سوف تجذب فطائر اليقطين العصير والمشرقة والشهية لكل من البالغين والأطفال. مثل هذا الطبق مناسب للإفطار وشاي بعد الظهر ، بفضل حلاوة اليقطين ، يمكن طهيه بدون إضافة السكر. 10 وصفات تم جمعها في مقالتنا ستساعدك في تحضير هذا الطبق.
- فطائر اليقطين اللذيذة في مقلاة
- فطائر اليقطين سريعة ولذيذة مع الكفير
- كيف تصنع فطائر اليقطين والكوسا اللذيذة؟
- وصفة خطوة بخطوة لصنع فطائر اليقطين والتفاح
- كيف نخبز فطائر اليقطين في الفرن؟
- فطائر اليقطين الخالية من الدهون بدون بيض
- وصفة بسيطة ولذيذة لفطائر اليقطين مع السميد
- فطائر اليقطين بالجبن والثوم
- كيف نخبز فطائر اليقطين اللذيذة مع الجبن القريش؟
- وصفة سهلة وسريعة لفطائر اليقطين المجمدة
فطائر اليقطين اللذيذة في مقلاة
فكرة رائعة لتناول إفطار شهي وشهي - فطائر اليقطين. على الرغم من أن اليقطين يعتبر من الخضروات الرخيصة ، إلا أن مذاقه رائع وسيسعد حتى الذواقة الأكثر تطوراً.
- يقطين 200 غرام.
- بيض الدجاجه 1 أجهزة الكمبيوتر.
- الكفير 250 مل.
- مسحوق الخبز ½ ملعقة شاي
- ملح 1 قرصة
- طحين 5 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي
-
اغسل اليقطين ، قشر البذور ، اقطع القشر. -
ابشر لب اليقطين. -
اعجن عجينة البان كيك. في وعاء ، يُمزج القرع ، الكفير ، البيض ، الملح ، الدقيق ، والبيكنج باودر. -
تقلى الفطائر في مقلاة على نار متوسطة على كلا الجانبين. -
قدمي الفطائر الجاهزة مع اللبن الرائب أو القشدة الحامضة أو العسل.
بالعافية!
فطائر اليقطين سريعة ولذيذة مع الكفير
من الصعب تخيل متى ظهرت أطباق اليقطين في المطبخ الروسي منذ فترة طويلة. اليقطين نبات متعدد الاستخدامات يمكن غليه أو طهيه أو قليه أو خبزه. الفطائر هي واحدة من أسهل الأطباق وأكثرها تغذية التي يمكنك صنعها باستخدام اليقطين.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4-5.
مكونات:
- اليقطين - 400 غرام
- دقيق - 120 غرام.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 رشة
- الكفير 3.2٪ - 125 مل.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- نقطع القشر عن اليقطين ونقشره من البذور. ابشر اللب.
- نخل الدقيق من خلال منخل. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع السكر والملح ، ثم اسكبي الكفير واخلطيهم.
- يُضاف الدقيق المنخل إلى كتلة البيض ويُخلط جيدًا.
- يُضاف لب اليقطين إلى العجينة ويُمزج.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة ، واسكبي الزيت النباتي. ضعي العجينة في مقلاة مسخنة وشكليها على شكل فطائر مستديرة.
- تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى من اختيارك.
بالعافية!
كيف تصنع فطائر اليقطين والكوسا اللذيذة؟
فطائر الخضار حل سريع لأي وجبة. القرع والكوسا رائعان لصنع مثل هذه الفطائر. غالبًا ما يتم قليها في مقلاة وتقدم مع الكريمة الحامضة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 4.
مكونات:
- اليقطين - 300 غرام
- كوسة - 400 غرام
- الثوم - 2 أسنان
- زيرا - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- طحين - 150 غرام.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- اغسل الكوسة واليقطين ، وقطع القشر ، وقطع اللب إلى مكعبات. في الخلاط ، اطحن الكوسة واليقطين والثوم والكمون حتى تصبح مهروسة.
- يخفق البيض في كتلة الخضار ويضاف الملح والدقيق المنخل.
