الفطائر هي رمز للراحة والدفء في المنزل. فهي لذيذة بشكل خاص من التوت الطازج. فيما يلي 5 وصفات رائعة لفطيرة عنب الثعلب.
الألعاب النارية اللذيذة فطيرة عنب الثعلب
من المستحيل المرور بفطيرة عنب الثعلب الرائعة ، إنها مجرد ألعاب نارية من الذوق. وهي مصنوعة من أكثر أنواع المعجنات حساسية ، والتوت الناضج في حشوة كريمية.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
- للاختبار:
- دقيق القمح 250 غرام.
- سمنة 120 غرام.
- سكر حبيبات 100 غرام.
- بيض الدجاجه 1 أجهزة الكمبيوتر.
- ملح المذاق
- لملء:
- عنب الثعلب 300 غرام.
- الكريمة الحامضة 200 مل.
- بيض الدجاجه 2 أجهزة الكمبيوتر.
- سكر حبيبات 100 غرام.
- دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة
-
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف السكر. -
ضعي الزبدة الطرية وبيضة واحدة في وعاء أيضًا وقلبوا. -
عندما تختلط جميع المكونات معًا ، استمر في العجن بيديك. -
اجمع العجينة في كعكة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة. -
تحضير حشوة الفطيرة. قسّم البيض في وعاء ، واضربه بالمضرب. -
أضيفي القشدة الحامضة والسكر إلى كتلة البيض واخلطيهم. -
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ، ثم انقليها إلى القالب واصنعي جوانب صغيرة. -
ضع حبات عنب الثعلب فوق العجينة. صب الحشوة فوق التوت. -
تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. برّد كعكة فايروركس الجاهزة قليلاً ، ثم قدمها مع الشاي.
بالعافية!
كيف تصنع كعكة قصيرة عنب الثعلب؟
الكعك الرملي له هيكل لطيف ويسير بشكل جيد مع حشوات التوت والفاكهة. المخبوزات عنب الثعلب طرية وذات مذاق حلو وحامض.
وقت الطبخ: 90 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 6-8.
مكونات:
- دقيق القمح - 300-350 غرام
- زبدة - 120 غرام
- سكر - 200 غرام
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- ملح للتذوق.
- عنب الثعلب - 300 غرام
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة حامضة - 200 مل.
- سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- أضف 100 جرام من السكر والملح والزبدة الطرية إلى الدقيق المنخل واخلطهم.
- أضيفي بيضة واحدة واعجنيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- غطي القالب بورق الخبز ، ثم افردي العجين بقطر أكبر قليلاً من الشكل ، وانقله إلى النموذج وصنع الجوانب. توضع حبات عنب الثعلب والتفاح المفروم فوق العجينة.
- للصب ، اخلطي 2 بيضة دجاج ، قشدة حامضة ، 100 جرام من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نسكب الحشوة فوق الكعكة. ضع القالب مع قطعة العمل في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 35 دقيقة.
- نرش الكيكة الساخنة بالسكر البودرة ونزينها بأوراق النعناع.
بالعافية!
وصفة فطيرة عنب الثعلب بسيطة ولذيذة
في هذه الوصفة ، سنوضح لك كيفية خبز فطيرة عنب الثعلب اللذيذة والرقيقة. القليل من الجهد والحب وسحر الطهي وستحصل على معجنات رائعة في الشاي على طاولتك.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- عجين الفطير الخالية من الخميرة - 250 غرام.
- عنب الثعلب - 100-120 غرام.
- دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
- الحليب - 100 مل.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - لتزييت القالب.
عملية الطهي:
- أولاً ، اصنع كاسترد. يُسكب الحليب في قدر ويُضاف البيض والسكر والدقيق. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
- ضعي القدر على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، اطهي الكريمة حتى تصبح سميكة.
- قم بإذابة عجين الفطير تمامًا في درجة حرارة الغرفة.افردي العجينة في طبقة مستطيلة رفيعة.
- دهن النموذج بالزيت النباتي. نضع العجينة في القالب بحيث يبقى نصفها بالخارج.
- نضع الكاسترد فوق العجينة. اغسل وطحن عنب الثعلب في الخلاط. ضع عنب الثعلب المقطع في التجاويف في الكاسترد.
- غطي الحشوة بالنصف الآخر من العجين. ضعي الطبق في فرن محمى على 200 درجة. اخبزي الكيك لمدة 25-35 دقيقة. تبرد الفطيرة قليلاً ، ثم قدمها.
بالعافية!
فطيرة الكفير سريعة التحضير مع عنب الثعلب
وصفة سهلة لفطيرة عنب الثعلب الرائعة. لست بحاجة إلى أن تكون طاهي معجنات رائعًا للتعامل مع هذه الوصفة ، حتى أن تلميذ المدرسة يمكنه التعامل معها.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 45 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- عنب الثعلب - 350 غرام
- الكفير - 80 مل.
- سكر - 160 غرام
- زيت نباتي - 55 مل.
- دقيق القمح - 325 غرام
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
- النشا - 45 غرام.
- فانيلين حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف السكر والملح والزيت النباتي. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل المزيج في وعاء.
- اعجن العجينة ، اقطع حوالي 1/3 جزء منها وضعها في الفريزر.
- افردي معظم العجينة ، وضعيها في قالب واصنعي جوانبها.
- اغسل عنب الثعلب. طحن التوت مع السكر والنشا في الخلاط.
- نضع هريس التوت على العجينة في قالب. ابشر القطعة الثانية من العجين على مبشرة خشنة فوق الحشوة مباشرة.
- تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 35 دقيقة. يرش السكر البودرة فوق الفطيرة الساخنة ويقدم.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لعمل فطيرة عنب الثعلب المجمدة
غالبًا ما يستخدم التوت المجمد عندما يتعلق الأمر بالخبز. إذا كان لديك بعض عنب الثعلب في الفريزر ، فاستخدم هذه الوصفة واخبز فطيرة لذيذة لعائلتك.
وقت الطبخ: 150 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 8.
مكونات:
- زبدة - 150 غرام
- دقيق القمح - 300 غرام
- سكر - 300 غرام
- بيض الدجاج - 7 قطع.
- نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة
- عنب الثعلب المجمد - 400 غرام
- قشطة 33٪ - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات. ينخل الدقيق في وعاء.
- يُسكب السكر في وعاء الدقيق ويُمزج. ثم أضيفي الزبدة وقلبي المكونات بيديك حتى تتشكل فتات صغيرة.
- اخفقي بيضتين في الخليط ، أضيفي قشر الليمون المفروم واخلطيهم. اجمع العجينة في كتلة ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
- لفي العجينة المبردة إلى طبقة رقيقة ، انقليها إلى شكل دائري بحيث تغطي القاع والجوانب. ثبت الجزء السفلي بشوكة في عدة أماكن. ضعي طبق الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- قم بإذابة عنب الثعلب تمامًا ، وانقله إلى قدر ، وأضف السكر واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم افرك نصف حبات عنب الثعلب بالشراب من خلال غربال.
- اخفقي 5 بيضات مع الكريمة حتى تصب. أضف عنب الثعلب المبشور إلى الكتلة الناتجة واخلط جيدًا. ضعي الجزء الثاني من التوت المسلوق في قاعدة الفطيرة ، واسكبي الحشوة في الأعلى.
- تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. تبرد الفطيرة قبل التقديم.
بالعافية!
