شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء - 10 وصفات خطوة بخطوة

يمكن تحضير فطيرة التفاح المعروفة - شارلوت ، بعدة طرق ، بالمناسبة ، ليس فقط في الفرن. من المؤكد أن الحلوى المطبوخة في طباخ بطيء ستصبح غنية وعطرية ولذيذة بشكل لا يصدق للجميع.

شارلوت مع التفاح في طباخ ريدموند البطيء

لست مضطرًا إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد في صنع فطيرة التفاح الرقيقة والعطرية. يأتي جهاز الطهي المتعدد للإنقاذ وتكون العملية مبسطة لدرجة أن كل ما عليك فعله هو اتباع خطوات الوصفة تمامًا.

• 
  لتحضير العجينة في طبق عميق ، اخفقي 4 بيضات حتى تتكون الرغوة وابدئي تدريجياً في صب 1 كوب من السكر الحبيبي.
• 
  أيضًا ، إلى كتلة البيض ، استمر في الخفق ، أضف الدقيق في أجزاء صغيرة ، ثم مسحوق الخبز.
• 
  لكي لا تحترق شارلوت أثناء عملية الخبز ، نقوم بتغطية وعاء الطهي متعدد الوظائف جيدًا بالزبدة.
• 
  إلى العجينة الناتجة ، يُضاف التفاح ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُوضع كل شيء في وعاء. حدد وضع "الخبز" واطهيه لمدة 50-60 دقيقة.
• 
  بعد ساعة ، أخرجي الفطيرة المنفوشة بعناية ، وبرديها قليلاً وزينيها حسب رغبتك. بالعافية!

كيف تطبخ شارلوت رقيق في طباخ متعدد بولاريس؟

بوجود جهاز طهي متعدد الطهي Polaris في متناول اليد وعدد قليل من المكونات البسيطة ، مثل تفاح الحدائق والدقيق والبيض ، نقوم بإعداد فطيرة طرية ورقيقة - شارلوت. من الصعب جدًا تجفيف الحلوى المحضرة باستخدام تقنية المعجزة متعددة الطهي ، على عكس الأطباق المخبوزة في الفرن.

وقت الطبخ - 1 ساعة .15 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 4 قطع.
• فانيلين - 1 غرام
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• التفاح - 2 قطعة.
• زبدة - 35 غرام

عملية الطهي:

1. لنعد العجين. ضع البيض في وعاء عميق ، صب كوبًا من السكر المحبب واضرب حتى تظهر رغوة بيضاء باستخدام الخلاط أو الخفق.
2. يُضاف الدقيق والقرفة وملعقة صغيرة من الصودا إلى مزيج السكر والبيض ويُخلط جيدًا.
3. اجلب الكتلة إلى تناسق متجانس بدون كتل.
4. اشطف تفاحتين متوسطتين تحت الماء الجاري ، وجففيهما ، ثم اقطعي كبسولة البذور وقطعيها إلى شرائح رفيعة. قلّب بملعقة خشبية مع الحرص على عدم كسر المكون الرئيسي للحشو.
5. نقوم بتغطية الوعاء متعدد الطهي بسخاء بقطعة من الزبدة.
6. تُمزج حشوة الفاكهة مع العجينة وتُسكب العجينة بعناية. الطبخ لمدة 60 دقيقة في برنامج "الخبز".
7. بعد إيقاف تشغيل الوضع ، افتح الغطاء واترك الكعكة تنقع لبضع دقائق أخرى. ثم قم بإزالة الشارلوت بحذر باستخدام وعاء بلاستيكي للطهي بالبخار.
8. قبل التقديم ، يُقطّع إلى أجزاء ويُرش بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

شارلوت بسيط على الكفير في طباخ بطيء

شارلوت ، المحضر على أساس الكفير والمخبوز في طباخ بطيء ، سوف يسعد بالتأكيد عشاق الفطائر "الرطبة" ، حيث تبين أن الحلوى طرية للغاية وتذوب في فمك. بعد أن حضرت شارلوت مرة واحدة حسب هذه الوصفة ، ستكررها أكثر من مرة!