- نخلط العجينة جيداً.
- صب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة. وزعي العجين بملعقة كبيرة على شكل فطائر مدورة.
- تقلى الفطائر على نار متوسطة على كلا الجانبين.
- قدمي فطائر الاسكواش مباشرة بعد الطهي.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع فطائر اليقطين والتفاح
يمكن أن تعزى الفطائر إلى أطباق الحلوى. عادة ما يتم تقديمها مع الشاي مع المربى أو العسل.ندعوك لتجربة نسخة صحية ولذيذة بشكل لا يصدق من فطائر اليقطين والتفاح.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 1-2.
مكونات:
- تفاح - 200 غرام.
- اليقطين - 300 غرام
- طحين - 200 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- اغسل اليقطين والقشر والبذور ، وابشر اللب على مبشرة خشنة.
- أيضًا ، قم بقطع قشر التفاح وإزالة البذور ، وابشرها.
- أضيفي السكر والبيض إلى التفاح واليقطين واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة.
- تقلى الفطائر في مقلاة مسخنة على نار متوسطة على كلا الجانبين.
- يمكن تقديم فطائر اليقطين والتفاح ساخنة ومبردة.
بالعافية!
كيف نخبز فطائر اليقطين في الفرن؟
لا يمكن قلي فطائر اليقطين اللذيذة فحسب ، بل تُخبز أيضًا في الفرن. سيصبح الطبق منخفض السعرات الحرارية ، لكن ليس أقل لذيذًا. إنه أيضًا أكثر ملاءمة وأسرع ، لا تحتاج إلى الوقوف بجانب الموقد والتأكد من أن الفطائر لا تحترق.
وقت الطبخ: 55 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- اليقطين - 400 غرام
- دقيق القمح - 200 غرام
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- زبادي طبيعي - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 1-2 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- ابشر لب اليقطين على مبشرة خشنة وانقله إلى منخل ناعم لزجاج السائل.
- يُضاف البيض والدقيق المنخل والزبادي الطبيعي والسكر وصودا الخبز إلى اليقطين المسحوق. تخلط جميع المكونات جيدا. اترك عجينة البان كيك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
- غطي صينية الخبز برق ، دهنها بالزيت. بملعقة كبيرة ، ضعي العجينة على صينية خبز على مسافة قصيرة من بعضها البعض.
- تُطهى الفطائر في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم أزل صينية الخبز ، واقلب الفطائر إلى الجانب الآخر واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى.
- قدمي الفطائر مع المربى أو القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.
بالعافية!
فطائر اليقطين الخالية من الدهون بدون بيض
نحن نشاركك فكرة رائعة عن طبق لقائمة خفيفة. يعلم الجميع أن اليقطين من الخضروات القيمة للغاية في خصائصه ، لذلك يوصى بتضمين أطباق منه في نظامك الغذائي.
وقت الطبخ: 45 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- القرع - 250 غرام
- رقائق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
- ثمار البرتقال المسكرة - 10 غرام.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- طحن دقيق الشوفان بالخلاط.
- نقطع اليقطين إلى مكعبات ونغليها لمدة 10-15 دقيقة وتزن 250 جرام.
- أضف قشور البرتقال المسكرة إلى اليقطين وطحن هذه المكونات بالخلاط.
- امزج دقيق الشوفان الناتج مع السكر ومسحوق الخبز.
- ثم يضاف خليط اليقطين ويقلب.
- يمكن قلي الفطائر بدون زيت في مقلاة غير لاصقة أو في مقلاة عادية باستخدام الزيت النباتي. رشي الفطائر الخالية من الدهن بالقرفة المطحونة وقدميها.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لفطائر اليقطين مع السميد
تتحول فطائر اليقطين مع السميد إلى أن تكون أكثر رقة ونعومة ، وسيسعد لونها الزاهي ورائحتها أسرتك. إن طهي الفطائر ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لكنك تحتاج إلى إعطاء القليل من الوقت للعجين حتى يتضخم السميد.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- اليقطين - 500 غرام
- سميد - 5 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- طحين - 4 ملاعق كبيرة
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- قشر اليقطين من البذور والقشر ، صر اللب.
