عصيدة الدخن هي طبق لا غنى عنه لأولئك الذين يريدون أن يكون طعامهم لذيذًا وصحيًا أيضًا. يحتوي الدخن على كمية هائلة من العناصر الغذائية المختلفة ، مما يجعله لا غنى عنه للأشخاص الذين يحاولون تناول الطعام بشكل صحيح.
- كيف لطهي عصيدة الدخن في الحليب في قدر؟
- عصيدة الدخن على الماء في قدر
- كيف لطهي عصيدة الدخن في الحليب في طباخ بطيء؟
- عصيدة سائبة من حبوب الدخن على الماء في طباخ بطيء
- عصيدة الدخن اللذيذة على الماء مع اليقطين
- كيف لطهي عصيدة الدخن مع اليقطين في طباخ بطيء؟
- وصفة بسيطة ولذيذة لعصيدة الدخن في قدر بالفرن
- كيف لطهي عصيدة الدخن لحم الخنزير اللذيذة في الفرن؟
- عصيدة الدخن الحلو مع الزبيب
كيف لطهي عصيدة الدخن في الحليب في قدر؟
تعتبر عصيدة الدخن واحدة من أكثر أنواع عصيدة الدخن صحة ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من العناصر النزرة المختلفة ، مثل الحديد. لذلك ، تعتبر هذه العصيدة مثالية لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ النظام الغذائي الصحي. تبين أن الدخن بالحليب لذيذ جدًا وعطري وغير مر على الإطلاق.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص - 2.
- جريش القمح 200 غرام.
- سمنة 30 غرام.
- حليب بقر 400 مل.
- ماء 400 مل.
- سكر حبيبات المذاق
- ملح المذاق
-
بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد جميع المنتجات المطلوبة. -
ثم ضعي الحبوب في وعاء واسكبي الماء البارد فيه. -
قلب الحبوب لفصل كل الفائض ، وصرف الماء. نكرر هذا الإجراء حتى يصبح الماء صافياً. -
يُسكب الدخن في مصفاة ويُسكب فوقه الماء المغلي. -
بعد ذلك ، نحول الحبوب إلى قدر ونسكب الماء فيها. -
قم بإزالة الرغوة التي تظهر بشكل دوري ، قم بغلي العصيدة ، وبعد ذلك يتم تقليل الحرارة إلى معتدلة. -
وهكذا ، نستمر في طهي العصيدة حتى يتبخر الماء تمامًا. -
صب الحليب الساخن في الدخن ، امزج كل شيء جيدًا وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى. -
يضاف الملح والسكر ويقلب. -
أثناء التحريك ، اطهي العصيدة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. -
أخرج المقلاة من الموقد ، أضف الزبدة. -
ثم غطي المقلاة بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى. -
عصيدة الدخن جاهزة ، شهية طيبة!
عصيدة الدخن على الماء في قدر
تعتبر عصيدة الدخن طبقًا جانبيًا ممتازًا للدواجن أو الخضار ، والتي اتضح أنها صحية ومرضية للغاية. يخرج الدخن متفتتًا وطريًا وجيد التهوية ، لذلك بمساعدته لا يمكنك تناول الطعام بشكل صحيح فحسب ، بل أيضًا اللذيذ.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 2.
مكونات:
- حبوب الدخن - 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 15 غرام
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- أولاً ، نقوم بإعداد كل ما تحتاجه للطبق.
- اقلي حبوب الدخن في قدر جافة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح ويُحرّك.
- ارفعي النار واتركي العصيدة تغلي ، ثم اخفضي الحرارة إلى الحد الأدنى ، أضيفي الزيت وغطي المقلاة بغطاء. وهكذا ، نقوم بطهي العصيدة لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق حتى تمتص الحبوب كل السائل.
- امزج العصيدة المحضرة جيدًا وكسر الكتل الناتجة. بالعافية!
كيف لطهي عصيدة الدخن في الحليب في طباخ بطيء؟
إن عصيدة الدخن اللذيذة واللذيذة في وعاء متعدد الطهي ستسعد بالتأكيد كل من البالغين والأطفال ، وحتى الأذواق مثل الحلوى. تم تحضيره بكل بساطة واتضح أنه مفيد بشكل لا يصدق.
وقت الطهي: 90 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الحصص - 2.