وقت الطبخ - 1 ساعة .15 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 70 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• سكر محبب - ¾ ملعقة كبيرة.
• تفاح - 160 غرام
• مسحوق الخبز - 6 غرام.
• طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 10 مل.
• ملح - 1 رشة
• سكر بودرة - 10 غرام.

عملية الطهي:

1. في وعاء كبير ، اخلطي البيض والملح - اخفقي حتى تتشكل رغوة بيضاء ، ثم ابدئي في أجزاء صغيرة في إدخال السكر المحبب واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى يصبح القوام متجانسًا.
2. ذوبي 70 جرامًا من الزبدة في الميكروويف وأضيفيها إلى خليط السكر والبيض.
3. بعد ذلك ، اسكب كوبًا واحدًا من الكفير في درجة حرارة الغرفة.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق المنخل ومسحوق الخبز وأرسلهما إلى القاعدة - قلبي كل شيء جيدًا ، دون ترك أي كتل.
5. يُرفع القشر عن التفاح ، ويُقطّع البذور ويُقطّع إلى قطع - يُمزج مع العجينة ويُوضع في وعاء متعدد الطهي ، مدهون مسبقًا بكمية صغيرة من الزيت النباتي.
6. أغلق الغطاء ، قم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة ساعة.
7. رشي الكيك الساخن بالسكر البودرة ، أخرجي الكيك من الوعاء وقدميه. بالعافية!

الوصفة الكلاسيكية لشارلوت في طباخ باناسونيك متعدد الوظائف

عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ، ولا يوجد سوى التفاح والدقيق في الثلاجة ، نقوم بإعداد حلوى سريعة ولذيذة للغاية باستخدام طباخ باناسونيك متعدد الطهي - شارلوت. حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل مع هذه الوصفة ، لأن الطباخ متعدد الوظائف سيهتم بنفسه حتى لا تحترق الفطيرة.

وقت الطبخ - 1 ساعة .30 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 مليون.

أجزاء – 8.

مكونات:

• التفاح (حامض) - 3 قطع.
• البيض - 4 قطع.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر محبب - 180 جم.
• زبدة - 30-40 غرام
• مسحوق الخبز - 5 غرام.

عملية الطهي:

1. نكسر 4 بيضات ونخفقها جيدًا بالمضرب أو الخلاط حتى تتكون رغوة خفيفة.
2. من أجل أن تصبح فطيرة التفاح رقيقة ، أضف 180 جرامًا من السكر المحبب إلى خليط البيض واضرب باستمرار لعدة دقائق حتى يصبح رقيقًا.
3. علاوة على ذلك ، دون إيقاف تشغيل الخلاط ، أدخل دقيق القمح ومسحوق الخبز تدريجياً.
4. للحشوة ، أخرج القشر من عدة تفاحات وقطّعها إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
5. نقوم بتوصيل جهاز multicooker بالشبكة.
6. دهن الوعاء بكمية وفيرة من الزبدة.
7. تخلط قطع التفاح والعجين مع بعضها البعض ويصب في قدر بطيء. الطهي في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة.
8. بعد إيقاف البرنامج ، اتركي الكيك يبرد قليلاً ثم أخرجيها بحذر. قدميها مع الشاي الساخن أو القهوة مع الحليب واستمتع بها. بالعافية!

شارلوت مع التفاح والقرفة في طباخ بطيء

هل تعلم أن كلمة "شارلوت" أتت إلينا من فرنسا وتعني حرفيًا "تفاح مخبوز في عجين"؟ بالطبع ، مع مرور الوقت ، تم تبسيط الوصفة قدر الإمكان ، لكن الحلوى لم تفقد مذاقها ومظهرها ، وعند الطهي في طباخ متعدد ، لا تحتاج حتى إلى مراقبة الاستعداد.

وقت الطبخ - 1 ساعة .55 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة

أجزاء – 10.

