Kvass هو مشروب رائع ينعش تمامًا. يتم الحصول على الكفاس اللذيذ والصحي من عصارة البتولا ؛ ويمكن أيضًا استخدامه لصنع أوكروشكا. لقد اخترنا 5 وصفات للكفاس من عصارة البتولا بالزبيب.
كفاس من عصارة البتولا مع الزبيب في زجاجات بلاستيكية
في أوائل الربيع ، تشاركنا الطبيعة بسخاء في عصارة البتولا. الكفاس الذي يعتمد على العصير والزبيب يساعد على استعادة توازن الفيتامينات بعد شتاء طويل. لا تفوت هذه الفرصة واصنع هذا المشروب في المنزل.
وقت الطبخ: 2 أيام.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 5.
- عصير البتولا 1.4 ل.
- سكر حبيبات 3 ملعقة كبيرة
- زبيب 20 غرام.
-
صفي عصارة البتولا الطازجة من خلال القماش القطني ، وصبها في زجاجات بلاستيكية ، دون إضافة 6-8 سم إلى الحافة. -
صب السكر في كل زجاجة. -
اغسل وجفف الزبيب. -
صب الزبيب في الزجاجات ، لف الزجاجات ورجها لإذابة السكر. -
ضع زجاجات الكفاس في مكان بارد ومظلم لمدة يومين. سيصبح المشروب مكربنًا ، لذا يجب أن تفتحه بحذر شديد.
بالعافية!
كيفية صنع الكفاس محلي الصنع من عصارة البتولا مع الزبيب والخبز؟
يتماشى الكفاس الرائع في الصيف دائمًا مع ضجة. يتم تحضيره ببساطة ويمكنك تحضيره على الفور بكميات كبيرة. إذا أضفت القليل من الخبز ، سيكون للشراب نكهة قمح خفيفة.
وقت الطبخ: الساعة 5.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 10.
مكونات:
- بيرش ساب - 2 لتر.
- خبز الجاودار - 3-4 قطع.
- سكر - 5 ملاعق كبيرة
- الزبيب - 30 غرام.
- الخميرة الجافة - 0.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- نقطع الخبز إلى مكعبات ، ونضعها على ورقة خبز ونرسلها إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 15-20 دقيقة.
- صفي عصارة البتولا من خلال قطعة قماش قطنية مطوية عدة مرات واسكبها في وعاء حجمي. نضع الخبز المجفف والسكر في العصير.
- ثم تضاف الخميرة وتحرك وتترك في مكان دافئ لمدة 3-4 ساعات.
- بعد هذا الوقت ، صفي العصير من خلال مصفاة أو منخل.
- أضف الزبيب إلى الكفاس المصفى وضعه في الثلاجة ليبرد. صب المشروب الناتج في إبريق وضعه على الطاولة حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بهذا المشروب الرائع في أي وقت.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع كفاس البتولا بالزبيب والسكر
تحتوي عصارة البتولا على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. تحتاج إلى جمعه في أوائل الربيع ، عندما يكون العصير مفيدًا بشكل خاص. للحفاظ على الخصائص المفيدة لعصارة البتولا لفترة أطول ، يمكنك صنع كفاس لذيذ منها.
وقت الطبخ: 3 أيام.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 10.
مكونات:
- الزبيب - 15 غرام.
- سكر - 170 غرام
- بيرش ساب - 3 لتر.
عملية الطهي:
- صفي العصير الطازج من خلال القماش القطني للتخلص من الحطام.
- يضاف السكر للعصير ويقلب حتى يذوب تماما.
- صب العصير في جرة. اغسلي الزبيب وجففيه وأضيفيه إلى العصير.
- غطي البرطمان بقطعة قماش قطنية مطوية إلى نصفين واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
- بعد 3 أيام ، يتغير لون العصير ، ويرتفع الزبيب إلى القمة.
- صفي الكفاس. زجاجة ووضعها في الثلاجة.
بالعافية!
كيف تصنع كفاس لذيذ من عصارة البتولا مع الزبيب والليمون في المنزل؟
كفاس من عصارة البتولا مع الزبيب والليمون هو مشروب لذيذ محلي الصنع يساعد على تقوية جهاز المناعة وتطهير الجسم. من الأفضل تخزين وتحضير الكفاس في وعاء بلاستيكي أو زجاجي.في مكان بارد ، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 3 أشهر.
وقت الطبخ: 3 أيام.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 12.
مكونات:
- عصارة البتولا - 1.8 لتر.
- عسل - 40 غرام
- الزبيب - 6 قطع.
- ليمون - 1/3
عملية الطهي:
- صفي العصير من خلال القماش القطني ، واسكبه في وعاء مناسب.
- اغسل الليمون جيدًا واقطعه.
- اغسل وجفف الزبيب.
- أضف السكر والليمون والزبيب إلى وعاء به عصير. اتركي العصير في مكان دافئ لمدة 3 أيام.
- ثم يصفى الكفاس ويخزن في الثلاجة.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لعمل كفاس البتولا بالزبيب والعسل
بيرش كفاس مشروب ذو تاريخ طويل. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. للحصول على مشروب لائق ، يجب اتباع بعض القواعد البسيطة ، ولتعزيز المذاق يمكنك إضافة العسل والزبيب إليه.
وقت الطبخ: 2-3 أيام.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 20.
مكونات:
- عصارة البتولا - 10 لترات.
- خميرة مضغوطة - 50 غرام.
- عسل - 200 مل.
- الزبيب - 200 غرام.
- ليمون - 3 قطع.
عملية الطهي:
- تُسكب الخميرة بالماء الدافئ وتُحرّك حتى تذوب تمامًا.
- أضف العسل إلى كتلة الخميرة واخلطها.
- احرق الليمون بالماء المغلي ، اغسله واعصر العصير منه.
- اشطف وجفف الزبيب. صفي عصارة البتولا لإزالة المخلفات. يُسكب العصير في حاويات مناسبة ، ويُضاف عصير الليمون وكتلة الخميرة والزبيب. أغلق العبوات بأغطية واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام.
- بعد الوقت المخصص ، يُصفّى الكفاس ، ويُسكب في إبريق ويُبرد ويُقدّم.
بالعافية!
