بالنسبة لأولئك الذين يحبون اليقطين ، هناك مجموعة كبيرة من الأطباق التي يمكن تحضيرها من القطع المخبوزة ، بدءًا من الحساء العطري إلى الحلويات اللامعة والحساسة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي شرائح اليقطين على كمية كبيرة من العناصر النزرة المفيدة والأحماض ، والتي تعتبر مهمة جدًا لجسم الإنسان.
- قطع من اليقطين مع السكر ، تُخبز في الفرن على صينية خبز
- يقطين يخبز في قطع في رقائق معدنية
- شرائح قرع حلوة مع العسل في الفرن
- شرائح اليقطين مع الثوم في الفرن
- كيف نخبز شرائح اليقطين بشكل لذيذ مع التفاح؟
- وصفة PP للقرع المخبوز في الفرن بدون سكر
- يقطين مخبوز بالفرن مع قرفة
- قطع من اليقطين مخبوزة بأعشاب بروفنسال
- اليقطين الحلو في المنزل
- يقطين يخبز بقطع اللحم في الفرن
قطع من اليقطين مع السكر ، تُخبز في الفرن على صينية خبز
وصفة مثيرة للاهتمام للغاية للقرع المخبوز مع السكر المحبب ، ومع ذلك ، فإن الطبق النهائي ليس له طعم حلو فحسب ، بل مالح أيضًا بسبب التوابل المختارة بشكل صحيح. يمكن تناول مكعبات اليقطين بشكل منفصل ، أو يمكن تقديمها كطبق جانبي للحوم والدواجن.
- يقطين 2 كلغ
- علبة سكر ¼ فن.
- سمنة 75 غرام.
- ملح المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
- فلفل حريف مطحون المذاق
- قرفة المذاق
- جوزة الطيب المذاق
-
أساس الطبق هو اليقطين ، من المهم جدًا اختيار الفاكهة "الصحيحة". القرع متوسط الحجم هو الأنسب ولا ينضج أبدًا. انزع القشر من الخضار ، اقطع البذرة إلى قطع متوسطة الحجم. -
غطي صينية خبز كبيرة بورق زبدة للخبز وضعي مكعبات اليقطين في طبقة واحدة. تذوب الزبدة في الميكروويف وتدهن الخضار. -
الخطوة التالية هي رش محتويات صينية الخبز بقصب السكر وتحديد الطبق الذي نحضره: حلوى أم حار. -
إذا قررت طهي نسخة حلوة ، أضف القليل من الملح وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وجوزة الطيب. إذا وقع الاختيار على أحد التوابل ، رشي القطع بسخاء بالملح وتبليها قليلًا بنوعين من الفلفل حسب رغبتك. -
عندما يتم نكهة اليقطين بالبهارات ، نرسلها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يوصى بتقليب المكعبات عدة مرات أثناء عملية الخبز. بالعافية!
يقطين يخبز في قطع في رقائق
هل تعلم سر صنع قرع طري وحار من الداخل ومقرمش من الخارج؟ من أجل صنع مثل هذا الطبق المثير للاهتمام ، سيستغرق الأمر القليل من الوقت والتوابل وقطع اليقطين. وللحصول على قشرة بنية ذهبية ، تحتاج إلى فتح ورق القصدير قبل الطهي بخمس دقائق.
وقت الطبخ - 45 دقيقة
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 3.
مكونات:
- اليقطين - 500 غرام
- ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة - 1 حفنة.
- بقدونس - 1 حفنة.
- الثوم - 2 أسنان
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- كزبرة (بذور) - ½ ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- للحصول على تتبيلة عطرية ، اقطعي الليمون إلى قسمين واعصري العصير من جزء واحد.
- يقطع الخضر (الكزبرة والبقدونس) قدر الإمكان.
- قشر فصوص الثوم واخلطها في مكبس وامزجها مع حبوب الكزبرة والأعشاب المفرومة والملح والفلفل الأسود.
- يُسكب عصير الليمون وزيت الزيتون على الخليط الناتج - يُمزج كل شيء جيدًا.
- نقطع اليقطين اللامع إلى قطع كبيرة بما يكفي وافركها بصلصة معطرة بالأعشاب والثوم.
- غلفي القطع المتبلة بطبقة من ورق القصدير واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. بالعافية!
شرائح قرع حلوة مع العسل في الفرن
عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ، ولا يوجد ما يعالجهم ، فهناك طريقة للخروج. نحن نعد حلوى سريعة ولكنها لذيذة للغاية ومبتكرة: شرائح القرع مكرملة بفضل العسل. هذا الطبق مناسب لشرب الشاي وطاولة الأعياد.