مكونات:

• بيض - 5 قطع.
• سكر محبب - 250 غرام.
• طحين - 250 غرام.
• عجينة الخبز - 10 غرام
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
• قرفة (مطحونة) - 10 غرام
• فانيلين - 1.5 غرام.
• سميد - 1-2 ملعقة صغيرة
• سكر بودرة - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. لنعد الحشوة. اشطف القليل من التفاح متوسط ​​الحجم جيدًا تحت الماء الجاري ، وجففهم بمناشف المطبخ ، وبعد الاستغناء عن صندوق البذور ، قطّعهم إلى شرائح.
2. بعد ذلك ، نفصل البيض عن الصفار.
3. يخفق بياض 5 بيضات بالخلاط حتى تتكون رغوة كثيفة.
4. صب السكر في أجزاء صغيرة.
5. ثم نرسل الفانيلين ، والذي سيعطي الكعكة النهائية نكهة غير تقليدية.
6. الخطوة التالية هي إضافة صفار البيض إلى الكتلة مع زيت عباد الشمس.
7. يخفق المزيج بالخلاط مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
8. يُنخل دقيق القمح ويُملأ بالأكسجين ويُضاف إليه البيكنج بودر والقرفة المطحونة.
9. نبدأ تدريجياً في صب الخليط الجاف على كتلة البيض.
10. باستخدام سيليكون أو ملعقة خشبية ، اعجن العجينة برفق في اتجاه عقارب الساعة.
11. دهن الوعاء متعدد الطهي بالكثير من الزبدة.
12. يرش فوقها كمية صغيرة من السميد.
13. انثر ثلثي الكمية الإجمالية لكتلة الدقيق في طبقة متساوية.
14. وزعي شرائح التفاح على القاعدة بأكملها.
15. اسكبي باقي العجين مع الطبقة الأخيرة.
16. في جهاز multicooker ، قمنا بتعيين 120-125 درجة ، وعلى المؤقت نشير إلى 100 دقيقة.
17. بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة شارلوت بعناية باستخدام وعاء تبخير.
18. دع الكيك يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
19. رش مسحوق السكر حسب ذوقك ورغبتك وإسعاد أحبائك. بالعافية!

PP شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء

حتى أولئك الأشخاص الذين يلتزمون بالنظام الغذائي الصحيح يمكنهم تحمّل خبز الحلوى "الصحيحة" - شارلوت ، ولكن ليس الحلوى التقليدية مع التفاح الطازج ، ولكن مع هريس الفاكهة. أيضًا ، لا تستخدم الوصفة دقيق القمح ، بل دقيق الحبوب الكاملة والشوفان ، مما يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية.

وقت الطبخ - 1 ساعة .10 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6.

مكونات:

• دقيق الحبوب الكاملة - 125 مل.
• دقيق الشوفان - 125 مل.
• بيضة - 1 قطعة.
• بياض البيض - 2 قطعة.
• سكر جوز الهند المحبب - 4 ملاعق كبيرة
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• هريس التفاح - 200 غرام.
• زيت جوز الهند - 2 ملاعق كبيرة
• مجمدة \ توت طازج - 2-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. تحضير العجينة: في طبق عميق ، اخلطي الشوفان ودقيق الحبوب الكاملة والبيض والبروتينات وعصير التفاح والسكر المحبب - قلبي جيدًا وأضيفي الكفير مع مسحوق الخبز - اخلطي حتى تصبح ناعمة.
2. في التناسق ، يجب أن تشبه الكتلة الكريمة الحامضة منخفضة السعرات الحرارية.
3. دهن وعاء الطباخ بزيت جوز الهند واسكب العجينة. للجمال ، رشي ملعقتين من التوت في الأعلى. الطبخ لمدة ساعة ، برنامج الخبز.
4. بعد 60 دقيقة ، أخرجي شارلوت بحذر واتركيه يبرد.
5. قبل التقديم ، قطعيها إلى أجزاء. بالعافية!

شارلوت التفاح اللذيذ مع الجبن القريش في طباخ بطيء

بعد طهي شارلوت مرة واحدة مع التفاح الطازج والجبن القريش ، وتلقي حلوى طويلة غنية بالنكهة ، ستكرر هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا. نحن نكمل المكونات الكلاسيكية بالجبن القريش الرقيق ، وتكتسب الكعكة النهائية ملمسًا لطيفًا بجنون.

