسه مع بقية الكعك.
13. نرش الحلوى بفتات البسكويت ونضعها في الثلاجة حتى تتجمد.
14. كعكة الشوكولاتة دلهي المبردة مع الكرز وتقدم. استمتع بالشاي!

كعكة الشوكولاتة المنكهة مع المكسرات في الفرن

حلوى بسيطة ولذيذة للشاي العائلي - كعكة الشوكولاتة بالمكسرات. الأطعمة الشهية المصنوعة في المنزل تكون فاتحة للشهية وغنية بالطعم. يمكن تقديمه مع وجبة الإفطار أو كجزء من قائمة الأعياد.

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• طحين - 200 غرام.
• سكر - 200 غرام
• الحليب - 200 مل.
• البيض - 2 قطعة.
• كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي - 80 مل.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• النشا - 3 ملاعق صغيرة

للتعبئة والديكور:

• سكر - 60 غرام
• كاكاو - 60 غرام
• الحليب - 60 مل.
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة
• الجوز - 120 غرام

عملية الطهي:

1. لتحضير العجينة ، اخفقي البيضة مع السكر حتى تصبح ناعمة. يجب إذابة المكون الجاف تمامًا.
2. ينخل الكاكاو ويوضع في خليط البيض. حركي بمضرب حتى تتكسر الكتل.
3. ثم يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والنشا. يقلب مرة أخرى حتى يصبح المنتج ناعمًا.
4. ثم صب الحليب بالزيت النباتي. فاز بمضرب.
5. تُسكب العجينة المحضرة في صينية الخبز.
6. يمكنك الطهي في الميكروويف أو الفرن. في الحالة الأولى ، 10 دقائق بكامل طاقتها كافية. في الثانية - 40 دقيقة عند 180 درجة.
7. برد المنتج النهائي وقسمه إلى كعكتين متطابقتين.
8. بعد ذلك ، نقوم بإعداد كريمة الشوكولاتة. تذوب الزبدة في قدر.
9. نضع الكاكاو والسكر فيه. يحفظ على نار خفيفة ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
10. نحن نغطي الكعك بالزجاج. نحن تزيين الكعكة معها في الأعلى. يرش الجوز المفروم.
11. دع كعكة الشوكولاتة مع المكسرات تتماسك ، قسّمها إلى أجزاء وقدمها!

كعكة الشوكولاتة البسيطة مع عدم وجود ملفات تعريف الارتباط المخبوزة

فكرة غير عادية لتحلية محلية الصنع هي كعكة الشوكولاتة دون استخدام الفرن. يتم تحضير العلاج بدون الخبز. بالتأكيد سوف يفاجئ مذاق الطبق النهائي أحبائك أو ضيوفك. جربها!

وقت الطهي: 4 ساعات و 20 دقيقة

وقت الطهي: 4 ساعات

الحصص - 6

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط - 600 غرام.
• حليب - 2.5 ملعقة كبيرة.
• كاكاو - 150 غرام
• سكر - 100 غرام
• فانيلين - 1 قرصة.
• ماء - 3 ملاعق كبيرة
• الجيلاتين - 20 غرام
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة
• فول سوداني حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قلّب الجيلاتين في الماء ، كما هو مبين على العبوة. يجب أن تنتظر حوالي 10 دقائق حتى يصبح المنتج جاهزًا.
2. في هذا الوقت ، ضع ملفات تعريف الارتباط في وعاء عميق.
3. نبدأ في العجن بالشوكة أو اليدين إلى حالة جيدة.
4. يُقلى الفول السوداني في مقلاة ساخنة لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُطحن. من المناسب استخدام الخلاط لهذا الغرض.
5. نعود إلى تحضير العجين. في وعاء منفصل ، اخلطي السكر مع الكاكاو وقليل من الفانيلين.
6. صب الزبدة المذابة في المكونات الجافة.
7. نقوم بتسخين الحليب وإرساله أيضًا إلى الكتلة الكلية.
8. تغلب على المكونات حتى تصبح ناعمة وتذوب المكونات الجافة.
9. سخني الجيلاتين المذاب قليلاً وأضيفيه إلى العجينة.
10. صب السائل فارغًا في فتات البسكويت. نضع هنا أيضًا الفول السوداني. اعجن حتى نفس التكوين.
11. تُسكب العجينة في قالب سيليكون وتُترك في الثلاجة.
12. نحتفظ بالحلوى على هذا النحو حتى تصلب لمدة 4 ساعات ، ثم نزيلها بعناية من القالب.
13. كعكة الشوكولاتة جاهزة بدون خبز. قسّميها إلى أجزاء وقدميها!