وقت الطبخ - 1 ساعة .15 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- اليقطين - 400 غرام
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- سمسم - 2 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- نكهة البرتقال - 40 غرام.
عملية الطهي:
- نقشر اليقطين متوسط الحجم من القشر والبذور (يُنصح أيضًا بالسير باستخدام مقشرة الخضار على طول الجدران الداخلية للخضروات).
- نقطع اللب إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب رغبتك.
- في طبق عميق ، يُمزج الزيت النباتي (يمكن استبداله بزيت الزيتون) والسائل ، وليس العسل المسكر (لا يُنصح باستخدام عسل الحنطة السوداء ، حيث يمكن أن يقطع طعم المكون الرئيسي).
- أضف قشر برتقالة واحدة إلى نفس الحاوية.
- انقلي قطع اليقطين إلى الصلصة العطرية واخلطيها جيدًا ، بحيث تغلف كل شريحة بصلصة الزبدة والعسل.
- انقل الخضار إلى طبق للخبز في طبقة واحدة.
- نرسل قطع البرتقال إلى الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 30-40 دقيقة حتى تصبح طرية. للحصول على قشرة مقرمشة ، يمكنك تشغيل وضع "Confection" قبل دقيقتين من إيقاف تشغيله. أثناء خبز اليقطين ، اقلي بذور السمسم في مقلاة جافة.
- انقلي الشرائح الساخنة بحذر إلى طبق مسطح ورشيها بحبوب السمسم المقلية وقدميها. بالعافية!
شرائح اليقطين مع الثوم في الفرن
سنقوم بإعداد طبق مثير للاهتمام ، عطري ، والأهم من ذلك أنه لذيذ من الحد الأدنى من المكونات ، والذي سوف يطير من على الطاولة في غضون دقائق - القرع مع الثوم هو خيار يربح فيه الجميع وسيحظى بتقدير جميع عشاق هذا الخضروات.
وقت الطبخ - 55 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- اليقطين (متوسط) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 5-7 أسنان.
- زيت نباتي - 50 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- تحضير الخضار: قم بتفكيك رأس الثوم إلى ثوم المعمر ، وقشره ، واغسل اليقطين جيدًا ، وجففه ، وأزل القشر واقطع الجزء الذي توجد فيه البذور.
- قطع الخضار البرتقالية إلى شرائح كبيرة بما يكفي.
- نقطع الثوم إلى أطباق رفيعة أو نمرر من خلال مكبس.
- نقوم بتقطيع كل شريحة من شرائح اليقطين إلى جزأين ، ونغلفها بالزيت النباتي من جميع الجوانب ونضعها في قالب مقاوم للحرارة ، ومزيت أيضًا.
- نرش القطع بقطع الثوم والملح والفلفل حسب رغبتك ونرسلها للفرن مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت ، نتحقق من الجاهزية بطرف السكين - اخترقها وإذا دخلت السكين بسهولة - أخرجها من الفرن واستمتع بها. بالعافية!
كيف نخبز شرائح اليقطين بشكل لذيذ مع التفاح؟
اليقطين نبات متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لصنع كل شيء: من الحساء إلى الحلويات غير العادية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الخضار مليئة بالعناصر الغذائية التي تعزز المناعة وتساعد الجسم على التخلص من السموم. اليوم سنقوم بإعداد طبق غير عادي من اليقطين المخبوز مع التفاح والعسل.
وقت الطبخ - 1 ملعقة صغيرة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
حصص - 4.
مكونات:
- اليقطين - 400 غرام
- تفاح - 500 غرام
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
- الجوز - 40 غرام
- عسل سائل - 3-4 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد المنتجات: نزن ونقطع قطعة من اليقطين مناسبة للوزن وننظفها. نحن أيضًا "نحرر" المكسرات من القشرة الصلبة.
- اشطف التفاح جيدًا وأزل القشرة وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. قطع قطعة من اليقطين إلى شرائح رقيقة حوالي 2 × 2 سم.
- نغطي صينية الخبز بورق احباط ونضع الأطباق البرتقالية في طبقة واحدة ، ونرش فوقها ملعقتان كبيرتان من الماء لتجنب الاحتراق.
- نرسل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. بعد انقضاء الوقت ، أخرجي القرفة ورشيها بالتساوي.