- يُضاف البيض والسميد والدقيق المنخل والملح والسكر والبيكنج باودر إلى كتلة اليقطين. تخلط المكونات جيداً وتترك العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة.
- ضعي مقلاة على النار ، واسكبي القليل من الزيت النباتي.
- اقلي الفطائر على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدمي فطائر اليقطين الدافئة مع الشاي على الإفطار.
بالعافية!
فطائر اليقطين بالجبن والثوم
وصفة أخرى لفطائر اليقطين اللذيذة ، لكن هذه المرة لن يكون الطبق حلوًا. القرع نباتي متعدد الاستخدامات ، لذلك حتى مع الثوم والجبن ، يتم الحصول على أطباق لذيذة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 4-6.
مكونات:
- اليقطين - 500 غرام
- بطاطس - 150 جم
- جبنة - 150 غرام
- طحين - 100 غرام.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الثوم - 3-5 أسنان.
- توابل حسب الرغبة.
- خضروات حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- قشر اليقطين والبطاطس وابشرهما ، ثم اعصرهما بعيدًا عن الرطوبة الزائدة. نبشر الجبن ، يقطع الخضر ناعماً ، مرر الثوم من خلال مكبس.
- يُضاف البيض والملح والبهارات إلى كتلة الخضار ويُمزج جيدًا.
- نسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ونضع العجينة على شكل كعك دائري. تحمص البان كيك على جانب واحد على نار معتدلة ، مغطى لمدة 5 دقائق.
- ثم اقلب الفطائر واتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى على الجانب الآخر.
- من الأفضل تقديم مثل هذه الفطائر ساخنة بالقشدة الحامضة.
بالعافية!
كيف نخبز فطائر اليقطين اللذيذة بالجبن القريش؟
يعتبر الجبن واليقطين من المكونات المثالية للفطائر. يجمع هذا الطبق بين المذاق الرائع والفوائد التي تعود على الجسم. يمكن أن تكون هذه الفطائر لذيذة لإطعام الأسرة على الإفطار.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 4.
مكونات:
- اليقطين - 400 غرام
- جبنة قريش - 400 غرام
- طحين - 1-1.5 ملعقة كبيرة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- سكر - 6-8 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي للقلي.
- صودا الخبز - 0.25 ملعقة صغيرة
- خل المائدة - لإطفاء الصودا.
عملية الطهي:
- قشر اليقطين وابشره على مبشرة جيدة. ينضج القرع مع نصف السكر لمدة 1-2 دقيقة على نار متوسطة.
- يُهرس الجبن مع البيض والملح وبقية السكر.
- ثم امزج بين كتلة اليقطين واللبن الرائب مع الخلاط.
- يُضاف الدقيق المنخول والصودا المقطعة إلى العجينة ويُمزج جيداً.
- تقلى الفطائر على نار متوسطة في الزيت النباتي على كلا الجانبين. تقدم مع الكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة.
بالعافية!
وصفة سهلة وسريعة لفطائر اليقطين المجمدة
يتم تخزين اليقطين بشكل مثالي في الثلاجة طوال فصل الشتاء ولا يفقد خصائصه المفيدة. هذا المنتج مناسب تمامًا للطهي أو الحساء أو اليخنة أو الفطائر. ستوضح لك هذه المقالة كيفية صنع فطائر اليقطين اللذيذة من الخضروات المجمدة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- اليقطين - 400-500 غرام
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- قم بإزالة اليقطين من الفريزر مقدمًا حتى يذوب. ثم صر عليه. أضف السكر إلى اليقطين واتركه لبضع دقائق.
- بعد ذلك يضاف البيض ويخلط.
- ثم ينخل الدقيق في وعاء ويقلب جيدًا مرة أخرى.
- سخني مقلاة وأضيفي الزيت النباتي واقلي فطائر اليقطين على كلا الجانبين على نار متوسطة.
- قدمي الفطائر الجاهزة دافئة مع الكريمة الحامضة.
بالعافية!