كعكة الشوكولاتة الرقيقة بالكريمة الحامضة

إن الاستمتاع بمذاق الشوكولاتة اللذيذة محلية الصنع أسهل مما يبدو. لاحظ وصفة كعكة الكريمة الحامضة البسيطة. التحلية الرقيقة ستجعل الشركة المثالية كوبًا من الشاي الساخن أو القهوة.

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• طحين - 150 غرام.
• سكر - 150 غرام
• الكفير - 160 مل.
• البيض - 2 قطعة.
• كاكاو - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة - 1.5 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

للقشدة:

• القشدة الحامضة - 1.5 ملعقة كبيرة.
• حليب مكثف مسلوق - 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. يُمزج الكاكاو مع الدقيق المنخل في وعاء عميق.
2. أضف البيكنج بودر إلى المنتجات الجافة. حرك الكتلة.
3. يخفق البيض والسكر بشكل منفصل حتى يذوب المكون الجاف تمامًا.
4. يُسكب الكفير في خليط البيض. قلب المنتجات معًا.
5. يُسكب المزيج السائل على الطعام الجاف. أضف الزبدة المذابة على الفور. فوز حتى تصبح ناعمة.
6. تُسكب عجينة الشوكولاتة في صينية الخبز.
7. نضع المنتج في فرن مسخن مسبقًا إلى 160 درجة لمدة 40-50 دقيقة. ثم اترك المنتج يبرد تمامًا وقسمه إلى كعكتين. قطع الجزء العلوي للزينة.
8. يمكنك صنع القشدة الحامضة. بالنسبة له ، يُمزج القشدة الحامضة مع الحليب المكثف المسلوق.
9. تغلب على المنتجات بالخلاط لعدة دقائق حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ورقيقة.
10. يغطى بالكريمة ويشكل كعكة. نزينها بفتات البسكويت ونضعها في الثلاجة لتجميدها وتقديمها!

كيف تصنع كعكة الشوكولاتة براوني في المنزل؟

من المؤكد أن الحلوى الأنيقة التي يمكن تحضيرها بسرعة في المنزل ستسعدك أنت وضيوفك. تحقق من وصفة كعكة الشوكولاتة براوني. مناسب لشرب الشاي العائلي والاحتفالات.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 35 دقيقة

الحصص - 12

مكونات:

• طحين - 150 غرام.
• سكر - 100 غرام
• شوكولا مرة - 120 غرام
• الكرز حسب الرغبة.
• البيض - 3 قطع.
• كاكاو - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة - 3.5 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• آيس كريم للزينة.
• سائل كراميل - للزينة.

عملية الطهي:

1. يمكن استخدام الكرز حسب الرغبة. سيضيف العصير إلى الحلوى. يمكنك أن تأخذ كل من التوت الطازج والمجمد.
2. لقاعدة الكعكة ، تُمزج قطع الشوكولاتة الداكنة والزبدة في قدر.
3. نضع الأطباق على الموقد. نذوب المحتويات.
4. أضف السكر إلى كتلة الشوكولاتة. حرك وانتظر حتى يذوب المكون الجاف ، ثم أخرج قطعة العمل من الموقد واتركه يبرد.
5. اكسري بيض الدجاج في الخليط المبرد. تغلب على المحتويات على الفور.
6. بعد ذلك ، اغمر الدقيق المنخل بمسحوق الخبز.
7. يقلب العجين ويضاف إليه التوت.
8. تُسكب قطعة العمل في طبق خبز وتُرسل إلى الفرن.
9. طهي الطبق لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.
10. دع العلاج يبرد وقسمه إلى مربعات صغيرة.
11. توضع كعكة البراوني على الأطباق المقسمة. قبل التقديم ، أضيفي الآيس كريم والكراميل السائل. يمكنك أيضًا استخدام الحليب المكثف أو غيره من الأطعمة. بالعافية!