- بعد ذلك ، اسكبي مكعبات التفاح على صينية خبز وأعيديها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ضعي اليقطين المخبوز مع التفاح في أوعية عميقة ، واسكبيها بالعسل ورشيها بالجوز في الأعلى. بالعافية!
وصفة PP للقرع المخبوز في الفرن بدون سكر
اليقطين نبات غني بالفيتامينات والأحماض ، ويمكنك طهيه بطرق مختلفة: قلي ، غلي ، خبز. ومع ذلك ، يتم الحفاظ على الحد الأقصى من "الفائدة" أثناء الخبز ، علاوة على ذلك ، فهذه الوصفة مأخوذة من النظام الغذائي لمن يلتزم بالتغذية السليمة ، لأنه في الطبق النهائي لا يوجد سوى 57 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
وقت الطبخ - 35 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- اليقطين - 300 غرام
- جزر - 150 غرام
- زيت الزيتون - 10 مل.
- الكرفس (الجذع) - 10 غرام.
- نكهة الليمون - 10 غرام.
- كزبرة (بذور) - 5 غرام
- زيرا - 5 غرام.
- الثوم المحبب - 5 غرام.
- الكركم - 5 غرام.
- فلفل أسود مطحون - 2 غرام.
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد المنتجات: نشطف القرع جيدًا تحت الماء الجاري ونجففه ونقشره ونقشره. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة.
- نقطع الجزر المقشر واليقطين وساق الكرفس إلى قطع كبيرة.
- في الهاون أو مطحنة القهوة ، اخلطي جميع البهارات وقليل من قشر الليمون.
- طحن التوابل بقذائف الهاون حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي زيت الزيتون إلى الخليط - اخلطي قطع الخضار وغطيها بالصلصة الناتجة.
- اخبزي الخضار لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح طرية.
- قدميها ساخنة (حتى في الليل). بالعافية!
يقطين مخبوز بالفرن مع قرفة
وصفة اليقطين البسيطة والسريعة التي سيقدرها أحبائك بالتأكيد - شرائح اليقطين المخبوزة بالعسل والقرفة والجوز. حلوى صحية دون الإضرار بجسمك - سهلة!
وقت الطبخ - 35 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- اليقطين - 1 كجم.
- عسل - ½ ملعقة كبيرة.
- قرفة مطحونة - 2 ملاعق كبيرة
- الجوز (مقشر) - 100 غرام.
عملية الطهي:
- نغسل الخضار البرتقالية جيدًا ونجففها ونقطعها إلى قسمين - نقطع اللب بالبذور.
- يقشر اللب ويقطع إلى شرائح بسمك حوالي 1-1.5 سم.
- نقطع كل شريحة إلى 3-4 قطع أخرى.
- نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 170 درجة.
- ضعي المكعبات في وعاء عميق ورشيها بالقرفة المطحونة واخلطيها جيدًا. غطي صينية الخبز بورقة من ورق البرشمان للخبز وضعي اليقطين.
- اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية. يوصى بوضع القطع بطريقة تجعل المسافة بينها: يتم ذلك لتكوين قشرة من الأعلى وعلى الجانبين.
- تقلى حبات الجوز لعدة دقائق في مقلاة جافة.
- نجمع الحلوى لدينا. نقوم بتحويل قطع اليقطين إلى أوعية مقسمة ، ونرشها بالمكسرات ، ونسكب في الأعلى تيارًا رقيقًا من العسل السائل. بالعافية!
قطع من اليقطين مخبوزة بأعشاب بروفنسال
لا يتطلب الأمر الكثير حتى تشم رائحة فرنسا! يكفي أن يكون لديك القليل من اليقطين والأعشاب البروفنسية ونصف ساعة من وقت الفراغ. نتيجة لذلك ، سوف نحصل على طبق لذيذ للغاية وطري دون الإضرار بالشكل.
وقت الطبخ - 50 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- اليقطين - 700 غرام
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- أعشاب بروفنسال - 3 غرام.
- الثوم - سن واحد
- إكليل الجبل - 1 غصن.
- ملح - 1 رشة
عملية الطهي:
- لتحضير هذا الطبق ، من المهم جدًا اختيار قرع مناسب - يجب أن تكون الخضار متوسطة الحجم وليست مفرطة النضج بأي حال من الأحوال - وهذا يؤثر بشكل كبير على الذوق.