وقت الطبخ - 1 ساعة .15 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 7.

مكونات:

• جبن قريش - 150 جم
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• عجينة الخبز - 7 غرام.
• بيض - 3 قطع.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 30 غرام
• زيت نباتي - 10 غرام.
• سكر بودرة - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 رشة.
• فانيلين حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اعجن العجينة: اخلطي الدقيق المنخول مع البيض والسكر الحبيبي (اترك 2-3 ملاعق كبيرة لرش الحشوة) والملح واخفقي جيداً بالخلاط.
2. أدخل الدقيق المنخل ومسحوق الخبز تدريجياً في الكتلة الناتجة.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن ، السكر المتبقي وقطعة من الزبدة - قلبي حتى تصبح ناعمة.
4. دهن وعاء الطهي بالزيت النباتي واسكب نصف العجين. قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات وضع نصف جزء منه على كتلة القمح.
5. انشر حشوة الخثارة فوق قطع الفاكهة.
6. املأ الخثارة ببقية العجين وأكمل "التكوين" بتفاحة مقطعة.
7. نخبز شارلوت في طباخ بطيء لمدة ساعة ، ونشغل وضع "الخبز".
8. أخرجي الحلوى الساخنة بحذر من الوعاء ورشي القليل من السكر البودرة للزينة. بالعافية!

طبق بالون بالقشدة الحامضة في طباخ بطيء

لتحضير الفطيرة المفضلة لدى الجميع - شارلوت ، من الأفضل استخدام تفاح حامض ، مثل صنف أنتونوفكا. العجينة الحلوة الممزوجة بقطع الفاكهة الحامضة تشكل معًا حلوى رائعة ومثالية لعشاء عائلي أو وجبة احتفالية.

وقت الطبخ - 1 ملعقة صغيرة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• كريمة حامضة - 150 غرام
• بيض - 3 قطع.
• تفاح - 2-3 قطع.
• طحين - 220 غرام.
• سكر محبب - 150 جم.
• عجينة الخبز - ملعقة صغيرة.
• زبدة - 30 غرام

عملية الطهي:

1. سنقوم بإعداد المنتجات التي نحتاجها: نقيس الكمية المطلوبة من المنتجات السائبة باستخدام مقياس غرام للمطبخ ، ونغسل التفاح ونجففه جيدًا.
2. في وعاء ، اخلطي ثلاث بيضات و 150 جرامًا من السكر الحبيبي.
3. يخفق بالمضرب أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
4. ثم أضيفي القشدة الحامضة وقلبي مرة أخرى.
5. إلى الكتلة الناتجة ، قم بإدخال دقيق القمح المنخل بالتدريج مع مسحوق الخبز.
6. امزج قاعدة كعكة المستقبل مرة أخرى ، هذه المرة فقط ، من الأفضل استخدام ملعقة خشبية وتقليبها في اتجاه واحد.
7. نقوم بتغطية سعة وعاء الطهي المتعدد بسخاء بالزبدة وننشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، في الأسفل.
8. تُملأ قطع الفاكهة بعجينة لزجة ، مستوية بملعقة.
9. نغلق الغطاء ، ونشغل وضع "الخبز" ، ونضبط المؤقت لمدة 45 دقيقة.
10. شارلوت مع كريمة حامضة جاهزة للتقديم. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير شارلوت بدون خلاط

في الوقت الحالي ، هناك العديد من الوصفات الرائعة لصنع شارلوت ، لكننا اليوم نلفت انتباهكم إلى نسخة من فطيرة التفاح الكلاسيكية المخبوزة في قدر بطيء.

وقت الطبخ - ساعة و 50 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة

أجزاء – 6.

مكونات:

• التفاح - 6 قطع.
• طحين - 300 غرام
• بيض - 5 قطع.
• عجينة الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• سكر محبب - 200 غرام.
• فانيلين - 10 غرام
• سكر بودرة - حسب الرغبة.
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
• زبدة - 30 غرام

لتحضير التفاح بالكراميل:

• التفاح - 2 قطعة.
• ماء - 200-250 مل.
• سكر محبب - 70-100 غرام.