مكونات:
- حبوب الدخن - 1 كومة متعددة.
- الحليب - 4 ملتي تاك.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة حسب الرغبة.
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- اشطف الحبوب جيدًا وصب الماء المغلي عليها للتخلص من المرارة. عندما يبرد الماء ، اشطف الحبوب مرة أخرى.
- نضع جريش الدخن في طباخ بطيء.
- ثم صب الحليب في وعاء متعدد الطهي ، أضف الملح والسكر.
- نختار الوضع "عصيدة الحليب" ونترك العصيدة تنضج حتى تنطلق الإشارة الصوتية.
- ثم نخلط العصيدة ونغطيها ونتركها لمدة 15 دقيقة.
- أضف الزبدة إلى العصيدة النهائية حسب الرغبة. بالعافية!
عصيدة سائبة من حبوب الدخن على الماء في طباخ بطيء
تعتبر عصيدة الدخن على الماء خيارًا رائعًا لاتباع نظام غذائي أو صيام ، كما أنها مناسبة للنباتيين. يمكنك أيضًا إضافة العديد من الفواكه المجففة أو المربى إلى هذه العصيدة ، وفي نسخة بسيطة ، ستكملها الزبدة تمامًا.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- حبوب الدخن - 1 ملعقة كبيرة.
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد المنتجات اللازمة.
- نقوم بفرز حبوب الدخن ، ونشطفها أولاً في الماء الدافئ ثم في الماء الساخن لإزالة المرارة.
- ننشر الحبوب في وعاء متعدد الطهي ونملأها بالماء ونضيف الملح والسكر والزبدة.
- أغلق جهاز الطهي المتعدد ، وحدد وضع "الحنطة السوداء" واطبخ حتى يصدر صوت صفير. ثم نختار وضع "التسخين" ونترك العصيدة لمدة 20 دقيقة أخرى.
- قدمي العصيدة الساخنة. بالعافية!
عصيدة الدخن اللذيذة على الماء مع اليقطين
طبق صحي ولذيذ بشكل لا يصدق ، بسبب طهيه في الفرن ، يحتفظ بالعديد من الفيتامينات والمعادن. وإضافة التفاح والقرفة إلى العصيدة سيضيف طعمًا خفيفًا ورائحة ساحرة إلى الطبق.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات:
- حبوب الدخن - 250 غرام.
- اليقطين - 350 غرام.
- تفاح - 300 غرام
- القرفة - ½ ملعقة صغيرة
- سكر - 50 غرام
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة للطهي.
- نفرز الدخن ونشطفه عدة مرات بالماء الدافئ ثم نملأه بالماء المغلي ونتركه لمدة 15 دقيقة لإزالة المرارة.
- يقشر اليقطين مع التفاح ويقشر ويقطع الى قطع صغيرة.
- اخلطي السكر مع القرفة وأضيفيه إلى التفاح واليقطين في طبق الخبز.
- نقوم بتصريف الماء من حبوب الدخن ، ونسكبها في وعاء الخبز. املأ بالماء حتى يتدفق مع الدخن. أضف كمية صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- نقوم بتغطية النموذج بغطاء أو رقائق معدنية ونرسله إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة ، حيث نقوم بطهي العصيدة لمدة نصف ساعة تقريبًا. أضيفي الزبدة إلى العصيدة النهائية وقدميها. بالعافية!
كيف لطهي عصيدة الدخن مع اليقطين في طباخ بطيء؟
عصيدة غنية ولذيذة ، مثالية لموسم الخريف. بالنسبة لمثل هذه العصيدة ، من الأفضل استخدام قرع جوزة الطيب ، فهو لا يتسلل في طباخ بطيء ويتضح أنه كثير العصير ، ولكن ليس مائيًا.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 6.
مكونات:
- حبوب الدخن - 2 mult.st.
- اليقطين - 400 غرام
- الماء - 1 mult.st.
- الحليب - 8 مولتي.
- زبدة - 50 غرام
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- نغسل حبوب الدخن ونسكب الماء المغلي ونتركه لمدة 5 دقائق.
- قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- صب الحبوب في وعاء متعدد الطبخ.
- املأ الحبوب بالماء والحليب.
- امزج كل شيء جيدًا.
- ضع السكر في طباخ بطيء.
- نضيف الملح أيضا.
- نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى العصيدة أيضًا.