كعكة الموز بالشوكولاتة البسيطة واللذيذة في الفرن

سيكون المزيج الدقيق من الشوكولاتة والموز موضع تقدير من قبل عائلتك وضيوفك بالتأكيد. حضري كعكة مشرقة ولذيذة بوصفة بسيطة. هذه الحلوى ستنوع وتزين طاولتك.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• طحين - 200 غرام.
• سكر - 200 غرام
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• الكفير - 200 مل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• كاكاو - 1.5 ملاعق كبيرة
• البن المطحون - 4 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 2.5 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

للقشدة:

• القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة
• كريم - 300 غرام
• سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة

بالنسبة للغاناش:

• شوكولا مرة - 150 غرام
• كريم - 150 غرام

لملء:

• موز - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم. نخلطها مع البيكنج بودر والكاكاو ونوعين من السكر.
2. يخفق الكفير مع البيض والزبدة على حدة. يُسكب المزيج في كتلة جافة ويُخلط جيدًا.
3. قلب القهوة سريعة الذوبان في كمية قليلة من الماء المغلي. صب القهوة في العجين وقلّب مرة أخرى.
4. نضع الشغل في طبق الخبز.
5. نقوم بطهي المنتج لمدة ساعة عند درجة حرارة 160 درجة ، ثم نقوم بتبريده.
6. قسّم المخبوزات إلى ثلاث كعكات متساوية. قم بقطع الجزء العلوي بعناية واتركه للزينة.
7. للقشدة ، اخفقي الكريما مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج رقيقًا.
8. أضف القشدة الحامضة إلى الكتلة الهوائية. تخلط مع ملعقة.
9. تُغطى الطبقة الأولى من الكيك بالكريمة.
10. ضع دوائر الموز الرفيعة في الأعلى.
11. كرر الطبقات وشكل الكعكة.
12. غطي الطبق بالكمية المتبقية من الكريم بالكامل.
13. لنبدأ في صنع الغاناش. للقيام بذلك ، قم بإذابة قطع الشوكولاتة الداكنة في الكريمة الساخنة.
14. يقلب حتى تحصل على كتلة سميكة.
15. غطي الكيكة بغناش الشوكولاتة.
16. نزين الطبق بفتات القشرة المتبقية. يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة.
17. تبرد الحلوى قبل التقديم. فعلت ، يمكن تقسيمها وتقديمها!

الوصفة الكلاسيكية لكعكة الشوكولاتة بالعسل "سبارتاك"

أسعد ضيوفك بالطعم اللامع لكعكة العسل بالشوكولاتة. يمكن صنع كعكة لذيذة في المنزل. مثل هذه الحلوى لن تترك أي شخص غير مبال. خذ ملاحظة!

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• طحين - 400 غرام
• سكر - 150 غرام
• عسل - 4 ملاعق كبيرة
• الحليب - 100 مل.
• البيض - 2 قطعة.
• كاكاو - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة

للقشدة:

• حليب - 2.5 ملعقة كبيرة.
• بيض - 5 قطع.
• سكر - 150 غرام
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة
• زبدة - 250 غرام
• النشا - 1 ملعقة كبيرة

من اجل للتزيين:

• شوكولا مرة - 200 غرام
• كريم - 100 غرام
• الفاكهة حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقوم بتسخين الحليب ونقلب الكاكاو فيه حتى يتم الحصول على كتلة شوكولاتة متجانسة.
2. نغمر العسل في قدر. أضف الصودا إليها ، واطبخها وحركها حتى يتم الحصول على تركيبة رغوية غنية.
3. في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع السكر.
4. تذوب الزبدة ، تبردها وتسكب في خليط البيض.
5. أضف الحليب والكاكاو على الفور. يقلب جيدًا.
6. ننشر رغوة العسل أيضًا.
7. قلب المنتجات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
8. أدخل الدقيق المنخل تدريجياً.
9. قلب العجين.
10. عندما يصبح المنتج مشدودًا ، نبدأ في العجن بأيدينا. نشكل كرة ناعمة.
11. نقسم الكرة الكثيفة إلى 8 أجزاء متساوية. لفهم في دوائر رفيعة.
12. نثقب الكعك على السطح بالكامل بشوكة.
13. نخبز كل كعكة لمدة 5 دقائق على 180 درجة.
14. قاعدة الكعكة جاهزة. دعها تبرد.
15. لنبدأ في تحضير الكريم. اكسر بيضة وأربعة صفار في وعاء. اخفقي الطعام مع النشا وسكر الفانيليا ونصف الكمية المعتادة.
16. اخلطي الجزء الثاني من السكر مع الحليب. قم بطهي الكتلة على الموقد حتى تصبح سميكة.
17. يُسكب مزيج الحليب في تيار رفيع على مزيج البيض.
18. قم بطهي المحتويات على نار خفيفة لبضع دقائق مع التحريك المستمر.
19. يرفع عن النار ويضاف الزبدة إلى الكريمة.
20. اضرب جيدًا باستخدام الخلاط.
21. يجب أن تحصل على كتلة ناعمة.
22. نحن نشكل الكعكة. نحن نغطي كل كعكة بالكريمة.
23. نحن أيضا نغطي سطح الكعكة.
24. للتزيين ، اخلطي نصف كمية الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة الساخنة. صب الغاناش الناتج على الكعكة. ابشري باقي الشوكولاتة. يرش الغاناش.
25. نحن نكمل الحلوى بالفاكهة حسب الرغبة ، ونبردها ونقدمها على المائدة. بالعافية!

كعكة "شوكولاتة الكمأة" على طاولة الأعياد

حلوى حلوة ومبتكرة على مائدتك - كعكة "شوكولاتة ترافل". ستكون هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير إضافة رائعة لفنجان من الشاي أو القهوة.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• الحليب - 200 مل.
• ماء - 200 مل.
• البيض - 2 قطعة.
• كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة

للقشدة:

• شوكولا مرة - 200 غرام
• كريم - 500 غرام
• سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة

بالنسبة للغاناش:

• شوكولا مرة - 150 غرام
• كريم - 150 غرام

من اجل للتزيين:

• كمأ الشوكولاتة - 7 قطع.
• نشارة الشوكولاتة حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. بالنسبة للعجين ، اخفقي البيض مع نوعين من السكر حتى تحصلي على رغوة سميكة.
2. صب الحليب والزيت النباتي هنا. اعجن الطعام بالملعقة أو الملعقة.
3. اخلطي الدقيق المنخل مع الكاكاو والبيكنج باودر بشكل منفصل.
4. يُمزج المزيج الجاف والسائل. حركي حتى تتكسر الكتل.
5. صب الماء المغلي في الكتلة وحرك مرة أخرى.
6. صب الخليط في طبق للخبز.
7. نخبز عند درجة حرارة 160-180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.
8. برد المنتج النهائي وقسمه إلى كعكات متساوية السماكة. يجب أن تحصل على 3-4 قطع.
9. بعد ذلك ، ننتقل إلى تحضير الكريم. طحن الشوكولاتة المرة.
10. يُمزج المكون مع نصف الكريمة الساخنة ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا.
11. تُخفق الكريمة المتبقية حتى تتماسك مع السكر البودرة. للخفق يجب أن تكون الكريمة باردة.
12. امزج كتلة الشوكولاتة المبردة مع الكريمة المخفوقة. يعمل كخلاط مرة أخرى.
13. نحن نشكل الكعكة. نحن نغطي الطبقات بالكريم الناتج.
14. نقوم أيضًا بتغطية قطعة العمل بأكملها بالكريم.
15. طبخ غاناش للطلاء. اطحن الشوكولاتة المرة واملأها بالكريمة الساخنة.
16. اعجن الكتلة حتى تصبح ناعمة.
17. نغطي الكعكة بالغاناش النهائي.
18. نقوم بتزيين الحلوى بالكمأ ورقائق الشوكولاتة. نضعها للتجميد في الثلاجة.
19. يمكن تقسيم الكيك اللذيذ إلى أجزاء وتقديمه مع الشاي!