عملية الطهي:

1. تحضير الحشوة. اشطف التفاح جيدًا تحت الماء الجاري ، وجففها بمناشف ورقية ، ثم اقطعها إلى نصفين وقم بإزالة كبسولة البذور.
2. نقطع الثمار إلى قطع عشوائية ، ونضعها في طبق عميق ونرش عصير الليمون (لتجنب التحول إلى اللون البني).
3. يُمزج السكر المحبب والبيض في وعاء منفصل - يُخفق بالخلاط حتى تتكون رغوة بيضاء.
4. الخطوة التالية هي إضافة مسحوق الخبز والفانيلين (يمكن استبدالهما بسكر الفانيليا) والخلط مرة أخرى.
5. أدخل الدقيق في أجزاء في الكتلة الناتجة وقاطعها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
6. تُمزج قطع الفاكهة مع العجينة وتُمزج برفق باستخدام ملعقة.
7. من أجل عدم حرق الكعكة - قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزبدة.
8. تُسكب العجينة مع التفاح في وعاء وتُطهى في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة ثم 15 دقيقة أخرى في وضع "الإحماء".
9. باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان ، نتحقق من جاهزية شارلوت بعد إيقاف تشغيل الطباخ متعدد الاستخدامات.
10. بعد 80 دقيقة ، افتح الغطاء واترك الحلوى لمدة 5-10 دقائق أخرى ثم قم بإزالتها بعناية ونقلها إلى طبق.
11. لنبدأ في طهي التفاح بالكراميل. يتم تقطيع الثمار إلى أرباع ، وتأكد من قطع اللب وإرسالها إلى قدر ، حيث نقوم بإذابة السكر والماء مسبقًا. تُطهى شرائح التفاح في شراب حلو حتى يتبخر السائل مع التحريك المستمر. بعد ذلك ، يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق ليبرد في الوعاء مباشرة وتزين الكيك.
12. نرش الحلوى بالسكر البودرة قبل التقديم.
13. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم مع الشاي الساخن. بالعافية!

كيف تُخبز شارلوت في طباخ بطيء مع التفاح والموز؟

نحن نحضر شارلوت أصلي ، ونخفف قائمة المكونات الكلاسيكية بالموز الناضج. تبين أن الكعكة النهائية طرية بشكل لا يصدق ورقيقة ورائحة - مثالية لعشاء عائلي أو طاولة احتفالية ، والطهي في طباخ متعدد يبسط العملية قدر الإمكان.

وقت الطبخ - 1 ساعة .15 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 7.

مكونات:

• بيض - 3 قطع.
• سكر محبب - 0.7 ملعقة كبيرة.
• موز - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• عجينة الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
• سكر بودرة - حسب الرغبة.
• ملح - 1 رشة

عملية الطهي:

1. لنأخذ عجين.ضعي البيض في وعاء عميق ، وأضيفي رشة ملح واحدة واخفقيها حتى تصبح رغوة باستخدام الخلاط أو المخفقة.
2. أضف السكر الحبيبي تدريجيًا ، دون إيقاف تشغيل الخلاط ، واخلطه حتى يصبح ناعمًا ، أي الذوبان الكامل لبلورات السكر.
3. يُنخل دقيق القمح ويُمزج مع مسحوق الخبز ، ويُسكب المزيج السائب الناتج في كتلة البيض ويُحرّك بملعقة.
4. اشطف الثمرة جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم قم بإزالة القشرة ، وقطع صندوق البذور وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
5. نغطي وعاء الطباخ بكمية صغيرة من الزيت ونضع قطع التفاح بعناية.
6. قشر الموز وقطعه إلى حلقات.
7. نسكب عجينة البسكويت فوق شرائح التفاح ، ونضع الموز فوقها. نخبز لمدة ساعة في برنامج "الخبز".
8. بعد 60 دقيقة ، ضعي الشارلوت بحذر في طبق ، وامنحيه القليل من الوقت ليبرد وقدميه ، مزينًا بالسكر البودرة. بالعافية!