- نقوم بتنظيف الثمرة من القشرة الكثيفة ، ونتخلص من الوسط بالبذور ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- لتحضير صلصة عطرية ، اخلطي المكونات التالية في وعاء عميق: زيت زيتون عالي الجودة ، ثمرة من الثوم تمر عبر معصرة ، ملح وأعشاب بروفانس المجففة.
- تُسكب شرائح اليقطين مع الصلصة وتُمزج جيدًا.
- ننشر مكعبات المقبلات على صفيحة خبز ، نغطيها مسبقًا بورقة من ورق البرشمان ، ونضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.بعد انقضاء الوقت ، أوقف تشغيل التدفئة ، لكن لا تخرج اليقطين - اتركه للشراب لمدة 10 دقائق أخرى.
- طبق معطر ولذيذ جاهز للتقديم. بالعافية!
اليقطين الحلو في المنزل
لكل من يرغب في التخلص من الحلويات الضارة من نظامه الغذائي ، هناك حل. يعد طهي الفاكهة المسكرة الحلوة والصحية من اليقطين اللامع بديلاً رائعًا لجميع الأطباق الشهية التي يتم شراؤها.
وقت الطبخ - 3 أيام.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- اليقطين - 1 كجم.
- سكر محبب - 1 كجم.
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر بودرة - 100 غرام.
عملية الطهي:
- بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد الشراب: في وعاء عميق نجمع كيلوغرامًا واحدًا من السكر المحبب وكوبًا من الماء المصفى.
- المكون الرئيسي هو اليقطين ، يشطف جيدا ويترك الوقت ليجف. بعد ذلك يتم إزالة القشرة وإزالة الجزء الذي يحتوي على البذور وقطع قطعة تزن 1 كيلو جرام.
- ضع خليط الماء والسكر على الموقد.
- يُغلى الشراب على نار متوسطة ويقلل اللهب فورًا - يُطهى حتى يصبح سميكًا.
- قطع لب الفاكهة البرتقالية إلى قطع صغيرة من نفس الحجم تقريبًا.
- اسكبي مكعبات اليقطين بحذر في الشراب السميك وقلبي بطريقة تغطي المزيج الساخن الفاكهة بأكملها.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- بعد انقضاء الوقت ، نزيل الحاوية من النار ونصر على الفاكهة المسكرة المستقبلية في حشوة حلوة ليوم واحد.
- بعد 24 ساعة ، صفي محتويات المقلاة في مصفاة.
- ضعي القطع المنقوعة في السكر المحبب على صينية خبز مغطاة برق ، واتركيها في الفرن المغلق لمدة يومين - جففيها.
- بعد يومين ، بدأت مكعبات اليقطين تشبه الحلوى الصغيرة.
- لف الفواكه المسكرة في مسحوق السكر.
- نقوم بتخزين الحلوى الجاهزة في وعاء زجاجي.
بالعافية!
يقطين يخبز بقطع اللحم في الفرن
لتحضير عشاء لذيذ وغير عادي ، فإنك تحتاج إلى القليل جدًا: لحم الخنزير واليقطين والفرن. يتم الجمع بين الخضار البرتقالية بشكل مثالي واللحوم ، ويكمل ويطلق طعمها ، ولكن لا يقاطعها بأي حال من الأحوال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التحضير المتزامن للطبق الجانبي والطبق الرئيسي يوفران بشكل كبير الوقت الذي يقضيه في المطبخ.
وقت الطبخ - 40 دقيقة
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- رقبة الخنزير - 560 غرام.
- اليقطين - 650 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر - ½ ملعقة صغيرة
- كمون - ½ ملعقة شاي
- الهال المطحون - ½ ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- دعنا نعتني بالقرع: اغسل ، جفف ، أزل الجلد ، أخرج جزء البذرة ونقطعها إلى شرائح رقيقة.
- يُقطّع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة بدرجة كافية ، ويُرش بالتوابل ويُضاف بضع ملاعق كبيرة من المايونيز - يُمزج كل شيء جيدًا.
- أضيفي بصلة واحدة إلى اللحم المخلل ، مقطعة إلى أنصاف حلقات رفيعة - اخلطيها مرة أخرى.
- يُغطّى طبق الخبز بورق القصدير ويُفرغ العنق بالبصل ، ويُوضع شرائح اليقطين بين قطع اللحم التي يجب رشّها بكمية قليلة من زيت الزيتون.
- نخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة (يوصى باستخدام وضعي "الحمل الحراري" و "الشوي").
- بعد إغلاق الفرن ، اترك الطبق ينقع لمدة 10 دقائق أخرى ، وقدم مع سلطة الخضار. بالعافية!