- وإضافة اليقطين بعناية.
- نحن نغطي طباخ متعدد بغطاء.
- نختار الوضع "عصيدة الحليب".
- بعد الصفير ، افتح جهاز الطهي متعدد الوظائف وحرّك العصيدة.
- نختار وضع "الحفاظ على الدفء" ونتركه لمدة 15 دقيقة أخرى.
- قدمي العصيدة الساخنة. بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لعصيدة الدخن في قدر بالفرن
طبق جانبي لذيذ وغذائي لمن يهتم بصحتهم وشكلهم. تبين أن العصيدة طرية جدًا وغنية وصحية جدًا.حسب تقديرك ، يمكنك إضافة أي فواكه مجففة إلى العصيدة للحصول على مذاق أكثر تشويقًا.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 2.
مكونات:
- حبوب الدخن - 4 ملاعق كبيرة
- الحليب - 300 مل.
- زبدة - 30 غرام
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- نغسل الحبوب بالماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً.
- نصفي الماء ونضع الدخن في قدر.
- املأ الحبوب بالحليب وأضف الملح والسكر واخلط.
- نرسل القدر إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
- نخرج القدر ونضيف الزبدة إليه. لا تخلط.
- نعيد القدر إلى الفرن حتى تظهر قشرة ذهبية ، وبعد ذلك نطفئ الفرن ونترك العصيدة تنقع لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- قدمي العصيدة ساخنة. بالعافية!
كيف لطهي عصيدة الدخن لحم الخنزير اللذيذة في الفرن؟
تتناسب عصيدة الدخن بشكل جيد مع لحم الخنزير ، وعندما يتم طهيها في الفرن ، يصبح الطبق طريًا ولذيذًا وغنيًا ، لأن اللحم يعطي كل العصائر للعصيدة. من السهل جدًا تحضير مثل هذا الطبق وسيبقى بالتأكيد في كتاب الطبخ الخاص بك لفترة طويلة.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 6.
مكونات:
- حبوب الدخن - 2 ملعقة كبيرة.
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصلة البصل - 3 قطع.
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي - حسب الرغبة
- القشدة الحامضة - حسب الرغبة
- خضروات حسب الرغبة
- توابل حسب الرغبة
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى قطع كبيرة ويُقلى بالزيت النباتي حتى ينضج نصفه.
- أضف الملح والبهارات.
- نضع البصل في القدور.
- نقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ولفها في البهارات ، ثم نقليها على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى يتغير اللون.
- نرسل اللحوم أيضًا إلى الأواني.
- نغسل الدخن وننقعه لمدة 5 دقائق ثم نشطفه مرة أخرى. وزعها بالتساوي بين الأواني.
- يُملح الماء ويُغلى المزيج ، ثم يُسكب في الأواني. رشي الأعشاب على العصيدة ، غطي الأواني بالغطاء واتركيها لمدة 20 دقيقة. ثم نرسل الأواني إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 150 درجة لمدة نصف ساعة.
- قبل التقديم ، يُسكب العصيدة مع القشدة الحامضة. بالعافية!
عصيدة الدخن الحلو مع الزبيب
الدخن بالحليب هو عصيدة رائعة ولذيذة وصحية للغاية. وإذا أضفت الزبيب والقرفة المنقوعة في الشاي إليها ، فستحصل على مزيج غير عادي للغاية ، ولكن ليس أقل شهية من الأذواق. يمكن تقديم هذه العصيدة كطبق رئيسي وكحلوى.
وقت الطهي: 35 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 2.
مكونات:
- حبوب الدخن - 100.
- الحليب - 500 مل.
- الزبيب - حفنة واحدة
- سكر - 3 ملاعق صغيرة
- شاي الأوراق السوداء - 1 ملعقة صغيرة.
- قرفة مطحونة - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- يُسكب نصف كوب من الماء المغلي فوق الشاي ويترك لينقع.
- نقع الزبيب في الشاي ، ثم صفي الشاي.
- صب جريش الدخن في قدر مناسب للخبز ، املأه بالحليب والملح واتركه يغلي ، قليلًا ، دون جعل العصيدة جاهزة.
- نضيف الزبيب إلى العصيدة ونرسل القدر تحت الغطاء إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
- اخلطي السكر مع القرفة المطحونة ورشيها على العصيدة النهائية. بالعافية!
